Wydawnictwo:	Rea
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	248
Format:	210x275mm
Rok wydania:	2014

Zobacz więcej

O książce Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników. Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście. Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o: • krojeniu i filetowaniu, • flambirowaniu, • marynowaniu, • specjalnym nakrywaniu stołu, • podawaniu serów, • przygotowywaniu i podawaniu kawy.

Szczegółowe informacje na temat książki Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Wydawnictwo:	Rea
EAN:	9788375445961
Autor:	Gutmayer Wilhelm, Stickler Hans, Lenger Heinz, Kalinka Walter
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	248
Format:	210x275mm
Rok wydania:	2014
Podmiot odpowiedzialny:	ATENEUM M. Kogut, A. Zegiel Spółka Komandytowa ul. Półłanki 12c 30-740 Kraków PL

Warto przeczytać również

Moje pierwsze zdania po angielsku (THERE IS/ ARE) - Paweł Dwornik

Książka

28,99 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje pierwsze zdania po angielsku (THERE IS/ ARE)

Paweł Dwornik

Indywidualne karty monitorowania uczniów objętych pomocą psychologiczno-pedagogiczną w szkole - Opracowanie Zbiorowe

Książka

21,99 zł

26,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Indywidualne karty monitorowania uczniów objętych pomocą psychologiczno-pedagogiczną w szkole

Opracowanie Zbiorowe

Opowiadania wałbrzyskie Część 2 - Knapczyk Edward

Książka

33,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowiadania wałbrzyskie Część 2

Knapczyk Edward

Ja Chłopka. Z pamiętnika wiejskiej kobiety. Chłop. Dzieci. Bieda - Anna Nowak

Książka

38,94 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ja Chłopka. Z pamiętnika wiejskiej kobiety. Chłop. Dzieci. Bieda

Anna Nowak

33 dni z ojcem Dolindo Przygotowanie do aktu zawierzenia się Jezusowi przez ręce Maryi - Krzysztof Nowakowski

Książka

17,33 zł

24,90 zł - sugerowana cena detaliczna

33 dni z ojcem Dolindo Przygotowanie do aktu zawierzenia się Jezusowi przez ręce Maryi

Krzysztof Nowakowski

Modlitwy i myśli - św. Teresa od Dzieciątka Jezus - Łukasz Kasperek

Książka

16,63 zł

10,62 zł - sugerowana cena detaliczna

Modlitwy i myśli - św. Teresa od Dzieciątka Jezus

Łukasz Kasperek

Zaginiony kontynent. Saga Skrzydła ognia. Księga 11 - Tui T. Sutherland

Książka

31,90 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaginiony kontynent. Saga Skrzydła ognia. Księga 11

Tui T. Sutherland

Sekretny język kotów. Poznaj tajniki kociej mowy, aby lepiej zrozumieć swojego pupila - Susanne Schotz

Książka

28,76 zł

47,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekretny język kotów. Poznaj tajniki kociej mowy, aby lepiej zrozumieć swojego pupila

Susanne Schotz

Puzzle 3 x 48 super kolor Paw patrol 25291

Gra

19,55 zł

28,14 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 3 x 48 super kolor Paw patrol 25291

Książka

29,91 zł

52,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas zmian

Małgorzata Kołakowska

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Ukoić siebie Czyli jak oswoić lęk i traumę - Harland Martyna

Książka

30,28 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ukoić siebie Czyli jak oswoić lęk i traumę

Harland Martyna

Książka

26,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauka rysowania z Sówką

Rowena Blyth

The Storyteller Opowieści o życiu i muzyce - Dave Grohl

Książka

42,66 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

The Storyteller Opowieści o życiu i muzyce

Dave Grohl

Wesoła tabliczka mnożenia z magiczną lupką od 7 lat - Agnieszka Bator

Książka

12,25 zł

14,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wesoła tabliczka mnożenia z magiczną lupką od 7 lat

Agnieszka Bator

Gra

25,77 zł

39,15 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 1500 HQ East River at dusk 31693

Książka

36,38 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pożegnanie z bronią

Ernest Hemingway

Myślenie wizualne - Duszek Roman, Bierkowski Tomasz

Książka

79,91 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Myślenie wizualne

Duszek Roman, Bierkowski Tomasz

Solidarność. Człowiek w sieci zależności społ. - red. Jarosław Jagiełło, Karolina Tytko

Książka

45,32 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Solidarność. Człowiek w sieci zależności społ.

red. Jarosław Jagiełło, Karolina Tytko

Hokus - Pokus. Emi i Tajny Klub Superdziewczyn. Tom 9 wyd. 2025 - Agnieszka Mielech

Książka

25,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Hokus - Pokus. Emi i Tajny Klub Superdziewczyn. Tom 9 wyd. 2025

Agnieszka Mielech

Do świętej przystępuję służby. Modlitwy dla ministrantów przed Mszą Świętą - Janis Jaspers

Książka

13,99 zł

16,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Do świętej przystępuję służby. Modlitwy dla ministrantów przed Mszą Świętą

Janis Jaspers

Inni klienci wybierają również

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska - Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Oddasz Fartucha 2

Tomasz Strzelczyk

Gotuj i jedz jak Shaq. Mistrzowskie przepisy na nakarmienie rodziny i przyjaciół - ONeal Shaquille, Holtzman Rachel, Silverman Matthew, Piekarski Matthew

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Lunchbox na każdy dzień. Przepisy inspirowane japońskim bento. Wyd.2022 - Malwina Bareła

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lunchbox na każdy dzień. Przepisy inspirowane japońskim bento. Wyd.2022

Malwina Bareła

Pierogi z kimchi wyd. 2023 - Wioleta Błazucka

Książka

50,99 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi wyd. 2023

Wioleta Błazucka

Oddasz fartucha wyd. 2023 - Tomasz Strzelczyk

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Oddasz fartucha wyd. 2023

Tomasz Strzelczyk

Rozmowy przy stole - Natalia Sosin-Krosnowska

Książka

27,60 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozmowy przy stole

Natalia Sosin-Krosnowska

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku - Max Miller

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia od kuchni. 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku

Max Miller

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

Podobne do Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Książka

70,36 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Książka

53,93 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut - Viola Urban

Książka

40,81 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut

Viola Urban

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk

Książka

38,43 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hashimoto. Twoje cztery pory roku

Beata Abramczyk

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

101,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Małgorzata Borgman

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

27,72 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dania z grzybów

Gerhard Schuster, Schneider Christine

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

38,74 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Książka

44,91 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Jogi

Parsons Kimberly

Książka

40,60 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

55,33 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

44,91 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek - Andrzej Kozioł

Książka

32,31 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ab ovo czyli o pożytkach z jajek

Andrzej Kozioł

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

36,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Oceny i recenzje książki Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Tajemnice walizki generała Sierowa Dzienniki pierwszego szefa KGB - Iwan Sierow, Aleksandr Jewsiejewicz Hinsztejn

Książka

49,99 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice walizki generała Sierowa Dzienniki pierwszego szefa KGB

Iwan Sierow, Aleksandr Jewsiejewicz Hinsztejn

Rysowanie kształty i kolory. Zeszyt niebieski - Praca zbiorowa

Książka

12,67 zł

13,44 zł - sugerowana cena detaliczna

Rysowanie kształty i kolory. Zeszyt niebieski

Praca zbiorowa

Kraina bajek. Wesołe kredki - Opracowanie Zbiorowe

Książka

10,70 zł

10,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Kraina bajek. Wesołe kredki

Opracowanie Zbiorowe

Książka

16,34 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Malowanie na dywanie. Nasi przyjaciele (wyd. 2022)

Opracowanie Zbiorowe

Wysuń/wsuń świat zwierząt - Praca zbiorowa

Książka

19,25 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysuń/wsuń świat zwierząt

Praca zbiorowa

Książka

24,99 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysuń/wsuń strażacy

Praca zbiorowa

Kalejdoskop Mocy Spełniaj swoje marzenia - Magdalena Przybysz

Książka

21,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kalejdoskop Mocy Spełniaj swoje marzenia

Magdalena Przybysz

Tajemnice złotych konwojów - Władimir Szygin

Książka

27,74 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice złotych konwojów

Władimir Szygin

Sprytne kółka zwierzęta z różnych stron - Praca zbiorowa

Książka

16,39 zł

19,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprytne kółka zwierzęta z różnych stron

Praca zbiorowa

Książka

10,70 zł

10,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Na farmie. Wesołe kredki

Praca zbiorowa

Przedziwne są Twe dzieła, Panie - Tatina Ustinowa

Książka

21,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedziwne są Twe dzieła, Panie

Tatina Ustinowa

Mój ojciec był nazistą - Część 2 - Tatiana Freidensson

Książka

24,90 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mój ojciec był nazistą - Część 2

Tatiana Freidensson

Malowanie na dywanie. Zwierzęta (wyd. 2022) - Opracowanie Zbiorowe

Książka

16,34 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Malowanie na dywanie. Zwierzęta (wyd. 2022)

Opracowanie Zbiorowe

Jezioro samogonu i inne opowiadania - Michaił Bułhakow

Książka

23,75 zł

32,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jezioro samogonu i inne opowiadania

Michaił Bułhakow

Książka

19,25 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysuń/wsuń na wsi

Praca zbiorowa

Książka

19,25 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wysuń/wsuń na budowie

Praca zbiorowa

Benedict Cumberbatch Czas zmian - Lynnette Porter

Książka

21,44 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Benedict Cumberbatch Czas zmian

Lynnette Porter

Książka

16,34 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Borussia Dortmund

Tomasz Ćwiąkała

Z Placu Czerwonego na Plac Zbawiciela Wspomina Janina Żejmo - Janina Żejmo

Książka

30,59 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Z Placu Czerwonego na Plac Zbawiciela Wspomina Janina Żejmo

Janina Żejmo

Interwencja Wojna z bolszewikami w świetle dokumentów - Gieorgij Popow

Książka

38,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Interwencja Wojna z bolszewikami w świetle dokumentów

Gieorgij Popow