Wydawnictwo:	Czarne
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	328
Format:	14.0x22.5cm
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

O książce Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę? Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta. Autorka

Szczegółowe informacje na temat książki Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Wydawnictwo:	Czarne
EAN:	9788381912709
Autor:	Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	328
Format:	14.0x22.5cm
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2021-07-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Czarne Sp. z o.o Wołowiec 11 38-307 Sękowa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu - Marta Jaskulska

Książka

65,00 zł

88,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu

Marta Jaskulska

Głupie robaki i inne takie Polski - Marek Maruszczak

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głupie robaki i inne takie Polski

Marek Maruszczak

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła - Paweł Matyja

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła

Paweł Matyja

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

264,90 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe) - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe)

Brandon Sanderson

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga - Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

39,00 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga

Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

43,35 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Miura. Tom 1

Izabela Maeng

Studnia wstąpienia w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Studnia wstąpienia w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Zainspiruj się podobnymi wyborami

1000 czeskich słów(ek). Ilustrowany słownik... - Praca zbiorowa

Książka

34,99 zł

46,20 zł - sugerowana cena detaliczna

1000 czeskich słów(ek). Ilustrowany słownik...

Praca zbiorowa

Rozmówki czeskie wyd. 5 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

25,59 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozmówki czeskie wyd. 5

Opracowanie Zbiorowe

Książka

34,64 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wróżbitka z Berlina

J.C. Maetis

Książka

29,65 zł

49,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik pszczelarza

Mateusz Morawski

Książka

28,40 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zawsze blisko

Marta Prada, Mercč Tous

Młodzi bohaterowie Związku Radzieckiego - Alex Halberstadt

Książka

34,59 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Młodzi bohaterowie Związku Radzieckiego

Alex Halberstadt

Czeski. Rozmówki na każdy wyjazd - Pawłowicz-Grochowska Katarzyna

Książka

23,98 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czeski. Rozmówki na każdy wyjazd

Pawłowicz-Grochowska Katarzyna

Jasne Słońce o brzasku Birma - Kacper Soszka

Książka

31,95 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jasne Słońce o brzasku Birma

Kacper Soszka

Książka

30,80 zł

46,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom masek

Ann Fraistat

Książka

29,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko last minute

Natasza Socha

Inni klienci wybierają również

Resident Evil. Incydent Raccoon City - Adam Piechota (redaktor prowadzący)

Książka

43,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Resident Evil. Incydent Raccoon City

Adam Piechota (redaktor prowadzący)

Psycholog. Sprawa Andrzeja Samsona - Edyta Krześniak

Książka

37,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Psycholog. Sprawa Andrzeja Samsona

Edyta Krześniak

Rozmowy rzymskie. Pytania na czas niepokoju - Radosław Sikorski, Wojciech Giertych

Książka

50,99 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozmowy rzymskie. Pytania na czas niepokoju

Radosław Sikorski, Wojciech Giertych

Międzymorze. Geopolityka, Geoekonomia, Geokultura - Grosse Tomasz Grzegorz

Książka

32,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Międzymorze. Geopolityka, Geoekonomia, Geokultura

Grosse Tomasz Grzegorz

Droga do niewolności (wyd. 2, nowa przedmowa) - Timothy Snyder

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga do niewolności (wyd. 2, nowa przedmowa)

Timothy Snyder

Walentynowicz. Anna szuka raju - Dorota Karaś, Marek Sterlingow

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Walentynowicz. Anna szuka raju

Dorota Karaś, Marek Sterlingow

Przesunąć horyzont. 20 lat później - Martyna Wojciechowska

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przesunąć horyzont. 20 lat później

Martyna Wojciechowska

Miłosz. Biografia (wydanie 2024) - Andrzej Franaszek

Książka

46,00 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłosz. Biografia (wydanie 2024)

Andrzej Franaszek

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru - Colin Jones

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Maj 1926. Zamach, którego miało nie być - Andrzej Chwalba

Książka

36,67 zł

67,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maj 1926. Zamach, którego miało nie być

Andrzej Chwalba

Podobne do Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

W stronę Ochrydy Podróż przez wojnę i pokój - Kapka Kassabova

Książka

28,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W stronę Ochrydy Podróż przez wojnę i pokój

Kapka Kassabova

Zjadanie Buddy Życie tybetańskiego miasteczka w cieniu Chin - Barbara Demick

Książka

29,86 zł

47,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zjadanie Buddy Życie tybetańskiego miasteczka w cieniu Chin

Barbara Demick

Izmir Miasto giaurów - Marcelina Szumer-Brysz

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Izmir Miasto giaurów

Marcelina Szumer-Brysz

Kraj niespokojnego poranka Pamięć i bunt w Korei Południowej - Roman Husarski

Książka

30,38 zł

48,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kraj niespokojnego poranka Pamięć i bunt w Korei Południowej

Roman Husarski

Saga rodu Czartoryskich - Zofia Wojtkowska

Książka

49,94 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Saga rodu Czartoryskich

Zofia Wojtkowska

Greenpoint Kroniki Małej Polski - Ewa Winnicka

Książka

30,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Greenpoint Kroniki Małej Polski

Ewa Winnicka

Książka

33,97 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mroczny Eros

Michał Rusinek

Książka

27,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Amerykańskie milionerki

Kazimierz Bem

Szatan w naszym domu Kulisy śledztwa w sprawie przemocy rytualnej - Wright Lawrence

Książka

28,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szatan w naszym domu Kulisy śledztwa w sprawie przemocy rytualnej

Wright Lawrence

Wrócę przed nocą. Reportaż o przemilczanym. - Jerzy Szperkowicz

Książka

29,23 zł

42,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wrócę przed nocą. Reportaż o przemilczanym.

Jerzy Szperkowicz

Usługa czysto platoniczna Jak z samotności robi się biznes - Oktawia Kromer

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Usługa czysto platoniczna Jak z samotności robi się biznes

Oktawia Kromer

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

UFO nad Bratysławą

Weronika Gogola

Wyspy odzyskane Wolin i nieznany archipelag - Piotr Oleksy

Książka

28,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyspy odzyskane Wolin i nieznany archipelag

Piotr Oleksy

Pocztówka z Mokum. 21 opowieści o Holandii - Piotr Oczko

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pocztówka z Mokum. 21 opowieści o Holandii

Piotr Oczko

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Praga Czeskie ścieżki

Mariusz Surosz

Książka

28,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czystka

Katarzyna Surmiak-Domańska

Światło na krańcach świata. Mały atlas latarni morskich - Gonzalez-Macias Jose Luis

Książka

47,32 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Światło na krańcach świata. Mały atlas latarni morskich

Gonzalez-Macias Jose Luis

Japonia Chiny i Korea O ludziach skłóconych na śmierć i życie - Michael Booth

Książka

38,77 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Japonia Chiny i Korea O ludziach skłóconych na śmierć i życie

Michael Booth

Droga krajowa numer 106 Na tajnych szlakach kalabryjskiej mafii - Antonio Talia

Książka

28,30 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga krajowa numer 106 Na tajnych szlakach kalabryjskiej mafii

Antonio Talia

Książka

33,73 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Praga Magiczna

Ripellino Angelo Maria

Instynkt O wilkach w polskich lasach - Anna Maziuk

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Instynkt O wilkach w polskich lasach

Anna Maziuk

Pięć Nieopowiedziane historie kobiet zamordowanych przez Kubę Rozpruwacza - Hallie Rubenhold

Książka

25,96 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pięć Nieopowiedziane historie kobiet zamordowanych przez Kubę Rozpruwacza

Hallie Rubenhold

Wojna z pięknem Reportaż o oszpecaniu Szwecji - Fredrik Kullberg

Książka

25,38 zł

43,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna z pięknem Reportaż o oszpecaniu Szwecji

Fredrik Kullberg

Zapaść Reportaże z mniejszych miast - Marek Szymaniak

Książka

30,63 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapaść Reportaże z mniejszych miast

Marek Szymaniak

Książka

33,77 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekstaza. Lata 90. Początek

Anna Gacek

Ballada o śpiącym lwie - Agata Listoś-Kostrzewa

Książka

33,92 zł

61,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Ballada o śpiącym lwie

Agata Listoś-Kostrzewa

Książka

25,71 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kaszebe

Tomasz Słomczyński

Wymazana granica Śladami II Rzeczpospolitej - Tomasz Grzywaczewski

Książka

29,52 zł

47,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wymazana granica Śladami II Rzeczpospolitej

Tomasz Grzywaczewski

Brudne lata trzydzieste Opowieści o wielkich burzach pyłowych - Timothy Egan

Książka

30,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Brudne lata trzydzieste Opowieści o wielkich burzach pyłowych

Timothy Egan

Państwo Gucwińscy. Zwierzęta i ich ludzie - Marek Górlikowski

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Państwo Gucwińscy. Zwierzęta i ich ludzie

Marek Górlikowski

Inne książki z kategorii Fakt

Pianie kogutów, płacz psów - Wojciech Tochman

Książka

33,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pianie kogutów, płacz psów

Wojciech Tochman

Nasza bomba. Czy Polska potrzebuje strategii jądrowej? - Świdziński Albert

Książka

63,36 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nasza bomba. Czy Polska potrzebuje strategii jądrowej?

Świdziński Albert

Życie na medal. Prawdziwe historie niezwykłych kobiet, które dzięki wytrwałości i walce o siebie sięgnęły po paralimpijskie zwycięstwo - Paulina Malinowska-Kowalczyk

Korea. Przewodnik po mitach, rytuałach i wędrówkach dusz - Heinz Insu Fenkl, Bella Myŏng-wŏl, Dalton-Fenkl

Książka

30,66 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Korea. Przewodnik po mitach, rytuałach i wędrówkach dusz

Heinz Insu Fenkl, Bella Myŏng-wŏl, Dalton-Fenkl

Trucicielki. Kronika kobiecych zbrodni - od antyku po współczesność - Morel Gérard

Książka

29,24 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trucicielki. Kronika kobiecych zbrodni - od antyku po współczesność

Morel Gérard

Patrząc na kobiety, patrząc na wojnę. Dziennik wojny i sprawiedliwości - Wiktoria Amelina

Książka

37,29 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Patrząc na kobiety, patrząc na wojnę. Dziennik wojny i sprawiedliwości

Wiktoria Amelina

Otwarte żyły Ameryki Łacińskiej - Eduardo Galeano

Książka

52,94 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Otwarte żyły Ameryki Łacińskiej

Eduardo Galeano

Książka

52,48 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Depesze. Przełomy. 1

Michael Herr

Sztuka życia po włosku - Raeleen D'Agostino-Mautner

Książka

36,91 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka życia po włosku

Raeleen D'Agostino-Mautner

Droga kości - Ville Ropponen, Ville-Juhani Sutinen

Książka

38,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga kości

Ville Ropponen, Ville-Juhani Sutinen

Władza, Pieniądze, Nauka. Jak chciwość, ideologia i szaleństwo wypaczyły badania naukowe - Tomasz Rożek

Książka

50,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Władza, Pieniądze, Nauka. Jak chciwość, ideologia i szaleństwo wypaczyły badania naukowe

Tomasz Rożek

Zapomniane. W poszukiwaniu ukrytych miejsc i zaginionych pomników przeszłości w Palestynie - Raja Shehadeh, Penny Johnson

Książka

38,55 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zapomniane. W poszukiwaniu ukrytych miejsc i zaginionych pomników przeszłości w Palestynie

Raja Shehadeh, Penny Johnson

Wampir z Osielska - Krzysztof Drozdowski

Książka

30,62 zł

52,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wampir z Osielska

Krzysztof Drozdowski

Tajemnica zbrodni w butiku Ultimo - Herring Olga, Herring Łukasz

Książka

28,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnica zbrodni w butiku Ultimo

Herring Olga, Herring Łukasz

Książka

19,99 zł

22,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cztery szoty i mule

Grzegorz Bartos

Któregoś dnia okaże się, że wszyscy od zawsze byli przeciwko - El Akkad Omar

Książka

31,35 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Któregoś dnia okaże się, że wszyscy od zawsze byli przeciwko

El Akkad Omar

Pierwsza krucjata. Wezwanie ze Wschodu - Peter Frankopan

Książka

53,93 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierwsza krucjata. Wezwanie ze Wschodu

Peter Frankopan

Jak wytresować Polaka - Bartosz Skrobisz

Książka

43,44 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak wytresować Polaka

Bartosz Skrobisz

Książka

36,74 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Następna wojna światowa

Peter Apps

Książka

27,36 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Koszmary Edynburga

Amelia M.

Oceny i recenzje książki Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa

Średnia ocen:

6.53 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

34,70 zł

62,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Moi przyjaciele

Hisham Matar

Dreamland. Opiatowa epidemia w USA wyd. 4 - Sam Quinones

Książka

41,99 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dreamland. Opiatowa epidemia w USA wyd. 4

Sam Quinones

Książka

26,96 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga lata

Tove Jansson

Książka

29,34 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Stara szkoła

Tobias Wolff

Faronauci. Dookoła Bałtyku - Adam Robiński

Książka

34,99 zł

57,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Faronauci. Dookoła Bałtyku

Adam Robiński

Ćwiczenia z wyobraźni teologicznej - Ryszard Koziołek

Książka

31,58 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ćwiczenia z wyobraźni teologicznej

Ryszard Koziołek

Książka

33,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

A świat trwa

László Krasznahorkai

Książka

33,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szatańskie tango

László Krasznahorkai

Książka

33,99 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pożyczone wzgórza

Scott Preston

Niedziela, która zdarzyła się w środę - Mariusz Szczygieł

Książka

28,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niedziela, która zdarzyła się w środę

Mariusz Szczygieł

Emirat to my. Jak talibowie odbijali Afganistan - Grondecka Jagoda

Książka

35,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Emirat to my. Jak talibowie odbijali Afganistan

Grondecka Jagoda

Zawsze, nigdy. Przyszłość broni jądrowej - Sarah Scoles

Książka

38,23 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zawsze, nigdy. Przyszłość broni jądrowej

Sarah Scoles

Książka

33,50 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Chodząc w Tatry wyd. 2

Kuba Szpilka

Książka

30,55 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szmaty

Karolina Lewestam

Trylogia kopenhaska wyd. 3 - Tove Ditlevsen

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trylogia kopenhaska wyd. 3

Tove Ditlevsen

Ostatni proces. Niemieckie rozliczenia z nazistowską przeszłością - Buck Tobias

Książka

37,99 zł

66,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatni proces. Niemieckie rozliczenia z nazistowską przeszłością

Buck Tobias

Syrop z piołunu. Wygnani w akcji „Wisła” wyd. 3 - Paweł Smoleński

Książka

34,53 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Syrop z piołunu. Wygnani w akcji „Wisła” wyd. 3

Paweł Smoleński

Po co ci szczęście, jeśli możesz być normalna? - Jeanette Winterson

Książka

24,99 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Po co ci szczęście, jeśli możesz być normalna?

Jeanette Winterson

Via Flaminia. Opowieści z Umbrii - Bartek Kieżun

Książka

45,91 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Via Flaminia. Opowieści z Umbrii

Bartek Kieżun

Alaskę masz we krwi. Opowiadania amerykańskie - Melinda Moustakis

Książka

32,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Alaskę masz we krwi. Opowiadania amerykańskie

Melinda Moustakis