Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Hanna Lis, Lis Paweł
Książka
71,66 zł
99,99 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!
| Wydawnictwo: | Nasza Księgarnia |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | trzecie |
| Liczba stron: | 320 |
| Format: | 18.9x24.5cm |
| Rok wydania: | 2023 |
Zobacz więcej
71,66 zł
O książce Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Książka nagrodzona w kategorii Prix de la Littérature Gastronomique – przyznawanej autorom wybitnych pozycji literackich o tematyce gastronomicznej przez Akademię Gastronomiczną w Polsce. Lisów poznałam od kuchni i wiem, że stanowią połączenie idealne – gotują równie znakomicie, jak opowiadają! To dwoje pasjonatów z ogromną wiedzą archeologiczną i zdobytym przy ogniu doświadczeniem. Na tę książkę czekałam niecierpliwie, z głodem, i się nie zawiodłam. Oto dostajemy przyprawioną przepisami pyszną opowieść o tym, skąd nasz ród, a w miarę czytania apetyt rośnie! Dzisiaj, gdy zdrowa i nieprzetworzona żywność wróciła na salony, nadszedł czas na „Kuchnię Słowian”. Po lekturze pójdziemy na łąkę jak do spiżarni! Elżbieta Cherezińska, autorka powieści historycznych Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej, gdzie realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i o obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii, współautor książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…” oraz redaktor wydań zbiorowych „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.„Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” – więcej informacji od księgarni Matras
Świetna pozycja pod tytułem „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”, napisana przez Hannę i Pawła Lis to pięknie zilustrowana książka kucharska i źródło cennych informacji o diecie oraz kulinarnych zwyczajach naszych praprzodków. Książka zawiera 120 przepisów na różne dania i liczne wskazówki, które ułatwiają przygotowanie tych wyśmienitych pyszności. Autorzy podają sposób przyrządzenia dań zarówno ten tradycyjny, jak i bardziej nowoczesny. Hanna i Paweł Lis w swojej publikacji oferują czytelnikowi powrót do korzeni. Dzięki tej pozycji czytelnicy będą mogli odkryć na nowo, dawno już zapomniane smaki. Książka „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” zdobiona jest pięknymi, autorskimi ilustracjami.Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
| Wydawnictwo: | Nasza Księgarnia |
| EAN: | 9788310140654 |
| Autor: | Hanna Lis, Lis Paweł |
| Rodzaj oprawy: | Okładka twarda |
| Wydanie: | trzecie |
| Liczba stron: | 320 |
| Format: | 18.9x24.5cm |
| Rok wydania: | 2023 |
| Data premiery: | 2023-06-26 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Nasza Księgarnia Ul. Apteczna 6 05-075 Warszawa-Wesoła PL e-mail: [email protected] |
Warto przeczytać również
Książka
65,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Jaskulska
8,4 (45)
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marek Maruszczak
10,0 (2)
Książka
43,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Matyja
9,0 (65)
Książka
264,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
340,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
47,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Brandon Sanderson
Książka
89,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adam Bielecki,
Dominik Szczepański
8,0 (158)
Książka
47,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Brandon Sanderson
Książka
39,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Valérie Mangin,
Bec Christophe
Książka
43,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Izabela Maeng
Książka
47,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Brandon Sanderson
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
50,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Kur
Książka
24,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czarnowski Ryszard Jan
Książka
67,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Juliette Turrini
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marianna Dushar,
Ihor Lylo
9,0 (10)
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Maciąg
7,5 (51)
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Szołtysek Marek
7,8 (10)
Książka
52,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Furgalińska
8,8 (5)
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mia Öhrn
8,9 (23)
Książka
23,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,65 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rafał Jabłoński
Książka
51,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Magdalena Tomaszewska-Bolałek
8,3 (3)
Inni klienci wybierają również
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksander Kądziela
8,0 (20)
Książka
26,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
James Clear
7,7 (7881)
Książka
24,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mel Robbins
6,0 (731)
Książka
28,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mel Robbins
Książka
27,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mindy Pelz
7,8 (38)
Książka
20,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kot Nieteraz,
Pies Nierusz
7,5 (204)
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gareth Moore
8,1 (40)
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mindy Pelz
7,6 (88)
Książka
23,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Milena Wojnarowska
7,5 (24)
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Szymańska Karolina
8,8 (16)
Podobne do Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Giulia Enders
7,8 (2935)
Książka
41,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Julian Tuwim
7,2 (369)
Książka
31,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Pełka Leonard J.
Książka
26,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kaoru Mori
7,8 (79)
Książka
96,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
150,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lars Svensson,
Killian Mullarney
9,4 (280)
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bohdan Baranowski
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksander Bruckner
6,0 (352)
Książka
29,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Witold Vargas
7,5 (173)
Książka
25,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katarzyna Bonda
Książka
31,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Lewicka,
Migacz Klaudia
Książka
37,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Roman Bugaj
6,8 (121)
Książka
29,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Linda Stratmann
6,5 (263)
Książka
25,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Sapkowski
6,9 (249)
Książka
41,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Foster Michael Dylan
7,3 (253)
Książka
35,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
James George Frazer
Książka
31,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sala Bartłomiej Grzegorz
7,2 (109)
Książka
67,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Adam Wolański
8,0 (83)
Książka
30,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aleksandra Boćkowska
6,3 (313)
Książka
33,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jerzy Bralczyk,
Michał Ogórek
6,3 (128)
Książka
21,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,54 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Dąbrowska
Książka
27,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartosz Jastrzębski,
Morawiecki Jędrzej
7,2 (106)
Książka
22,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Mularczyk-Meyer
6,6 (1253)
Książka
39,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vigarello Georges
6,2 (108)
Książka
56,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chamovitz Daniel
6,9 (466)
Inne książki z kategorii Książki kucharskie
Książka
39,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartek Kieżun
10,0 (1)
Książka
25,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anita Raszka
Książka
44,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Parsons Kimberly
6,0 (1)
Książka
28,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
9,0 (2)
Książka
28,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wioleta Wójcik
Książka
25,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Nadia Hamid
8,5 (2)
Książka
46,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
83,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Smyk
Książka
41,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jakub Kuroń
9,0 (11)
Książka
49,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gianluca Conte
Książka
49,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jagna Niedzielska
Książka
47,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mari Mancusi
9,0 (12)
Książka
54,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jennifer Hart-Smith
8,0 (1)
Książka
29,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paulina Głowiak-Strzałka
Książka
47,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emiliano Castagna
Książka
54,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Smyk
Książka
53,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meteo Zielonka
Książka
54,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Yang Liu
5,7 (3)
Książka
44,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zuza Lisowska
Książka
42,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Lekka
6,0 (1)
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sandra Salmandjee
9,2 (6)
Oceny i recenzje książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
32,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Julian Tuwim
Książka
21,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grażyna Bąkiewicz
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Jankowska
9,9 (15)
Książka
32,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Emilia Dziubak
Książka
25,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
null null,
Nathan Fairbairn,
Assarasakorn Michele
Książka
33,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agata Matraś
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andy Griffiths
9,2 (6)
Książka
27,71 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Alicja Krzanik
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotti Cristina Kiran
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
null null,
Patrycja Klempas
9,6 (9)
Gra
88,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ausiello Gabriele,
Virginio Gigli
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
null null,
Grimm Sandra
9,2 (18)
Książka
60,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
A.A. Milne
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mathilda Masters
9,3 (6)
Książka
24,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paulina Nachman
9,2 (5)
Książka
21,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
27,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Debbie Tung
Gra
41,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Kesler,
Gębacka Klaudyna
Książka
21,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Galewska-Kustra