Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych | Szajna Renata (Książka) - Księgarnia matras.pl

Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto

Czego szukasz?

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

61,34 zł

68,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

paczka

Darmowa dostawa od 299 zł

PayPo Płacę później

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Blik Płacę później

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych Szajna Renata

+

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha Adam Mirek

=

93,33 zł

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych Szajna Renata

+

Pieśń wieloryba. To się czyta Tom 5

Pieśń wieloryba. To się czyta Tom 5

=

86,33 zł

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych Szajna Renata

+

Wędrówki Tappiego po Mruczących Górach. Tappi

Wędrówki Tappiego po Mruczących Górach. Tappi Marcin Mortka

=

91,33 zł

Podręcznik omawia zagadnienia z piątej części kwalifikacji HGT.12 dotyczące usług gastronomicznych. Obszernie prezentuje zagadnienia związane z prowadzeniem usług gastronomicznych – w pierwszych rozdziałach przedstawia tematykę kierunków rozwoju w gastronomii, zasady prowadzenia marketingu i promocji w zakładach gastronomicznych. Następnie porusza tematy: przygotowania sali konsumenckiej, w tym: obrusy, zastawę stołową, sztućce, rodzaje nakryć, a także aranżacje i dekoracje sali. Przyszły pracownik sali konsumenckiej znajdzie tu mnóstwo wskazówek i podpowiedzi, które pomogą mu w przyszłości dobrze wykonywać zadania zawodowe. Publikacja opisuje metody i techniki obsługi, rodzaje przyjęć i sposoby ich organizacji. Autorka podręcznika kładzie nacisk na kompetencje interpersonalne – podkreśla, że właściwe zachowanie względem gości jest równie ważne, jak zręczne operowanie tacami i półmiskami. Wszystkie zagadnienia ilustrowane są starannie dobranymi ponad 300 zdjęciami, z których wiele pochodzi z sesji zdjęciowej zorganizowanej specjalnie na potrzeby publikacji. Pod kodami QR znajduje się cenny merytorycznie materiał filmowy, który pozwoli urozmaicić naukę. Ciekawe polecenia i pytania na zakończenie każdego rozdziału pomagają utrwalić wiedzę i zachęcają do jej rozszerzania oraz do doskonalenia umiejętności. Rozbudowane słowniczki terminów i pojęć w językach polskim i angielskim sprawią, że każde pojęcie branżowe będzie całkowicie jasne.

Szczegółowe informacje na temat książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302211461
Autor:	Szajna Renata
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	368
Format:	17.0x24.5cm
Rok wydania:	2023
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Inne książki Szajna Renata

Obsługiwanie gości Zeszyt ćwiczeń Część 1 Kelner kwalifikacja T.9 - Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Obsługa klientów w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Technik żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja T.15.3 Szkoła ponadgimnazjalna - Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Organizowanie usług kelnerskich Zeszyt ćwiczeń Kwalifikacja T.10 Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna - Szajna Renata, Ławniczak Danuta, Ziaja Alina

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.15 Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna - Duda Joanna, Krzywda Sebastian, Szajna Renata

Obsługa kelnerska Podręcznik Część 1 Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna - Szajna Renata, Ławniczak Danuta

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Kwalifikacja T.10 Kelner - Szajna Renata

Oceny i recenzje książki Usługi gastronomiczne HGT.12 Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

0

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Ćwiczenia ze szczęścia - Grzegorz Strzelczyk

22,99 zł

Ćwiczenia ze szczęścia Grzegorz Strzelczyk

7,8 (46)

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn - Tadeusz Oleszczuk

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei - Wioleta Błazucka

46,39 zł

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei Wioleta Błazucka

8,4 (16)

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo - Mindy Pelz

Nieoficjalny Tezaurus Harry'ego Pottera - Andrzej Polkowski, Joanna Lipińska

57,99 zł

Nieoficjalny Tezaurus Harry'ego Pottera Andrzej Polkowski, Joanna Lipińska

8,8 (59)

Teoria „pozwól im” - Mel Robbins

29,99 zł

Teoria „pozwól im” Mel Robbins

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu! - Tomasz Strzelczyk

46,39 zł

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu! Tomasz Strzelczyk

Pierogi z kimchi wyd. 2023 - Wioleta Błazucka

43,49 zł

Pierogi z kimchi wyd. 2023 Wioleta Błazucka

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

34,24 zł

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ Opracowanie Zbiorowe

Magia umysłu - James R Doty

46,68 zł

Magia umysłu James R Doty

3,3 (3)

Spotkajmy się w Central Parku - Felicia Kingsley

28,99 zł

Spotkajmy się w Central Parku Felicia Kingsley

8,1 (420)

Terapia dialektyczno-behawioralna DBT Trening umiejętności Materiały i ćwiczenia dla pacjentów - Linehan Marsha M.

Oddasz fartucha wyd. 2023 - Tomasz Strzelczyk

37,69 zł

Oddasz fartucha wyd. 2023 Tomasz Strzelczyk

Oddasz Fartucha 2 - Tomasz Strzelczyk

37,69 zł

Oddasz Fartucha 2 Tomasz Strzelczyk

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności - Beata Pawlikowska

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz

Pułapki myślenia O myśleniu szybkim i wolnym - Daniel Kahneman

36,63 zł

Pułapki myślenia O myśleniu szybkim i wolnym Daniel Kahneman

8,0 (7270)

Magiczne Drzewo. Zaginiona para - Andrzej Maleszka

25,99 zł

Magiczne Drzewo. Zaginiona para Andrzej Maleszka

Oddasz Fartucha 3. Jakie to jest dobre! - Tomasz Strzelczyk

40,59 zł

Oddasz Fartucha 3. Jakie to jest dobre! Tomasz Strzelczyk

7,2 (6)

Zamach na polskość - Opracowanie Zbiorowe

53,88 zł

Zamach na polskość Opracowanie Zbiorowe

4,0 (3)

Wielka Księga Magii i Czarodziejstwa. Kompletny przewodnik po edukacji Harry'ego Pottera - MuggleNet

ADHD Podjąć wyzwanie Kompletny przewodnik dla rodziców (nowe wydanie) - Barkley Russel A.

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów - Lorrie Kim

43,54 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę - Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

Pakiet Kolorowe karty Poziom A+ 4 latki - Praca zbiorowa

148,34 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom A+ 4 latki Praca zbiorowa

Fun for Movers Student's Book + Online Activities - Karen Saxby

70,49 zł

Fun for Movers Student's Book + Online Activities Karen Saxby

Moonology. Księżycowe przepowiednie wyroczni - Boland Yasmin

61,24 zł

Moonology. Księżycowe przepowiednie wyroczni Boland Yasmin

Persepolis - null

62,29 zł

Persepolis null

8,2 (1024)

Stefcia - Joanna Adamek

44,99 zł

Stefcia Joanna Adamek

Cały ten błękit - Melissa Da Costa, Łukasz Müller

36,84 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,7 (85)

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem - Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom - Veronika Szwejk, Mikołaj Bator

Zespół Aspergera Kompletny przewodnik - Attwood Tony

65,99 zł

Zespół Aspergera Kompletny przewodnik Attwood Tony

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP - Sarah Hillyard

53,57 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP Sarah Hillyard

Bestiariusz słowiański Część pierwsza i druga - Paweł Zych, Witold Vargas

59,94 zł

Bestiariusz słowiański Część pierwsza i druga Paweł Zych, Witold Vargas

6,0 (1)

CzuCzu Duże karty kontrastowe Wiek 0 mies.+ 3 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

Fun for Starters Student's Book + Online Activities - Karen Saxby

70,49 zł

Fun for Starters Student's Book + Online Activities Karen Saxby

Odroczone szczęście - Anna Ficner-Ogonowska

31,89 zł

Odroczone szczęście Anna Ficner-Ogonowska

7,3 (98)

Pakiet Fun Time Poziom B+ - Katarzyna Kozłowska

52,28 zł

Pakiet Fun Time Poziom B+ Katarzyna Kozłowska

Lęk i fobia w.2

64,24 zł

Lęk i fobia w.2

Śmierć all-inclusive. Jak Polacy umierają na wakacjach - Magda Mieśnik, Piotr Mieśnik

Gdy regułą jest brak reguł. Netflix i filozofia przemiany [wyd. 2, 2021] - Reed Hastings, Erin Meyer

Wir Smart 1 Język niemiecki dla klasy 4 Smartbuch Rozszerzony zeszyt ćwiczeń z interaktywnym kompletem uczniowskim Szkoła podstawowa - Kania Barbara

AI. Jak się przygotować do rewolucji? - Mateusz Madejski

39,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji? Mateusz Madejski

8,0 (1)

Childish. Teenagers. Tom 1 - Aleksandra Negrońska

33,80 zł

Childish. Teenagers. Tom 1 Aleksandra Negrońska

Nimitz na wojnie - Craig Symonds

69,59 zł

Nimitz na wojnie Craig Symonds

Józef Chełmoński - Krzysztofowicz-Kozakowska Stefania

83,94 zł

Józef Chełmoński Krzysztofowicz-Kozakowska Stefania

7,5 (2)

Nowa matematyka podręcznik klasa 1 liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2024 - Chańko Lech

Kajko i Kokosz. Złota Kolekcja. Tom 3 wyd. 2024 - Janusz Christa

74,32 zł

Kajko i Kokosz. Złota Kolekcja. Tom 3 wyd. 2024 Janusz Christa

Kraj, w którym umrę - Marcin Matczak

31,89 zł

Kraj, w którym umrę Marcin Matczak

7,3 (136)

Harry Potter i Insygnia Śmierci - Joanne K. Rowling

55,21 zł

Harry Potter i Insygnia Śmierci Joanne K. Rowling

8,4 (114788)

Trening umiejętności społecznych dla dzieci i młodzieży z zespołem Aspergera, z trudnościami w komunikacji i kontaktach społecznych - Jed Baker

Oxford Repetytorium Maturzysty Matura 2023 poziom podstawowy i rozszerzony + Online Practice - Opracowanie Zbiorowe

Karty kontrastowe malucha. (0+ mies.) - Barbara Pakuła

23,94 zł

Karty kontrastowe malucha. (0+ mies.) Barbara Pakuła

Celność broni strzeleckiej Praktyczny poradnik - Ejsmont Jerzy A.

54,30 zł

Celność broni strzeleckiej Praktyczny poradnik Ejsmont Jerzy A.

Ogród rozpaczy ziemskich - Beatriz Serrano

36,84 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

9,0 (11)

Kalendarz Dyrektora Szkoły 2025/2026

66,99 zł

Kalendarz Dyrektora Szkoły 2025/2026

Kaliban i czarownica. Kobiety, ciało i akumulacja pierwotna

47,80 zł

Kaliban i czarownica. Kobiety, ciało i akumulacja pierwotna

8,8 (13)

Dialog motywujący. Jak pomóc ludziom w zmianie i rozwoju wyd. 2

54,99 zł

Dialog motywujący. Jak pomóc ludziom w zmianie i rozwoju wyd. 2

Nowości

Hiroszima - John Hersey

36,84 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Bóg lasów - Liz Moore

39,99 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (19)

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów - Lorrie Kim

43,54 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Ogród rozpaczy ziemskich - Beatriz Serrano

36,84 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

9,0 (11)

AI. Jak się przygotować do rewolucji? - Mateusz Madejski

39,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji? Mateusz Madejski

8,0 (1)

Zła wola - Keigo Higashino

32,40 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,3 (14)

Twoja ostatnia wiadomość - Gillian McAllister

33,49 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

8,6 (11)

Sposób na trudne dziecko Przyjazna terapia behawioralna - Kołakowski Artur, Pisula Agnieszka

Między końcem a początkiem - Jojo Moyes

36,84 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,4 (9)

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

Miłość pod przykrywką - Felicia Kingsley

36,84 zł

Miłość pod przykrywką Felicia Kingsley

9,5 (2)

Lista podejrzanych spraw

38,89 zł

Lista podejrzanych spraw

9,0 (7)

Pod wspólnym dachem - Natalia Przeździk

32,89 zł

Pod wspólnym dachem Natalia Przeździk

8,8 (6)

NOWE Odkryć fizykę 2 Podręcznik Zakres podstawowy Liceum Technikum - Braun Marcin, Śliwa Weronika

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową - Andrzej Pilipiuk

35,33 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

8,5 (2)

BookTok Journal. Back to School - Agata Gładysz

33,49 zł

BookTok Journal. Back to School Agata Gładysz

Punkty przecięcia - Paulina Cedlerska

32,89 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

9,0 (4)

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

Zaginiona Iwona Wieczorek Koniec kłamst - Mikołaj Podolski

33,65 zł

Zaginiona Iwona Wieczorek Koniec kłamst Mikołaj Podolski

8,7 (3)

Callas, moja rywalka - Eric-Emmanuel Schmitt

33,49 zł

Callas, moja rywalka Eric-Emmanuel Schmitt

Córka ognia. Seria CÓRKI ŻYWIOŁÓW - Dorota Gąsiorowska

33,49 zł

Córka ognia. Seria CÓRKI ŻYWIOŁÓW Dorota Gąsiorowska

8,0 (2)

Córka z Argentyny - Soraya Lane

32,94 zł

Córka z Argentyny Soraya Lane

8,0 (1)

Nowa Biologia na czasie 2 Podręcznik Zakres rozszerzony Liceum i technikum. - Guzik Marek, Kozik Ryszard, Renata Matuszewska, Zamachowski Władysław

Szczęściary - Magdalena Kordel

33,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

7,8 (5)

Co mówią zwłoki. Opowieści antropologa sądowego - Sue Black

34,99 zł

Co mówią zwłoki. Opowieści antropologa sądowego Sue Black

Smak dubajskiej czekolady - Krystyna Mirek

30,39 zł

Smak dubajskiej czekolady Krystyna Mirek

10,0 (1)

Zresetuj się. Jak zadbać o swój mózg w świecie ekranów - Anders Hansen, Mats Wänblad

Niedokończone opowieści Śródziemia i Númenoru. Wersja ilustrowana - J.R.R. Tolkien

Jakby jutra miało nie być - Monika Wilgocka

32,55 zł

Jakby jutra miało nie być Monika Wilgocka

8,0 (1)

Nowa Biologia na czasie 2 Maturalne karty pracy Zakres rozszerzony Liceum i technikum

60 najskuteczniejszych punktów akupunkturowych

47,99 zł

60 najskuteczniejszych punktów akupunkturowych

NOWE Oblicza geografii 2 Podręcznik Zakres podstawowy Liceum Technikum - Uliszak Radosław, Wiedermann Krzysztof, Kroh Paweł

Miłość nie istnieje. Związki, randki i życie solo w XXI wieku - Tomasz Szlendak

Szepty Mokoszy - Praca zbiorowa

43,33 zł

Szepty Mokoszy Praca zbiorowa

Za horyzontem zdarzeń - Katarzyna Fiołek

32,75 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

9,0 (3)

NOWA To jest chemia 2 Podręcznik Zakres rozszerzony Liceum Technikum - Szymońska Joanna

NOWA Biologia na czasie 2 Podręcznik Zakres podstawowy Liceum Technikum - Helmin Anna

#russkij jazyk 3. Podręcznik Liceum technikum - Deczewska Justyna

61,69 zł

#russkij jazyk 3. Podręcznik Liceum technikum Deczewska Justyna

Sztuka tantrycznego masażu ciała, lingam i yoni

31,99 zł

Sztuka tantrycznego masażu ciała, lingam i yoni

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się - Owen O'Kane

Teraz egzamin ósmoklasisty Język angielski Repetytorium Szkoła podstawowa - Małgorzata Konopczyńska, Kuźmo-Biwan Paulina, Niklewska Katarzyna, Sochaczewska-Kuleta Jolanta

Na tropie tajemnic. Antologia opowiadań detektywistycznych - Autor zbiorowy

31,64 zł

Na tropie tajemnic. Antologia opowiadań detektywistycznych Autor zbiorowy

9,0 (3)

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? - Wojtek Kardyś

39,99 zł

HOMO DIGITALIS. Jak internet pożera nasze życie? Wojtek Kardyś

9,5 (2)

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha - Adam Mirek

Madame Schiaparelli Ekstrawagancka krawcowa - Agnes Gabriel

34,38 zł

Madame Schiaparelli Ekstrawagancka krawcowa Agnes Gabriel

Ścieżki północy - Richard Flanagan

35,64 zł

Ścieżki północy Richard Flanagan

Brawl Stars Kompletny przewodnik - Opracowanie Zbiorowe

68,83 zł

Brawl Stars Kompletny przewodnik Opracowanie Zbiorowe

Nad Sekwaną. Tom 1. Ostatni list - Anna K. Bandurska

28,59 zł

Nad Sekwaną. Tom 1. Ostatni list Anna K. Bandurska

Ścieżka ku ocaleniu. Krakowska kołysanka Tom 3 - Joanna Nowak

31,22 zł

Ścieżka ku ocaleniu. Krakowska kołysanka Tom 3 Joanna Nowak

Schronisko, które przestało istnieć - Sławek Gortych

32,22 zł

Schronisko, które przestało istnieć Sławek Gortych

Wiatr z północy Saga Północna Tom 1 - Miriam Georg

33,39 zł

Wiatr z północy Saga Północna Tom 1 Miriam Georg

9,0 (2)

Marvel Knights Spider-Man Tom 2 - Bachs Ramón F.

129,99 zł

Marvel Knights Spider-Man Tom 2 Bachs Ramón F.

Kolor zemsty - Joanna Jax

34,89 zł

Kolor zemsty Joanna Jax

Jak córka z ojcem. Rozmowy o miłości i związkach - Piotr Pietucha, Pola Pietucha-Gretkowska

Nowa Język Polski Oblicza epok Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy i rozszerzony część 2 - Opracowanie Zbiorowe

Dobre i złe dni O traumie dla wędrowców - Tomasz Majchrzak

33,52 zł

Dobre i złe dni O traumie dla wędrowców Tomasz Majchrzak

9,0 (2)

Morderca w gumiakach. Historia największego polskiego seryjnego zabójcy - Kuciel Maciej

Willa - Rachel Hawkins

41,44 zł

Willa Rachel Hawkins

Dzielnica cieni - Katarzyna Puzyńska

35,99 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

9,5 (2)

Miasteczko - Paulina Świst

26,99 zł

Miasteczko Paulina Świst

10,0 (2)

Zyskaj darmową dostawę

za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.
*Kod jednorazowego użycia przy minimalnej wartości koszyka 69 zł.