Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych | Szajna Renata (Książka)

61,43 zł

65,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

Podręcznik omawia zagadnienia z piątej części kwalifikacji HGT.12 dotyczące usług gastronomicznych. Obszernie prezentuje zagadnienia związane z prowadzeniem usług gastronomicznych – w pierwszych rozdziałach przedstawia tematykę kierunków rozwoju w gastronomii, zasady prowadzenia marketingu i promocji w zakładach gastronomicznych. Następnie porusza tematy: przygotowania sali konsumenckiej, w tym: obrusy, zastawę stołową, sztućce, rodzaje nakryć, a także aranżacje i dekoracje sali. Przyszły pracownik sali konsumenckiej znajdzie tu mnóstwo wskazówek i podpowiedzi, które pomogą mu w przyszłości dobrze wykonywać zadania zawodowe. Publikacja opisuje metody i techniki obsługi, rodzaje przyjęć i sposoby ich organizacji. Autorka podręcznika kładzie nacisk na kompetencje interpersonalne – podkreśla, że właściwe zachowanie względem gości jest równie ważne, jak zręczne operowanie tacami i półmiskami. Wszystkie zagadnienia ilustrowane są starannie dobranymi ponad 300 zdjęciami, z których wiele pochodzi z sesji zdjęciowej zorganizowanej specjalnie na potrzeby publikacji. Pod kodami QR znajduje się cenny merytorycznie materiał filmowy, który pozwoli urozmaicić naukę. Ciekawe polecenia i pytania na zakończenie każdego rozdziału pomagają utrwalić wiedzę i zachęcają do jej rozszerzania oraz do doskonalenia umiejętności. Rozbudowane słowniczki terminów i pojęć w językach polskim i angielskim sprawią, że każde pojęcie branżowe będzie całkowicie jasne.

Szczegółowe informacje na temat książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302211461
Autor:	Szajna Renata
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Podobne do Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów Kwalifikacja SPL.05. Część 1

Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej Kwalifikacja EKA.04. Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista Część 1

Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej Kwalifikacja EKA.04. Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista Część 2

Zeszyt GASTROnomiczny Zbiór zadań praktycznych Kwalifikacja HGT.12. Część 2

Obsługa podróżnych w portach i terminalach Kwalifikacja SPL.02. Część 2

Obsługa podróżnych w portach i terminalach Kwalifikacja SPL.02. Część 1

28,91 zł

Nowa Biznes i zarządzanie 2 zeszyt ćwiczeń szkoła branżowa I stopnia

Agnieszka Mizikowska

Zeszyt gastronomiczny HGT.12 Część 1 Zbiór zadań praktycznych branża gastronomiczna Technik żywienia i usług gastronomicznych

25,41 zł

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia

Agnieszka Burcicka

38,99 zł

Praca biurowa i korespondencja - podręcznik

Agnieszka Burcicka

28,95 zł

Biznes i zarządzanie Zeszyt ćwiczeń Branżowa szkoła I stopnia

Agnieszka Mizikowska

60,88 zł

Historia i teraźniejszość 1 Podręcznik Szkoła branżowa

Belica Beata

Jestem chrześcijaninem Świadczę o Bogu Podręcznik do religii dla klasy 1 i 2 Szkoły Branżowej II stopnia

53,52 zł

Szablony fryzjerskie zeszyt ćwiczeń część 3

Opracowanie Zbiorowe

Zeszyt GASTROnomiczny Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych HGT.02 Część 1

Zeszyt GASTROnomiczny Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych HGT.02 Część 2

50,92 zł

Zbiór zadań praktycznych. HGT.07. Przygotowanie imprez i usług turystycznych Technikum

Napiórkowska-Gzula Maria, Steblik Barbara

58,99 zł

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum

Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01

60,88 zł

Historia 2 Podręcznik Branżowa Szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

60,88 zł

Historia 1 Podręcznik Branżowa szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

97,90 zł

Podręcznik polsko-amerykański dla zawodów medycznych

83,92 zł

Język angielski dla pielęgniarek

83,92 zł

Język włoski dla pielęgniarek

60,88 zł

Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik dla branżowej szkoły I stopnia Branżowa szkoła

Barbara Boniek, Andrzej Kruczyński

35,99 zł

Transport i spedycja część 1 Transport Technikum Szkoła policealna

Radosław Kacperczyk

30,89 zł

Podstawy statystyki podręcznik wydanie 2

Opracowanie Zbiorowe

Transport i spedycja Część 2 Spedycja Podręcznik Technik logistyk. Technikum, Szkoła policealna

Gospodarka zapasami i magazynem Część 1 Zapasy Podręcznik Technik logistyk. Technikum, szkoła policealna.

Zabiegi pielęgnacyjne twarzy szyi i dekoltu Podręcznik do nauki zawodu Technik usług kosmetycznych. Kwalifikacja A.61.1

Inne książki Szajna Renata

47,56 zł

Obsługiwanie gości Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kelner kwalifikacja T.9

Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Obsługa klientów w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Technik żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja T.15.3 Szkoła ponadgimnazjalna

48,99 zł

Organizowanie usług kelnerskich Zeszyt ćwiczeń Kwalifikacja T.10 Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna

Szajna Renata, Ławniczak Danuta, Ziaja Alina

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.15 Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna

62,77 zł

Obsługa kelnerska Podręcznik Część 1 Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna

Szajna Renata, Ławniczak Danuta

47,96 zł

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.10 Kelner

Szajna Renata

Oceny i recenzje książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

19,99 zł

Oskar i pani Róża (wyd. 2023)

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

46,89 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,2 (38)

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

39,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

93,76 zł

Biblia - komiks (nowe poszerzone wydanie)

Sergio Cariello

Bestseller

39,99 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

41,39 zł

Together Książka ucznia dla klasy 4 szkoły podstawowej

Holley Gill, Nick Beare, Bright Catherine

Bestseller

39,99 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Bestseller

33,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

7,6 (1282)

Bestseller

31,89 zł

1989. Pozytywny mit

Mirosław Wlekły, Marcin Napiórkowski, Katarzyna Szyngiera

7,6 (73)

Bestseller

46,94 zł

Encyklopedia niesamowitych faktów

Bestseller

29,99 zł

Sketchnoting. Kompletnie inny sposób notowania

Agnieszka Jachymek

8,9 (32)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

36,80 zł

Listy od Feliksa Mały zając podróżuje po świecie

Annette Langen, Droop Constanza

8,5 (59)

Bestseller

33,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (654)

Bestseller

23,46 zł

Karty kontrastowe malucha. (0+ mies.)

Barbara Pakuła

Bestseller

22,46 zł

Opowieści o tym, co w życiu ważne

Marek Michalak

7,8 (63)

Bestseller

40,30 zł

Jak nazwać pieska?

Aleksandra Czudżak

7,8 (3)

Bestseller

26,79 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

9,0 (1)

Bestseller

33,99 zł

Tu jesteśmy. Kosmiczne wyprawy, wizje i eksperymenty

Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński

Bestseller

39,99 zł

Michał Koterski. To już moje ostatnie życie

Michał Koterski, Beata Nowicka

7,9 (624)

Bestseller

55,74 zł

Kubuś Puchatek Chatka Puchatka

A.A. Milne

8,2 (703)

Bestseller

27,39 zł

Dzieci z Bullerbyn

Astrid Lindgren

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Bestseller

26,79 zł

Mikołajek

René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

Bestseller

17,99 zł

Mity greckie dla dzieci

Lucyna Szary

7,5 (26)

Bestseller

34,87 zł

Atlas Geograficzny. Liceum i technikum

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

36,84 zł

Klub rozkoszy. Kartografia przyjemności

June Pla

7,1 (160)

Bestseller

63,56 zł

Nowe geografia atlas liceum i technikum EDYCJA 2021

Praca zbiorowa

41,45 zł

Brainy klasa 5 Książka ucznia

Nick Beare

Nowość

29,66 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

21,99 zł

Szkoła latania. Kajko i Kokosz wyd. 2024

Janusz Christa

29,99 zł

Magiczne Drzewo. Tajemnica mostu (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

30,32 zł

Detektyw Pierre w labiryncie Dziwny przypadek zamku na niebie

Chihiro Maruyama, Kamigaki Hiro

7,7 (1)

Nowość

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

53,59 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

Dan Richer, Katie Parla

7,0 (3)

29,99 zł

Totalnie chaotyczne święta Lottie Brooks

Katie Kirby

8,3 (67)

25,65 zł

Afryka Kazika

Łukasz Wierzbicki

7,8 (603)

27,99 zł

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę

Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

7,7 (1940)

29,99 zł

Żenujące życie Lottie Brooks

Katie Kirby

8,2 (212)

27,43 zł

Wielka księga wartości

Pujol i Pons Esteve

8,0 (8)

61,38 zł

Kapitan Żbik Wydanie zbiorcze Tom 1

Krupka Władysław, Rosiński Grzegorz

39,99 zł

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

7,7 (61)

58,61 zł

Wielka wojna o chipy Jak USA i Chiny walczą o technologiczną dominację nad światem

Chris Miller

8,3 (392)

60,29 zł

Wiersze wszystkie

Wisława Szymborska

9,0 (141)

36,84 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022)

Wiesław Myśliwski

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało [wyd. 3, 2022]

36,24 zł

CzuCzu Biblioteczka malucha 1+

Opracowanie Zbiorowe

Nowość

54,50 zł

Kaput. Koniec niemieckiego cudu gospodarczego

Wolfgang Münchau

7,4 (11)

15,63 zł

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne

Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

9,5 (2)

21,99 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1088)

Dlaczego kobiety uprawiają ogrody. Opowieści o ziemi, siostrzeństwie i kobiecej sile

Nowość

46,89 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

31,94 zł

Kocham cię, tato!

8,4 (3)

46,89 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej

Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

33,49 zł

Epickie dramy Lottie Brooks

Katie Kirby

8,4 (41)

28,99 zł

Technika karta rowerowa dla klas 4-6 szkoły podstawowej EDYCJA 2024-2026

Jerzy Pecyna

43,54 zł

Oddasz fartucha wyd. 2023

Tomasz Strzelczyk

31,45 zł

Buźki zabawa logopedyczna

Praca zbiorowa

Nowości

Nowość

33,39 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

30,99 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Nowość

22,88 zł

Lato na Rodos

7,8 (310)

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Nowość

29,32 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Nowość

29,66 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Nowość

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Nowość

31,90 zł

Nieboskłon

7,9 (35)

Nowość

31,94 zł

Kocham cię, tato!

8,4 (3)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Nowość

33,49 zł

Tam, gdzie kwitną niezapominajki

Agata Gładysz

8,4 (30)

Nowość

30,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

36,84 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Nowość

36,84 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

33,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

46,89 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

30,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Nowość

39,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

33,99 zł

Godziny mroku

Michael Connelly

7,8 (18)

Nowość

50,99 zł

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło

Ewa Woydyłło

Nowość

39,99 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

65,93 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Nowość

33,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,8 (17)

Nowość

46,89 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (10)

Nowość

28,99 zł

Krawiec

Vincent V. Severski

9,2 (5)

Nowość

32,45 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (11)

Nowość

34,60 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

27,99 zł

Kasprowy

Remigiusz Mróz

7,0 (9)

Nowość

36,84 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

Nowość

39,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Nowość

37,24 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,8 (13)

Nowość

37,69 zł

Wyprawy niedalekie. Kraków i okolice

Paweł Gaik

8,9 (1)

Nowość

32,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

32,85 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Nowość

36,84 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

28,99 zł

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Tadeusz Oleszczuk

8,5 (1)

Nowość

33,49 zł

Wszystko ma swój czas. Mądrość zen na trudne chwile

Sunim Haemin

8,7 (1)

Nowość

29,99 zł

Zęby. Masz tylko dwa zestawy

Magda Garguláková, Marie Urbánková

9,3 (10)

Nowość

36,84 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

31,89 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Nowość

36,84 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

32,93 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

32,31 zł

Childish. Teenagers. Tom 1

Aleksandra Negrońska

Nowość

26,38 zł

Plagiat

Paulina Świst

8,5 (6)

Nowość

40,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

36,84 zł

Sally. Trudno być wiedźmą

Marek Maruszczak

8,1 (2)

Nowość

27,93 zł

Wojenne siostry

Anna Rybakiewicz

8,7 (9)

Nowość

36,84 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (1)

Nowość

32,86 zł

50 twarzy matki dziecka na zawsze

Joanna Omylak

9,6 (8)

Nowość

34,80 zł

Schronisko, które zostało zapomniane

Sławek Gortych

8,5 (3)

Nowość

29,99 zł

Coś się dzieje w naszym domu

Josh Malerman

7,3 (9)

Nowość

32,85 zł

Ostatnio widziane

Adele Parks

7,2 (8)

Nowość

39,99 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Nowość

40,29 zł

Dar anomalii. Tom 3

Nowość

69,99 zł

Gra Crack List Poland

Nowość

43,99 zł

Kamionek

Marcin Wicha, Agnieszka Rayss

7,3 (1)