119,22 zł

164,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów dziś, wyślemy w ciągu 24h!

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Tuttle
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	288
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

Kup w zestawie

The Art and Craft of Japanese Cooking Nancy Singleton Hachisu

Księga lata Tove Jansson

145,22 zł

The Art and Craft of Japanese Cooking Nancy Singleton Hachisu

Róża Anna Rybakiewicz

149,22 zł

O książce The Art and Craft of Japanese Cooking

"Nancy has dedicated her life to finding and revealing the local flavors and ingredients that have been cornerstones of Japanese cooking for centuries." —Alice Waters In this striking, highly personal volume, acclaimed cookbook author Nancy Singleton Hachisu introduces readers to the regional chefs and artisans at the heart of Japan's unique food culture. Bringing to bear more than three decades of life in the Japanese countryside and over a decade as a food writer and champion of artisanal Japanese food traditions, she offers unique recipes, spectacular photographs and insightful essays about chefs and producers across Japan. The 140 recipes—created by seven remarkable Japanese chefs—use local, seasonal ingredients to deliver intense, sophisticated flavors in an approachable way. Each of these Franco-Japanese, Italianate-Japanese and classic, yet modern Japanese dishes have been meticulously tested in the author's home kitchen. Readers will find here: Essays on regional producers of artisanal food items ranging from sea greens and umeboshi to potato flour, air-dried fish, miso, soy sauce and Japanese malt whisky Refreshing starters such as Squid and Yugao Gourd Salad with Shiso Vinaigrette, and Smoked Pacific Saury with Pickled Myoga and Chrysanthemum Savory mains such as Salt-Grilled Butterfish with Smashed Tofu, and Grilled Pigeon, Clam, Taro, Leeks & Dried Treviso Japanese influenced Franco and Italianate dishes such as Snapper with Yuzu Beurre Blanc and Abalone with Sweet Potato and Abalone Liver Risotto And many more plant-and seafood-focused dishes Hachisu's passion for food traditions is shared by the chefs and artisans—making this book an inspiration for anyone who appreciates food on a deeply personal level. Yet it is also a cookbook to be splashed on, marked up, and used to reproduce the very best that Japanese cuisine has to offer in their own kitchens.

Podobne do The Art and Craft of Japanese Cooking

Don Kichot z la Manczy - Cervantes de Miguel

Książka

60,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Don Kichot z la Manczy

Cervantes de Miguel

Książka

32,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ukochane kości

Zyle Kotryna

Morderstwo na Gęsiej Szyi. Tatrzańskie zmory Bolesława Prusa - Wiercioch Wojciech

Książka

43,84 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Morderstwo na Gęsiej Szyi. Tatrzańskie zmory Bolesława Prusa

Wiercioch Wojciech

Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas - Katie Kirby

Książka

59,94 zł

82,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lottie Brooks’s Twelve Disasters of Christmas

Katie Kirby

Formula 1 Champions Car by Car - Stuart Codling

Książka

178,99 zł

246,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Formula 1 Champions Car by Car

Stuart Codling

Książka

31,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Korespondentka

Evans Virginia

The Flag Book. Lonely Planet Kids - Moira Butterfield

Książka

66,60 zł

88,00 zł - sugerowana cena detaliczna

The Flag Book. Lonely Planet Kids

Moira Butterfield

Książka

39,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kość z kości

Diana Gabaldon

Książka

34,63 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odpowiedzi

Catherine Lacey

Maptacular! Lonely Planet Kids - Laura Baker

Książka

62,40 zł

82,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Maptacular! Lonely Planet Kids

Laura Baker

Książka

44,25 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasażerka

Zofia Posmysz

Alicja w Krainie Czarów wyd. barwnie ilustrowane

Książka

38,29 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Alicja w Krainie Czarów wyd. barwnie ilustrowane

What to Do When the Lights Go Out - Nic Compton

Książka

62,40 zł

82,00 zł - sugerowana cena detaliczna

What to Do When the Lights Go Out

Nic Compton

Książka

39,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jesienne werble

Diana Gabaldon

i. O poezji i zmysłach - Julia Fiedorczuk

Książka

40,78 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

i. O poezji i zmysłach

Julia Fiedorczuk

Książka

39,59 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Adwent

Gunnar Gunnarsson

Książka

36,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Waldkauz

Szczepan Twardoch

Książka

43,94 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieje grzechu

Stefan Żeromski

Książka

43,94 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Marionetka

Jakub Jarno

Książka

42,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Substancja

Michał Witkowski

Książka

39,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Uczeń

Remigiusz Ryziński

Książka

38,95 zł

56,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Autokorekta

Etgar Keret

Rewizor wyd. ilustrowane - Gogol Mikołaj

Książka

33,24 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rewizor wyd. ilustrowane

Gogol Mikołaj

Tchnienie śniegu i popiołu - Diana Gabaldon

Książka

39,49 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tchnienie śniegu i popiołu

Diana Gabaldon

BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals - Firth Henry, Theasby Ian

Książka

88,99 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

BOSH! More Plants. 30-minute Plant-based Meals

Firth Henry, Theasby Ian

Książka

88,99 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

India. Lonely Planet

Lonely Planet

Książka

46,79 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Niepokonane

William Faulkner

Dzieła zebrane. II Poematy - Juliusz Słowacki

Książka

45,40 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieła zebrane. II Poematy

Juliusz Słowacki

Książka

39,59 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Powracam od innych

Melissa Da Costa

Małe kobietki wyd. 2026 - Louisa May Alcott

Książka

33,45 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Małe kobietki wyd. 2026

Louisa May Alcott

Szczegółowe informacje na temat książki The Art and Craft of Japanese Cooking

Wydawnictwo:	Tuttle
EAN:	9784805319895
Autor:	Nancy Singleton Hachisu
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	288
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-06-05
Podmiot odpowiedzialny:	Dorling Kindersley Verlag GmbH Arnulfstr 124 Munich, Germany PL e-mail: [email protected]