Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Historia kuchni Reay Tannahill
Książka

Historia kuchni
47,28 zł
78,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
wspólnie z lubimyczytac.pl
Wydawnictwo: Aletheia
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Zobacz więcej
Historia kuchni
47,28 zł

O książce Historia kuchni

Reay Tannahill (1929–2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała „Historią kuchni” badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek. Obfitość niezwykłych faktów dotyczących kuchni i żywności autorka wzbogaciła jeszcze przepisami z różnych okresów. Zakres książki jest imponujący także przestrzennie: obejmuje kulinaria całego świata ze szczególnym naciskiem na świat arabski i Chiny. Monografia Tannahill jest dziś klasyką: pierwsza wersja ukazała się w 1973, a ostatnia modyfikacja i rozszerzenie nastąpiły w 2002 roku. Dane zostały zweryfikowane u źródeł, bo na przykład wielu Francuzów uważało, że ich ziomkowie nigdy nie jedli palcami, a przekonanie to było tak silne, że preparowano przeczące mu dawne teksty. Tannahill nie oszczędza czytelnika, bezlitośnie opisując higieniczną grozę dawnych biesiad, demaskując pozór smakowitości ich dań, polityczne szaleństwo na punkcie różnych produktów (pieprz przyczynił się do upadku Rzymu…) aż po szaleństwo na punkcie choroby szalonych krów. Głód wiadomości i sensacji znajdzie przy tej lekturze godziwe nasycenie.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia kuchni

Wydawnictwo: Aletheia
EAN: 9788362858569
Autor: Reay Tannahill
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: pierwsze
Liczba stron: 478
Format: 14.4x20.3
Rok wydania: 2014
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwo Aletheia
Zgierska 6/8, Apt. 6
04-092 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Podobne do Historia kuchni

 Ludzka rzecz - Paweł Potoroczyn
Książka
34,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ludzka rzecz
Paweł Potoroczyn
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia - Jenny Lawson
Książka
28,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Udawajmy, że to się nie wydarzyło. Przeważnie prawdziwa autobiografia
Jenny Lawson
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL - Aleksandra Boćkowska
Książka
30,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
To nie są moje wielbłądy. O modzie w PRL
Aleksandra Boćkowska
Stulecie - Herbjorg Wassmo
Książka
33,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stulecie
Herbjorg Wassmo
Akimudy - Wiktor Jerofiejew
Książka
25,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
38,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Akimudy
Wiktor Jerofiejew
I nagle stało się wczoraj - Izaguirre Boris Rodolfo
Książka
28,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
I nagle stało się wczoraj
Izaguirre Boris Rodolfo
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina - Idries Shah
Książka
22,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
30,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fortele niewiarygodnego hodży Nasreddina
Idries Shah
Moskwa Noir
Książka
24,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
33,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Moskwa Noir
Kardynał Polatuo Generał Piesc - Stefan Themerson
Książka
25,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kardynał Polatuo Generał Piesc
Stefan Themerson
Ostatnia cyganeria - Tadeusz Wittlin
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ostatnia cyganeria
Tadeusz Wittlin
Wtajemniczenia - Michał Komar
Książka
30,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wtajemniczenia
Michał Komar
Opowiadania nowojorskie - Jerzy Marcinkowski
Książka
27,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Opowiadania nowojorskie
Jerzy Marcinkowski

Inne książki Reay Tannahill

 Historia seksu - Reay Tannahill
Książka
49,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia seksu
Reay Tannahill

Inne książki z kategorii Historia

 Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła" - Grzegorz Motyka
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Od rzezi wołyńskiej do akcji "Wisła"
Grzegorz Motyka
Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę - Kulinicz Elżbieta
Książka
34,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Trzydziestka Dziewiątka na szóstkę
Kulinicz Elżbieta
Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn
Książka
74,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc
Hurlock Kathryn
Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz
Książka
47,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII
Piotr Zychowicz
23 pułk ułanów grodzieńskich - Przemysław Dymek
Książka
24,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
23 pułk ułanów grodzieńskich
Przemysław Dymek
Wojna Krótka historia wyd. 2026 - Jeremy Black
Książka
28,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Wojna Krótka historia wyd. 2026
Jeremy Black
Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa - Ziętara Paweł
Książka
31,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ostatni rozdział… Emigracyjne losy generała Władysława Andersa
Ziętara Paweł
Historia sztuki
Książka
87,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
159,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia sztuki
Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin - John Man
Książka
39,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin
John Man
Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026 - Martin King
Książka
31,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lekarze na froncie. Jak działania wojenne zmieniły medycynę wyd. 2026
Martin King
Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I - Kaldellis Anthony
Książka
81,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowe Imperium Rzymskie. Przebudzenie Wschodu. Historia Bizancjum. Tom I
Kaldellis Anthony
Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir
Książka
97,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Secesja w Bydgoszczy
Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir
Amazonki. Wojowniczki starożytnego świata - Adrienne Mayor
Książka
81,59 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
119,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Amazonki. Wojowniczki starożytnego świata
Adrienne Mayor
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.
Książka
34,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS
Rosati Dariusz K.
Chwała Rzymu - Anthony Everitt
Książka
53,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chwała Rzymu
Anthony Everitt
Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939) - Michał Zarychta
Książka
33,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939)
Michał Zarychta
Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu - Jan Szumski
Książka
25,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu
Jan Szumski
Puszcza Solska - czas krwi, czas pamięci - JANUSZ SKOWROŃSKI
Książka
52,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puszcza Solska - czas krwi, czas pamięci
JANUSZ SKOWROŃSKI
Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999 - Timothy Snyder
Książka
44,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999
Timothy Snyder
Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026) - Roger Moorhouse
Książka
67,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Stolica Hitlera. Życie i śmierć w wojennym Berlinie (wyd. 2026)
Roger Moorhouse

Oceny i recenzje książki Historia kuchni

Średnia ocen:
6.71 /10
Liczba ocen:
17
lubimyczytac.pl
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 DuchyŻywi i umarli w społeczeństwieśredniowiecznym - Schmitt Jean-Claude
Książka
41,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
DuchyŻywi i umarli w społeczeństwieśredniowiecznym
Schmitt Jean-Claude
Nauka Freuda w epoce Sein und Zeit - Andrzej Leder
Książka
40,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
66,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nauka Freuda w epoce Sein und Zeit
Andrzej Leder
Kowale i alchemicy - Mircea Eliade
Książka
34,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kowale i alchemicy
Mircea Eliade
Księga J - Harold Bloom
Książka
41,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Księga J
Harold Bloom
Ku filozofii fotografii - Vilem Flusser
Książka
33,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ku filozofii fotografii
Vilem Flusser
Rycerz, kobieta i ksiądz - Georges Duby
Książka
41,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Rycerz, kobieta i ksiądz
Georges Duby
O haszyszu Teksty literackie, zapiski, materiały - Walter Benjamin
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
O haszyszu Teksty literackie, zapiski, materiały
Walter Benjamin
Moja wiara - Lew Tołstoj
Książka
39,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Moja wiara
Lew Tołstoj
Kobieta w czasach katedr
Książka
51,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kobieta w czasach katedr
Lewiatan - Thomas Hobbes
Książka
70,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lewiatan
Thomas Hobbes
Anarchia, państwo i utopia - Robert Nozick
Książka
51,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
86,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Anarchia, państwo i utopia
Robert Nozick
Cywilizacja odrodzenia - Jean Delumeau
Książka
48,35 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cywilizacja odrodzenia
Jean Delumeau
Upadek w czas - Emil Cioran
Książka
36,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Upadek w czas
Emil Cioran
Świat średniowiecznej wyobraźni - Le Goff Jacques
Książka
47,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
78,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Świat średniowiecznej wyobraźni
Le Goff Jacques
Pogarda mas - Peter Sloterdijk
Książka
34,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pogarda mas
Peter Sloterdijk
Czy Europa narodziła się w średniowieczu? - Le Goff Jacques
Książka
49,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
82,01 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czy Europa narodziła się w średniowieczu?
Le Goff Jacques
Podstawowe problemy fenomenologii - Martin Heidegger
Książka
51,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Podstawowe problemy fenomenologii
Martin Heidegger
Własne oczy - Piotr Matywiecki
Książka
38,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Własne oczy
Piotr Matywiecki
Prawdziwa Księga Tryskającego Praźródła - Liezi
Książka
42,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prawdziwa Księga Tryskającego Praźródła
Liezi
Historia uwodzenia Od starożytności do dziś - Bologne Jean Claude
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
76,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia uwodzenia Od starożytności do dziś
Bologne Jean Claude
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram