Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych.
Małgorzata Konarzewska
Książka
70,69 zł
80,90 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
| Wydawnictwo: | WSiP |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 10 |
| Liczba stron: | 480 |
| Format: | 16.5x24.0cm |
| Rok wydania: | 2023 |
Zobacz więcej
70,69 zł
O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych.
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw. Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności. Opisuje procesy przyrządzania dań z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz jaj i zbóż. Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych.
| Wydawnictwo: | WSiP |
| EAN: | 9788302183119 |
| Autor: | Małgorzata Konarzewska |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 10 |
| Liczba stron: | 480 |
| Format: | 16.5x24.0cm |
| Rok wydania: | 2023 |
| Data premiery: | 2020-11-03 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Warto przeczytać również
Książka
86,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lansford Lewis,
Barber Daniel
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Korba,
Smutek Zbigniew
Książka
66,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,97 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Korba,
Smutek Zbigniew
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hermanowski Wojciech
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Boniek,
Andrzej Kruczyński
Książka
49,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,64 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Chuderska
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mirosław Ustrzycki,
Janusz Ustrzycki
Książka
59,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Więckowski Marek
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
70,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Konarzewska
Książka
20,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Krzysztof Gierymski
Książka
109,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
160,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kononiuk Tadeusz
Książka
131,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
219,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Terry Oleson
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karina Stasiuk-Krajewska
Książka
67,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Kijas
8,1 (41)
Książka
67,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Kijas
7,8 (10)
Książka
53,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,05 zł
- sugerowana cena detaliczna
Broniek Barbara
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Alba Cardalda
7,3 (21)
Książka
59,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Śliwa Weronika
Inni klienci wybierają również
Książka
61,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ponczek Dorota,
Szmytkiewicz Ewa,
Wej Karolina,
Janowicz Jerzy
Książka
46,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Równy Anna
Książka
50,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,51 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Słoma
Książka
62,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Artur Sikorski
Książka
59,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Helmin Anna
Książka
58,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Renata Matuszewska,
Guzik Marek,
Kozik Ryszard
Książka
46,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
53,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kapela-Bagińska Beata,
Zaporowicz Jarosław
Książka
59,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mrzigod Janusz,
Mrzigod Aleksandra,
Hassa Romuald
Książka
45,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wróblewska Aleksandra
Książka
59,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Pawlak Marcin,
Szweda Adam
Podobne do Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych.
Książka
71,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maciej Pawlak,
Leźnicka Katarzyna
Książka
49,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Kołaczek
Książka
120,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Piotr Pudło
Książka
45,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń
Książka
128,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grela-Wojewoda Aleksandra,
Wójtowicz Elżbieta
Książka
46,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,96 zł
- sugerowana cena detaliczna
Galińska Elżbieta
Książka
24,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
86,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zwolińska Danuta
Książka
32,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewelina Hadrian
Książka
37,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
120,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michalak Aldona,
Szwed Izabela,
Błasiak Piotr
Książka
18,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
56,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vernon Polly
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Maria Rostek
Książka
142,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Słoma-Krześlak Małgorzata
10,0 (1)
Książka
164,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
189,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Klimaszewska K.,
Krajewska-Kułak E.
7,0 (1)
Książka
45,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń,
Mukerji Ron
Książka
128,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Komuda Patrycja
Książka
78,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Szydlarska Dorota,
Katarzyna Życińska
Książka
30,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dorota Obijalska,
Wawruk Marcin
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marian Czuraj
Książka
40,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sągin Beata,
Kamila Skalska,
Adam Zbyryt
Książka
136,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wic Myra J.,
Massalska Diana
Książka
42,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
87,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czerwińska-Rogowska Maja
Książka
37,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń
Książka
127,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
D. W. Buck II
Książka
120,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vigano F.
Książka
37,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń,
Mukerji Ron
Inne książki Małgorzata Konarzewska
Książka
70,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Konarzewska
Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Przygotowywanie i wydawanie dań Podręcznik Część 1 HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych.
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
32,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
32,93 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dubiecka-Kruk Barbara,
Iza Gołuchowska,
Anna Kluk-Śliwa
Książka
35,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
41,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Szczepańska
Książka
61,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,86 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Zawistowski
Książka
52,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dubiecka-Kruk Barbara,
Anna Kluk-Śliwa
Książka
59,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Blanka Mieszkowska
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna,
Karolina Wawer
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kryczyńska-Pham
Książka
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Karolina Karamuz
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Małgorzata Górkiewicz-Wojew,
Wojewoda Grzegorz F.
Książka
34,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
59,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czubaty Jarosław
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kubik Monika
Książka
63,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
34,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gutowski Krzysztof
Książka
52,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe