LETNIA WYPRZEDAŻ! KSIĄŻKI JUŻ OD 5 ZŁ ->
Konto

Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB Opracowanie Zbiorowe
Książka

47,50 zł
50,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Wydawnictwo: Format-AB
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 192
Format: 17x24 cm
Rok wydania: 2010
Zobacz więcej
Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
47,50 zł

O książce Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB


Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.

Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi

Szczegółowe informacje na temat książki Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Wydawnictwo: Format-AB
EAN: 9788389184313
Autor: Opracowanie Zbiorowe
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron: 192
Format: 17x24 cm
Rok wydania: 2010

Podobne do Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Inne książki Opracowanie Zbiorowe

Oceny i recenzje książki Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł