LETNIA WYPRZEDAŻ! KSIĄŻKI JUŻ OD 5 ZŁ ->
Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności Katarzyna Kot
Książka

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Nowość
111,46 zł
129,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: Wiedza i Praktyka
Rok wydania: 2026
Zobacz więcej
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
111,46 zł

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów technologicznych, aż po wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Autorka szczegółowo wyjaśnia zasady pakietu higienicznego (m.in. Rozporządzenia 852/2004 i 178/2002), pokazując, jak przełożyć paragrafy na realne procedury w kuchni czy na linii produkcyjnej .

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Wydawnictwo: Wiedza i Praktyka
EAN: 9788384097014
Autor: Katarzyna Kot
Rok wydania: 2026
Data premiery: 2026-06-15
Podmiot odpowiedzialny: Wiedza i Praktyka sp. z o. o.
9a Łotewska
03-918 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

 Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat - Adam Grant
Książka
47,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat
Adam Grant
Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem - Kasiewicz Stanisław
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem
Kasiewicz Stanisław
Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin
Książka
96,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
125,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym
Latałło-Anulewicz Marcin
Nowy Jednominutowy Menedżer - Blanchard Ken, Johnson Spencer
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowy Jednominutowy Menedżer
Blanchard Ken, Johnson Spencer
Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli - Nihat Sen @biznes_w_dresach
Książka
43,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli
Nihat Sen @biznes_w_dresach
Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran
Książka
128,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
169,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu
Aswath Damodaran
Zarządzanie informacją w nauce XX i XXI wieku - Pietruch-Reizes Diana
Książka
39,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,35 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zarządzanie informacją w nauce XX i XXI wieku
Pietruch-Reizes Diana
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy
Blanchard Ken
Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
Książka
75,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
110,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Biznesplan w praktyce w.6
Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek
Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy - Małgorzata Grześków-Gorgosz
Książka
43,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy
Małgorzata Grześków-Gorgosz
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa - Dan Heath
Książka
50,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa
Dan Heath
Strategie na niepewne czasy Biznes w obliczu wojen celnych, deglobalizacji i czarnych łabędzi - Bartłomiej Baudler
Książka
47,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Strategie na niepewne czasy Biznes w obliczu wojen celnych, deglobalizacji i czarnych łabędzi
Bartłomiej Baudler
Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania
Opracowanie Zbiorowe
Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji - Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska
Książka
60,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji
Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Książka
38,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody
Organizacyjne porozumiewanie się - Brzozowska Anna
Książka
78,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacyjne porozumiewanie się
Brzozowska Anna
Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska
Książka
43,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać
Agnieszka Kowalczykowska
Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski - Danilo Zatta, Maciej Kraus
Książka
90,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski
Danilo Zatta, Maciej Kraus
Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska
Książka
60,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej
Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy
Książka
39,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych
Brian Tracy
Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji - Tomasz Janicki
Książka
63,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji
Tomasz Janicki
Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan
Książka
45,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy
Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja
Lent Bogdan
System podatkowy w Polsce - wybrane problemy
Książka
67,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
System podatkowy w Polsce - wybrane problemy
Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna
Książka
54,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów
Dixon Matthew, Ted McKenna
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl
Książka
91,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3
Paweł Motyl
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin
Książka
60,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej
Neil Perkin
Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych - Kamil Kwiecień
Książka
71,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych
Kamil Kwiecień
Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata
Książka
78,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst
Glinka Beata
Informator kadrowy 2026 - Praca zbiorowa
Książka
76,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Informator kadrowy 2026
Praca zbiorowa

Inne książki Katarzyna Kot

 ISO 45001 z praktycznej strony. System... - Katarzyna Kot
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
ISO 45001 z praktycznej strony. System...
Katarzyna Kot
Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935
Książka
27,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,78 zł  - sugerowana cena detaliczna
Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Praca jako opiekun seniora - poradnik dla profesjonalistów - Praca zbiorowa
Książka
76,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Praca jako opiekun seniora - poradnik dla profesjonalistów
Praca zbiorowa
Elektromobilność w praktyce - Praca zbiorowa
Książka
68,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Elektromobilność w praktyce
Praca zbiorowa
Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe - Praca zbiorowa
Książka
119,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe
Praca zbiorowa
Jak wyleczyć cukrzycę w 28 dni - Rainer Limpinsel
Książka
36,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak wyleczyć cukrzycę w 28 dni
Rainer Limpinsel
Zamknięcie 2025 roku w księgach rachunkowych instytucji kultury - Praca zbiorowa
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zamknięcie 2025 roku w księgach rachunkowych instytucji kultury
Praca zbiorowa
Dieta Seniora: Co jeść, by zachować zdrowie i energię? - Praca zbiorowa
Książka
60,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dieta Seniora: Co jeść, by zachować zdrowie i energię?
Praca zbiorowa
Projektowanie instalacji elektrycznych oraz dobór urządzeń w strefach zagrożonych wybuchem w pytaniach i odpowiedziach - Świerżewski Michał
Ebook
85,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Projektowanie instalacji elektrycznych oraz dobór urządzeń w strefach zagrożonych wybuchem w pytaniach i odpowiedziach
Świerżewski Michał
RODO w sieci 20 pytań i odpowiedzi dotyczących ochrony danych przetwarzanych cyfrowo - Praca zbiorowa
Ebook
76,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
RODO w sieci 20 pytań i odpowiedzi dotyczących ochrony danych przetwarzanych cyfrowo
Praca zbiorowa
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej. - Ćwiklińska Joanna
Ebook
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Logopedia w edukacji wczesnoszkolnej.
Ćwiklińska Joanna
Informator kadrowy 2026 - Praca zbiorowa
Książka
76,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Informator kadrowy 2026
Praca zbiorowa
Polityka rachunkowości 2026 w instytucjach kultury - Praca zbiorowa
Książka
102,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polityka rachunkowości 2026 w instytucjach kultury
Praca zbiorowa
Prawdy i mity w zarządzaniu prywatną i publiczną placówką medyczną - Praca zbiorowa
Książka
68,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prawdy i mity w zarządzaniu prywatną i publiczną placówką medyczną
Praca zbiorowa
Komentarz do zmian w ustawie o VAT 2026 - Praca zbiorowa
Książka
124,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
144,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Komentarz do zmian w ustawie o VAT 2026
Praca zbiorowa
Zakładowy Plan Kont - praktyczne przykłady księgowań - Katarzyna Trzpioła
Książka
102,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Zakładowy Plan Kont - praktyczne przykłady księgowań
Katarzyna Trzpioła
Dokumentacja z zakresu ochrony środowiska w firmie – pozwolenia i zezwolenia w ochronie środowiska - Praca zbiorowa
Ebook
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Dokumentacja z zakresu ochrony środowiska w firmie – pozwolenia i zezwolenia w ochronie środowiska
Praca zbiorowa
Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026 - Praca zbiorowa
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026
Praca zbiorowa
Obowiązki menedżera placówki medycznej - Praca zbiorowa
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obowiązki menedżera placówki medycznej
Praca zbiorowa
Jestem Behapowcem
Ebook
112,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jestem Behapowcem
Przegląd najważniejszych interpretacji i wyroków - VAT 2025 z komentarzem - Praca zbiorowa
Książka
111,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przegląd najważniejszych interpretacji i wyroków - VAT 2025 z komentarzem
Praca zbiorowa
Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi - Praca zbiorowa
Książka
60,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi
Praca zbiorowa
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram