Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Anna Kmiołek
Książka
60,70 zł
68,85 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
| Wydawnictwo: | WSiP |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 192 |
| Format: | 17.0x24.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
Zobacz więcej
60,70 zł
O książce Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb. Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności. Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami. Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.Szczegółowe informacje na temat książki Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
| Wydawnictwo: | WSiP |
| EAN: | 9788302167829 |
| Autor: | Anna Kmiołek |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Liczba stron: | 192 |
| Format: | 17.0x24.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
| Data premiery: | 2022-03-02 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
Warto przeczytać również
Książka
65,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marta Jaskulska
8,3 (46)
Książka
40,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marek Maruszczak
10,0 (2)
Książka
264,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
340,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
52,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
David Mitchell
7,4 (9473)
Książka
69,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
47,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Brandon Sanderson
Książka
69,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
12,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
21,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Calik-Tomera Marta,
Kądziela Katarzyna,
Schatt-Skotak Magdalena
8,5 (6)
Książka
47,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Brandon Sanderson
Książka
69,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
60,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,85 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek-Gizara
Książka
35,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Klimiuk Emilia
6,0 (1)
Książka
196,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
249,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Butcher James N.,
Hooley Jill M.,
Mineka Susan
Gadżet
60,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Klimiuk Emilia,
Kołodziej Agnieszka
Książka
73,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
James Morrison
8,4 (41)
Gra
14,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
19,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
44,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tadeusz Wolak,
Józef Pacuła
Książka
23,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
27,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Hryń
Książka
135,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Elaine F. Walker,
David L. Rosenhan
Książka
109,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
138,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jan Strelau
7,0 (26)
Inni klienci wybierają również
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Maleszka
Książka
55,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Llenas
Książka
41,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kobi Yamada
8,6 (152)
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mikkel Niva,
Nils Petter Mørland,
Fredrik Edén
9,0 (32)
Książka
23,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Maleszka
9,0 (1)
Książka
69,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
24,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Katherine Applegate
Książka
69,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
90,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
33,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joanna Świercz,
Kamila Stankiewicz
8,6 (17)
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Suchecka
7,3 (131)
Podobne do Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Książka
120,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vigano F.
Książka
15,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
71,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maciej Pawlak,
Leźnicka Katarzyna
Książka
18,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
18,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
42,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
136,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Woźniak Sławomir,
Grzegorz Żurek
Książka
42,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Łuczak,
Agnieszka Suchowierska,
Roland Maszka
Książka
36,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
41,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewelina Hadrian
Książka
129,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michalak Aldona,
Szwed Izabela,
Błasiak Piotr
Książka
40,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,80 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tomasz Małkowski
Książka
118,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hackett T.B.,
Mazzaferro E.M.
Książka
128,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grela-Wojewoda Aleksandra,
Wójtowicz Elżbieta
Książka
49,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Kołaczek
Książka
128,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Grela-Wojewoda Aleksandra,
Wójtowicz Elżbieta
Książka
45,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń
Książka
37,32 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marian Czuraj
Książka
45,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń,
Mukerji Ron
Książka
49,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Kołaczek
Książka
52,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kokoszka-Paszkot,
Mamcarz,
Czupryniak
Książka
45,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Justyna Krztoń
Książka
70,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kowalska Zofia
Książka
35,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
41,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Szczepańska
Książka
86,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zwolińska Danuta
Książka
142,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Słoma-Krześlak Małgorzata
10,0 (1)
Książka
63,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)
Książka
63,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vernon Polly
Książka
78,97 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Szydlarska Dorota,
Katarzyna Życińska
Książka
86,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ewa Pilarska,
Eliza Wasilewska
Inne książki Anna Kmiołek
Książka
73,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
72,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
83,03 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
71,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
70,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Książka
73,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kmiołek
Oceny i recenzje książki Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
52,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kryczyńska-Pham
Książka
63,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
75,04 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Duda Joanna,
Krzywda Sebastian
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł
- sugerowana cena detaliczna
Blanka Mieszkowska
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł
- sugerowana cena detaliczna
Blanka Mieszkowska
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna,
Karolina Wawer
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Anna Kryczyńska-Pham
Książka
59,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł
- sugerowana cena detaliczna
Czubaty Jarosław
Książka
55,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
55,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mateusz Orszulski,
Andrzej Skomorowski
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Olga Tatarchyk
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
34,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,56 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
52,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł
- sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Polski Oblicza epok podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres podstawowy i rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Książka
50,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,69 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bogusława Breitkopf
Książka
52,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
51,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe