Wydawnictwo:	Difin
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	288
Format:	16.0x23.0cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

O książce Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Podręcznik został napisany zgodnie z programem nauczania oraz ze standardami wymagań egzaminacyjnych do przedmiotu technik żywienia i gospodarstwa domowego nr 321[10]MEN/2009.02.02. Treści zawarte w podręczniku zawierają informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. W pozycji zawarto najnowsze uregulowania prawne. Podręcznik zawiera treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marketingu, pracy biurowej, rachunkowości oraz gastronomii. Wiedza uzyskana dzięki tej książce ma walory praktyczne. Przykłady zawarte w tej publikacji zostały zaczerpnięte z materiałów wewnętrznych przedsiębiorstwa gastronomicznego funkcjonującego na rynku. Uwzględniono więc realia rynkowe, z jakimi spotyka się na co dzień firma, która działa w tej branży. Całość podręcznika została podzielona na siedem rozdziałów, w których omówiono zagadnienia z różnych dziedzin nauki. Rozdział 1. zawiera podstawowe informacje związane z prowadzeniem działalności gospodarczej w realiach gospodarki rynkowej. Zagadnienia związane z majątkiem firmy, jego finansowaniem oraz obowiązującą dokumentacją zawarte są w rozdziale 2. Cennym uzupełnieniem tego rozdziału są również przykłady i ćwiczenia pokazujące, jak gospodarować w firmie, aby osiągnąć zyski. Jak sprzedać swoje produkty, czyli zagadnienia marketingu w gastronomii zostały omówione w rozdziale trzecim. Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym z uwzględnieniem czynników ludzkiego i organizacyjnego stanowi tematykę rozdziału 4. i 5. Ostatnie dwa rozdziały zostały poświęcone rynkowi pracy i procesom integracyjnym w różnych wymiarach.

Szczegółowe informacje na temat książki Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Wydawnictwo:	Difin
EAN:	9788376414454
Autor:	Kozłecka Barbara, Osowska Krystyna
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	288
Format:	16.0x23.0cm
Rok wydania:	2022
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Difin sp. z o.o. Kostrzewskiego 1 00-768 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu - Marta Jaskulska

Książka

65,00 zł

88,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu

Marta Jaskulska

Głupie robaki i inne takie Polski - Marek Maruszczak

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głupie robaki i inne takie Polski

Marek Maruszczak

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

264,90 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła - Paweł Matyja

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła

Paweł Matyja

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe) - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe)

Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Studnia wstąpienia w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga - Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

39,00 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga

Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

43,35 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Miura. Tom 1

Izabela Maeng

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

30,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasztanek perła

John Steinbeck

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne - Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

Książka

12,05 zł

21,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne

Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

Ostrze Cykl Pierwsze Prawo. Księga 1 - Joe Abercrombie

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostrze Cykl Pierwsze Prawo. Księga 1

Joe Abercrombie

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

254,80 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023) - Andrzej Maleszka

Książka

23,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

Dzieci z Bullerbyn wyd. 2024 - Astrid Lindgren

Książka

49,29 zł

84,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieci z Bullerbyn wyd. 2024

Astrid Lindgren

Jesienne werble (elegancka edycja) - Diana Gabaldon

Książka

65,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jesienne werble (elegancka edycja)

Diana Gabaldon

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Zabawka

214,33 zł

285,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Książka

33,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hidden Feelings

Katarzyna Małecka

Kroniki Krwi i Mroku (ilustrowane brzegi) - Katarzyna Wycisk

Książka

96,76 zł

139,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kroniki Krwi i Mroku (ilustrowane brzegi)

Katarzyna Wycisk

Inni klienci wybierają również

Mikołajek - René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

Książka

23,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mikołajek

René Goscinny, Jean-Jacques Sempé

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Wszechświat

Self-Regulation. Nie ma niegrzecznych dzieci - Agnieszka Stążka-Gawrysiak

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Self-Regulation. Nie ma niegrzecznych dzieci

Agnieszka Stążka-Gawrysiak

101 rzeczy, które musisz zrobić, zanim skończą się wakacje - Mikkel Niva, Nils Petter Mørland, Fredrik Edén

Książka

34,64 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

101 rzeczy, które musisz zrobić, zanim skończą się wakacje

Mikkel Niva, Nils Petter Mørland, Fredrik Edén

Książka

71,65 zł

93,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Było sobie życie

Książka

55,88 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kolorowy potwór. Książka Pop-up

Anna Llenas

Razem - Joanna Świercz, Joanna Czarnecka

Książka

36,44 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Razem

Joanna Świercz, Joanna Czarnecka

Pokemon Niezbędnik kolekcjonera - pr. zbiorowa

Książka

59,95 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pokemon Niezbędnik kolekcjonera

pr. zbiorowa

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Zrób sobie komiks - Piotr Kasiński, Robert Trojanowski

Książka

20,33 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zrób sobie komiks

Piotr Kasiński, Robert Trojanowski

Podobne do Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

NABOJ 2026 Zadania konkursowe z rozwiązaniami - Opracowanie Zbiorowe

Książka

16,55 zł

18,00 zł - sugerowana cena detaliczna

NABOJ 2026 Zadania konkursowe z rozwiązaniami

Opracowanie Zbiorowe

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać) - Chivers Tom, Chivers David

Książka

51,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać)

Chivers Tom, Chivers David

Generatywna AI dla programistów. Praktyczne techniki i narzędzia - Sergio Pereira

Książka

40,37 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Generatywna AI dla programistów. Praktyczne techniki i narzędzia

Sergio Pereira

Onychologia. Kompendium wiedzy o aparacie paznokciowym i technikach chirurgicznych - Bilik Dominika

Książka

274,42 zł

299,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onychologia. Kompendium wiedzy o aparacie paznokciowym i technikach chirurgicznych

Bilik Dominika

Generatywna AI w SEO. Strategie AI-First. Jak zwiększyć jakość, wydajność i zyski - Eric Enge, Adrián Ridner

Książka

48,38 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Generatywna AI w SEO. Strategie AI-First. Jak zwiększyć jakość, wydajność i zyski

Eric Enge, Adrián Ridner

Test-Driven Development. Podstawy - Rob Myers

Książka

51,70 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Test-Driven Development. Podstawy

Rob Myers

Chemia zbiór zadań skuteczna powtórka matura 2026-2028 - Damian Mickiewicz

Książka

56,83 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chemia zbiór zadań skuteczna powtórka matura 2026-2028

Damian Mickiewicz

Urządzenia i systemy optoelektroniczne - Bielecki Zbigniew, Małgorzata Kopytko, Jacek Wojtas

Książka

94,72 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Urządzenia i systemy optoelektroniczne

Bielecki Zbigniew, Małgorzata Kopytko, Jacek Wojtas

Wytrzymałość materiałów z przykładami obliczeń - Jan Misiak

Książka

136,40 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wytrzymałość materiałów z przykładami obliczeń

Jan Misiak

Relacyjne bazy danych. Ilustrowany przewodnik - Qiang Hao, Michail Tsikerdekis

Książka

53,86 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Relacyjne bazy danych. Ilustrowany przewodnik

Qiang Hao, Michail Tsikerdekis

Nowe Ziemie. Poszukiwanie życia w kosmosie - Lisa Kaltenegger

Książka

37,99 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowe Ziemie. Poszukiwanie życia w kosmosie

Lisa Kaltenegger

Bezpieczeństwo w energetyce jądrowej - Rzymowski Krzysztof

Książka

63,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczeństwo w energetyce jądrowej

Rzymowski Krzysztof

Zrozumieć siebie. Jak działa nasz niesamowity mózg? Część 1 - James Chmiel

Książka

34,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zrozumieć siebie. Jak działa nasz niesamowity mózg? Część 1

James Chmiel

Naród obcych. Jak odbudować wspólny dom w XXI wieku - Ece Temelkuran

Książka

37,29 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Naród obcych. Jak odbudować wspólny dom w XXI wieku

Ece Temelkuran

Matematyka w uczeniu maszynowym. Opanuj algebrę liniową, rachunek różniczkowy i całkowy oraz rachunek prawdopodobieństwa - Tivadar Danka

Politycznie niepoprawny przewodnik po klimacie - Leandro Narloch

Książka

65,65 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Politycznie niepoprawny przewodnik po klimacie

Leandro Narloch

Choroby autoimmunizacyjne w praktyce ambulatoryjnej. Tom 3 - Sebastian Agata, Wiland Piotr

Książka

104,35 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Choroby autoimmunizacyjne w praktyce ambulatoryjnej. Tom 3

Sebastian Agata, Wiland Piotr

Node.js. Wzorce projektowe i techniki tworzenia aplikacji produkcyjnych wyd. 4 - Luciano Mammino, Mario Casciaro, Colin J. Ihrig (Foreword), Matteo Collina (Fore)

Sztuka analizy danych. Twarde i miękkie umiejętności w czasach sztucznej inteligencji - Mona Khalil

Książka

69,58 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka analizy danych. Twarde i miękkie umiejętności w czasach sztucznej inteligencji

Mona Khalil

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

Książka

45,54 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Słoń a sprawa birmańska. O „Podróży do Burmy” Gustawa Herlinga-Grudzińskiego. Ex Oriente

Mała historia znikania. Opowieść o Rzece - Daniel Petryczkiewicz

Książka

36,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mała historia znikania. Opowieść o Rzece

Daniel Petryczkiewicz

C++ w systemach wbudowanych. Skuteczna migracja z C do nowoczesnego C++ - Amar Mahmutbegović

Książka

51,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

C++ w systemach wbudowanych. Skuteczna migracja z C do nowoczesnego C++

Amar Mahmutbegović

Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko - Liderman Krzysztof

Książka

71,57 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko

Liderman Krzysztof

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych - Michael Albada

Książka

59,36 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Aplikacje oparte na agentach AI. Projektowanie i wdrażanie systemów wieloagentowych

Michael Albada

Odwagi! [o zaangażowaniu młodych]. Płomienie - Dominika Lasota

Książka

26,39 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odwagi! [o zaangażowaniu młodych]. Płomienie

Dominika Lasota

Próba zdrowego rozumu - Zofia Stefanowska-Treugutt

Książka

41,94 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Próba zdrowego rozumu

Zofia Stefanowska-Treugutt

Choroby rzadkie. Kompendium - Zbigniew Żuber, Sebastian Agata, Katarzyna Życińska

Książka

260,91 zł

299,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Choroby rzadkie. Kompendium

Zbigniew Żuber, Sebastian Agata, Katarzyna Życińska

Czy ten świat się kończy? Rozmowy o niepewności, polaryzacji i solidarności - Kossowska Małgorzata, Katarzyna Sroczyńska

Książka

35,73 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czy ten świat się kończy? Rozmowy o niepewności, polaryzacji i solidarności

Kossowska Małgorzata, Katarzyna Sroczyńska

Yellowstone. Kraj gorących źródeł i niedźwiedzi - Władysław Szafer

Książka

29,77 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Yellowstone. Kraj gorących źródeł i niedźwiedzi

Władysław Szafer

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik - Marcello La Rocca

Książka

48,38 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Struktury danych. Ilustrowany przewodnik

Marcello La Rocca

Oceny i recenzje książki Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik Technikum, szkoła policealna

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Podstawy prawne wykonywania zawodu psychologa

Książka

52,99 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy prawne wykonywania zawodu psychologa

Karty pracy dla terapeutów zajęciowych pracujących z osobami z zaburzeniami psychicznymi

Książka

41,54 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Karty pracy dla terapeutów zajęciowych pracujących z osobami z zaburzeniami psychicznymi

Książka

53,92 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ukryte indeksowanie

Miziołek Tomasz

Organizacja rachunkowości w jednostkach sektora finansów publicznych w otoczeniu cyfrowym - Adamek-Hyska Dorota

Książka

46,83 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja rachunkowości w jednostkach sektora finansów publicznych w otoczeniu cyfrowym

Adamek-Hyska Dorota

Postrzelenia na polowaniach. Teoria, praktyka i orzecznictwo - Kościelniak-Marszał Miłosz

Książka

43,99 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Postrzelenia na polowaniach. Teoria, praktyka i orzecznictwo

Kościelniak-Marszał Miłosz

Komentarz do Konstytucji RP art. 24, 65, 66 - Izdebski Hubert

Książka

47,54 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komentarz do Konstytucji RP art. 24, 65, 66

Izdebski Hubert

Komentarz do Konstytucji RP art. 56, 57 - Andrzej Wróbel

Książka

54,35 zł

58,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komentarz do Konstytucji RP art. 56, 57

Andrzej Wróbel

Zwinne organizacje w erze sztucznej inteligencji - Maria Kocot, Dariusz Soboń

Książka

51,80 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwinne organizacje w erze sztucznej inteligencji

Maria Kocot, Dariusz Soboń

Superwizja w arteterapii. Konteksty teoretyczne i praktyczne - Janina Florczykiewicz

Książka

47,54 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Superwizja w arteterapii. Konteksty teoretyczne i praktyczne

Janina Florczykiewicz

Komentarz do Konstytucji RP art. 157-160 - Mariusz Bidziński, Jacek Zaleśny, Bidziński Mariusz Zaleśny Jacek

Książka

47,54 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Komentarz do Konstytucji RP art. 157-160

Mariusz Bidziński, Jacek Zaleśny, Bidziński Mariusz Zaleśny Jacek

Odpowiedzialność prawna za szkody w środowisku spowodowane przez emisje gazów w prawie niemieckim i polskim - Faber Martin

Książka

61,72 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odpowiedzialność prawna za szkody w środowisku spowodowane przez emisje gazów w prawie niemieckim i polskim

Faber Martin

Przeciwdziałanie przestępczości gospodarczej w zakresie akcyzy na wyroby tytoniowe - Kozdra Karol

Książka

72,75 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przeciwdziałanie przestępczości gospodarczej w zakresie akcyzy na wyroby tytoniowe

Kozdra Karol

Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe

Współczesny wymiar taktu pedagogicznego - Jarosław Michalski

Książka

53,92 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współczesny wymiar taktu pedagogicznego

Jarosław Michalski

Samoobrona i obrona cywilna ludności w razie konfliktu zbrojnego w Polsce - Depczyński Rafał Piotr

Książka

72,75 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Samoobrona i obrona cywilna ludności w razie konfliktu zbrojnego w Polsce

Depczyński Rafał Piotr

Dziecko w szpitalu psychiatrycznym. Od lęku do nadziei - Błażej Kmieciak

Książka

46,83 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dziecko w szpitalu psychiatrycznym. Od lęku do nadziei

Błażej Kmieciak

Bezpieczeństwo miasta wobec współczesnych wyzwań - Natalia Moch

Książka

104,52 zł

130,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bezpieczeństwo miasta wobec współczesnych wyzwań

Natalia Moch

Formacje umundurowane w Rzeczypospolitej Polskiej. Aksjonormatywne studium w kontekście teoretycznym i empirycznym - Sławomir Bylina

Strefy zakazu lotów jako instrument utrzymania bezpieczeństwa międzynarodowego Teoria i praktyka wymuszania stref zakazu lotów - Maciej Marszałek

Elementy logiki i argumentacji prawniczej - Artur Kotowski

Książka

39,37 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Elementy logiki i argumentacji prawniczej

Artur Kotowski