Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1 | Magdalena Kaźmierczak (Książka)

58,42 zł

64,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

Darmowa dostawa od 299 zł

Kup teraz, zapłać za 30 dni

Kup teraz, zapłać za 30 dni

5.00 /10 (1) wspólnie z

Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	drugie
Liczba stron:	248
Format:	244x175 mm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Podręcznik do nauki zawodów technik technologii żywności na poziomie technikum i cukiernik na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T4 (Produkcja wyrobów cukierniczych). Przedstawia zasady bezpiecznego funkcjonowania zakładu cukierniczego, a także wyczerpująco omawia typowe wyroby ciastkarskie. Każdy rodzaj produktu uczeń ma szansę wykonać samodzielnie, korzystając z gotowego przepisu i procedur, które często uwzględniają różnice w wyposażeniu szkolnych pracowni. Kontrolę umiejętności praktycznych wspomagają tabele z zestawieniem wad, które powstały w wyrobach na skutek błędów najczęściej popełnianych w procesie produkcji. Pytania na zakończenie rozdziałów sprawdzają nie tylko wiedzę, ale także zachęcają do doskonalenia umiejętności.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302147180
Autor:	Magdalena Kaźmierczak
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	drugie
Liczba stron:	248
Format:	244x175 mm
Rok wydania:	2015
Data premiery:	2022-03-02
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Inne książki Magdalena Kaźmierczak

Technologie produkcji cukierniczej Podręcznik Część 2 Zasadnicza szkoła zawodowa - Magdalena Kaźmierczak

Praktyczna nauka zawodu Pracownia produkcji cukierniczej T.4 Cukiernik technik technologii żywności - Magdalena Kaźmierczak

Zbiór zadań z gastronomii Technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz - Magdalena Kaźmierczak

Oceny i recenzje książki Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Średnia ocen:

5.00 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

33,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi Andrzej Dragan

7,6 (1465)

Bestseller

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn - Tadeusz Oleszczuk

Bestseller

46,39 zł

Pierogi z kimchi. Kulinarna podróż po Korei Wioleta Błazucka

8,4 (16)

Bestseller

Wielka Księga Magii i Czarodziejstwa. Kompletny przewodnik po edukacji Harry'ego Pottera - MuggleNet

Bestseller

43,49 zł

Pierogi z kimchi wyd. 2023 Wioleta Błazucka

Bestseller

Mistrzowskie domykanie transakcji Klucz do zarabiania pieniędzy w sferze profesjonalnej sprzedaży - Brian Tracy

Bestseller

36,84 zł

Cały ten błękit Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,7 (85)

Bestseller

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności - Beata Pawlikowska

Bestseller

57,99 zł

Nieoficjalny Tezaurus Harry'ego Pottera Andrzej Polkowski, Joanna Lipińska

8,8 (59)

Bestseller

37,69 zł

Oddasz fartucha wyd. 2023 Tomasz Strzelczyk

Bestseller

30,36 zł

Teoria „pozwól im” Mel Robbins

Bestseller

37,86 zł

Magia umysłu James R Doty

3,3 (3)

Bestseller

37,69 zł

Oddasz Fartucha 2 Tomasz Strzelczyk

Bestseller

46,39 zł

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu! Tomasz Strzelczyk

Bestseller

Wir Smart 1 Język niemiecki dla klasy 4 Smartbuch Rozszerzony zeszyt ćwiczeń z interaktywnym kompletem uczniowskim Szkoła podstawowa - Kania Barbara

Bestseller

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo - Mindy Pelz

Bestseller

40,59 zł

Oddasz Fartucha 3. Jakie to jest dobre! Tomasz Strzelczyk

7,2 (6)

Bestseller

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem - Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

Bestseller

16,42 zł

Lśniące naklejki. Kosmos

Bestseller

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii - Mindy Pelz

Bestseller

25,99 zł

Magiczne Drzewo. Zaginiona para Andrzej Maleszka

Bestseller

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę - Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

Bestseller

49,84 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP Sarah Hillyard

Bestseller

70,49 zł

Fun for Movers Student's Book + Online Activities Karen Saxby

Bestseller

34,24 zł

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

250 łamigłówek i zagadek logicznych czyli fitness dla umysłu - Carter Philip

Bestseller

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło - Ewa Woydyłło

Bestseller

53,62 zł

Zamach na polskość Opracowanie Zbiorowe

4,0 (3)

Bestseller

31,89 zł

Odroczone szczęście Anna Ficner-Ogonowska

7,3 (98)

Bestseller

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom - Veronika Szwejk, Mikołaj Bator

Bestseller

28,99 zł

Spotkajmy się w Central Parku Felicia Kingsley

8,1 (420)

Bestseller

22,99 zł

Ćwiczenia ze szczęścia Grzegorz Strzelczyk

7,8 (46)

Bestseller

ADHD Podjąć wyzwanie Kompletny przewodnik dla rodziców (nowe wydanie) - Barkley Russel A.

Bestseller

54,30 zł

Celność broni strzeleckiej Praktyczny poradnik Ejsmont Jerzy A.

Zapowiedź

44,99 zł

Stefcia Joanna Adamek

Bestseller

26,78 zł

Szczęścia można się nauczyć Ewa Woydyłło

7,6 (63)

Bestseller

34,87 zł

Blue Shirt Julia Popiel

7,3 (526)

Bestseller

Terapia dialektyczno-behawioralna DBT Trening umiejętności Materiały i ćwiczenia dla pacjentów - Linehan Marsha M.

Bestseller

17,94 zł

Kosmos Zdrapywanka z rysikiem Agata Kaczyńska

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B 5 latki Praca zbiorowa

Bestseller

32,71 zł

Different Aleksandra Negrońska

8,0 (3367)

Bestseller

32,71 zł

Clone Aleksandra Negrońska

7,9 (4396)

Bestseller

46,39 zł

Ja, Ozzy Autobiografia Osbourne Ozzy, Ayres Chris

Bestseller

28,99 zł

Krzycz, jeśli żyjesz Cyryl Sone

6,7 (742)

Bestseller

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo - Jennifer Clark

Bestseller

60,29 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025] Jung Chang

Bestseller

33,80 zł

Childish. Teenagers. Tom 1 Aleksandra Negrońska

Bestseller

28,99 zł

Nigdy już nie uciekniesz Cyryl Sone

7,6 (278)

Bestseller

36,63 zł

Pułapki myślenia O myśleniu szybkim i wolnym Daniel Kahneman

8,0 (7270)

Bestseller

31,89 zł

Kraj, w którym umrę Marcin Matczak

7,3 (136)

Bestseller

CzuCzu Duże karty kontrastowe Wiek 0 mies.+ 3 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

43,54 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Bestseller

36,84 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

66,99 zł

Kalendarz Dyrektora Szkoły 2025/2026

Bestseller

50,00 zł

Waleczne serca. Kobiety Dzikiego Zachodu Katie Hickman

7,8 (13)

Bestseller

50,94 zł

Pakiet Fun Time Poziom B+ Katarzyna Kozłowska

Bestseller

11,40 zł

Negocjacje z potworami Igor Ryzow

Bestseller

38,75 zł

Rey Blanco. Biały Król Juan Gomez-Jurado

7,6 (1803)

Bestseller

29,99 zł

Wolna głowa. Jak zadbać o swoją koncentrację i kreatywność Volker Busch

7,5 (64)

Bestseller

60,95 zł

Pakiet Dolina marzeń. Tom 1-3 Katarzyna Grochowska

Nowości

Nowość

31,95 zł

Niebiańskie Osiedle Ryszard Ćwirlej

6,5 (1071)

Bestseller

36,84 zł

Hiroszima John Hersey

6,9 (293)

Nowość

33,49 zł

Dom zła Jakub Rutka

8,2 (70)

Nowość

36,99 zł

Sztorm Wiatr od morza Magdalena Witkiewicz

7,7 (51)

Nowość

39,99 zł

Bóg lasów Liz Moore

7,5 (19)

Nowość

36,84 zł

Ogród rozpaczy ziemskich Beatriz Serrano

8,9 (10)

Bestseller

43,54 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów Lorrie Kim

8,0 (2)

Nowość

29,74 zł

Krawiec Vincent V. Severski

9,2 (10)

Nowość

32,40 zł

Zła wola Keigo Higashino

7,3 (14)

Nowość

33,49 zł

Twoja ostatnia wiadomość Gillian McAllister

8,6 (11)

Nowość

36,84 zł

Między końcem a początkiem Jojo Moyes

7,4 (9)

Nowość

40,94 zł

Chcę dla ciebie jak najlepiej Jakub Bączykowski

8,9 (10)

Nowość

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski - Joanna Bator

Bestseller

66,99 zł

Kalendarz Dyrektora Szkoły 2025/2026

Nowość

29,89 zł

Pod wspólnym dachem Natalia Przeździk

8,8 (6)

Nowość

34,93 zł

Wojsławicka masakra kosą łańcuchową Andrzej Pilipiuk

8,5 (2)

Nowość

34,38 zł

Rytuał Wojciech Chmielarz

8,0 (6)

Bestseller

Nowość

39,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Nowość

46,89 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej Marcin Wilk

Nowość

29,89 zł

Punkty przecięcia Paulina Cedlerska

9,0 (4)

Nowość

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić - Babiak Paul, Robert D. Hare

Nowość

33,65 zł

Zaginiona Iwona Wieczorek Koniec kłamst Mikołaj Podolski

8,7 (3)

Nowość

39,99 zł

Drzewa Aya Kōda

9,0 (2)

Nowość

33,49 zł

Callas, moja rywalka Eric-Emmanuel Schmitt

Nowość

33,49 zł

Szczęściary Magdalena Kordel

8,3 (4)

Nowość

29,99 zł

Czarodziej śmierci Katarzyna Bonda

9,0 (1)

Nowość

36,84 zł

ADHD. Jak to ogarnąć. Sprawdzone lifehacki dla nastolatków Soli Lazarus

10,0 (1)

Nowość

36,84 zł

Krwawe dziedzictwo Kristen Ciccarelli

Nowość

18,61 zł

Jadzia Pętelka idzie do zoo. Jadzia Pętelka Barbara Supeł

10,0 (1)

Nowość

33,59 zł

Ostatnia batalia

7,8 (4)

Nowość

35,49 zł

Sztil. Wiatr od morza. Tom 2 (ilustrowane brzegi) Magdalena Witkiewicz

10,0 (1)

Nowość

39,99 zł

Camino Anya Niewierra

Nowość

29,99 zł

National Geographic Kids. Atlas świata dla początkujących

Nowość

68,83 zł

Brawl Stars Kompletny przewodnik

Nowość

32,75 zł

Za horyzontem zdarzeń Katarzyna Fiołek

9,0 (3)

Nowość

#trends neu 3 Język niemiecki Podręcznik Liceum Technikum - Życka Anna, Ewa Kościelniak-Walewska

Nowość

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się - Owen O'Kane

Nowość

36,84 zł

Najjaśniejszy promień słońca Lisina Coney

8,7 (3)

Nowość

31,64 zł

Na tropie tajemnic. Antologia opowiadań detektywistycznych Autor zbiorowy

9,0 (3)

Nowość

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć? - Dr Dorota N. Komar

Nowość

33,49 zł

BookTok Journal. Back to School Agata Gładysz

Nowość

39,60 zł

Uroczysko Tom 2 Sezon na cuda Magdalena Kordel

Nowość

14,30 zł

Psi Patrol. Zadanie przyklejanie Pędzimy na misję!

Nowość

32,99 zł

ROX. Kosmiczna przyjaźń Żyracka Sara

Nowość

33,39 zł

Wiatr z północy Saga Północna Tom 1

9,0 (2)

Nowość

17,99 zł

Psi Patrol Tik-Tak Cały dzień z pieskami null null

Nowość

23,39 zł

Pola i Lili Tom 3 Sukces Olivia Tuffin

Nowość

31,95 zł

Lato niespodzianek Zofia Golachowska

Nowość

39,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Nowość

33,52 zł

Dobre i złe dni O traumie dla wędrowców Tomasz Majchrzak

9,0 (2)

Nowość

Morderca w gumiakach. Historia największego polskiego seryjnego zabójcy - Kuciel Maciej

Nowość

40,94 zł

Kolory zła Tom 2 Czerń

Nowość

32,99 zł

Dzielnica cieni Katarzyna Puzyńska

9,5 (2)

Nowość

Jak budować MOSTY. Książka dla małych inżynierów i wielkich marzycieli - Jakub Bachorík, Magda Garguláková

Nowość

60,29 zł

Goodbye Gierek Marcin Wojdak

Nowość

23,81 zł

Z Panią Sonią przez chemiczny świat. NAUKA rządzi!

Nowość

37,99 zł

W czym Chrobry był dobry? Niezła historia!

Nowość

43,54 zł

Zimowe wilki Dan Jones

9,0 (1)

Nowość

Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1 Magdalena Kaźmierczak Książka

Szczegółowe informacje na temat książki Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Podobne do Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Inne książki Magdalena Kaźmierczak

Oceny i recenzje książki Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Bestsellery

Nowości