Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	218
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

O książce Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspólnych BHP dla branży gastronomicznej.

W publikacji poruszono zagadnienia związane z zagrożeniami, które stwarza praca w gastronomii. Omówiono szczegółowo właściwą organizację stanowiska pracy, dzięki której można zmniejszyć ryzyko szkodliwego wpływu wykonywanych zadań na pracownika. Przybliżono zasady udzielania pierwszej pomocy, do czego wykorzystano bogaty materiał zdjęciowy, ilustrujący poszczególne zabiegi stosowane w zagrożeniu życia.

Zaprezentowano zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, a nacisk położono na zagrożenia mikrobiologiczne. Szczegółowo przedstawiono systemy mające gwarantować bezpieczeństwo konsumenta. Zaprezentowano liczne druki z ksiąg HACCP. Wskazano także działania, które powinny podejmować zakłady gastronomiczne w celu zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Przejrzyste schematy i tabele ułatwiają przyswojenie wiadomości.

Szczegółowe informacje na temat książki Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302157400
Autor:	Dominik Piotr
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	218
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2022-02-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Materiały edukacyjne ja jako konsument materiały edukacyjne dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną - Opracowanie Zbiorowe

Sprytny Kubuś uczy się dzielić - Bob Hartman

Książka

15,99 zł

17,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprytny Kubuś uczy się dzielić

Bob Hartman

Puzzle 1000 Let's Go Fishing by Ken Zylla 6000-5868

Gra

47,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 1000 Let's Go Fishing by Ken Zylla 6000-5868

Książka

23,97 zł

25,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Monster Musume. Tom 2

Okayado

Trująca mgła - Tadeusz Kostecki (Krystyn T. Wand)

Książka

26,35 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Trująca mgła

Tadeusz Kostecki (Krystyn T. Wand)

Kiedy Harry stał się Sally - Ryan T. Anderson

Książka

65,65 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiedy Harry stał się Sally

Ryan T. Anderson

Książka

28,99 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fire Punch. Tom 2

Tatsuki Fujimoto

Arcane League of Legends Ambessa Wybrana przez wilka - C.J. Clark

Książka

34,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Arcane League of Legends Ambessa Wybrana przez wilka

C.J. Clark

Kobiety Wojny Dwóch Róż - Sarah Gristwood

Książka

34,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety Wojny Dwóch Róż

Sarah Gristwood

Książka

32,46 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mordercy

W.E.B. Griffin

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Muszle wróżbiarki - Aissatou Fôret Diallo

Książka

26,21 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Muszle wróżbiarki

Aissatou Fôret Diallo

Bezpieczeństwo i higiena pracy biurowej w.II - Joanna Pasoń

Książka

43,99 zł

48,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczeństwo i higiena pracy biurowej w.II

Joanna Pasoń

Szkoła na kontrabas cz.2 "Midi" - Frankowski Grzegorz

Książka

23,99 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła na kontrabas cz.2 "Midi"

Frankowski Grzegorz

Tajemnice DOC. Zwierzęta dżungli w.ukraińska - Sophie Dussosois

Książka

32,29 zł

62,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice DOC. Zwierzęta dżungli w.ukraińska

Sophie Dussosois

Książka

29,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Osobliwy cyrk

Rachel Burge

Książka

24,51 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czerwień, kolory ziemi

Ewa Filipczuk

Obrońcy kociego domku. Koci Domek Gabi - Gabhi Martins

Książka

15,53 zł

21,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Obrońcy kociego domku. Koci Domek Gabi

Gabhi Martins

Bądź mi zdrów, Krakowie - Gebirtig Mordechaj

Książka

55,78 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bądź mi zdrów, Krakowie

Gebirtig Mordechaj

Czarna skrzynka Darwina. Biochemiczne wyzwanie dla ewolucjonizmu - Michael J. Behe

Książka

28,80 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czarna skrzynka Darwina. Biochemiczne wyzwanie dla ewolucjonizmu

Michael J. Behe

Inni klienci wybierają również

Klasyka dla dzieci Tom 7 Nicholas Nickleby - Charles Dickens

Książka

24,74 zł

32,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Klasyka dla dzieci Tom 7 Nicholas Nickleby

Charles Dickens

Poczet psujów polskich Przewrotna historia wynalazków - Paweł Beręsewicz

Książka

21,30 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poczet psujów polskich Przewrotna historia wynalazków

Paweł Beręsewicz

Successful Writing Intermediate EXPRESS PUBLISHING - Evans Virginia

Książka

78,67 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Successful Writing Intermediate EXPRESS PUBLISHING

Evans Virginia

Superbohater z antyku Tom 7 Dzika uczta Kirke - Stella Tarakson

Książka

19,97 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Superbohater z antyku Tom 7 Dzika uczta Kirke

Stella Tarakson

Druk 3D. Praktyczny przewodnik po sprzęcie, oprogramowaniu i usługach wyd. 2 - Liza Wallach Kloski, Nick Kloski

Książka

50,44 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Druk 3D. Praktyczny przewodnik po sprzęcie, oprogramowaniu i usługach wyd. 2

Liza Wallach Kloski, Nick Kloski

W drużynie siła. Marvel Avengers. Poziom 3. 1, 2, 3, czytasz ty! - Elżbieta Lekan, Nesme Alexis

Książka

12,79 zł

13,44 zł - sugerowana cena detaliczna

W drużynie siła. Marvel Avengers. Poziom 3. 1, 2, 3, czytasz ty!

Elżbieta Lekan, Nesme Alexis

W domu tata mistrzem świata czyli zaangażowane rodzicielstwo - Bielecka Justyna

Książka

31,42 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W domu tata mistrzem świata czyli zaangażowane rodzicielstwo

Bielecka Justyna

Książka

23,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryształowe Królestwo

Filip Ilukowicz

Książeczka ODKRYJ KOLOROWY ŚWIAT NR 403 - Praca zbiorowa

Książka

16,90 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Książeczka ODKRYJ KOLOROWY ŚWIAT NR 403

Praca zbiorowa

Fizjoterapia w ginekologii i położnictwie - Dariusz Szukiewicz

Książka

115,51 zł

144,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoterapia w ginekologii i położnictwie

Dariusz Szukiewicz

Podobne do Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Przyjmuję wyzwanie! Ćwiczenia korekcyjno-kompensacyjne klasa 1

Książka

24,96 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przyjmuję wyzwanie! Ćwiczenia korekcyjno-kompensacyjne klasa 1

Skóra to „tylko” objaw. Kompleksowe podejście do problemów skórnych - Komuda Patrycja

Książka

120,52 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skóra to „tylko” objaw. Kompleksowe podejście do problemów skórnych

Komuda Patrycja

Ciało, które wie. O mądrości i sile kobiecego organizmu - Vernon Polly

Książka

56,68 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciało, które wie. O mądrości i sile kobiecego organizmu

Vernon Polly

Książka

37,30 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Explora fasil 1 zeszyt ćwiczeń

Nowa Ponad słowami Język polski podręcznik 3 część 1 liceum i technikum zakres podstawowy i rozszerzony EDYCJA 2026 - Wróblewska Aleksandra, Joanna Ginter

Historia Podróże w czasie podręcznik dla klasy 4 szkoły podstawowej EDYCJA 2026 - Tomasz Małkowski

Książka

43,56 zł

46,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia Podróże w czasie podręcznik dla klasy 4 szkoły podstawowej EDYCJA 2026

Tomasz Małkowski

Lokomotywa 1 Matematyka podręcznik dla klasy pierwszej EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Agnieszka Szulc

Książka

33,61 zł

38,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Lokomotywa 1 Matematyka podręcznik dla klasy pierwszej EDYCJA 2026

Małgorzata Dobrowolska, Agnieszka Szulc

Nowa Biologia na czasie 2 SMARTBOOK liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2026 - Helmin Anna, Holeczek Jolanta

Książka

53,99 zł

60,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Biologia na czasie 2 SMARTBOOK liceum i technikum zakres podstawowy EDYCJA 2026

Helmin Anna, Holeczek Jolanta

Tiny Big Things 3 Student's Book with Digital Practice and Resources

Książka

107,48 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tiny Big Things 3 Student's Book with Digital Practice and Resources

NABOJ 2023. Zadania konkursowe z rozwiązaniami - Opracowanie Zbiorowe

Książka

15,94 zł

18,00 zł - sugerowana cena detaliczna

NABOJ 2023. Zadania konkursowe z rozwiązaniami

Opracowanie Zbiorowe

Tiny Big Things 1 Workbook with Digital Practice

Książka

71,63 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Tiny Big Things 1 Workbook with Digital Practice

Żywienie i suplementacja w gojeniu ran - Czerwińska-Rogowska Maja

Książka

87,99 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie i suplementacja w gojeniu ran

Czerwińska-Rogowska Maja

Lokomotywa 1 Elementarz cz 1 Podręcznik dla klasy pierwszej EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Barbara Szczawińska, Królikowska-Czarnota Katarzyna, Kulis Iwona, Pasternak Marzena, Rymar Katarzyna

Parkinson na talerzu - Tatiana Lewicka, Joanna Siuda

Książka

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Parkinson na talerzu

Tatiana Lewicka, Joanna Siuda

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych Część II - Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Książka

120,52 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych Część II

Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Lokomotywa 1 Czytam i piszę Ćwiczenia cz 2 EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Barbara Szczawińska, Królikowska-Czarnota Katarzyna, Kulis Iwona, Pasternak Marzena, Rymar Katarzyna

Lokomotywa 1 Matematyka Ćwiczenia cz 1 EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Agnieszka Szulc

Książka

20,88 zł

21,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Lokomotywa 1 Matematyka Ćwiczenia cz 1 EDYCJA 2026

Małgorzata Dobrowolska, Agnieszka Szulc

Język polski ćwiczenia wersja B dla klasy 7 Między nami EDYCJA 2026 - Agnieszka Łuczak

Książka

20,88 zł

21,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Język polski ćwiczenia wersja B dla klasy 7 Między nami EDYCJA 2026

Agnieszka Łuczak

Instrumentarium i techniki zabiegów w chirurgii klatki piersiowej - Michalak Aldona, Szwed Izabela, Błasiak Piotr

Książka

120,52 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Instrumentarium i techniki zabiegów w chirurgii klatki piersiowej

Michalak Aldona, Szwed Izabela, Błasiak Piotr

Lokomotywa 1 Czytam i piszę Ćwiczenia cz 4 EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Barbara Szczawińska, Królikowska-Czarnota Katarzyna, Kulis Iwona, Pasternak Marzena, Rymar Katarzyna

LOOK Pre-A1 Level 1 BrE Teacher’s Book with Student’s Book Audio CD and DVD - Katherine Bilsborough, Bilsborough Steve

Książka

103,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

LOOK Pre-A1 Level 1 BrE Teacher’s Book with Student’s Book Audio CD and DVD

Katherine Bilsborough, Bilsborough Steve

Analogowy trening słuchowy. Poziom podstawowy 3-6 lat - Agnieszka Bala

Książka

64,67 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Analogowy trening słuchowy. Poziom podstawowy 3-6 lat

Agnieszka Bala

Yes, I can! Część 1. Zadania do nauki języka angielskiego dla uczniów klas 4–8 ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi - Ewelina Hadrian

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych. Część 1 - Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Książka

120,52 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych. Część 1

Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Małopolskie Mistrzostwa w Łamigłówkach Logicznych - Opracowanie Zbiorowe

Książka

15,34 zł

17,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Małopolskie Mistrzostwa w Łamigłówkach Logicznych

Opracowanie Zbiorowe

Lokomotywa 1 Elementarz cz 2 Podręcznik dla klasy pierwszej EDYCJA 2026 - Małgorzata Dobrowolska, Barbara Szczawińska, Królikowska-Czarnota Katarzyna, Kulis Iwona, Pasternak Marzena, Rymar Katarzyna

Analogowy trening słuchowy. Poziom wyższy 3-6 lat - Agnieszka Bala

Książka

64,67 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Analogowy trening słuchowy. Poziom wyższy 3-6 lat

Agnieszka Bala

Cudowne zastrzyki - Sosnowska Maja, Czupryniak Leszek

Książka

54,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cudowne zastrzyki

Sosnowska Maja, Czupryniak Leszek

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3 - Ewa Szczepańska

Książka

37,68 zł

41,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3

Ewa Szczepańska

Nowa Język niemiecki WELTTOUR DEUTSCH NEU Smartbook część 4 liceum i technikum EDYCJA 2026 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

91,99 zł

99,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język niemiecki WELTTOUR DEUTSCH NEU Smartbook część 4 liceum i technikum EDYCJA 2026

Opracowanie Zbiorowe

Inne książki Dominik Piotr

Pracownia obsługi klientów Kwalifikacja T.15 Praktyczna nauka zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych - Dominik Piotr

Książka

66,44 zł

75,94 zł - sugerowana cena detaliczna

Pracownia obsługi klientów Kwalifikacja T.15 Praktyczna nauka zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych

Dominik Piotr

Zarządzanie hotelem Wybrane zagadnienia - Piotr Dominik (red. nauk.)

Książka

47,54 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie hotelem Wybrane zagadnienia

Piotr Dominik (red. nauk.)

Oceny i recenzje książki Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,99 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,99 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

GRAFOmisie Sześciolatek - Karolina Karamuz

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

GRAFOmisie Sześciolatek

Karolina Karamuz

Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat - Opracowanie Zbiorowe

Książka

195,99 zł

204,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat

Opracowanie Zbiorowe

Książka

44,28 zł

48,56 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4

Opracowanie Zbiorowe

Pielęgnacja włosów i skóry głowy kwalifikacja FRK. 01 Podręcznik do zawodu technik usług fryzjerskich szkoły ponadpodstawowe część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3 - Praca zbiorowa

Książka

64,34 zł

75,04 zł - sugerowana cena detaliczna

Słowniczek ortograficzny. Misja. Ortografia SP 1-3

Praca zbiorowa

Nowa Matura Matematyka Arkusze maturalne zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

34,45 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Matura Matematyka Arkusze maturalne zakres podstawowy

Opracowanie Zbiorowe

MATmisie Sześciolatek - Blanka Mieszkowska

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Sześciolatek

Blanka Mieszkowska

Matematyka SP 1 Szkoła marzeń na TAK podr cz.1 - Praca zbiorowa

Książka

17,24 zł

17,24 zł - sugerowana cena detaliczna

Matematyka SP 1 Szkoła marzeń na TAK podr cz.1

Praca zbiorowa

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

63,98 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2

Opracowanie Zbiorowe

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Praca zbiorowa

Książka

59,89 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy

Praca zbiorowa

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów - Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Książka

55,77 zł

60,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów

Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Książka

41,89 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Czterolatek

Kubik Monika

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1 - Olga Tatarchyk

Książka

63,98 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1

Olga Tatarchyk

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Trzylatek

Kubik Monika

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR - Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Książka

49,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

J.polski LO Oblicza epok KP 1/1 ZPiR

Anna Elżbieta Lipczyńska-Tymczyna, Karolina Wawer

Książka

37,68 zł

41,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3

Ewa Szczepańska

Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1 - Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony - Agnieszka Kania

Książka

34,45 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony

Agnieszka Kania