Chwilowo niedostępny

138,60 zł

184,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

Inni klienci wybierają również

Bazgraki poznają matematykę. Ćwiczenia. Poziom 1. Kapitan Nauka. Bazgraki - Leszek Rogala

Książka

13,46 zł

14,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bazgraki poznają matematykę. Ćwiczenia. Poziom 1. Kapitan Nauka. Bazgraki

Leszek Rogala

Książka

33,99 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Siedem dni w czerwcu

Tia Williams

Determinanty rozwoju potencjału gospodarczego Karpackich Gmin Górskich Aspekty ekonomiczne, społeczne i środowiskowe - Piotr Cymanow

Prze-rysuj Lustrzane rysowanie dla najmłodszych - Jesus Joana

Książka

24,69 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prze-rysuj Lustrzane rysowanie dla najmłodszych

Jesus Joana

Książka

6,12 zł

6,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluj z Pasją. Pluszaki

Mariola Budek

Zaklinacz ognia. Starcie królestw. Tom 1 - Cinda Williams Chima, Cinda Williams Chima

Książka

31,69 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaklinacz ognia. Starcie królestw. Tom 1

Cinda Williams Chima, Cinda Williams Chima

Testy logiczne. Zeszyt Smyka - Katarzyna Michalec

Książka

17,76 zł

20,11 zł - sugerowana cena detaliczna

Testy logiczne. Zeszyt Smyka

Katarzyna Michalec

Książka

26,99 zł

47,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pogorzelisko

Przemysław Żarski

Na farmie. Podświetl i Odkryj - Susie Behar, Essi Kimpimäk

Książka

25,83 zł

37,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Na farmie. Podświetl i Odkryj

Susie Behar, Essi Kimpimäk

Moje pierwsze melodie - Arkadiusz Gembara

Książka

73,43 zł

73,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje pierwsze melodie

Arkadiusz Gembara

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka) - Lew Tołstoj

Książka

86,51 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka)

Lew Tołstoj

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

17,34 zł

23,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie

Opracowanie Zbiorowe

Książka

26,29 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dyniowy Król. Miasteczko Halloween

Opracowanie Zbiorowe

W twoim płomieniu - Jennifer L. Armentrout

Książka

33,56 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W twoim płomieniu

Jennifer L. Armentrout

Książka

28,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie po śmierci 2

Wiktor Szponar

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda! - Opracowanie Zbiorowe

Książka

9,31 zł

9,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda!

Opracowanie Zbiorowe

Kreatywny Umysł a Sukces - Ernest Holmes

Książka

31,46 zł

35,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Kreatywny Umysł a Sukces

Ernest Holmes

Krótka historia ekonomii - Niall Kishtainy

Książka

27,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Krótka historia ekonomii

Niall Kishtainy

Szansa. Garnet. Tom 6 (ilustrowane brzegi) - Karolina Wójciak

Książka

43,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szansa. Garnet. Tom 6 (ilustrowane brzegi)

Karolina Wójciak

Najfutbolniejsi 1 Tajemnica śpiących sędziów - Roberto Santiago

Książka

45,99 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Najfutbolniejsi 1 Tajemnica śpiących sędziów

Roberto Santiago

O książce Menedżer gastronomii cz.1-2

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku.
Ten unikatowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa i zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali, a także zarządzania personelem.
Wiedza zawarta w książce jest efektem wielu lat pracy autora na rozmaitych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dopełniającą gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Pokaźne doświadczenie zawodowe autora powoduje, iż książka ma charakter szczególnie użyteczny.
W poradniku przekazano sporo przykładów? wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń.
"Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora "Ciemna strona Gastronomii? jak wydajnie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników", mieści przykłady gotowych do użycia narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki.
Poradnik ten sugerowany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.
Jan Marek Mołoniewicz (MBA)? praktyk gastronomii, a także specjalista zarządzania z wieloletnim doświadczeniem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Znany ekspert i doradca, właściciel marki szkoleniowej, trener, a także autor poradników biznesowych. Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych "nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii" w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Podobne do Menedżer gastronomii cz.1-2

Logistyka 5.0 - Mariusz Kostrzewski, Katarzyna Grzybowska, Agnieszka Tubis

Książka

74,89 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Logistyka 5.0

Mariusz Kostrzewski, Katarzyna Grzybowska, Agnieszka Tubis

Ergonomia w praktyce organizacyjnej - Katarzyna Bartusik, Jolanta Walas-Trębacz

Książka

56,72 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ergonomia w praktyce organizacyjnej

Katarzyna Bartusik, Jolanta Walas-Trębacz

Strategia błękitnego oceanu. Jak stworzyć niekwestionowaną przestrzeń rynkową i sprawić, by konkurencja stała się nieistotna wyd. 2 - Chan Kim W.

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa - Michał Słotwiński

Książka

30,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa

Michał Słotwiński

Zielona inteligencja jako kompetencja konsumenta wobec wprowadzających w błąd działań przedsiębiorstw w branży FMCG - Cholewa-Wójcik Agnieszka, Magdalena Sułek-Domańska, Aleksandra Majda

Kalendarz Create Yourself 2027 - Mateusz Grzesiak

Książka

43,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kalendarz Create Yourself 2027

Mateusz Grzesiak

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell

Książka

54,70 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera

John C. Maxwell

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy - Małgorzata Sidor-Rządkowska

Książka

60,86 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy

Małgorzata Sidor-Rządkowska

Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych

Książka

36,91 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Krok do sukcesu. W zgodzie z sobą, w zrozumieniu innych

Harvard Business Review. Podręcznik zarządzania sprzedażą - Sinha Prabhakant, Arun Shastri, Lorimer Sally E.

Książka

50,60 zł

85,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Harvard Business Review. Podręcznik zarządzania sprzedażą

Sinha Prabhakant, Arun Shastri, Lorimer Sally E.

Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Książka

77,41 zł

110,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biznesplan w praktyce w.6

Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Organizacja, która wyprzedza zmiany. Szkolenia i rozwój pracowników w świecie AI i ciągłej transformacji - Maja Chabińska Rossakowska, Marta Machalska

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna

Książka

54,70 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów

Dixon Matthew, Ted McKenna

Kurs na wzrost. Decyzje, które zbudowały Grupę Pracuj - Gacek Przemysław

Książka

60,66 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kurs na wzrost. Decyzje, które zbudowały Grupę Pracuj

Gacek Przemysław

Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe

Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji - Tomasz Janicki

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody

Książka

38,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Podróż po świecie sprzedaży. Sprawdzony system, który zwielokrotnia sprzedaż i dochody

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę - Blanchard Ken

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę

Blanchard Ken

Charyzmatyczne przywództwo. 21 umiejętności budowania relacji z ludźmi - John C. Maxwell

Książka

45,97 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Charyzmatyczne przywództwo. 21 umiejętności budowania relacji z ludźmi

John C. Maxwell

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken

Książka

31,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy

Blanchard Ken

Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie - Patrick Lencioni

Książka

39,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pięć dysfunkcji pracy zespołowej. Opowieść o przywództwie

Patrick Lencioni

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat - Adam Grant

Książka

47,23 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat

Adam Grant

Ekonomiczno-zarządcze i środowiskowe wyzwania współczesnej turystyki - Opracowanie Zbiorowe

Książka

65,71 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekonomiczno-zarządcze i środowiskowe wyzwania współczesnej turystyki

Opracowanie Zbiorowe

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

43,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata

Książka

84,24 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst

Glinka Beata

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

137,70 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów - Patrick Lencioni

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

38,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki - Julie Zhuo

Książka

49,77 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki

Julie Zhuo

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

Menedżer gastronomii Część 1 - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

58,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek

Szczegółowe informacje na temat książki Menedżer gastronomii cz.1-2

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944859
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Teoria liczb z programem Mathematica - Zarzycki Piotr

Książka

65,59 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Teoria liczb z programem Mathematica

Zarzycki Piotr

Zdrada. One Of Six. Tom 1 - Kim Nina Ocker

Książka

26,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrada. One Of Six. Tom 1

Kim Nina Ocker

Uczę się rysować. Księżniczki - Praca zbiorowa

Książka

12,98 zł

17,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uczę się rysować. Księżniczki

Praca zbiorowa

Laboratorium w szufladzie Optyka - Adamaszek Zasław

Książka

57,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratorium w szufladzie Optyka

Adamaszek Zasław

Książka

6,12 zł

6,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluj z Pasją. Pojazdy

Mariola Budek

Patrz pod nogi. O zbieraniu rzeczy - Kora Tea Kowalska

Książka

38,57 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Patrz pod nogi. O zbieraniu rzeczy

Kora Tea Kowalska

Pocałunki w Nowym Jorku - Anne-Sophie Jouhanneau

Książka

26,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pocałunki w Nowym Jorku

Anne-Sophie Jouhanneau

Fizyczne metody diagnostyki medycznej i terapii - Praca zbiorowa

Książka

108,52 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Fizyczne metody diagnostyki medycznej i terapii

Praca zbiorowa

Książka

9,99 zł

9,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwierzęta na wsi

Opracowanie Zbiorowe

Książka

36,49 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Notatnik A5 gładki TW Książki złote

Oceny i recenzje książki Menedżer gastronomii cz.1-2

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

80,00 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

80,00 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

58,42 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek