61,37 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Darmowa dostawa od 199 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

wspólnie z

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	trzecie
Liczba stron:	320
Format:	189x245
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Hanna Lis, Lis Paweł

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

109,37 zł

Inni klienci wybierają również

Książka

71,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

Fun dining. Prosto i genialnie - Przemysław Klima

Książka

104,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fun dining. Prosto i genialnie

Przemysław Klima

Pierogi z kimchi wyd. 2023 - Wioleta Błazucka

Książka

52,49 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi wyd. 2023

Wioleta Błazucka

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Hogwartu

Rita Mock Pike

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia koreańska

Jina Jung

Książka

48,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia japońska

Maori Murota

Książka

41,62 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jadłonomia po polsku

Marta Dymek

Pan Babcia warzy po ślōnsku - Froehlich Michał

Książka

59,49 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan Babcia warzy po ślōnsku

Froehlich Michał

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności - Michał Korkosz

Książka

62,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodkie Rozkoszne. Przepisy pełne przyjemności

Michał Korkosz

O książce Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Książka nagrodzona w kategorii Prix de la Littérature Gastronomique – przyznawanej autorom wybitnych pozycji literackich o tematyce gastronomicznej przez Akademię Gastronomiczną w Polsce. Lisów poznałam od kuchni i wiem, że stanowią połączenie idealne – gotują równie znakomicie, jak opowiadają! To dwoje pasjonatów z ogromną wiedzą archeologiczną i zdobytym przy ogniu doświadczeniem. Na tę książkę czekałam niecierpliwie, z głodem, i się nie zawiodłam. Oto dostajemy przyprawioną przepisami pyszną opowieść o tym, skąd nasz ród, a w miarę czytania apetyt rośnie! Dzisiaj, gdy zdrowa i nieprzetworzona żywność wróciła na salony, nadszedł czas na „Kuchnię Słowian”. Po lekturze pójdziemy na łąkę jak do spiżarni! Elżbieta Cherezińska, autorka powieści historycznych Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej, gdzie realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i o obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii, współautor książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…” oraz redaktor wydań zbiorowych „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

„Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” – więcej informacji od księgarni Matras

Świetna pozycja pod tytułem „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”, napisana przez Hannę i Pawła Lis to pięknie zilustrowana książka kucharska i źródło cennych informacji o diecie oraz kulinarnych zwyczajach naszych praprzodków. Książka zawiera 120 przepisów na różne dania i liczne wskazówki, które ułatwiają przygotowanie tych wyśmienitych pyszności. Autorzy podają sposób przyrządzenia dań zarówno ten tradycyjny, jak i bardziej nowoczesny. Hanna i Paweł Lis w swojej publikacji oferują czytelnikowi powrót do korzeni. Dzięki tej pozycji czytelnicy będą mogli odkryć na nowo, dawno już zapomniane smaki. Książka „Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” zdobiona jest pięknymi, autorskimi ilustracjami.

Podobne do Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Co jest kocie? Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrozumieć swojego kota (wyd. III) - Małgorzata Biegańska-Hendryk

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Co jest kocie? Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrozumieć swojego kota (wyd. III)

Małgorzata Biegańska-Hendryk

Niewyjaśnione zagadki historii Polski - Romuald Romański

Książka

24,99 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niewyjaśnione zagadki historii Polski

Romuald Romański

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Książka

34,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie - Julian Tuwim

Książka

41,79 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czary i czarty polskie oraz wypisy czarnoksięskie

Julian Tuwim

Koci Tata. O tym, jak kot przewartościował mi świat i nauczył kochać życie - Jackson Galaxy

Książka

17,50 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Koci Tata. O tym, jak kot przewartościował mi świat i nauczył kochać życie

Jackson Galaxy

Młot na czarownice Malleus Maleficarum - Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Książka

27,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Młot na czarownice Malleus Maleficarum

Kramer Heinrich, Sprenger Jacob

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych - Ajahn Brahm

Książka

28,62 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści buddyjskie dla małych i dużych

Ajahn Brahm

Ptaki. Przewodnik Collinsa - Lars Svensson, Killian Mullarney

Książka

89,36 zł

150,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ptaki. Przewodnik Collinsa

Lars Svensson, Killian Mullarney

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska - Bohdan Baranowski

Książka

32,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W kręgu upiorów i wilkołaków Demonologia słowiańska

Bohdan Baranowski

Polska demonologia ludowa - Pełka Leonard J.

Książka

32,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska demonologia ludowa

Pełka Leonard J.

Mitologia słowiańska i polska - Aleksander Bruckner

Książka

32,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mitologia słowiańska i polska

Aleksander Bruckner

Książka

44,78 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwierzaki Wajraka

Adam Wajrak

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania - Katarzyna Bonda

Książka

27,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Maszyna do pisania Kurs kreatywnego pisania

Katarzyna Bonda

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski - Roman Bugaj

Książka

29,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauki tajemne w dawnej Polsce Mistrz Twardowski

Roman Bugaj

Diabeł w kulturze polskiej - Michał Rożek

Książka

30,60 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Diabeł w kulturze polskiej

Michał Rożek

W obronie zwierząt - Monika Betley, Peter Singer

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W obronie zwierząt

Monika Betley, Peter Singer

Książka

24,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stulecie trucicieli

Linda Stratmann

Złota gałąź Studia z magii i religii - James George Frazer

Książka

29,80 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Złota gałąź Studia z magii i religii

James George Frazer

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy - Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

25,88 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wycie w ciemności Wilki i wilkołaki Europy

Sala Bartłomiej Grzegorz

Książka

14,42 zł

21,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczęśliwy kot

Dorota Sumińska

Prowincja pełna złudzeń - Katarzyna Enerlich

Książka

22,64 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prowincja pełna złudzeń

Katarzyna Enerlich

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci - Bernd Heinrich

Książka

21,99 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wieczne życie. O zwierzęcej formie śmierci

Bernd Heinrich

Książka

17,99 zł

27,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak wytresować kota

Dawid Ratajczak

Książka

33,52 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Barbarzyńska Europa

Karol Modzelewski

Przywracać zdrowie żywieniem - Ewa Dąbrowska

Książka

17,99 zł

21,54 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywracać zdrowie żywieniem

Ewa Dąbrowska

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach - Chamovitz Daniel

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Co wiedzą rośliny? Przewodnik po zmysłach

Chamovitz Daniel

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza - Vigarello Georges

Książka

39,68 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia czystości i brudu Higiena ciała od czasów średniowiecza

Vigarello Georges

Tajemnice początków państwa polskiego 966 - Robert F. Barkowski

Książka

27,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice początków państwa polskiego 966

Robert F. Barkowski

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Wydawnictwo:	Nasza Księgarnia
EAN:	9788310140654
Autor:	Hanna Lis, Lis Paweł
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	trzecie
Liczba stron:	320
Format:	189x245
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2023-06-26
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Nasza Księgarnia Ul. Apteczna 6 05-075 Warszawa-Wesoła PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Bez ściemy. Jak przestać udawać i zacząć żyć po swojemu - Mosak Piotr

Książka

45,49 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez ściemy. Jak przestać udawać i zacząć żyć po swojemu

Mosak Piotr

Pucio urządza wigilię, czyli świąteczne słowa i zadania dla przedszkolaków - Marta Galewska-Kustra

Książka

39,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pucio urządza wigilię, czyli świąteczne słowa i zadania dla przedszkolaków

Marta Galewska-Kustra

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce - Alek Korab

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chory (k)raj. Jak naprawdę żyje się w Ameryce

Alek Korab

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Albik Książka Konie i jednorożce

Książka

43,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Na wschód od Edenu

John Steinbeck

Rodzice i nastolatki. Gdy w relacji zaczyna robić się trudno - Aga Rogala

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rodzice i nastolatki. Gdy w relacji zaczyna robić się trudno

Aga Rogala

Puzzle

49,84 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Puzzle dwustronne Pociągi 5+

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

39,98 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Kolędy

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

46,94 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia naszych babek

Małgorzata Kur

Kuchnia polskich Kresów - Czarnowski Ryszard Jan

Książka

23,33 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia polskich Kresów

Czarnowski Ryszard Jan

Szkoła piekarnictwa 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze Le Cordon Bleu - Juliette Turrini

Książka

70,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła piekarnictwa 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze Le Cordon Bleu

Juliette Turrini

Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję - Marianna Dushar, Ihor Lylo

Książka

47,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję

Marianna Dushar, Ihor Lylo

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku - Agnieszka Maciąg

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom pełen miłości. Przepisy na cztery pory roku

Agnieszka Maciąg

Kuchnia klasyczna Sztuka gotowania krok po kroku - Keda Black

Książka

19,82 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia klasyczna Sztuka gotowania krok po kroku

Keda Black

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji - Joanna Furgalińska

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji

Joanna Furgalińska

Książka

36,29 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czekoladowe kulki

Mia Öhrn

Polska kuchnia wer. polska - Rafał Jabłoński

Książka

25,70 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Polska kuchnia wer. polska

Rafał Jabłoński

Tradycje kulinarne Norwegii - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

51,32 zł

73,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Tradycje kulinarne Norwegii

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Oceny i recenzje książki Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Średnia ocen:

7.83 /10

Liczba ocen:

172

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Wieczór gwiazdkowy na placu budowy wyd. 2026 - Sherri Duskey Rinker

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wieczór gwiazdkowy na placu budowy wyd. 2026

Sherri Duskey Rinker

Książka

55,23 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas historii

de Moraes Thiago

Gra Boss Fighters QR - Zach Lukas, Palm Michael

Gra

129,44 zł

199,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Boss Fighters QR

Zach Lukas, Palm Michael

Krecia robota. Tata w tarapatach. Tom 4 - Justyna Bednarek

Książka

23,35 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Krecia robota. Tata w tarapatach. Tom 4

Justyna Bednarek

Kraina Zaginionych Rzeczy - Andy Griffiths

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kraina Zaginionych Rzeczy

Andy Griffiths

Wielokropek i przyjaciele. Opowieści o interpunkcji dla najmłodszych - Alicja Krzanik

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielokropek i przyjaciele. Opowieści o interpunkcji dla najmłodszych

Alicja Krzanik

Gra

50,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Wilki Sen

François Bachelart

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Stwór masłoorzechowy

Andy Griffiths

Mamusiu, jak wielki jest świat? - Bohlmann Sabine

Książka

25,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mamusiu, jak wielki jest świat?

Bohlmann Sabine

Gra Wyprawa do El Dorado - Reiner Knizia

Gra

58,25 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Wyprawa do El Dorado

Reiner Knizia

Pucio Samolot z figurkami - Marta Galewska-Kustra

Zabawka

78,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pucio Samolot z figurkami

Marta Galewska-Kustra

Królisia Isia czeka na Gwiazdkę - Anna Mietelska

Książka

22,26 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Królisia Isia czeka na Gwiazdkę

Anna Mietelska

Pyza na polskich dróżkach - Januszewska Hanna

Książka

31,39 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pyza na polskich dróżkach

Januszewska Hanna

Dzieci z Bullerbyn wyd. 2026 - Astrid Lindgren

Książka

40,94 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieci z Bullerbyn wyd. 2026

Astrid Lindgren

Przewodnik po Dolinie Muminków. 100 przedmiotów, które powinien znać każdy muminkolog - Tove Jansson, Amanda Li

Książka

72,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik po Dolinie Muminków. 100 przedmiotów, które powinien znać każdy muminkolog

Tove Jansson, Amanda Li

Akcja Psiaki T.4 Hazel ma ręce pełne roboty - null null, Nathan Fairbairn, Assarasakorn Michele

Książka

24,45 zł

36,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Akcja Psiaki T.4 Hazel ma ręce pełne roboty

null null, Nathan Fairbairn, Assarasakorn Michele

Encyklopedia Larousse'a. Dlaczego? Jak? 500 pytań i odpowiedzi - de Mullenheim Sophie

Książka

31,65 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Encyklopedia Larousse'a. Dlaczego? Jak? 500 pytań i odpowiedzi

de Mullenheim Sophie

Mały Książę. Wydanie jubileuszowe MinaLima

Książka

90,96 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mały Książę. Wydanie jubileuszowe MinaLima

Wielki powrót detektywa Pozytywki - Grzegorz Kasdepke

Książka

23,35 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielki powrót detektywa Pozytywki

Grzegorz Kasdepke

Angielski od dziecka - zestaw 16 książek dwujęzycznych - Ewa Wodzicka-Dondziłło

Książka

73,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Angielski od dziecka - zestaw 16 książek dwujęzycznych

Ewa Wodzicka-Dondziłło