31,31 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Księży Młyn
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	96
Format:	215x277
Rok wydania:	2020

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures Zarębska Agata, Borowska Izabella

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

79,31 zł

Inni klienci wybierają również

Smak życia [wyd. 3, 2023] - Agnieszka Maciąg

Książka

55,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Smak życia [wyd. 3, 2023]

Agnieszka Maciąg

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia koreańska

Jina Jung

Książka

71,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

62,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Hogwartu

Rita Mock Pike

Fun dining. Prosto i genialnie - Przemysław Klima

Książka

104,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fun dining. Prosto i genialnie

Przemysław Klima

Wielka księga ciast siostry Anastazji - Anastazja Pustelnik

Książka

86,67 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga ciast siostry Anastazji

Anastazja Pustelnik

Pan Babcia warzy po ślōnsku - Froehlich Michał

Książka

59,49 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Babcia warzy po ślōnsku

Froehlich Michał

O książce Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień – łódzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańców ziemi obiecanej kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, które jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracowników fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stołów. Niektóre z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepisów przez najlepszych łódzkich szefów kuchni, którzy nadali im nowoczesny charakter. Książka Łódzka Kuchnia Czterech Kultur pozwoli czytelnikom nie tylko lepiej poznać tradycyjną łódzką kuchnię, ale także przywróci zapomniane dania na nasze stoły. The heritage of Lodz of four cultures includes not only impressive factory buildings and beautiful architecture of tenement houses, but also something that we encounter every day - Lodz cuisine. Even though the residents of the Promised Land associate the cuisine with only a few popular dishes, it is worth taking a closer look at its multicultural richness. Included here are recipes for more than thirty delicious dishes derived from German, Jewish, Russian, and Polish cuisine, eaten in a pre-war Lodz. Starting from modest and poor meals served in the homes of factory employees through seasonal dishes from rural cottages to the sophisticated delights from factory owners' tables. Some of them are well known and are willingly cooked until today, such as zalewajka or prażoki, and other dishes, like Russian razsolnik or German wellfleisz, which we now rediscover. All proposals have been developed based on traditional recipes by top chefs from Lodz who provided them with modern character. The Lodz Cuisine of Four Cultures will allow readers not only to better understand the Lodz traditional cuisine, but will also restore the forgotten dishes to our tables.

Podobne do Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,79 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Przy wigilijnym stole II wersja - Elżbieta Adamska

Książka

6,12 zł

6,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Przy wigilijnym stole II wersja

Elżbieta Adamska

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat - Francesco Mattana

Książka

47,96 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jedz jak Sardyńczyk. Żyj 100 lat

Francesco Mattana

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,44 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Po prostu wino. Połączenia doskonałe. Poradnik dla miłośników wina i jedzenia - Aldo Sohm

Książka

69,82 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Po prostu wino. Połączenia doskonałe. Poradnik dla miłośników wina i jedzenia

Aldo Sohm

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

37,89 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Książka

47,47 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Kuchnia królów - Agnieszka Bukowczan-Rzeszut

Książka

39,58 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia królów

Agnieszka Bukowczan-Rzeszut

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,44 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie - Leo Maurizio

Książka

104,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka pieczenia chleba. Kompletny przewodnik po wypiekach na zakwasie

Leo Maurizio

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

36,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

38,74 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,44 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk

Książka

40,93 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hashimoto. Twoje cztery pory roku

Beata Abramczyk

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

59,80 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Książka

53,21 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Smakoterapia. Dziecko

Iwona Zasuwa

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

36,85 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Poradnik młodego zielarza - Dorota Świgost

Książka

70,33 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik młodego zielarza

Dorota Świgost

Dom pachnący chlebem. Bułki i pączki - Puzio M., Johnsson J i I., Pawłowska

Książka

10,99 zł

13,44 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom pachnący chlebem. Bułki i pączki

Puzio M., Johnsson J i I., Pawłowska

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman

Książka

13,44 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Małgorzata Borgman

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

39,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna - Paulina Warchała, Warchala Michał

Książka

44,82 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna

Paulina Warchała, Warchala Michał

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

47,47 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,44 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Fit przepisy na każdy dzień. 103 dania dla zdrowia, energii i dobrej formy - Malwina Bareła

Książka

60,99 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fit przepisy na każdy dzień. 103 dania dla zdrowia, energii i dobrej formy

Malwina Bareła

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,99 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Inne książki Zarębska Agata, Borowska Izabella

Łódzka kuchnia regionalna - Zarębska Agata, Borowska Izabella

Książka

30,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Łódzka kuchnia regionalna

Zarębska Agata, Borowska Izabella

Szczegółowe informacje na temat książki Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Wydawnictwo:	Księży Młyn
EAN:	9788377292891
Autor:	Zarębska Agata, Borowska Izabella
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	96
Format:	215x277
Rok wydania:	2020
Data premiery:	2020-12-14
Podmiot odpowiedzialny:	Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński Księży Młyn 14 90-345 Łódź PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce - Alek Korab

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce

Alek Korab

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Pucio urządza wigilię, czyli świąteczne słowa i zadania dla przedszkolaków - Marta Galewska-Kustra

Książka

39,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pucio urządza wigilię, czyli świąteczne słowa i zadania dla przedszkolaków

Marta Galewska-Kustra

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Albik Książka Konie i jednorożce

Książka

43,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Na wschód od Edenu

John Steinbeck

Rodzice i nastolatki. Gdy w relacji zaczyna robić się trudno - Aga Rogala

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rodzice i nastolatki. Gdy w relacji zaczyna robić się trudno

Aga Rogala

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

39,98 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Kolędy

Puzzle

49,84 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Puzzle dwustronne Pociągi 5+

Puzzle

53,77 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Moto puzzle Auta 3+

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

30,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Łódzka kuchnia regionalna

Zarębska Agata, Borowska Izabella

Fine Polish Desserts - Jan Łoziński, Andrzej Barecki

Książka

159,38 zł

300,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fine Polish Desserts

Jan Łoziński, Andrzej Barecki

Książka

46,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Menu kryzysowe

Paweł Płaczek

Książka

43,27 zł

69,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Łódzkie neony

Bartosz Stępień

Kraina Niezwykłości - Marta Tondera-Tuzinek

Książka

47,24 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kraina Niezwykłości

Marta Tondera-Tuzinek

Książka

23,64 zł

26,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Złamane skrzydła 2

Kou Yoneda

Książka

15,99 zł

22,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ida się cieszy

Inger Tobiasen

Słownik biograficzny oficerów polskich drugiej połowy XVII w. Tom 3 - Marek Wagner

Książka

38,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik biograficzny oficerów polskich drugiej połowy XVII w. Tom 3

Marek Wagner

Babeczki! Olejmy ten system Kochajmy! Antyporadnik dla współczesnych, polskich kobiet. - Sara Taylor

Książka

21,40 zł

32,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Babeczki! Olejmy ten system Kochajmy! Antyporadnik dla współczesnych, polskich kobiet.

Sara Taylor

Fifka i żulik czyli domowa kuchnia łódzka - Anna Wojciechowska

Książka

26,64 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fifka i żulik czyli domowa kuchnia łódzka

Anna Wojciechowska

Oceny i recenzje książki Łódzka kuchnia czterech kultur The Lodz Cuisine of Four Cultures

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Dziewięć opowiadań o Dolindzie Blue - Agnieszka Janiszewska

Książka

31,31 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziewięć opowiadań o Dolindzie Blue

Agnieszka Janiszewska

Łódzkie typo-historie. Miasto w świetle neonów - Natalia Kawczyńska

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Łódzkie typo-historie. Miasto w świetle neonów

Natalia Kawczyńska

A jednak kolej. Tom 6. Kolej i kolejarze na ziemiach polskich - null null, Opracowanie Zbiorowe

Książka

43,26 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

A jednak kolej. Tom 6. Kolej i kolejarze na ziemiach polskich

null null, Opracowanie Zbiorowe

Jak sobie na wsi radzić w nagłych wypadkach choroby przed przybyciem doktora i jak się obchodzić z chorymi - Wroński Władysław

Zostało im tylko nazwisko. Dzieje rodziny Biedermannów - Michalska Ewa Anna

Książka

48,74 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Zostało im tylko nazwisko. Dzieje rodziny Biedermannów

Michalska Ewa Anna

Sekrety Zamojszczyzny i Roztocza - Hanna Pawłowska

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety Zamojszczyzny i Roztocza

Hanna Pawłowska

Blokowiska Lublina. Blokowiska - Małgorzata Domagała

Książka

60,69 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Blokowiska Lublina. Blokowiska

Małgorzata Domagała

Lekarze patroni szpitali Łodzi i województwa - Gawryszczak Marcin

Książka

48,74 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Lekarze patroni szpitali Łodzi i województwa

Gawryszczak Marcin

Książka

28,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śmierć w kadrze

Sylwester Skrzypczak

Przedpiekle sławy. Chopin i jego Paryż wyd. 3 - Piotr Witt

Książka

53,21 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedpiekle sławy. Chopin i jego Paryż wyd. 3

Piotr Witt

Sekrety Wrocławia. Część 3. Sekrety - Tamara Barriga

Książka

37,79 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety Wrocławia. Część 3. Sekrety

Tamara Barriga

Śląsk niezatarty. Krajobrazowy reportaż z miejsc zapomnianych - Beata Pomykalska

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Śląsk niezatarty. Krajobrazowy reportaż z miejsc zapomnianych

Beata Pomykalska

Obrus na stole Kuchnie i jadalnie łódzkiej burżuazji i zamożnego mieszczaństwa XIX/XX wieku - Łukasz Grzejszczak

Książka

40,52 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Obrus na stole Kuchnie i jadalnie łódzkiej burżuazji i zamożnego mieszczaństwa XIX/XX wieku

Łukasz Grzejszczak

Książka

37,79 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Z duchem puszczy. Książka o podlaskim bimbrze

Andrzej Fiedoruk

Sekrety Gór Świętokrzyskich - Rafał Jurkowski

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety Gór Świętokrzyskich

Rafał Jurkowski

Bytom, którego nie ma. Miasto, którego nie ma - Bulsa Michał

Książka

37,79 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bytom, którego nie ma. Miasto, którego nie ma

Bulsa Michał

Poznań lat minionych. Miasto w czasach PRL - Lucjan Moros

Książka

44,26 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poznań lat minionych. Miasto w czasach PRL

Lucjan Moros

Szczecińskie historie niezwykłe. Z archiwum Sz. Tom 1 wyd. 2 - null null, Opracowanie Zbiorowe

Książka

43,26 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczecińskie historie niezwykłe. Z archiwum Sz. Tom 1 wyd. 2

null null, Opracowanie Zbiorowe

U stóp Szwedzkich Gór. Przeszłość warszawskiego Bemowa 1794–1945 - Brudek Paweł

Książka

43,26 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

U stóp Szwedzkich Gór. Przeszłość warszawskiego Bemowa 1794–1945

Brudek Paweł

Retkinia w prasie - Bartłomiej Jankiewicz

Książka

31,94 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Retkinia w prasie

Bartłomiej Jankiewicz