Wydawnictwo:	CeDeWu
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	234
Format:	14.5x21.0cm
Rok wydania:	2025

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem Janasik Aldona, Zarczuk Dorota

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

91,54 zł

O książce Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem

Kompletny poradnik nowoczesnej obsługi kelnerskiej – praktyka, kompetencje, sprzedaż. Piąte, rozszerzone wydanie pierwszej na polskim rynku książki poświęconej profesjonalnej obsłudze kelnerskiej koncentruje się na kluczowych kompetencjach: umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych. Autorki łączą teorię z praktyką, wzbogacając tekst ćwiczeniami „na żywo”, scenkami szkoleniowymi, przykładami dobrych praktyk i wywiadami z uznanymi restauratorami. Czytelnik znajdzie tu: • różnice między kelnerem przeciętnym a wybitnym – postawy, cechy, nawyki, • rolę kelnera‑gospodarza i doradcy kulinarnego, • narzędzia sprzedaży sugestywnej i techniki cross‑sellingu, • kompletny scenariusz obsługi gościa od powitania po pożegnanie, • typologie klientów, zasady obsługi oraz metody radzenia sobie w sytuacjach konfliktowych, • wskazówki dla menedżerów sali dotyczące rekrutacji, motywowania i oceny personelu. Książka jest przeznaczona dla: • studentów i słuchaczy szkół gastronomicznych,  • kelnerów, barmanów, sommelierów pragnących podnieść kwalifikacje,  • właścicieli i menedżerów restauracji, hoteli, firm cateringowych,  • trenerów i konsultantów branży hospitality. 

Szczegółowe informacje na temat książki Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem

Wydawnictwo:	CeDeWu
EAN:	9788381029827
Autor:	Janasik Aldona, Zarczuk Dorota
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	234
Format:	14.5x21.0cm
Rok wydania:	2025
Data premiery:	2025-07-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	CeDeWu Sp. z o.o. Żurawia 47/49 00-680 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Wpływ Stref Aktywności Gospodarczej na zarządzanie w gminach Krakowskiego Obszaru Metropolitalnego - Artur Kozioł

Książka

37,36 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wpływ Stref Aktywności Gospodarczej na zarządzanie w gminach Krakowskiego Obszaru Metropolitalnego

Artur Kozioł

Książka

24,99 zł

26,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Malarz Demonów #3

Aya Shouoto

Pudełka bawidełka Bawię się z Manią i Tyniem Zestaw 10 pudełek do układania i kartonowa książeczka - Magdalena Młodnicka

Książka

31,38 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Pudełka bawidełka Bawię się z Manią i Tyniem Zestaw 10 pudełek do układania i kartonowa książeczka

Magdalena Młodnicka

Disney uczy mix Gry planszowe UBG-9302 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

15,60 zł

16,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Disney uczy mix Gry planszowe UBG-9302

Opracowanie Zbiorowe

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne - Magdalena Siwiec

Książka

41,99 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne

Magdalena Siwiec

Gra

17,63 zł

24,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mamo, chodź, opowiem CI

Dawne tańce i melodie na fortepian 2 PWM - Jan Hoffman, Adam Rieger

Książka

26,99 zł

34,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dawne tańce i melodie na fortepian 2 PWM

Jan Hoffman, Adam Rieger

Seven Deadly Sins. Tom 9 - Nakaba Suzuki

Książka

24,47 zł

25,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Seven Deadly Sins. Tom 9

Nakaba Suzuki

Książka

30,46 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ruska klasyka

Daniel Majling

Szepty. Życie w stalinowskiej Rosji - Orlando Figes

Książka

68,97 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szepty. Życie w stalinowskiej Rosji

Orlando Figes

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Gadżet

17,40 zł

23,79 zł - sugerowana cena detaliczna

Zakładka magnetyczna Muzyka

The Influence of the Common Agricultural Policy on the Resilience of Farming Systems in Poland - Martikainen Anna Agata

Książka

32,99 zł

37,80 zł - sugerowana cena detaliczna

The Influence of the Common Agricultural Policy on the Resilience of Farming Systems in Poland

Martikainen Anna Agata

Gra

11,68 zł

15,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Patyczki do liczenia II ADAMIGO

Gadżet

15,34 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zakładka do książki Eukaliptus

Książka

9,99 zł

9,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pieski. Duże naklejki. Książka do kolorowania i uzupełniania

LEGO® Friends. Przygody z przyjaciółmi LNR-6159 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

19,76 zł

19,99 zł - sugerowana cena detaliczna

LEGO® Friends. Przygody z przyjaciółmi LNR-6159

Opracowanie Zbiorowe

Książka

29,67 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaklinaczka

Małgorzata Starosta

Czyściec i formy pomocy duszom czyśćcowym - Kinga Helena Szczurek

Książka

21,65 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czyściec i formy pomocy duszom czyśćcowym

Kinga Helena Szczurek

Bajkoterapia, czyli bajki-pomagajki dla małych i dużych wyd. 2025 - Artur Barciś, Agnieszka Tyszka, Beata Ostrowicka

Książka

43,24 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bajkoterapia, czyli bajki-pomagajki dla małych i dużych wyd. 2025

Artur Barciś, Agnieszka Tyszka, Beata Ostrowicka

Zatraceni w pożądaniu. Tom 1 - Laine Terri E.

Książka

42,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zatraceni w pożądaniu. Tom 1

Laine Terri E.

Inni klienci wybierają również

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Książka

71,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

Kulinarna Wiola. Ciasta i ciasteczka. - Wioletta Wójcik

Książka

27,50 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kulinarna Wiola. Ciasta i ciasteczka.

Wioletta Wójcik

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

Pysznie czy przepysznie - Monika Molecka

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pysznie czy przepysznie

Monika Molecka

Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami [wyd. 2, 2023] - Michał Korkosz

Książka

54,39 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami [wyd. 2, 2023]

Michał Korkosz

Najlepsze dania z ziemniaków - Wanda Bednarczuk

Książka

10,70 zł

10,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze dania z ziemniaków

Wanda Bednarczuk

Wielka kuchnia myśliwska - Russak Grzegorz

Książka

77,99 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka kuchnia myśliwska

Russak Grzegorz

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko - Clare Andrews

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

Cała obfitość Wegetariańskie święto urodzaju - Yotam Ottolenghi

Książka

47,44 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cała obfitość Wegetariańskie święto urodzaju

Yotam Ottolenghi

Podobne do Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem

Książka

54,43 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Książka

71,22 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

38,59 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

33,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych

Dobrowolska-Zrałka Karolina

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Magia Adwentu - Goliszek-Kijas Ewa Maria

Książka

67,99 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia Adwentu

Goliszek-Kijas Ewa Maria

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

57,90 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

30,70 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

49,90 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk

Książka

39,43 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hashimoto. Twoje cztery pory roku

Beata Abramczyk

Książka

40,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

42,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

42,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

37,23 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,86 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

19,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

36,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Książka

89,84 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,66 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Oceny i recenzje książki Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Rola marki w konkurencyjnym świecie bankowości - Justyna Rybacka

Książka

62,56 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rola marki w konkurencyjnym świecie bankowości

Justyna Rybacka

Inżynieria systemów produkcyjnych - Kazimierz Szatkowski

Książka

52,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Inżynieria systemów produkcyjnych

Kazimierz Szatkowski

Bez wysiłku. Jak uprościć obsługę i zdobyć lojalność klientów - Dixon Matthew, Toman Nick, Delisi Rick

Książka

52,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez wysiłku. Jak uprościć obsługę i zdobyć lojalność klientów

Dixon Matthew, Toman Nick, Delisi Rick

Reaktywność sensoryczna i teoria umysłu... - Karolina Krzysztofik

Książka

56,44 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Reaktywność sensoryczna i teoria umysłu...

Karolina Krzysztofik

Zarządzanie kosztami w działalności handlowej mikro, małych i średnich przedsiębiorstw - Biernacki Michał, Grzegorz Warzocha

Książka

50,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie kosztami w działalności handlowej mikro, małych i średnich przedsiębiorstw

Biernacki Michał, Grzegorz Warzocha

Książka

58,76 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Agrologistyka

Bogdan Klepacki

Dyscyplina finansów publicznych. Reguły odpowiedzialności karno-finansowej w sektorze finansów publi Reguły odpowiedzialności karno-finansowej w sektorze finansów publicznych - Bojkowski Tomasz

Gminy jako beneficjenci polityki spójności - Joanna Rakowska, Weronika Biały, Jakub Karaś, Wiktoria Żołnierzak

Książka

43,54 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gminy jako beneficjenci polityki spójności

Joanna Rakowska, Weronika Biały, Jakub Karaś, Wiktoria Żołnierzak

Wyzwania dla zarządzania kapitałem ludzkim w erze Przemysłu 4.0 - Król Agnieszka

Książka

53,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyzwania dla zarządzania kapitałem ludzkim w erze Przemysłu 4.0

Król Agnieszka

Podstawy analizy ekonomicznej. Teorie, przykłady, zadania - Bławat Franciszek

Książka

64,85 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy analizy ekonomicznej. Teorie, przykłady, zadania

Bławat Franciszek

Sektor winiarski w Europie wobec wyzwań klimatycznych i rynkowych - Mariusz Maciejczak, Jarosław Gołębiewski, Tadeusz Filipiak

Książka

48,61 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sektor winiarski w Europie wobec wyzwań klimatycznych i rynkowych

Mariusz Maciejczak, Jarosław Gołębiewski, Tadeusz Filipiak

CZY TO AUTYZM? Przewodnik dla specjalistów i osób zainteresowanych spektrum autyzmu - Donna Henderson, Wayland Sarah, White Jamell

Książka

65,41 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

CZY TO AUTYZM? Przewodnik dla specjalistów i osób zainteresowanych spektrum autyzmu

Donna Henderson, Wayland Sarah, White Jamell

Cenowa integracja ukraińskiego rynku kukurydzy w wymiarze krajowym i międzynarodowym - Denys Cherevyk, Mariusz Hamulczuk

Książka

56,22 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cenowa integracja ukraińskiego rynku kukurydzy w wymiarze krajowym i międzynarodowym

Denys Cherevyk, Mariusz Hamulczuk

Zarządzanie ryzykiem transakcji biznesowych a bezpieczeństwo ekonomiczne jednostek samorządu terytor - Ewa Gubernat

Książka

57,99 zł

85,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie ryzykiem transakcji biznesowych a bezpieczeństwo ekonomiczne jednostek samorządu terytor

Ewa Gubernat

Osobowość, kompetencje społeczne i inteligencja emocjonalna menedżerów. Determinanty stylu kierowani - Agata Opolska-Bielańska

Książka

37,69 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Osobowość, kompetencje społeczne i inteligencja emocjonalna menedżerów. Determinanty stylu kierowani

Agata Opolska-Bielańska

SMART PARKINGI. Innowacje w zarządzaniu przestrzenią miejską - Katarzyna Szczecina, Julia Potoniec, Natalia Wilczyńska, Kamila Ziem

Książka

56,22 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

SMART PARKINGI. Innowacje w zarządzaniu przestrzenią miejską

Katarzyna Szczecina, Julia Potoniec, Natalia Wilczyńska, Kamila Ziem

Wykorzystanie sztucznej inteligencji w łańcuchach dostaw. Przypadek polskich przedsiębiorstw przemysłowych - Kapela Magdalena

Książka

50,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykorzystanie sztucznej inteligencji w łańcuchach dostaw. Przypadek polskich przedsiębiorstw przemysłowych

Kapela Magdalena

Finanse przedsiębiorstw Od koncepcji do decyzji menedżerskich - Lizińska Joanna, Kubiak Jarosław

Książka

78,41 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Finanse przedsiębiorstw Od koncepcji do decyzji menedżerskich

Lizińska Joanna, Kubiak Jarosław

Logistyka w kształtowaniu struktur społeczno-gospodarczych - Andrzej Jezierski

Książka

54,99 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Logistyka w kształtowaniu struktur społeczno-gospodarczych

Andrzej Jezierski

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,56 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania

Opracowanie Zbiorowe