Chwilowo niedostępny

89,25 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	458
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2017

Zobacz więcej

Inni klienci wybierają również

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności - Praca zbiorowa

Książka

96,50 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności

Praca zbiorowa

Testy psychologiczne Teoria i praktyka - Elżbieta Hornowska

Książka

44,37 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Testy psychologiczne Teoria i praktyka

Elżbieta Hornowska

Książka

31,27 zł

49,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas ryb polskich

Bogdan Wziątek

Wywieranie wpływu na ludzi - Robert B. Cialdini

Książka

118,72 zł

149,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wywieranie wpływu na ludzi

Robert B. Cialdini

Moje dziecko nie czyta Ćwiczenia do nauki czytania Zeszyt 1 - Agnieszka Bala

Książka

44,31 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje dziecko nie czyta Ćwiczenia do nauki czytania Zeszyt 1

Agnieszka Bala

Potęga irracjonalności Ukryte siły, które wpływają na nasze decyzje - Ariely Dan

Książka

34,64 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Potęga irracjonalności Ukryte siły, które wpływają na nasze decyzje

Ariely Dan

Anatomia człowieka. Atlas do kolorowania - Wynn Kapit

Książka

42,51 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Anatomia człowieka. Atlas do kolorowania

Wynn Kapit

Odpuść. 50 lekcji minimalizmu japońskiego, dzięki którym zaznasz prawdziwej wolności - Yosumi Daisuke

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odpuść. 50 lekcji minimalizmu japońskiego, dzięki którym zaznasz prawdziwej wolności

Yosumi Daisuke

Różnice indywidualne Historia-determinanty-zastosowania - Jan Strelau

Książka

109,78 zł

138,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Różnice indywidualne Historia-determinanty-zastosowania

Jan Strelau

Bądź sprawny jak lampart. Jak pozbyć się bólu, uniknąć kontuzji i zwiększyć sprawność - Starret Kelly

Książka

85,99 zł

169,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bądź sprawny jak lampart. Jak pozbyć się bólu, uniknąć kontuzji i zwiększyć sprawność

Starret Kelly

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Biotechnologia żywności - Praca zbiorowa

Książka

125,55 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biotechnologia żywności

Praca zbiorowa

Żywienie człowieka Tom 1 Podstawy nauki o żywieniu - Jan Gawęcki

Książka

104,62 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie człowieka Tom 1 Podstawy nauki o żywieniu

Jan Gawęcki

Hilda i tajemniczy ludzie w.ukraińska - Davis Stephen T.

Książka

27,82 zł

62,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Hilda i tajemniczy ludzie w.ukraińska

Davis Stephen T.

Gramatyka języka japońskiego wyd. 2 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

34,69 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gramatyka języka japońskiego wyd. 2

Opracowanie Zbiorowe

Poradnik edukacyjny dla pacjentów w okresie okołooperacyjnym pomostowania aortalno-wieńcowego oraz późnej rekonwalescencji - Bożena Cygnarowicz

Książka

9,38 zł

11,03 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolorowanka A4 Cat Mandala Koty

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne Tom 3 - Jan Gawęcki

Książka

88,39 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne Tom 3

Jan Gawęcki

Tupanki, klaskanki, dla dzieci rytmiczanki, czyli 100 zabaw z najmłodszymi - Katarzyna Janiszewska

Książka

18,26 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tupanki, klaskanki, dla dzieci rytmiczanki, czyli 100 zabaw z najmłodszymi

Katarzyna Janiszewska

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Tom 2 wyd. 2022 - Marian Grzymisławski, Małgorzata Moszak

Książka

104,62 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Tom 2 wyd. 2022

Marian Grzymisławski, Małgorzata Moszak

Czarne szpilki Zuzanny - Agnieszka Płoszaj

Książka

28,40 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czarne szpilki Zuzanny

Agnieszka Płoszaj

O książce Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: - zakres i rolę chemii żywności; - budowę surowców i produktów żywnościowych; - udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; - występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; - interakcje składników żywności; - składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

Podobne do Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności

Sektor niepublicznych uczelni wyższych w Polsce. Dynamika zmian i perspektywy rozwoju - Marcin Geryk

Książka

53,93 zł

72,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Sektor niepublicznych uczelni wyższych w Polsce. Dynamika zmian i perspektywy rozwoju

Marcin Geryk

Podstawy mechaniki budowli - Jarosław Przewłócki, Jarosław Górski

Książka

56,89 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy mechaniki budowli

Jarosław Przewłócki, Jarosław Górski

Masaż leczniczy. Badanie i leczenie mięśniowo - Chaitow Leon, Fritz Sandy

Książka

99,00 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Masaż leczniczy. Badanie i leczenie mięśniowo

Chaitow Leon, Fritz Sandy

Zarys metodologii pracy naukowej - Marcin Łuszczyk

Książka

73,81 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarys metodologii pracy naukowej

Marcin Łuszczyk

Fizjoterapia i rehabilitacja w weterynarii - G. del Pueyo Montesinos

Książka

89,00 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoterapia i rehabilitacja w weterynarii

G. del Pueyo Montesinos

Radiologia stomatologiczna - Fredrich Anton Pasler

Książka

39,00 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Radiologia stomatologiczna

Fredrich Anton Pasler

Mikrobiologia - J.F. Murray, Pfaller M.A., Rosenthal K.S.

Książka

182,54 zł

209,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mikrobiologia

J.F. Murray, Pfaller M.A., Rosenthal K.S.

Patologia Robbins - V. Kumar, Abbas A.K., Aster J.C.

Książka

208,74 zł

239,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Patologia Robbins

V. Kumar, Abbas A.K., Aster J.C.

Książka

51,41 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Geriatria

Hager K., A. Krause

Szukając minerałów i skamieniałości: klify, góry i kopalnie Hiszpanii - Marek Łodziński

Książka

20,00 zł

20,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szukając minerałów i skamieniałości: klify, góry i kopalnie Hiszpanii

Marek Łodziński

Z doświadczeń projektowania systemów taryfikacyjnych przedsiębiorstw - Jabłoński Marek, Tyrańska Małgorzata

Książka

60,59 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Z doświadczeń projektowania systemów taryfikacyjnych przedsiębiorstw

Jabłoński Marek, Tyrańska Małgorzata

Pielęgniarstwo operacyjne - oprac. G. Luce-Wunderle, A. Debrand-Passard

Książka

95,21 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pielęgniarstwo operacyjne

oprac. G. Luce-Wunderle, A. Debrand-Passard

Terapia logopedyczna w praktyce. Jak wspierać rozwój mowy i komunikacji u dzieci

Książka

46,99 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia logopedyczna w praktyce. Jak wspierać rozwój mowy i komunikacji u dzieci

Najczęstsze dermatozy w praktyce lekarza rodzinnego

Książka

73,37 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Najczęstsze dermatozy w praktyce lekarza rodzinnego

Anatomia narządów wewnętrznych i układu nerwowego - Z.Ignasiak

Książka

73,37 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Anatomia narządów wewnętrznych i układu nerwowego

Z.Ignasiak

Kryminalistyka - Jackson Tom, Paul Knepper

Książka

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalistyka

Jackson Tom, Paul Knepper

Ginekologia estetyczna. Koncepcja, klasyfikacja... - Hamori C., Banwell P.E.

Książka

211,21 zł

229,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Ginekologia estetyczna. Koncepcja, klasyfikacja...

Hamori C., Banwell P.E.

Psychiatria. Podręcznik dla studentów - B.K. Puri, I.H. Treasaden

Książka

73,99 zł

73,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Psychiatria. Podręcznik dla studentów

B.K. Puri, I.H. Treasaden

Książka

82,46 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ratownik medyczny

Juliusz Jakubaszko

Dermatologia. Podręcznik dla studentów - Danuta Nowicka

Książka

129,33 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dermatologia. Podręcznik dla studentów

Danuta Nowicka

Położnictwo i ginekologia Crash Course - Onwere C. , Vakharia H.N.

Książka

68,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Położnictwo i ginekologia Crash Course

Onwere C. , Vakharia H.N.

Neuroanatomia kliniczna - Tolbert Daniel L., Young Paul H.

Książka

129,99 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Neuroanatomia kliniczna

Tolbert Daniel L., Young Paul H.

Książka

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyka kwantowa

Rebecca Mileham

Diagnostyka obrazowa w traumatologii - N. Raby, L. Berman, S. Morley, G. de Lacey

Książka

90,84 zł

104,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Diagnostyka obrazowa w traumatologii

N. Raby, L. Berman, S. Morley, G. de Lacey

To proste. Badanie neurologiczne - J.F.C. Fuller

Książka

68,99 zł

78,99 zł - sugerowana cena detaliczna

To proste. Badanie neurologiczne

J.F.C. Fuller

Pięć modeli osteopatycznych - Paolo Tozzi, Christian Lunghi, Giampiero Fusco

Książka

179,00 zł

179,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pięć modeli osteopatycznych

Paolo Tozzi, Christian Lunghi, Giampiero Fusco

Feynman. Życie pełne fizyki - Jörg Resag

Książka

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Feynman. Życie pełne fizyki

Jörg Resag

Prawo spadkowe. Przed egzaminem - Agnieszka Skorupka

Książka

37,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo spadkowe. Przed egzaminem

Agnieszka Skorupka

Laboratorium z nauki o materiałach - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratorium z nauki o materiałach

Opracowanie Zbiorowe

Pourazowe uszkodzenie mózgu - Vos P.E. , Diaz-Arrastia R.

Książka

42,90 zł

44,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pourazowe uszkodzenie mózgu

Vos P.E. , Diaz-Arrastia R.

Inne książki Zdzisław E. Sikorski, Staroszczyk Hanna

Szkodliwe substancje w żywności. Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne - Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

Książka

125,55 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkodliwe substancje w żywności. Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne

Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski

Szczegółowe informacje na temat książki Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN:	9788301196257
Autor:	Zdzisław E. Sikorski, Staroszczyk Hanna
Redaktor:	Zdzisław E. Sikorski, Staroszczyk Hanna
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	1
Liczba stron:	458
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2017
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]
Ostrzeżenia i pozostałe informacje:	Brak ostrzeżeń