Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
Chwilowo niedostępny
29,63 zł
39,50 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Książka
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum Aleksandra Procner

Wydawnictwo: WSiP
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Zobacz więcej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
29,63 zł

Inni klienci wybierają również

 Kuchnia grecka - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
160,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
195,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia grecka
Barbara Jakimowicz-Klein
Prosta sprawa (okładka filmowa) - Wojciech Chmielarz
Książka
28,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prosta sprawa (okładka filmowa)
Wojciech Chmielarz
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy - Brittainy C. Cherry
Książka
31,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy
Brittainy C. Cherry
I like you, Hype Boy - Julita Sarnecka
Książka
31,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
I like you, Hype Boy
Julita Sarnecka
Olbiński. Akty 2 - Rafał Olbiński
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Olbiński. Akty 2
Rafał Olbiński
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej - Barańska Małgorzata
Książka
26,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej
Barańska Małgorzata
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej - Feliks Koneczny
Książka
9,68 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
11,62 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej
Feliks Koneczny
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość - Thiel Peter, Masters Blake
Książka
49,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość
Thiel Peter, Masters Blake
Chemia nowa matura zeszyt 6 - Michał Fau
Książka
16,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chemia nowa matura zeszyt 6
Michał Fau
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8
Opracowanie Zbiorowe

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Gra Poczta
Gra
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Poczta
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend - Józef Zembowicz
Książka
46,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend
Józef Zembowicz
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie - Opracowanie Zbiorowe
Książka
22,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie
Opracowanie Zbiorowe
Nowosielski. Sacrum - Julita Deluga
Książka
18,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowosielski. Sacrum
Julita Deluga
Jerzy Nowosielski - Julita Deluga
Książka
75,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jerzy Nowosielski
Julita Deluga
Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz - Sophie Pujas
Książka
104,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz
Sophie Pujas
Buntowniczki - Charlotte Gordon
Książka
53,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Buntowniczki
Charlotte Gordon
Serce Historia naturalna - Bill Schutt
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Serce Historia naturalna
Bill Schutt
Darth Maul. Star Wars - Opracowanie Zbiorowe
Książka
32,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Darth Maul. Star Wars
Opracowanie Zbiorowe
CzuCzu Puzzle Zwierzęta małe i duże - Opracowanie Zbiorowe
Puzzle
21,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
CzuCzu Puzzle Zwierzęta małe i duże
Opracowanie Zbiorowe

O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Książka jest przeznaczona dla uczniów, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz. Autorka podaje w niej podstawowe przepisy sanitarno-higieniczne obowiązujące w zakładach żywienia zbiorowego oraz przepisy i normy obowiązujące w gospodarce żywnościowej. Charakteryzuje środki żywnościowe i metody ich utrwalania, omawia znaczenie analizy sensorycznej w ocenie jakości surowców i potraw, warunki i metody przeprowadzania oceny. Przedstawia procesy technologiczne stosowane w produkcji gastronomicznej. Szczegółowo omawia ocenę towaroznawczą i zastosowanie tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka oraz przetworów mlecznych w technologii gastronomicznej.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Wydawnictwo: WSiP
EAN: 9788302027895
Autor: Aleksandra Procner
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.
Al. Jerozolimskie 96
00-807 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

 Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie - Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Książka
21,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie
Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu - Myatt Murphy, Venus Williams
Książka
30,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu
Myatt Murphy, Venus Williams
Ozyrys - Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Książka
28,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ozyrys
Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Puzzle
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3 - Katarzyna Ryrych
Książka
17,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3
Katarzyna Ryrych
Kolorowanka Kolorowy świat Dinozaury z naklejkami - Katarzyna Salamon
Książka
9,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kolorowanka Kolorowy świat Dinozaury z naklejkami
Katarzyna Salamon
Tajne operacje wróbla Eryka - Kamil Śmigielski
Książka
37,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajne operacje wróbla Eryka
Kamil Śmigielski
Mój pierwszy elementarz wer. ukraińska - Karczmarska-Strzebońska Alicja
Książka
18,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,95 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mój pierwszy elementarz wer. ukraińska
Karczmarska-Strzebońska Alicja
Jak przestałem kochać design wyd. 3 - Marcin Wicha
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak przestałem kochać design wyd. 3
Marcin Wicha
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1 - Kristina Moninger
Książka
38,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1
Kristina Moninger

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Pakiet Miś Przyjaciel młodszych przedszkolaków 3-4 lat - Opracowanie Zbiorowe
Książka
149,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
169,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet Miś Przyjaciel młodszych przedszkolaków 3-4 lat
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Język polski Oblicza epok Eduset i podręcznik Liceum i technikum. Klasa 2. Część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
90,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
101,30 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Język polski Oblicza epok Eduset i podręcznik Liceum i technikum. Klasa 2. Część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET NOWA Matura. Język polski i matematyka. Arkusze maturalne z odpowiedziami. Liceum i technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
52,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET NOWA Matura. Język polski i matematyka. Arkusze maturalne z odpowiedziami. Liceum i technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy - Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda
Książka
50,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy
Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda
Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,47 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 1
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat - Opracowanie Zbiorowe
Książka
197,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
224,36 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet Miś Przyjaciel starszych przedszkolaków 5-6 lat
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
66,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Oblicza epok. Język polski. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Część 1 i 2. Zakres podstawowy i rozszerzony +online. Nowa edycja Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
78,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
88,10 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Oblicza epok. Język polski. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 1. Część 1 i 2. Zakres podstawowy i rozszerzony +online. Nowa edycja Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,55 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Cwiczenia liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
46,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,61 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Cwiczenia liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 3. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
66,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 3. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
MATmisie Trzylatek - Kubik Monika
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł  - sugerowana cena detaliczna
MATmisie Trzylatek
Kubik Monika
PAKIET Historia. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
99,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
111,45 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Pakiet: Technik Informatyk INF.02 - Sieci... - Praca zbiorowa
Książka
67,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pakiet: Technik Informatyk INF.02 - Sieci...
Praca zbiorowa
GRAFOmisie Sześciolatek - Karolina Karamuz
Książka
45,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł  - sugerowana cena detaliczna
GRAFOmisie Sześciolatek
Karolina Karamuz
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
67,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Język polski. Oblicza epok. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Część 2. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
90,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
101,30 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Język polski. Oblicza epok. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Część 2. Zakres podstawowy i rozszerzony Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br - Gutowski Krzysztof
Książka
15,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br
Gutowski Krzysztof
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 150 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram