Wydawnictwo:	WSiP
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	218
Rok wydania:	2021

Zobacz więcej

O książce Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspólnych BHP dla branży gastronomicznej.

W publikacji poruszono zagadnienia związane z zagrożeniami, które stwarza praca w gastronomii. Omówiono szczegółowo właściwą organizację stanowiska pracy, dzięki której można zmniejszyć ryzyko szkodliwego wpływu wykonywanych zadań na pracownika. Przybliżono zasady udzielania pierwszej pomocy, do czego wykorzystano bogaty materiał zdjęciowy, ilustrujący poszczególne zabiegi stosowane w zagrożeniu życia.

Zaprezentowano zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, a nacisk położono na zagrożenia mikrobiologiczne. Szczegółowo przedstawiono systemy mające gwarantować bezpieczeństwo konsumenta. Zaprezentowano liczne druki z ksiąg HACCP. Wskazano także działania, które powinny podejmować zakłady gastronomiczne w celu zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Przejrzyste schematy i tabele ułatwiają przyswojenie wiadomości.

Szczegółowe informacje na temat książki Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Wydawnictwo:	WSiP
EAN:	9788302157400
Autor:	Dominik Piotr
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	5
Liczba stron:	218
Rok wydania:	2021
Data premiery:	2022-02-21
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A. Al. Jerozolimskie 96 00-807 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Materiały edukacyjne ja jako konsument materiały edukacyjne dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną - Opracowanie Zbiorowe

Sprytny Kubuś uczy się dzielić - Bob Hartman

Książka

15,99 zł

17,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprytny Kubuś uczy się dzielić

Bob Hartman

Puzzle 1000 Let's Go Fishing by Ken Zylla 6000-5868

Gra

47,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzle 1000 Let's Go Fishing by Ken Zylla 6000-5868

Książka

23,97 zł

25,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Monster Musume. Tom 2

Okayado

Trująca mgła - Tadeusz Kostecki (Krystyn T. Wand)

Książka

26,21 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Trująca mgła

Tadeusz Kostecki (Krystyn T. Wand)

Kiedy Harry stał się Sally - Ryan T. Anderson

Książka

65,65 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiedy Harry stał się Sally

Ryan T. Anderson

Książka

28,99 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Fire Punch. Tom 2

Tatsuki Fujimoto

Arcane League of Legends Ambessa Wybrana przez wilka - C.J. Clark

Książka

37,36 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Arcane League of Legends Ambessa Wybrana przez wilka

C.J. Clark

Kobiety Wojny Dwóch Róż - Sarah Gristwood

Książka

34,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kobiety Wojny Dwóch Róż

Sarah Gristwood

Poczet psujów polskich Przewrotna historia wynalazków - Paweł Beręsewicz

Książka

21,96 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poczet psujów polskich Przewrotna historia wynalazków

Paweł Beręsewicz

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Muszle wróżbiarki - Aissatou Fôret Diallo

Książka

23,68 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Muszle wróżbiarki

Aissatou Fôret Diallo

Bezpieczeństwo i higiena pracy biurowej w.II - Joanna Pasoń

Książka

43,99 zł

48,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczeństwo i higiena pracy biurowej w.II

Joanna Pasoń

Szkoła na kontrabas cz.2 "Midi" - Frankowski Grzegorz

Książka

22,43 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła na kontrabas cz.2 "Midi"

Frankowski Grzegorz

Tajemnice DOC. Zwierzęta dżungli w.ukraińska - Sophie Dussosois

Książka

32,29 zł

62,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice DOC. Zwierzęta dżungli w.ukraińska

Sophie Dussosois

Obrońcy kociego domku. Koci Domek Gabi - Gabhi Martins

Książka

16,96 zł

21,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Obrońcy kociego domku. Koci Domek Gabi

Gabhi Martins

Bądź mi zdrów, Krakowie - Gebirtig Mordechaj

Książka

55,30 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bądź mi zdrów, Krakowie

Gebirtig Mordechaj

Książka

24,51 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czerwień, kolory ziemi

Ewa Filipczuk

Czarna skrzynka Darwina. Biochemiczne wyzwanie dla ewolucjonizmu - Michael J. Behe

Książka

33,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czarna skrzynka Darwina. Biochemiczne wyzwanie dla ewolucjonizmu

Michael J. Behe

Kocham czytać Zeszyt 16 Sylaby 14 (Ń, R) - Jagoda Cieszyńska

Książka

14,50 zł

14,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham czytać Zeszyt 16 Sylaby 14 (Ń, R)

Jagoda Cieszyńska

(Nie)typowe Święta. 600 zabaw z grupą dzieci - Martyna Winnicka

Książka

54,51 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

(Nie)typowe Święta. 600 zabaw z grupą dzieci

Martyna Winnicka

Inni klienci wybierają również

W drużynie siła. Marvel Avengers. Poziom 3. 1, 2, 3, czytasz ty! - Elżbieta Lekan, Nesme Alexis

Książka

12,79 zł

13,44 zł - sugerowana cena detaliczna

W drużynie siła. Marvel Avengers. Poziom 3. 1, 2, 3, czytasz ty!

Elżbieta Lekan, Nesme Alexis

Uwaga! Koncentruję się! część 1 - Magdalena Hinz

Książka

21,40 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Uwaga! Koncentruję się! część 1

Magdalena Hinz

Klasyka dla dzieci Tom 7 Nicholas Nickleby - Charles Dickens

Książka

24,74 zł

32,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Klasyka dla dzieci Tom 7 Nicholas Nickleby

Charles Dickens

Druk 3D. Praktyczny przewodnik po sprzęcie, oprogramowaniu i usługach wyd. 2 - Liza Wallach Kloski, Nick Kloski

Książka

50,44 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Druk 3D. Praktyczny przewodnik po sprzęcie, oprogramowaniu i usługach wyd. 2

Liza Wallach Kloski, Nick Kloski

W domu tata mistrzem świata czyli zaangażowane rodzicielstwo - Bielecka Justyna

Książka

30,98 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W domu tata mistrzem świata czyli zaangażowane rodzicielstwo

Bielecka Justyna

Książeczka ODKRYJ KOLOROWY ŚWIAT NR 403 - Praca zbiorowa

Książka

16,90 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Książeczka ODKRYJ KOLOROWY ŚWIAT NR 403

Praca zbiorowa

Superbohater z antyku Tom 7 Dzika uczta Kirke - Stella Tarakson

Książka

19,97 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Superbohater z antyku Tom 7 Dzika uczta Kirke

Stella Tarakson

Successful Writing Intermediate EXPRESS PUBLISHING - Evans Virginia

Książka

78,67 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Successful Writing Intermediate EXPRESS PUBLISHING

Evans Virginia

Fizjoterapia w ginekologii i położnictwie - Dariusz Szukiewicz

Książka

139,77 zł

144,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoterapia w ginekologii i położnictwie

Dariusz Szukiewicz

Chodźmy na przyjęcie! Cry babies. Zadanie Przyklejanie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

14,24 zł

14,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Chodźmy na przyjęcie! Cry babies. Zadanie Przyklejanie

Opracowanie Zbiorowe

Podobne do Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Yes, I can! Część 1. Zadania do nauki języka angielskiego dla uczniów klas 4–8 ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi - Ewelina Hadrian

Stosowana analiza zachowania w pracy psychologów, terapeutów, pedagogów i nauczycieli - Piotr Pudło

Książka

120,27 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Stosowana analiza zachowania w pracy psychologów, terapeutów, pedagogów i nauczycieli

Piotr Pudło

Przyjmuję wyzwanie! Ćwiczenia korekcyjno-kompensacyjne klasa 1

Książka

24,96 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przyjmuję wyzwanie! Ćwiczenia korekcyjno-kompensacyjne klasa 1

Między ciałem a umysłem - Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński

Książka

59,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Między ciałem a umysłem

Janina Kokoszka-Paszkot, Piotr Wierzbiński

Survival Polish Crash Course Classroom Edition Podręcznik nauczyciela - Ewa Kołaczek

Książka

49,55 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Survival Polish Crash Course Classroom Edition Podręcznik nauczyciela

Ewa Kołaczek

Teste Dein Deutsch PLUS Wortschatz 2 - Justyna Krztoń

Książka

37,32 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Teste Dein Deutsch PLUS Wortschatz 2

Justyna Krztoń

Zakażenia układu moczowego u dzieci - Zwolińska Danuta

Książka

86,95 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zakażenia układu moczowego u dzieci

Zwolińska Danuta

Książka

37,30 zł

42,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Explora fasil 1 zeszyt ćwiczeń

Teste dein Deutsch Wortschatz 1 - Justyna Krztoń

Książka

37,32 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Teste dein Deutsch Wortschatz 1

Justyna Krztoń

Architektura metodologiczna nauk o bezpieczeństwie - Gierszewski Janusz

Książka

57,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Architektura metodologiczna nauk o bezpieczeństwie

Gierszewski Janusz

Arteterapia dla dzieci. 75 zajęć artystycznych, które pomogą dziecku rozwinąć umiejętności społeczne oraz wzmocnić odporność psychiczną - Curtis Erica

Kwalifikowana pierwsza pomoc - Andrzej Kopta, Kosiński Sylweriusz

Książka

135,76 zł

159,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kwalifikowana pierwsza pomoc

Andrzej Kopta, Kosiński Sylweriusz

Dieta w atopowym zapaleniu skóry - Kowalska Zofia

Książka

70,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta w atopowym zapaleniu skóry

Kowalska Zofia

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych Część II - Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Książka

128,41 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych Część II

Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Żywienie i suplementacja w gojeniu ran - Czerwińska-Rogowska Maja

Książka

87,99 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Żywienie i suplementacja w gojeniu ran

Czerwińska-Rogowska Maja

Biologia To nasz świat Podręcznik dla klasy 6 szkoły podstawowej - Sągin Beata, Kamila Skalska, Adam Zbyryt

Książka

40,65 zł

46,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Biologia To nasz świat Podręcznik dla klasy 6 szkoły podstawowej

Sągin Beata, Kamila Skalska, Adam Zbyryt

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych. Część 1 - Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Książka

128,41 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Powikłania dermatologiczne terapii onkologicznych. Część 1

Grela-Wojewoda Aleksandra, Wójtowicz Elżbieta

Tablice miąższości drewna okrągłego wyd. 2026 - Marian Czuraj

Książka

43,64 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tablice miąższości drewna okrągłego wyd. 2026

Marian Czuraj

Dziecko z dystrofią Duchenne’a - Ewa Pilarska, Eliza Wasilewska

Książka

79,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko z dystrofią Duchenne’a

Ewa Pilarska, Eliza Wasilewska

Instrumentarium i techniki zabiegów w chirurgii klatki piersiowej - Michalak Aldona, Szwed Izabela, Błasiak Piotr

Książka

129,54 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Instrumentarium i techniki zabiegów w chirurgii klatki piersiowej

Michalak Aldona, Szwed Izabela, Błasiak Piotr

Survival Polish Crash Course Self-study edition+2CD+fiszki - Ewa Kołaczek

Książka

49,47 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Survival Polish Crash Course Self-study edition+2CD+fiszki

Ewa Kołaczek

Szukając minerałów i skamieniałości: klify, góry i kopalnie Hiszpanii - Marek Łodziński

Książka

20,00 zł

20,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szukając minerałów i skamieniałości: klify, góry i kopalnie Hiszpanii

Marek Łodziński

Zmiany ogniskowe tarczycy - Szydlarska Dorota, Katarzyna Życińska

Książka

78,97 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmiany ogniskowe tarczycy

Szydlarska Dorota, Katarzyna Życińska

Anatomia człowieka. Podręcznik dla studentów fizjoterapii i medycyny - Woźniak Sławomir, Grzegorz Żurek

Książka

136,77 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Anatomia człowieka. Podręcznik dla studentów fizjoterapii i medycyny

Woźniak Sławomir, Grzegorz Żurek

Muzyka jako medium terapeutyczne. Muzyka metaforą człowieka, jego życia i choroby (perspektywa własnych doświadczeń klinicznych) - Galińska Elżbieta

Testuj Swój Polski. Gramatyka 2 wyd. II - Szpigiel Renata

Książka

37,32 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Testuj Swój Polski. Gramatyka 2 wyd. II

Szpigiel Renata

Książka

18,90 zł

18,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Travelfriend Super Basic Polish

Prawo spadkowe. Przed egzaminem - Agnieszka Skorupka

Książka

33,85 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo spadkowe. Przed egzaminem

Agnieszka Skorupka

Przewodnik po zdrowej ciąży od Mayo Clinic - Wic Myra J., Massalska Diana

Książka

136,75 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik po zdrowej ciąży od Mayo Clinic

Wic Myra J., Massalska Diana

Fizjoprofilaktyka. Podręcznik do ćwiczeń dla studentów fizjoterapii - Fronczek M., Kopacz K.

Książka

59,40 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizjoprofilaktyka. Podręcznik do ćwiczeń dla studentów fizjoterapii

Fronczek M., Kopacz K.

Inne książki Dominik Piotr

Pracownia obsługi klientów Kwalifikacja T.15 Praktyczna nauka zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych - Dominik Piotr

Książka

66,44 zł

75,94 zł - sugerowana cena detaliczna

Pracownia obsługi klientów Kwalifikacja T.15 Praktyczna nauka zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych

Dominik Piotr

Zarządzanie hotelem Wybrane zagadnienia - Piotr Dominik (red. nauk.)

Książka

47,54 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie hotelem Wybrane zagadnienia

Piotr Dominik (red. nauk.)

Oceny i recenzje książki Bhp w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego. Szkoły ponadgimnazjalne

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów - Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Książka

55,77 zł

60,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Fotografia Rejestrowanie obrazu AUD.02 Technik fotografii i multimediów

Mateusz Orszulski, Andrzej Skomorowski

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

59,87 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy

Opracowanie Zbiorowe

Książka

60,70 zł

68,85 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Chemia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

Język Angielski zawodowy w hotelarstwie ćwiczenia - Howis Barbara, Szymoniak Beata

Książka

55,77 zł

62,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Język Angielski zawodowy w hotelarstwie ćwiczenia

Howis Barbara, Szymoniak Beata

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

GRAFOmisie Trzylatek

Karolina Karamuz

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy - Anna Kryczyńska-Pham

Książka

64,80 zł

73,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy

Anna Kryczyńska-Pham

Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br - Gutowski Krzysztof

Książka

34,45 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br

Gutowski Krzysztof

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Praca zbiorowa

Książka

59,87 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy

Praca zbiorowa

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Anna Kryczyńska-Pham

Książka

64,80 zł

73,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy

Anna Kryczyńska-Pham

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 2 - Duda Joanna, Krzywda Sebastian

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Czubaty Jarosław

Książka

59,87 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy

Czubaty Jarosław

GRAFOmisie Sześciolatek - Karolina Karamuz

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

GRAFOmisie Sześciolatek

Karolina Karamuz

Nowa Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik klasa 1 zakres podstawowy - Bogusława Breitkopf

Książka

50,86 zł

56,69 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik klasa 1 zakres podstawowy

Bogusława Breitkopf

Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 1 - Marzanna Zienkiewicz

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony - Agnieszka Kania

Książka

34,45 zł

36,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa język polski oblicza epok karty pracy liceum i technikum klasa 1 część 2 zakres podstawowy i rozszerzony

Agnieszka Kania

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,99 zł

71,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony

Opracowanie Zbiorowe

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3 - Ewa Szczepańska

Książka

35,45 zł

41,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Misja Ortografia Edukacja wczesnoszkolna Klasy 1-3

Ewa Szczepańska

MATmisie Sześciolatek - Blanka Mieszkowska

Książka

45,60 zł

45,60 zł - sugerowana cena detaliczna

MATmisie Sześciolatek

Blanka Mieszkowska

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 4 - Olga Tatarchyk

Książka

63,98 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 4

Olga Tatarchyk