Wydawnictwo:	UMCS
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024

Zobacz więcej

O książce Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wiele leków pochodzenia roślinnego ma długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie, czego dowodem są zioła, ekstrakty roślinne i olejki eteryczne. Żywność, jak i leki pochodzenia roślinnego mają również istotny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Ważne jest świadome i zrównoważone podejście do ich spożywania lub stosowania, z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i ewentualnych reakcji organizmu. Dostępne opracowania naukowe i popularnonaukowe powielają wiele błędnych stereotypów dotyczących związków odżywiania z powstawaniem różnych chorób i procesem starzenia. Nie znajdują one jednak potwierdzenia w wynikach badań. Głównym celem niniejszego opracowania jest charakterystyka prozdrowotnych składników żywności, które mają istotny wpływ na zachowanie zdrowia fizycznego i psychicznego do późnej starości. Treść monografii Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego zawiera zróżnicowane tematycznie zagadnienia, mające na celu przybliżenie studentom wiedzy z zakresu leków pochodzenia naturalnego o aktywności antywirusowej, antybakteryjnej przeciwgrzybowej oraz prozdrowotne składniki żywności, istotne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Omówiono także nowości z zakresu m.in: kuchni molekularnej, nutrigenomiki oraz relacji pomiędzy zmianami żywieniowymi a chorobami nowotworowymi. Obecna monografia, mimo pojawiających się opracowań przeglądowych, wypełnia lukę wynikającą z braku tego typu kompleksowych opracowań w języku polskim. Książka adresowana jest głównie do studentów mikrobiologii, biotechnologii, technologii żywności, kierunków medycznych, ale będzie cenną lekturą także dla osób zainteresowanych problematyką zdrowego odżywiania. Cytowana literatura umożliwia Czytelnikowi dotarcie do oryginalnych prac dotyczących poszczególnych zagadnień. Od Autorów

Szczegółowe informacje na temat książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Wydawnictwo:	UMCS
EAN:	9788322798614
Autor:	Jan Fiedurek
Redaktor:	Jan Fiedurek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	312
Rok wydania:	2024
Data premiery:	2025-01-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Uniwersytetu Marii-Curie Skłodowskiej w Lublinie Radziszewskiego 11 20-031 Lublin PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

254,80 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Książka Elementarz Przedszkolaka

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Transport

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

69,28 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Anatomia miłości Nowe spojrzenie - Fisher Helen E.

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Anatomia miłości Nowe spojrzenie

Fisher Helen E.

Wszystkie oblicza cukru - Agnieszka Wilczewska, Justyna Jessa

Książka

32,26 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wszystkie oblicza cukru

Agnieszka Wilczewska, Justyna Jessa

Ścigając zło Rozmowy o zbrodni, śledztwie i karze - Małgorzata Kuźmińska, Michał Kuźmiński

Książka

29,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ścigając zło Rozmowy o zbrodni, śledztwie i karze

Małgorzata Kuźmińska, Michał Kuźmiński

Król bóbr. Architekt przyszłości - Andrzej Czech

Książka

35,24 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Król bóbr. Architekt przyszłości

Andrzej Czech

Endometrioza Nie taka Twoja uroda - Anna Paluszak

Książka

36,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Endometrioza Nie taka Twoja uroda

Anna Paluszak

Halo pogotowie? Jak ratować życie i nie przesadzić - Yanek Świtała

Książka

34,67 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Halo pogotowie? Jak ratować życie i nie przesadzić

Yanek Świtała

Katastrofa Challengera. Historia bohaterstwa i dramatu na krawędzi kosmosu - Adam Higginbotham

Książka

45,91 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Katastrofa Challengera. Historia bohaterstwa i dramatu na krawędzi kosmosu

Adam Higginbotham

Inwazja uzdrawiaczy ciał. Na manowcach amerykańskiej medycyny - Matthew Hongoltz-Hetling

Książka

38,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwazja uzdrawiaczy ciał. Na manowcach amerykańskiej medycyny

Matthew Hongoltz-Hetling

Kocha, lubi, zdradza. Nowe spojrzenie na problem wierności i niewierności w związku (wyd. 2024) - Esther Perel

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocha, lubi, zdradza. Nowe spojrzenie na problem wierności i niewierności w związku (wyd. 2024)

Esther Perel

Życie w chłopskiej chacie - Kamil Janicki

Książka

35,30 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie w chłopskiej chacie

Kamil Janicki

Inni klienci wybierają również

Rozruszaj swój mózg - Sundberg Carl Johan, Anders Hansen

Książka

32,99 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozruszaj swój mózg

Sundberg Carl Johan, Anders Hansen

Jak przeprogramować swój mózg. Przejmij kontrolę nad umysłem i przełam negatywne wzorce wyd. 2022 - Joe Dispenza

Książka

70,33 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przeprogramować swój mózg. Przejmij kontrolę nad umysłem i przełam negatywne wzorce wyd. 2022

Joe Dispenza

Rozszerzone oczyszczanie wątroby i woreczka żółciowego - Andreas Moritz

Książka

56,68 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozszerzone oczyszczanie wątroby i woreczka żółciowego

Andreas Moritz

Sposób na hormony. Jak naturalnie pozbyć się zaburzeń hormonalnych i odzyskać równowagę [wyd. 2025] - Sara Szal Gottfried

Książka

25,30 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sposób na hormony. Jak naturalnie pozbyć się zaburzeń hormonalnych i odzyskać równowagę [wyd. 2025]

Sara Szal Gottfried

Roślinne historie - planer - Dawid Oleszko

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinne historie - planer

Dawid Oleszko

Klub rozkoszy. Kartografia przyjemności - June Pla

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Klub rozkoszy. Kartografia przyjemności

June Pla

Psychologia pieniędzy Ponadczasowe lekcje o bogactwie, chciwości i szczęściu - Morgan Housel

Książka

34,90 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Psychologia pieniędzy Ponadczasowe lekcje o bogactwie, chciwości i szczęściu

Morgan Housel

Książka

30,59 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uspokój swój mózg

Anders Hansen

Trauma w twoim ciele - Sara Szal Gottfried

Książka

25,30 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Trauma w twoim ciele

Sara Szal Gottfried

Jak uwolnić swój nadprzyrodzony potencjał - Joe Dispenza

Książka

65,63 zł

119,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak uwolnić swój nadprzyrodzony potencjał

Joe Dispenza

Podobne do Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Toksyna botulinowa - Carruthers Alastair, Carruthers Jean

Książka

146,65 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Toksyna botulinowa

Carruthers Alastair, Carruthers Jean

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich - Sojka Agnieszka

Książka

37,36 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza pomoc psychologiczna. Jak zatroszczyć się o siebie i mądrze wspierać bliskich

Sojka Agnieszka

Piękna skóra przez cały rok - Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Piękna skóra przez cały rok

Aneta Łańcuchowska, Wasilewska Monika

Uspokój swoje hormony - Tadeusz Oleszczuk

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uspokój swoje hormony

Tadeusz Oleszczuk

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

O płodności i niepłodności. Czego ginekolog ci nie powie

Tadeusz Oleszczuk, Małgorzata Zielińska

Książka

26,34 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ajurweda

Elżbieta Libiszewska-Kindler

Długowieczność kobiet. Proste nawyki, wielkie efekty - Sobkowiak Łukasz

Książka

34,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Długowieczność kobiet. Proste nawyki, wielkie efekty

Sobkowiak Łukasz

Dno miednicy. Kompletny przewodnik po centrum kobiecego ciała - Sara Reardon

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dno miednicy. Kompletny przewodnik po centrum kobiecego ciała

Sara Reardon

Książka

33,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki. Kalendarz

James Clear

Sól leczy. Skuteczne i proste terapie - Kibardin Giennadij

Książka

26,79 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sól leczy. Skuteczne i proste terapie

Kibardin Giennadij

Książka

38,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie moja wina

Łukasz Płoszajski

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny - Kaegelmann Hans dr

Książka

40,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Strofantyna. Ukryty i zapomniany skarb medycyny

Kaegelmann Hans dr

Jak wzmocnić odporność psychiczną i obniżyć poziom stresu.Praktyczne narzędzia i ćwiczenia, które pomagają wyciszyć emocje, odzyskać równowagę i usunąć codzienną presję - Mastropietro Sandra, Hallmann Sebastian

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rok w zdrowym domu

Sylwia Panek

Sekrety zdrowego i długiego życia. Bez chorób z energią i radością - Maj Oskar

Książka

33,89 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety zdrowego i długiego życia. Bez chorób z energią i radością

Maj Oskar

Książka

40,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leczniczy rokitnik

Nikołaj Danikow

Sztuka obrony przed gównianym jedzeniem. Zbawienna monotonia w kuchni i poza nią - Mikołaj Marcela

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka obrony przed gównianym jedzeniem. Zbawienna monotonia w kuchni i poza nią

Mikołaj Marcela

Męska rzecz. Wszystko, co mężczyzna musi wiedzieć, by żyć długo i aktywnie - Robert Kowalczyk, Dawid Krawczyk, Piotr Paweł Świniarski

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miękko

Nina Czarnecka

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Siła ziół

Patrycja Machałek

Lżej. Jak mądrze i skutecznie korzystać z leków GLP-1 oraz zmienić nawyki na lepsze - Anna Sankowska-Dobrowolska, Oliwia Poniatowska

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lżej. Jak mądrze i skutecznie korzystać z leków GLP-1 oraz zmienić nawyki na lepsze

Anna Sankowska-Dobrowolska, Oliwia Poniatowska

Tradycyjna medycyna chińska. Przewodnik po sztuce uzdrawiania - Cohen Misha Ruth

Książka

43,93 zł

54,92 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycyjna medycyna chińska. Przewodnik po sztuce uzdrawiania

Cohen Misha Ruth

Książka

48,61 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menopauza i siła

Wright Vonda

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu - Jodi Cohen

Książka

38,62 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Olejki eteryczne dla zdrowego mózgu

Jodi Cohen

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Książka

28,87 zł

47,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tak sobie myślę. Część 3. Kogel-mogel w mojej głowie

Homo longevus. Dlaczego możemy zestarzeć się lepiej niż nasi rodzice - Tomasz Ulanowski

Książka

37,89 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homo longevus. Dlaczego możemy zestarzeć się lepiej niż nasi rodzice

Tomasz Ulanowski

Dziecko naturalnie zdrowe - Joanna Brejecka-Pamungkas

Książka

69,76 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko naturalnie zdrowe

Joanna Brejecka-Pamungkas

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Pilates w domu.Bezpieczny trening wzmacniający mięśnie głębokie oraz poprawiający postawę, stabilność i kontrolę ruchu - Ludwig Tamara

Zmiana zaczyna się w głowie - Anna Sankowska-Dobrowolska

Książka

35,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiana zaczyna się w głowie

Anna Sankowska-Dobrowolska

Inne książki Jan Fiedurek

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania - Jan Fiedurek

Książka

26,73 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Wybrane aspekty zdrowego odżywiania

Jan Fiedurek

Książka

26,25 zł

26,25 zł - sugerowana cena detaliczna

W poszukiwaniu wartości

Jan Fiedurek

Książka

33,73 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Mikrobiom a zdrowie człowieka

Jan Fiedurek

Książka

21,00 zł

21,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W świecie kryzysu wartości

Jan Fiedurek

Oceny i recenzje książki Aspekty zdrowotne składników żywności pochodzenia roślinnego

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

O komunikacji medialnej w czasie pandemii COVID-19 - Bryła-Cruz Agnieszka, Bryła Władysława

Książka

36,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O komunikacji medialnej w czasie pandemii COVID-19

Bryła-Cruz Agnieszka, Bryła Władysława

Książka

51,99 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Maść na szczury

Madej Bogdan

Słoneczny minstrel Biografia psychologiczna Jana Śliwińskiego-Effenbergera - Cezary Domański

Książka

39,99 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Słoneczny minstrel Biografia psychologiczna Jana Śliwińskiego-Effenbergera

Cezary Domański

O sporcie inaczej. Felietony z tygodnika - Iwańczuk Patryk

Książka

38,71 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

O sporcie inaczej. Felietony z tygodnika

Iwańczuk Patryk

IPO jako sposób finansowania spółek innowacyjnych - Katarzyna Szuper

Książka

35,38 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

IPO jako sposób finansowania spółek innowacyjnych

Katarzyna Szuper

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua - Mariusz Mazur

Książka

28,99 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauka w epoce postprawdy. Warsztat naukowy historyka w kontekście prób reinterpretacji postaci Romua

Mariusz Mazur

Regiony w procesie zmian - samorząd, kapitał terytorialny, ekologia, cyfryzacja - Urszula Bronisz, Kamil Glinka, Aleksandra Jadach-Sepioło, Katarzyna Kuć-Czajkowska, Aleksandra Majch

Insourcing procesów organizacyjnych. Istota, przyczyny i efekty - Grzegorz Grela

Książka

33,22 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Insourcing procesów organizacyjnych. Istota, przyczyny i efekty

Grzegorz Grela

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet - Agata Rybińska

Książka

60,86 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fenomen kulturowy Żydówek aszkenazyjskich - autorek, tłumaczek i redaktorek modlitewników dla kobiet

Agata Rybińska

Wprowadzenie do humanistyki cyfrowej - Radomski Andrzej

Książka

38,71 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wprowadzenie do humanistyki cyfrowej

Radomski Andrzej

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej - Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Książka

35,95 zł

46,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Jakość 4.0 w warunkach czwartej rewolucji przemysłowej

Skrzypek Elżbieta, Adam Skrzypek

Kobiety-Polki w nauce - Krystyna Leszczyńska-Wichmanowska

Książka

35,38 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety-Polki w nauce

Krystyna Leszczyńska-Wichmanowska

Podmioty komunikowania politycznego - Grudzińska Agata

Książka

36,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Podmioty komunikowania politycznego

Grudzińska Agata

Wybrane aspekty fizjologii zwierząt i człowieka. Część 1. Krew, krążenie, oddychanie. Podręcznik aka - Mateusz Pieróg, Aneta Unkiewicz-Winiarczyk

Media społecznościowe w amatorskim klubie piłkarskim - Sobiech Mateusz

Książka

36,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Media społecznościowe w amatorskim klubie piłkarskim

Sobiech Mateusz

Peter Sloterdijk - ćwiczenia z prowokacji. Rzecz o niedogmatycznej teorii mediów - Przemysław Wiatr

Książka

38,71 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Peter Sloterdijk - ćwiczenia z prowokacji. Rzecz o niedogmatycznej teorii mediów

Przemysław Wiatr

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii - red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Książka

36,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy polityczne państw byłej Jugosławii

red. Tomasz Bichta, Małgorzata Podolak

Zapobieganie agresji w szkole - Dorota Pankowska

Książka

45,36 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapobieganie agresji w szkole

Dorota Pankowska

Język metaforyczny młodzieży z dysleksją rozwojową - Justyna Sala-Suszyńska

Książka

28,99 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Język metaforyczny młodzieży z dysleksją rozwojową

Justyna Sala-Suszyńska

Model cyklu życia organizacji w zarządzaniu spółdzielnią socjalną - Bogusław Gulski

Książka

28,99 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Model cyklu życia organizacji w zarządzaniu spółdzielnią socjalną

Bogusław Gulski