Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje | Maja Łozińska, Jan Łoziński (Książka)

Dostępne wydania i formaty:

Okładka twarda

Wydawnictwo Naukowe PWN, wyd. 2012

66,74 zł

Okładka broszurowa (miękka)

Wydawnictwo Naukowe PWN, wyd. 2021

69,93 zł

7.56 /10 (72) wspólnie z

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	296
Format:	19.5x23.5cm
Rok wydania:	2012

Zobacz więcej

Wciągająca opowieść o ponad tysiącletniej historii polskiej kuchni. Kluczem jest kultura polskiego stołu: sztuka kulinarna i obyczaje na przestrzeni wieków. Zaglądamy do chat pierwszych Piastów i do sarmackich spiżarni, biesiadujemy na zjazdach szlacheckich, w salonach bogatego mieszczaństwa, zajadamy się kawiorem w legendarnej Adrii, a w czasach PRL wpadamy na setę i galaretę do baru za rogiem lub na obiad do „placówki zbiorowego żywienia". Treść książki stanowi niezrównany opis obyczajów, zbiór anegdot oraz informacji związanych z przygotowaniem jedzenia, konsumpcją, nakryciem stołu, a także imponujący przegląd sprzętów kuchennych. To kulinarne dzieje Polski, które poznajemy dzięki dokumentom z przeszłości: relacjom zagranicznych poselstw, wypisom z inwentarzy i rachunków dworskich, jak również przeglądowi poradników i kalendarzy gospodarskich. Postaci wielkich smakoszy i słynnych obżartuchów poznajemy dzięki wspomnieniom i listom. Niezwykła podróż w czasie zainspiruje, a na pewno zachwyci każdego miłośnika kulinariów. Książka stanowi także znakomite opracowanie dla wielbicieli historii Polski.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN:	9788301171025
Autor:	Maja Łozińska, Jan Łoziński
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	296
Format:	19.5x23.5cm
Rok wydania:	2012
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje

33,43 zł

Usypać góry. Historie z Polesia

Małgorzata Szejnert

30,43 zł

To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL

Aleksandra Boćkowska

33,76 zł

Barbarzyńska Europa

Karol Modzelewski

39,68 zł

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza

Vigarello Georges

45,73 zł

C. k. Kuchnia

Robert Makłowicz

30,70 zł

Długie średniowiecze

Jacques Goff

28,30 zł

Dzikie Wybrzeże Podróż skrajem Ameryki Południowej

John Gimlette

22,41 zł

Sztuka pierdzenia

Hurtaut Pierre Thomas Nicolas

25,43 zł

Sześć pięter luksusu Przerwana historia Domu Braci Jabłkowskich

Cezary Łazarewicz

61,61 zł

O ziemiańskim świętowaniu Tradycje świąt Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy

Pruszak Tomasz Adam

42,39 zł

Jane Austen i jej racjonalne romanse

Anna Przedpełska-Trzeciakowska

46,99 zł

Czasy katedr Sztuka i społeczeństwo 980–1420

Georges Duby

37,23 zł

Pierwsze damy II Rzeczpospolitej

Kamil Janicki

49,59 zł

Pamiątkowe rupiecie. Biografia Wisławy Szymborskiej

Joanna Szczęsna, Anna Bikont

35,99 zł

Broniewski. Miłość, wódka, polityka

Mariusz Urbanek

43,34 zł

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie

25,79 zł

Opowiadania nowojorskie

Inne książki Maja Łozińska, Jan Łoziński

55,74 zł

Design i moda w przedwojennej Polsce

Maja Łozińska, Jan Łoziński

61,61 zł

Dwudziestolecie kobiet. Portrety

Maja Łozińska, Jan Łoziński

69,93 zł

Historia polskiego smaku Kuchnia / Stół / Obyczaje

Maja Łozińska, Jan Łoziński

53,28 zł

W kurortach przedwojennej Polski

Maja Łozińska, Jan Łoziński

61,61 zł

Życie codzienne arystokracji

Maja Łozińska, Jan Łoziński

61,61 zł

W przedwojennej Polsce Życie codzienne i niecodzienne

Maja Łozińska, Jan Łoziński

61,61 zł

W ziemiańskim dworze Codzienność, obyczaje, święta, zabawy

Maja Łozińska

30,94 zł

Paderewski

Jan Łoziński, Maja Łozińska

61,61 zł

Smaki dwudziestolecia Zwyczaje kulinarne, bale i bankiety

Maja Łozińska

45,50 zł

Wojciech Kossak Opowieść biograficzna

Maja Łozińska, Jan Łoziński

Inne książki z kategorii Humanistyka

Nowość

Mitologia hawajska. Legendy o duchach i bogach. Wierzenia i zwyczaje

Nowość

36,99 zł

Smoki w wierzeniach i kulturze. Wierzenia i zwyczaje

Nowość

33,99 zł

Bestiariusz chiński

Nowość

42,76 zł

Duchy i boginie. Kobiety w koreańskich wierzeniach

Nowość

W krainie bogów i syren. Legendy Łęgów Odrzańskich. Wierzenia i zwyczaje

Nowość

33,99 zł

Słowianie i Skandynawowie w epoce wikingów. Wierzenia i zwyczaje

Nowość

21,99 zł

Kultura współczesna 1/2025

Nowość

15,99 zł

Starożytna Litwa. Ludy i Bogi. Szkice historyczne i mitologiczne

Nowość

Nowość

42,78 zł

Jabłoneczka wyd. 2025

62,20 zł

Kultura oksywska na prawobrzeżnym Dolnym Powiślu

18,93 zł

Żydowskie mity. Czy są nam jeszcze potrzebne?

13,42 zł

Mitologia polska. Studium porównawcze

33,56 zł

Transfer między kulturą arabską a polską w historii idei

23,99 zł

Kim jesteś, Żydzie?

Styl poetycki Cypriana Norwida w przekładzie na język niemiecki. Studium teorii i praktyki translacj

Nasz obcy poeta. Adam Mickiewicz w kanonie literatury litewskiej (1883–1940)

38,68 zł

Mitokrytyka w badaniach literackich

Karwowska Marzena

Miejsca wyobrażone miasta. Prze(d)stawienia wizualne jako projekt społecznej i kulturowej tożsamości

Oceny i recenzje książki Historia polskiego smaku Kuchnia, stół, obyczaje

Średnia ocen:

7.56 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

46,89 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,2 (38)

Bestseller

19,99 zł

Oskar i pani Róża (wyd. 2023)

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

85,79 zł

Biblia - komiks (nowe poszerzone wydanie)

Sergio Cariello

Bestseller

39,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

39,99 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

26,79 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

9,0 (1)

Bestseller

39,99 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

46,94 zł

Encyklopedia niesamowitych faktów

Bestseller

33,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

7,6 (1282)

Bestseller

31,89 zł

1989. Pozytywny mit

Mirosław Wlekły, Marcin Napiórkowski, Katarzyna Szyngiera

7,6 (73)

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

33,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (654)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Bestseller

39,99 zł

Michał Koterski. To już moje ostatnie życie

Michał Koterski, Beata Nowicka

7,9 (624)

Bestseller

36,80 zł

Listy od Feliksa Mały zając podróżuje po świecie

Annette Langen, Droop Constanza

8,5 (59)

Bestseller

54,50 zł

Kaput. Koniec niemieckiego cudu gospodarczego

Wolfgang Münchau

7,4 (11)

Bestseller

42,68 zł

Together Książka ucznia dla klasy 4 szkoły podstawowej

Holley Gill, Nick Beare, Bright Catherine

Bestseller

39,99 zł

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

7,7 (61)

Bestseller

22,46 zł

Opowieści o tym, co w życiu ważne

Marek Michalak

7,8 (63)

Bestseller

40,30 zł

Jak nazwać pieska?

Aleksandra Czudżak

7,8 (3)

Bestseller

26,99 zł

Dzieci z Bullerbyn

Astrid Lindgren

Bestseller

23,46 zł

Karty kontrastowe malucha. (0+ mies.)

Barbara Pakuła

Bestseller

34,87 zł

Atlas Geograficzny. Liceum i technikum

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

63,56 zł

Nowe geografia atlas liceum i technikum EDYCJA 2021

Praca zbiorowa

Bestseller

39,48 zł

Patopaństwo. O tym, jak elity pustoszą nasz kraj

Jan Śpiewak

7,8 (94)

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Bestseller

36,84 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Bestseller

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Bestseller

29,99 zł

Magiczne Drzewo. Tajemnica mostu (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

35,94 zł

Chłopki Opowieść o naszych babkach

Joanna Kuciel-Frydryszak

8,0 (12392)

36,84 zł

Klub rozkoszy. Kartografia przyjemności

June Pla

7,1 (160)

53,59 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

Dan Richer, Katie Parla

7,0 (3)

29,99 zł

Totalnie chaotyczne święta Lottie Brooks

Katie Kirby

8,3 (67)

25,65 zł

Afryka Kazika

Łukasz Wierzbicki

7,8 (603)

36,84 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022)

Wiesław Myśliwski

Nowość

39,99 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)

80,39 zł

Utracone cywilizacje. Jak rozkwitały i upadały imperia

Paul Cooper

7,5 (13)

27,99 zł

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę

Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

7,7 (1940)

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało [wyd. 3, 2022]

Nowość

50,99 zł

Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia

John Dickie

7,4 (1)

27,43 zł

Wielka księga wartości

Pujol i Pons Esteve

8,0 (8)

43,54 zł

Oddasz fartucha wyd. 2023

Tomasz Strzelczyk

31,45 zł

Buźki zabawa logopedyczna

Praca zbiorowa

29,99 zł

Żenujące życie Lottie Brooks

Katie Kirby

8,2 (212)

61,38 zł

Kapitan Żbik Wydanie zbiorcze Tom 1

Krupka Władysław, Rosiński Grzegorz

Nowość

27,99 zł

Kasprowy

Remigiusz Mróz

7,0 (9)

Nowość

36,84 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

28,99 zł

Technika karta rowerowa dla klas 4-6 szkoły podstawowej EDYCJA 2024-2026

Jerzy Pecyna

15,34 zł

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne

Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

9,5 (2)

56,43 zł

Wielka wojna o chipy Jak USA i Chiny walczą o technologiczną dominację nad światem

Chris Miller

8,3 (392)

60,29 zł

Wiersze wszystkie

Wisława Szymborska

9,0 (141)

Nowość

70,73 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2466)

46,89 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej

Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

Wysoko wrażliwe dziecko Jak je zrozumieć i pomóc mu żyć w przytłaczającym świecie?

188,97 zł

Psychologia zaburzeń DSM-5

Butcher James N., Hooley Jill M., Mineka Susan

43,54 zł

Oddasz Fartucha 2

Tomasz Strzelczyk

29,99 zł

Sekretne życie drzew [wyd. 3]

Peter Wohlleben

60,99 zł

Podstawy rysunku technicznego

Jan Burcan

Nowość

36,99 zł

7 nawyków skutecznego nastolatka wyd. 2025

Nowości

Nowość

31,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

30,99 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

39,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

39,99 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

29,32 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Bestseller

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Nowość

30,94 zł

Złuda

Agata Kunderman

7,8 (31)

Nowość

33,49 zł

Tam, gdzie kwitną niezapominajki

Agata Gładysz

8,4 (30)

Nowość

30,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

44,89 zł

Życie. Zdumiewający świat bioróżnorodności

Smith Jennifer E.

Nowość

26,99 zł

Zemsta karalucha. Tata w tarapatach. Tom 1

Justyna Bednarek

Nowość

36,84 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Nowość

33,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

28,49 zł

Escobar

Max Czornyj

7,2 (19)

Nowość

36,84 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

30,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

34,60 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

33,99 zł

Godziny mroku

Michael Connelly

7,8 (18)

Nowość

39,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

39,99 zł

Baumgartner

Paul Auster

8,2 (19)

Nowość

36,99 zł

7 nawyków skutecznego nastolatka wyd. 2025

Nowość

39,99 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

39,94 zł

Bajtel

Magdalena Majcher

8,0 (16)

Nowość

46,89 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (10)

Nowość

39,99 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Nowość

46,89 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

69,99 zł

Gra Crack List Poland

Nowość

33,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,8 (17)

Nowość

36,84 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

Nowość

31,89 zł

Tajemnica Broken Bayou

Jennifer Moorehead

7,1 (12)

Nowość

65,93 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Nowość

37,24 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,8 (13)

Nowość

27,99 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

32,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

50,99 zł

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło

Nowość

32,85 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Nowość

36,84 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

32,45 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (11)

Nowość

33,49 zł

To był nasz dom

Marcus Kliewer

7,9 (11)

Nowość

36,26 zł

Lustful

Lena M. Bielska

8,1 (12)

Nowość

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Nowość

29,74 zł

Kapibara Barbara

Eliza Piotrowska

7,6 (3)

Nowość

29,99 zł

Zęby. Masz tylko dwa zestawy

Magda Garguláková, Marie Urbánková

9,3 (10)

Nowość

31,89 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Nowość

36,84 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

36,84 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (1)

Bestseller

36,84 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

32,93 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

39,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Nowość

43,54 zł

Wyprawy niedalekie. Kraków i okolice

Paweł Gaik

8,9 (1)

Nowość

33,35 zł

Blue Shirt

Julia Popiel

7,3 (9)

Nowość

27,99 zł

Kasprowy

Remigiusz Mróz

7,0 (9)

Nowość

40,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

36,84 zł

Sally. Trudno być wiedźmą

Marek Maruszczak

8,1 (2)

Nowość

39,99 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)