Magdalena Tomaszewska-Bolałek
Zobacz więcej
Autorka ukończyła japonistykę, Zarządzanie w sektorach mody, Dziennikarstwo i Komunikację Społeczną,a także kurs dotyczący chemii jedzenia na McGill University w Kanadzie. W 2014 roku obroniła doktorat poświęcony kulturze kulinarnej. Obecnie zajmuje się badaniami poświęconymi prognozowaniu trendów, historii kuchni, neurogastronomi , turystyce kulinarnej, antropologii jedzenia oraz dyplomacji. Przez lata szerzy kulturę żywieniową na spotkaniach, wykładach i warsztatach kulinarnych. Pisze również blog „Kuchnikracja”.
Jest autorką książek "Tradycje kulinarne Japonii", "Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii", "Japońskie słodycze", "Tradycje kulinarne Korei" i „Polish Culinary Paths” (publikacja ukazała się w językach: chińskim, angielskim, koreańskim, japońskim i wietnamskim).
Zdobyła kilka Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique (nagroda przyznawana przez Académie internationale de la Gastronomie), chińskiej Diamond Cuisine Award oraz Nagrody Magellana.
Bestsellery
![Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało [wyd. 3, 2022] - Michael Mosley](https://cdn.znak.com.pl/cdn-cgi/image/width=250,format=webp,quality=75/images/product/jelita-wiedza-lepiej-jak-zrewolucjonizowac-sposob-odzywiania-i-zmienic-od-wewnatrz-swoje-cialo-wyd-3-2022-170999)
![Chrobot [wyd. 2, 2022] - Tomek Michniewicz](https://cdn.znak.com.pl/cdn-cgi/image/width=250,format=webp,quality=75/images/product/chrobot-wyd-2-2022-169150)
![Dzika droga. Jak odnalazłam siebie [2022] - Cheryl Strayed](https://cdn.znak.com.pl/cdn-cgi/image/width=250,format=webp,quality=75/images/product/dzika-droga-jak-odnalazlam-siebie-2022-157849)
![Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami [wyd. 2, 2023] - Michał Korkosz](https://cdn.znak.com.pl/cdn-cgi/image/width=250,format=webp,quality=75/images/product/rozkoszne-wegetarianska-uczta-z-polskimi-smakami-wyd-2-2023-175528)
