71,35 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

wspólnie z

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	trzecie
Liczba stron:	320
Format:	18.9x24.5cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Hanna Lis, Lis Paweł

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

119,35 zł

Inni klienci wybierają również

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska - Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

90,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiedźmin. Oficjalna księga kucharska

Anita Sarna, Karolina Krupecka

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Sztuka fermentacji Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu - Katz Sandor Ellix

Pierogi z kimchi wyd. 2023 - Wioleta Błazucka

Książka

52,49 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi wyd. 2023

Wioleta Błazucka

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

77,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko - Clare Andrews

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

Książka

60,49 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stambuł do zjedzenia

Bartek Kieżun

Książka

53,44 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Drożdżowe LOVE

Kulinarna Maniusia

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe - Clare Andrews

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe

Clare Andrews

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

O książce Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Książka nagrodzona w kategorii Prix de la Littérature Gastronomique – przyznawanej autorom wybitnych pozycji literackich o tematyce gastronomicznej przez Akademię Gastronomiczną w Polsce. Lisów poznałam od kuchni i wiem, że stanowią połączenie idealne – gotują równie znakomicie, jak opowiadają! To dwoje pasjonatów z ogromną wiedzą archeologiczną i zdobytym przy ogniu doświadczeniem. Na tę książkę czekałam niecierpliwie, z głodem, i się nie zawiodłam. Oto dostajemy przyprawioną przepisami pyszną opowieść o tym, skąd nasz ród, a w miarę czytania apetyt rośnie! Dzisiaj, gdy zdrowa i nieprzetworzona żywność wróciła na salony, nadszedł czas na „Kuchnię Słowian”. Po lekturze pójdziemy na łąkę jak do spiżarni! Elżbieta Cherezińska, autorka powieści historycznych Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej, gdzie realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i o obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii, współautor książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…” oraz redaktor wydań zbiorowych „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

„Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” – więcej informacji od księgarni Matras

Świetna pozycja pod tytułem „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”, napisana przez Hannę i Pawła Lis to pięknie zilustrowana książka kucharska i źródło cennych informacji o diecie oraz kulinarnych zwyczajach naszych praprzodków. Książka zawiera 120 przepisów na różne dania i liczne wskazówki, które ułatwiają przygotowanie tych wyśmienitych pyszności. Autorzy podają sposób przyrządzenia dań zarówno ten tradycyjny, jak i bardziej nowoczesny. Hanna i Paweł Lis w swojej publikacji oferują czytelnikowi powrót do korzeni. Dzięki tej pozycji czytelnicy będą mogli odkryć na nowo, dawno już zapomniane smaki. Książka „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” zdobiona jest pięknymi, autorskimi ilustracjami.

Podobne do Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Co jest kocie? Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrozumieć swojego kota (wyd. III) - Małgorzata Biegańska-Hendryk

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Co jest kocie? Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrozumieć swojego kota (wyd. III)

Małgorzata Biegańska-Hendryk

Niewyjaśnione zagadki historii Polski - Romuald Romański

Książka

26,49 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niewyjaśnione zagadki historii Polski

Romuald Romański

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Książka

34,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie - Julian Tuwim

Książka

45,97 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie

Julian Tuwim

Młot na czarownice Malleus Maleficarum - Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Książka

29,67 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Młot na czarownice Malleus Maleficarum

Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Samhain Rytuały, przepisy i zaklęcia na początek pory zimowej - Diana Rajchel

Książka

25,96 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Samhain Rytuały, przepisy i zaklęcia na początek pory zimowej

Diana Rajchel

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych - Ajahn Brahm

Książka

31,63 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych

Ajahn Brahm

Ptaki. Przewodnik Collinsa - Lars Svensson, Killian Mullarney

Książka

84,66 zł

150,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ptaki. Przewodnik Collinsa

Lars Svensson, Killian Mullarney

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska - Bohdan Baranowski

Książka

34,52 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska

Bohdan Baranowski

Polska demonologia ludowa - Pełka Leonard J.

Książka

33,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska demonologia ludowa

Pełka Leonard J.

Mitologia słowiańska i polska - Aleksander Bruckner

Książka

33,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia słowiańska i polska

Aleksander Bruckner

Książka

45,28 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwierzaki Wajraka

Adam Wajrak

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania - Katarzyna Bonda

Książka

30,48 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania

Katarzyna Bonda

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski - Roman Bugaj

Książka

31,69 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski

Roman Bugaj

Diabeł w kulturze polskiej - Michał Rożek

Książka

31,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Diabeł w kulturze polskiej

Michał Rożek

W obronie zwierząt - Monika Betley, Peter Singer

Książka

31,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W obronie zwierząt

Monika Betley, Peter Singer

Książka

30,89 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stulecie trucicieli

Linda Stratmann

Złota gałąź Studia z magii i religii - James George Frazer

Książka

36,45 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota gałąź Studia z magii i religii

James George Frazer

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy - Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

31,76 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy

Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

14,92 zł

21,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęśliwy kot

Dorota Sumińska

Prowincja pełna złudzeń - Katarzyna Enerlich

Książka

27,87 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prowincja pełna złudzeń

Katarzyna Enerlich

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci - Bernd Heinrich

Książka

23,61 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci

Bernd Heinrich

Książka

22,38 zł

27,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak wytresować kota

Dawid Ratajczak

Książka

30,49 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Barbarzyńska Europa

Karol Modzelewski

Przywracać zdrowie żywieniem - Ewa Dąbrowska

Książka

21,54 zł

21,54 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywracać zdrowie żywieniem

Ewa Dąbrowska

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach - Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Książka

28,29 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cztery zachodnie staruchy Reportaż o duchach i szamanach

Bartosz Jastrzębski, Morawiecki Jędrzej

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach - Chamovitz Daniel

Książka

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach

Chamovitz Daniel

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza - Vigarello Georges

Książka

39,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza

Vigarello Georges

Tajemnice początków państwa polskiego 966 - Robert F. Barkowski

Książka

29,49 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice początków państwa polskiego 966

Robert F. Barkowski

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
EAN:	9788310140654
Autor:	Hanna Lis, Lis Paweł
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	trzecie
Liczba stron:	320
Format:	18.9x24.5cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-06-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia Ul. Apteczna 6 05-075 Warszawa-Wesoła PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Transport

Książka

34,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych - Dorota Ponińska

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych

Dorota Ponińska

Książka

69,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Edukacja zdrowotna Graficzne karty pracy dla szkoły średniej - Sylwia Oszczyk

Książka

49,84 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Edukacja zdrowotna Graficzne karty pracy dla szkoły średniej

Sylwia Oszczyk

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii - Martina Baradel

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii

Martina Baradel

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

43,76 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia naszych babek

Małgorzata Kur

Kuchnia polskich Kresów - Czarnowski Ryszard Jan

Książka

25,80 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia polskich Kresów

Czarnowski Ryszard Jan

Szkoła piekarnictwa 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze Le Cordon Bleu - Juliette Turrini

Książka

69,63 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła piekarnictwa 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze Le Cordon Bleu

Juliette Turrini

Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję - Marianna Dushar, Ihor Lylo

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję

Marianna Dushar, Ihor Lylo

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku - Agnieszka Maciąg

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku

Agnieszka Maciąg

Kuchnia klasyczna Sztuka gotowania krok po kroku - Keda Black

Książka

21,32 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia klasyczna Sztuka gotowania krok po kroku

Keda Black

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji - Joanna Furgalińska

Książka

56,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji

Joanna Furgalińska

Książka

43,66 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czekoladowe kulki

Mia Öhrn

Polska kuchnia wer. polska - Rafał Jabłoński

Książka

31,54 zł

34,65 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska kuchnia wer. polska

Rafał Jabłoński

Tradycje kulinarne Norwegii - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

51,73 zł

73,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje kulinarne Norwegii

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Oceny i recenzje książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Średnia ocen:

7.83 /10

Liczba ocen:

172

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Pucio. Opowieści filmowe - Marta Galewska-Kustra

Książka

55,80 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pucio. Opowieści filmowe

Marta Galewska-Kustra

Nie taki złol straszny. Kati. Kocia opiekunka. Tom 5 - Colleen AF Venable

Książka

27,85 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie taki złol straszny. Kati. Kocia opiekunka. Tom 5

Colleen AF Venable

Książka

54,81 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas historii

de Moraes Thiago

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat - MK Reed

Książka

29,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwariowana pogoda - burze, meteorologia i klimat

MK Reed

Szkoła i ja. Jesteśmy bezpieczni w sieci - null null, Ewa Borowska, Paulina Nachman

Książka

24,67 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła i ja. Jesteśmy bezpieczni w sieci

null null, Ewa Borowska, Paulina Nachman

Auto z kapelusza. Nauka rysowania bez czarowania - null null, Artur Nowicki

Książka

21,93 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Auto z kapelusza. Nauka rysowania bez czarowania

null null, Artur Nowicki

Szkoła i ja. Tabliczka mnożenia. Sprytne sposoby bez wkuwania

Książka

24,67 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła i ja. Tabliczka mnożenia. Sprytne sposoby bez wkuwania

Ładne kwiatki - null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz

Książka

27,41 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ładne kwiatki

null null, Justyna Bednarek, Bartek Brosz

Wielki powrót detektywa Pozytywki - Grzegorz Kasdepke

Książka

24,67 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielki powrót detektywa Pozytywki

Grzegorz Kasdepke

Przygody Madiki z Czerwcowego Wzgórza - Astrid Lindgren

Książka

29,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przygody Madiki z Czerwcowego Wzgórza

Astrid Lindgren

Mamusiu, jak wielki jest świat? - Bohlmann Sabine

Książka

27,41 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mamusiu, jak wielki jest świat?

Bohlmann Sabine

Rakiety - pokonać grawitację - Drozd Anne, Drozd Jerzy

Książka

29,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rakiety - pokonać grawitację

Drozd Anne, Drozd Jerzy

Encyklopedia Larousse'a. Dlaczego? Jak? 500 pytań i odpowiedzi - de Mullenheim Sophie

Książka

32,89 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Encyklopedia Larousse'a. Dlaczego? Jak? 500 pytań i odpowiedzi

de Mullenheim Sophie

Epidemie - niewidoczne zagrożenie - Koch Falynn

Książka

29,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Epidemie - niewidoczne zagrożenie

Koch Falynn

Królisia Isia uczy się dzielić - null null, Anna Mietelska

Książka

21,93 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Królisia Isia uczy się dzielić

null null, Anna Mietelska

Akcja PSIAKI 2. Mindy uczy się dzielić - Nathan Fairbairn

Książka

26,99 zł

36,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Akcja PSIAKI 2. Mindy uczy się dzielić

Nathan Fairbairn

Gra Na straganie Między wierszami - Frank Liu, Lin Jason

Gra

33,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Na straganie Między wierszami

Frank Liu, Lin Jason

Książka

24,67 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluch ma gluta

Mikrut Izabela

Moje doskonale niedoskonałe ciało - Debbie Tung

Książka

27,41 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje doskonale niedoskonałe ciało

Debbie Tung

Ale historia... 5 Stasiu, co ty robisz? - Grażyna Bąkiewicz

Książka

22,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ale historia... 5 Stasiu, co ty robisz?

Grażyna Bąkiewicz