Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	186
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2020

Zobacz więcej

O książce Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

W publikacji: zasady obsługi relacje z gośćmi techniki sprzedaży szkolenie i motywowanie sprzedażowe personelu audyt przygotowania sprzedażowego lokalu Prowadzenie lokalu gastronomicznego nie zawsze oznacza wysokie zyski z działalności. Jeżeli chcesz, by twój lokal był dochodowym biznesem, koniecznie sięgnij po ten poradnik. Dowiesz się z niego nie tylko, jak więcej sprzedawać, ale przede wszystkim – jak więcej na sprzedaży zarabiać. Umiejętność efektywnej sprzedaży jest podstawą w każdym typie biznesu. Książka, jak przewodnik w sposób uporządkowany poprowadzi Cię przez kluczowe obszary działania lokalu, o które musisz zadbać, by sprzedaż była jak najbardziej skuteczna. Poznasz: najskuteczniejsze techniki sprzedaży sugerowanej i metody stosowane w gastronomii do zwiększania rachunku u gości, sposoby wywierania wpływu oraz jak je skutecznie wykorzystać przy obsłudze gości i sprzedaży imprez. Dowiesz się, jak: dostosować i zaaranżować lokal, aby zachęcał do kupowania, przygotowywać menu – zarówno od strony oferty, jak i prezentacji wizualnej, by efektywnie wspomagało proces sprzedaży, ustalać i przedstawiać ceny, by zachęcały do zakupu, prezentować dania, jakiej zastawy i sztućców używać, by wpływały na większe zamówienia, tworzyć zyskowne promocje, nauczysz się je budżetować i rozliczać, szkolić i motywować personel pod kątem efektywności sprzedaży. Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora w firmach gastronomicznych, a jego doświadczenie akademickie i praca w charakterze doradcy biznesowego są dodatkową gwarancją, że przedstawione rozwiązania i wiedza oparte są na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzone na polskim rynku. Autor prowadzi szkolenia, pracuje z klientami, wykłada zarządzanie gastronomią w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a zdobytą przez lata wiedzę przekazuje w autorskich poradnikach. Obala w nich gastronomiczne mity, dzieli się historiami wziętymi z życia i przede wszystkim pokazuje, jak wykorzystać wiedzę do rozwoju biznesu i zyskownego działania. „Sprzedaż w gastronomii” to trzeci poradnik tego autora po „Ciemnej stronie gastronomii” (2014) i „Menedżerze gastronomii” (2017). Poradnik polecają praktycy rynku gastronomicznego: Książka, która zainspiruje cię do patrzenia na restaurację jak na przedsiębiorstwo, które ma przynosić zysk. Autor jest jednym z niewielu w Polsce specjalistów z zakresu gastronomii łączących ogromną wiedzę akademicką z zakresu sprzedaży i marketingu z praktyką gastronomiczną. W poradniku wskazuje nie tylko jak sprzedawać, ale też jak zarabiać w gastronomii, a nie jest to jednoznaczne. Malka Kafka – założycielka sieci roślinnych restauracji Tel Aviv by Malka, laureatka nagrody „Restaurateur of the year” Efektywna sprzedaż to jedna z najważniejszych umiejętności w gastronomii, która potrafi zdecydować o sukcesie lub niepowodzeniu przedsięwzięcia. Dlatego zdecydowanie warto zainwestować w wiedzę zawartą w tej książce. Polecam! Piotr Popiński – ekspert rynku gastronomicznego, właściciel restauracji Elixir by Dom Wódki, Czerwony Wieprz i Folk Gospoda oraz The Roots Bar & More

Szczegółowe informacje na temat książki Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944873
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	186
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2020
Data premiery:	2020-10-08
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą - Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą

Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Skąd się wziął Karol Nawrocki. Andrzej Nowak rozmawia z prezydentem RP - Andrzej Nowak, Nawrocki Karol

Książka

52,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skąd się wziął Karol Nawrocki. Andrzej Nowak rozmawia z prezydentem RP

Andrzej Nowak, Nawrocki Karol

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

254,79 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Książka

20,70 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Paddington w ogrodzie

Michael Bond

Pocztówka z Mokum. 21 opowieści o Holandii - Piotr Oczko

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pocztówka z Mokum. 21 opowieści o Holandii

Piotr Oczko

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

I'm Just a Girl Journal

Agata Gładysz

Łowcy cieni. Kulisy działania najbardziej tajemniczej jednostki policji - Piotr Halicki

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Łowcy cieni. Kulisy działania najbardziej tajemniczej jednostki policji

Piotr Halicki

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

27,74 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

To nic takiego

Marlena Paletta

Książka

30,86 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasztanek perła

John Steinbeck

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Wesoła Nauka

Książka

254,80 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Wesoła Nauka

Właśnie że tak! Nigdy w życiu! 20 lat później - Katarzyna Grochola

Książka

36,77 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Właśnie że tak! Nigdy w życiu! 20 lat później

Katarzyna Grochola

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Puzzlove CzuCzu Zwierzęta Mapa Świata 60 elementów 4+ - Opracowanie Zbiorowe

Gra

53,75 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Puzzlove CzuCzu Zwierzęta Mapa Świata 60 elementów 4+

Opracowanie Zbiorowe

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Albik Książka Konie i jednorożce

Gra

26,73 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pędzące Żółwie - gra karciana

Jak uwolnić swój nadprzyrodzony potencjał - Joe Dispenza

Książka

64,99 zł

119,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak uwolnić swój nadprzyrodzony potencjał

Joe Dispenza

Dungeon Crawler Carl. Tom 1 - Matt Dinniman

Książka

32,77 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dungeon Crawler Carl. Tom 1

Matt Dinniman

Inni klienci wybierają również

Analiza fundamentalna Wykorzystanie na rynku akcji w Polsce - Krzysztof Kowalke

Książka

61,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Analiza fundamentalna Wykorzystanie na rynku akcji w Polsce

Krzysztof Kowalke

Controlling operacyjny - Wnuk-Pel Tomasz

Książka

61,43 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Controlling operacyjny

Wnuk-Pel Tomasz

Standard Bitcoina Zdecentralizowana alternatywa dla bankowości centralnej - Saifedean Ammous

Książka

38,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Standard Bitcoina Zdecentralizowana alternatywa dla bankowości centralnej

Saifedean Ammous

Controlling strategiczny - Wnuk-Pel Tomasz

Książka

61,43 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Controlling strategiczny

Wnuk-Pel Tomasz

Coaching koaktywny Zmiany w biznesie, zmiany w życiu - Kimsey-House Henry, Kimsey-House Karen, Sandahl Phillip, Whitworth Laura

Książka

74,21 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Coaching koaktywny Zmiany w biznesie, zmiany w życiu

Kimsey-House Henry, Kimsey-House Karen, Sandahl Phillip, Whitworth Laura

Mapa kulturowa. Jak skutecznie radzić sobie z różnicami kulturowymi w biznesie - Erin Meyer

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mapa kulturowa. Jak skutecznie radzić sobie z różnicami kulturowymi w biznesie

Erin Meyer

Poza schematem. Sekrety ludzi sukcesu - Malcolm Gladwell

Książka

33,93 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poza schematem. Sekrety ludzi sukcesu

Malcolm Gladwell

Zasady Sandlera 49 ponadczasowych zasad sprzedaży - David Mattson

Książka

49,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zasady Sandlera 49 ponadczasowych zasad sprzedaży

David Mattson

Szkoła austriacka praktyka inwestowania Między inflacją a deflacją - Rahim Taghizadegan

Książka

39,32 zł

65,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Szkoła austriacka praktyka inwestowania Między inflacją a deflacją

Rahim Taghizadegan

Giełda, kredyt, kapitał Fundamenty rynku papierów wartościowych - Fritz Machlup

Książka

37,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Giełda, kredyt, kapitał Fundamenty rynku papierów wartościowych

Fritz Machlup

Podobne do Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy

Blanchard Ken

Menedżer bez utraty rozumu - Niezgoda Edward

Książka

55,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer bez utraty rozumu

Niezgoda Edward

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce

Blanchard Ken

Od Startu do Skali Od czego zacząć i jak skalować działalność każdej organizacji - Verne Harnish

Książka

56,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Od Startu do Skali Od czego zacząć i jak skalować działalność każdej organizacji

Verne Harnish

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji - Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Książka

60,65 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji

Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe - Praca zbiorowa

Książka

119,99 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe

Praca zbiorowa

Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji - Tomasz Janicki

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

38,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata

Książka

76,68 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst

Glinka Beata

Akta osobowe 2026 - prowadzenie, przechowywanie, zmiany - Praca zbiorowa

Książka

102,81 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Akta osobowe 2026 - prowadzenie, przechowywanie, zmiany

Praca zbiorowa

Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski - Danilo Zatta, Maciej Kraus

Książka

90,61 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie pricingowe. Jak najlepsi ustalają ceny, żeby zwiększyć zyski

Danilo Zatta, Maciej Kraus

Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły

Blanchard Ken

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Omiotek Pamela

Książka

72,75 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce

Omiotek Pamela

Organizacyjne porozumiewanie się - Brzozowska Anna

Książka

78,45 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacyjne porozumiewanie się

Brzozowska Anna

Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Książka

75,32 zł

110,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biznesplan w praktyce w.6

Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy

Książka

39,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych

Brian Tracy

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa - Michał Słotwiński

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa

Michał Słotwiński

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga

Książka

79,99 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa

Szymańska Elżbieta Jadwiga

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

128,68 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność - Jon Gordon

Książka

39,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność

Jon Gordon

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę

Blanchard Ken

Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów - Patrick Lencioni

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan

Książka

57,99 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja

Lent Bogdan

Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell

Książka

54,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera

John C. Maxwell

Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie - Patrick Lencioni

Książka

39,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie

Patrick Lencioni

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem - Kasiewicz Stanisław

Książka

47,99 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem

Kasiewicz Stanisław

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności - Katarzyna Kot

Książka

111,46 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Katarzyna Kot

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

Menedżer gastronomii Część 1 - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,84 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,84 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,84 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

57,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek

Oceny i recenzje książki Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

77,84 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,84 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,84 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

57,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek