36,65 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

wspólnie z

Wydawnictwo:	Marginesy
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	256
Format:	190x250
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Kasze w roślinnej kuchni regionalnej Paweł Ochman

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

84,65 zł

Inni klienci wybierają również

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie - Malwina Bareła

Książka

55,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie

Malwina Bareła

Pan Babcia warzy po ślōnsku - Froehlich Michał

Książka

59,49 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Babcia warzy po ślōnsku

Froehlich Michał

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

62,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

Szparagi solić, krety gubić. Księga domowych porad wielkopolskiego dworu - Opracowanie Zbiorowe

Książka

53,21 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Szparagi solić, krety gubić. Księga domowych porad wielkopolskiego dworu

Opracowanie Zbiorowe

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku - Magdalena Jutrzenka

Książka

41,40 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania - Marc Grossman

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania

Marc Grossman

Książka

71,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Hogwartu

Rita Mock Pike

Książka

41,62 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

Tradycje kulinarne Szwecji - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

45,26 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje kulinarne Szwecji

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

O książce Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Kasze. Zapomniane, odkąd ziemniaki zawładnęły naszymi stołami. A to one od wieków były podstawą w kuchni wszystkich grup społecznych. W ozdobnej zastawie pojawiały się na królewskich i książęcych stołach. W glinianych misach w chłopskich izbach. Odkryjcie, jak smaży się kresowe pymchy, piecze pieróg biłgorajski i podkarpackie huski. Poznajcie najlepszy makowiec z kaszą manną z Podkarpacia i słynną fifkę, czyli zupę łódzkich tkaczy. Sprawdźcie, czym różni się smak krupniku kujawskiego od krupniku na wędzonych śliwkach. W jaki sposób na Dolny Śląsk, Śląsk Opolski i Ziemię Lubuską trafiła kasza kukurydziana i co z tym wspólnego mieli górale czadeccy. Dlaczego królowa Anna Jagiellonka kazała sprowadzać do Warszawy kaszę z Radomska oraz jakie przysmaki królowały w domach mieszczan w Warszawie czy Krakowie w dwudziestoleciu międzywojennym. Poznajcie roślinne wersje wielu regionalnych przysmaków: grysikowca, siekańców, izbickich golasów, szydłowieckich kaloszy, podkarpackich granatów, zawijoków janowickich, kresowej kuleszy i jacznika czy panirochów. Przed nami przesmaczna przygoda! *** „Kasze – w różnych odmianach i w rozmaitych odsłonach. Paweł Ochman dokonał rzeczy niebywałej. Po pierwsze, wrócił do produktu, który przez stulecia stanowił podstawę naszego menu, a przez ostatnich kilka dekad niezbyt często gościł na polskich stołach. Po drugie, każdy znajdzie wiele ciekawych faktów dotyczących np. odmian kasz, ich nazw regionalnych czy pochodzenia. Po trzecie wreszcie, jest skierowana do wszystkich i może z niej korzystać każdy, kogo ciekawią nowe smaki. Pozycja obowiązkowa dla pasjonatów gotowania i doskonałe źródło inspiracji”. – prof. Dorota Świtała-Trybek, Uniwersytet Opolski „Kasze Pawła Ochmana doskonale wpisują się w istniejący nurt zainteresowania regionalnym dziedzictwem kulinarnym w Polsce. Największym atutem tej książki są wybrane w trakcie niezliczonych podróży kulinarnych oryginalne przepisy pozyskane od pań z kół gospodyń wiejskich. Teraz szerokie grono czytelników może we własnym domu sporządzić na bazie kasz zupy, dania obiadowe czy desery, a później wyruszyć w kulinarną podróż po regionach. To obowiązkowa pozycja dla osób odkrywających dziedzictwo kulinarne oraz tych wszystkich, którzy żyją w zgodzie ze „slow life”, a tym samym celebrują posiłki w duchu „slow food”. – dr Dominik Orłowski, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie „Paweł Ochman to istny fenomen. Prawdziwy autorytet w czasach intelektualnego kryzysu i ekspertów od wszystkiego. Trudno o drugiego podobnego mu pasjonata polskiej kuchni regionalnej i jej bardziej skrupulatnego kronikarza. Niezmiennie chylę czoła przed jego warsztatem, wiedzą i niezwykłą umiejętnością adaptowania starych przepisów do współczesnych czasów”. – Basia Starecka, dziennikarka, w sieci jako NakarmionaStarecka.pl „Kasze! Jak ja czekałam na tę książkę. Uwielbiam wszystkie, ale gryczana i jaglana to moi faworyci. Paweł podszedł do tematu nieziemsko smacznie! Sosy, gołąbki, pasztety, desery – wszystko oczywiście zrobione z kasz! Ślinotok gwarantowany już od samego patrzenia! Pysznie, wegańsko, zdrowo i regionalnie! Oczywiście, że polecam!” – Zofia Zborowska-Wrona, aktorka „Paweł Ochman po raz kolejny zabiera nas na ekscytującą wyprawę – do małych wiosek na Pomorzu, domów na Kresach i pod strzechy Podkarpacia. Zaglądamy do garnków pełnych parującej gryczanki, prażymy z nim jagły i robimy krem czekoladowy z kaszy jęczmiennej. Ta książka to apetyczna podróż do korzeni polskiej kuchni i prawdziwy hołd dla kaszy – naszego kulinarnego dziedzictwa”. – Paulina Nawrocka-Olejniczak, dziennikarka i autorka podcastu Zabawy jedzeniem

Podobne do Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki - Ksawery Burski

Książka

58,92 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje i sztuka kulinarna Chin Historia, zwyczaje, smaki

Ksawery Burski

Książka

42,38 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sezonowe warzywo

Dominika Wójciak

Ziemniak Wyznanie miłości - Ina-Janine Johnsen

Książka

47,32 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniak Wyznanie miłości

Ina-Janine Johnsen

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Hogwartu

Rita Mock Pike

My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku - Sarah Britton

Książka

46,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

My New Roots. Inspirujące przepisy kuchni roślinnej na każdą porę roku

Sarah Britton

Książka

41,62 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

Książka

35,89 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Havel od kuchni

Michael Zantovsky

Roślinna uczta smaków - Magdalena Gembacka

Książka

22,72 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinna uczta smaków

Magdalena Gembacka

Kuchnia towarzyska i uczuciowa - Anda Rottenberg

Książka

54,23 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia towarzyska i uczuciowa

Anda Rottenberg

Italia na talerzu - Francois-Regis Gaudry

Książka

160,99 zł

229,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Italia na talerzu

Francois-Regis Gaudry

Minimalist baker Prosto smacznie wegańsko - Dana Shultz

Książka

26,98 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Minimalist baker Prosto smacznie wegańsko

Dana Shultz

Wielka księga kanapek - Agnieszka Szling

Książka

21,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kanapek

Agnieszka Szling

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy - Tomasz Prange Barczyński

Książka

43,31 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Riesling i tapasy O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy

Tomasz Prange Barczyński

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny - Woolever Laurie

Książka

57,74 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dookoła świata Niepokorny przewodnik kulinarny

Woolever Laurie

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle - Richa Hingle

Książka

43,99 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wegańska kuchnia indyjska Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle

Richa Hingle

My polscy Tatarzy. Opowieść o zwyczajach i tradycjach kulinarnych - Andrzej Kalinowski, Dżenneta Bogdanowicz, Andrzej Kalinowski Dżenneta Bogdanowicz

Dieta flexi w insulinooporności Twoja droga do wege - Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

27,85 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta flexi w insulinooporności Twoja droga do wege

Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Książka

66,60 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ottolenghi Prosto

Yotam Ottolenghi

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska - Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

90,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

Anita Sarna, Karolina Krupecka

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku - Agnieszka Maciąg

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku

Agnieszka Maciąg

Prosto z roślin Radosna sztuka celebrowania weganizmu - Alicja Radej

Książka

32,76 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prosto z roślin Radosna sztuka celebrowania weganizmu

Alicja Radej

Kluski. Teoria i praktyka - Paulina Nawrocka-Olejniczak

Książka

52,28 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kluski. Teoria i praktyka

Paulina Nawrocka-Olejniczak

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy - Ewa Dąbrowska

Książka

29,75 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej®. Fenomen samouzdrawiającego się organizmu. Jak działa post warzywno-owocowy

Ewa Dąbrowska

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej - Giovanni Ballarini

Książka

53,25 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota łyżka 1000 najlepszych przepisów kuchni włoskiej

Giovanni Ballarini

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci - Małgorzata Kur

Książka

28,91 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zjeść głowę cukru Ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci

Małgorzata Kur

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy - Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

Książka

54,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak nie umrzeć przedwcześnie Przepisy

Michael Greger, Gene Stone, Robertson Robin

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych - Jerzy Gibadło

Książka

54,79 zł

109,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybierz sobie piwo. Przewodnik po stylach piwnych

Jerzy Gibadło

Sekrety włoskiej kuchni - Elena Kostiukovitch

Książka

64,60 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety włoskiej kuchni

Elena Kostiukovitch

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę - Testardi Volodymyr

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę

Testardi Volodymyr

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie - Paule Ne, Christophe Saintagne, Alain Ducasse

Książka

47,00 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie

Paule Ne, Christophe Saintagne, Alain Ducasse

Inne książki Paweł Ochman

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

56,75 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Książka

49,81 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinna kuchnia kresowa

Paweł Ochman

Szczegółowe informacje na temat książki Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Wydawnictwo:	Marginesy
EAN:	9788367022651
Autor:	Paweł Ochman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	Pierwsze
Liczba stron:	256
Format:	190x250
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2022-01-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Marginesy Sp. z o.o Mierosławskiego 11a 01-527 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Puzzle

65,59 zł

96,56 zł - sugerowana cena detaliczna

PUZZLE 1000 Puzzle Drewniane Francuska uliczka 20209

Książka

29,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Legenda żeglujących gór

Paolo Rumiz

Bądź dzielny, pingwinku - Andreae Giles, Parker-Rees Guy

Książka

23,00 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bądź dzielny, pingwinku

Andreae Giles, Parker-Rees Guy

Książka

25,21 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ocalałam

Rafał Kotomski

Kryminalny atlas sztuki. Kradzieże, akty wandalizmu i fałszerstwa - Laura Evans

Książka

52,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalny atlas sztuki. Kradzieże, akty wandalizmu i fałszerstwa

Laura Evans

Puzzle

24,99 zł

32,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 500 CherryPazzi It Moose Be Love 20395

Samotność Janosika. Biografia Marka Perepeczki - Marek Szymański

Książka

44,97 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Samotność Janosika. Biografia Marka Perepeczki

Marek Szymański

Książka

50,68 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Grecja dla zielonych

Alicja Rokicka

Mity i legendy starożytnego Egiptu - Roger Lancelyn Green

Książka

42,24 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity i legendy starożytnego Egiptu

Roger Lancelyn Green

Poznań kolonialny. Rodzinna historia z Tanzanią w tle - Kasper Bajon

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poznań kolonialny. Rodzinna historia z Tanzanią w tle

Kasper Bajon

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Dania do pudełka Domowa dieta na każdą porę roku - Joanna Zielewska

Książka

22,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dania do pudełka Domowa dieta na każdą porę roku

Joanna Zielewska

Książka

50,68 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Chagall

Jackie Wullschläger

Książka

52,28 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kluski. Teoria i praktyka

Paulina Nawrocka-Olejniczak

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Hummusy i pasty [2024]

Konrad Budzyk

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty - James Clear

Książka

26,97 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty

James Clear

Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz - Sophie Pujas

Książka

104,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz

Sophie Pujas

Puzzle

51,36 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 1000 Pole maków Gustav Klimt FTJP038

Książka

28,65 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wilczyca i renifer

Buch Hanna

Książka

43,43 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przypływy, odpływy

Bullock Nick

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków - Hanna Lis, Lis Paweł

Książka

61,37 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Hanna Lis, Lis Paweł

Oceny i recenzje książki Kasze w roślinnej kuchni regionalnej

Średnia ocen:

8.00 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Pakiet Anna Kańtoch: Wiosna zaginionych / Lato utraconych / Jesień zapomnianych / Zima pożegnanych. Krystyna Lesińska. Tom 1-4 - Anna Kańtoch

Wychowywać i wzruszać. Literatura młodzieżowa PRL-u - Olga Wróbel

Książka

61,99 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wychowywać i wzruszać. Literatura młodzieżowa PRL-u

Olga Wróbel

Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego... - Shi Ishida

Książka

48,44 zł

82,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet: Zaleca się kota / Zaleca się kolejnego...

Shi Ishida

Książka

35,43 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zabójczy potencjał

Deitch Hannah

Książka

34,90 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Waldkauz

Szczepan Twardoch

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie - Anna Rudnicka-Litwinek

Książka

59,95 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mistrz Prusz. Więcej niż jedno życie

Anna Rudnicka-Litwinek

Umiałam żyć. Biografia Stefanii Grodzieńskiej - Emilia Padoł

Książka

58,34 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Umiałam żyć. Biografia Stefanii Grodzieńskiej

Emilia Padoł

Łabędzi śpiew. Diana, moja siostra - Charles Spencer

Książka

40,57 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Łabędzi śpiew. Diana, moja siostra

Charles Spencer

Pozdrawiam i przepraszam - Fredrik Backman

Książka

36,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pozdrawiam i przepraszam

Fredrik Backman

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej - Wojciech Chmielarz

Książka

38,75 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, gdzie zmrok zapada szybciej

Wojciech Chmielarz

Kobieta, która dawała przyjemność - Murata Kiyoko

Książka

31,89 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobieta, która dawała przyjemność

Murata Kiyoko

Książka

40,69 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawda o świcie

Ernest Hemingway

Książka

38,57 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polki w polu

Opracowanie Zbiorowe

Idealny dzień, by wsadzić głowę do piekarnika - Chia-Ying Lee

Książka

29,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Idealny dzień, by wsadzić głowę do piekarnika

Chia-Ying Lee

Książka

38,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trzy imiona Ludki

Pou Gisela

Książka

56,75 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gruppa

Borysław Czyżak

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom duchów

Isabel Allende

Książka

35,43 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści Evy Luny

Isabel Allende

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Moi przyjaciele

Fredrik Backman

Pakiet: Żmijowsko / Za granicą - Wojciech Chmielarz

Książka

44,25 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet: Żmijowsko / Za granicą

Wojciech Chmielarz