Chwilowo niedostępny

138,60 zł

184,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

Inni klienci wybierają również

Moje pierwsze melodie - Arkadiusz Gembara

Książka

71,77 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje pierwsze melodie

Arkadiusz Gembara

Zaklinacz ognia. Starcie królestw. Tom 1 - Cinda Williams Chima, Cinda Williams Chima

Książka

32,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaklinacz ognia. Starcie królestw. Tom 1

Cinda Williams Chima, Cinda Williams Chima

Książka

31,66 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Siedem dni w czerwcu

Tia Williams

Testy logiczne. Zeszyt Smyka - Katarzyna Michalec

Książka

18,00 zł

18,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Testy logiczne. Zeszyt Smyka

Katarzyna Michalec

Książka

28,85 zł

47,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pogorzelisko

Przemysław Żarski

Determinanty rozwoju potencjału gospodarczego Karpackich Gmin Górskich Aspekty ekonomiczne, społeczne i środowiskowe - Piotr Cymanow

Na farmie. Podświetl i Odkryj - Susie Behar, Essi Kimpimäk

Książka

26,69 zł

37,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Na farmie. Podświetl i Odkryj

Susie Behar, Essi Kimpimäk

Książka

6,12 zł

6,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluj z Pasją. Pluszaki

Mariola Budek

Prze-rysuj Lustrzane rysowanie dla najmłodszych - Jesus Joana

Książka

14,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Prze-rysuj Lustrzane rysowanie dla najmłodszych

Jesus Joana

Bazgraki poznają matematykę. Ćwiczenia. Poziom 1. Kapitan Nauka. Bazgraki - Leszek Rogala

Książka

14,90 zł

14,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bazgraki poznają matematykę. Ćwiczenia. Poziom 1. Kapitan Nauka. Bazgraki

Leszek Rogala

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka) - Lew Tołstoj

Książka

91,24 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka)

Lew Tołstoj

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

18,84 zł

23,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie

Opracowanie Zbiorowe

Książka

26,29 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dyniowy Król. Miasteczko Halloween

Opracowanie Zbiorowe

W twoim płomieniu - Jennifer L. Armentrout

Książka

34,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W twoim płomieniu

Jennifer L. Armentrout

Książka

30,55 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie po śmierci 2

Wiktor Szponar

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda! - Opracowanie Zbiorowe

Książka

9,40 zł

9,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda!

Opracowanie Zbiorowe

Kreatywny Umysł a Sukces - Ernest Holmes

Książka

32,96 zł

35,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Kreatywny Umysł a Sukces

Ernest Holmes

Książka

6,05 zł

6,05 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham kolorowanie

Agnieszka Wileńska

Krótka historia ekonomii - Niall Kishtainy

Książka

29,30 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Krótka historia ekonomii

Niall Kishtainy

Szansa. Garnet. Tom 6 (ilustrowane brzegi) - Karolina Wójciak

Książka

44,49 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szansa. Garnet. Tom 6 (ilustrowane brzegi)

Karolina Wójciak

O książce Menedżer gastronomii cz.1-2

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku.
Ten unikatowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa i zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali, a także zarządzania personelem.
Wiedza zawarta w książce jest efektem wielu lat pracy autora na rozmaitych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dopełniającą gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Pokaźne doświadczenie zawodowe autora powoduje, iż książka ma charakter szczególnie użyteczny.
W poradniku przekazano sporo przykładów? wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń.
"Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora "Ciemna strona Gastronomii? jak wydajnie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników", mieści przykłady gotowych do użycia narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki.
Poradnik ten sugerowany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.
Jan Marek Mołoniewicz (MBA)? praktyk gastronomii, a także specjalista zarządzania z wieloletnim doświadczeniem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Znany ekspert i doradca, właściciel marki szkoleniowej, trener, a także autor poradników biznesowych. Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych "nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii" w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Podobne do Menedżer gastronomii cz.1-2

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin

Książka

105,79 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym

Latałło-Anulewicz Marcin

Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych - Kamil Kwiecień

Książka

72,87 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych

Kamil Kwiecień

ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami - Hijink Marc

Książka

68,88 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

ASML. Chipy, wojna technologiczna i najważniejsza maszyna świata. Jak holenderska firma wygrywa z USA i Chinami

Hijink Marc

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy - Małgorzata Sidor-Rządkowska

Książka

60,33 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy

Małgorzata Sidor-Rządkowska

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy

Książka

40,68 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych

Brian Tracy

Jednominutowy Menedżer i przywództwo - Blanchard Ken

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer i przywództwo

Blanchard Ken

Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Książka

75,67 zł

110,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biznesplan w praktyce w.6

Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce - Blanchard Ken

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce

Blanchard Ken

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

38,98 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat - Adam Grant

Książka

47,73 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat

Adam Grant

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną - Kamila Tomczak

Książka

72,87 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Współczesne zarządzanie kulturą organizacyjną

Kamila Tomczak

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl

Książka

90,99 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3

Paweł Motyl

The Team. Nowoczesne przywództwo Mission Command - Piotr Kolmas, Facon Sławomir

Książka

34,85 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

The Team. Nowoczesne przywództwo Mission Command

Piotr Kolmas, Facon Sławomir

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem - Król Agnieszka

Książka

54,96 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem

Król Agnieszka

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności - David Spiegelhalter

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności

David Spiegelhalter

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności - Katarzyna Kot

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Katarzyna Kot

Patologie organizacyjne w obszarze projektów dofinansowanych ze środków UE W perspektywie koncepcji dojrzałości projektowej organizacji - Tomasz Janicki

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem - Kasiewicz Stanisław

Książka

48,61 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem

Kasiewicz Stanisław

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy - Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Książka

49,66 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy

Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Nowy Jednominutowy Menedżer - Blanchard Ken, Johnson Spencer

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy Jednominutowy Menedżer

Blanchard Ken, Johnson Spencer

Menedżer bez utraty rozumu - Niezgoda Edward

Książka

52,69 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer bez utraty rozumu

Niezgoda Edward

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga

Książka

80,52 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa

Szymańska Elżbieta Jadwiga

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania - Opracowanie Zbiorowe

Książka

62,56 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja jako narzędzie doskonalenia metod zarządzania

Opracowanie Zbiorowe

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna

Książka

54,78 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów

Dixon Matthew, Ted McKenna

Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026 - Praca zbiorowa

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026

Praca zbiorowa

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin

Książka

60,85 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej

Neil Perkin

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy - Małgorzata Grześków-Gorgosz

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy

Małgorzata Grześków-Gorgosz

Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli - Nihat Sen @biznes_w_dresach

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli

Nihat Sen @biznes_w_dresach

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

136,99 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Inne książki Mołoniewicz Jan Marek

Menedżer gastronomii Część 1 - Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

57,92 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek

Szczegółowe informacje na temat książki Menedżer gastronomii cz.1-2

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944859
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Teoria liczb z programem Mathematica - Zarzycki Piotr

Książka

64,59 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Teoria liczb z programem Mathematica

Zarzycki Piotr

Gra

22,29 zł

31,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Czyje to mieszkanko?

Zdrada. One Of Six. Tom 1 - Kim Nina Ocker

Książka

29,35 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrada. One Of Six. Tom 1

Kim Nina Ocker

Książka

6,12 zł

6,12 zł - sugerowana cena detaliczna

Maluj z Pasją. Pojazdy

Mariola Budek

Laboratorium w szufladzie Optyka - Adamaszek Zasław

Książka

56,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratorium w szufladzie Optyka

Adamaszek Zasław

Uczę się rysować. Księżniczki - Praca zbiorowa

Książka

15,74 zł

17,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Uczę się rysować. Księżniczki

Praca zbiorowa

Patrz pod nogi. O zbieraniu rzeczy - Kora Tea Kowalska

Książka

40,78 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Patrz pod nogi. O zbieraniu rzeczy

Kora Tea Kowalska

Pocałunki w Nowym Jorku - Anne-Sophie Jouhanneau

Książka

29,42 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pocałunki w Nowym Jorku

Anne-Sophie Jouhanneau

Gra

17,95 zł

27,99 zł - sugerowana cena detaliczna

PUZZLE 200 Kolorowe lamy

Gra

30,99 zł

44,51 zł - sugerowana cena detaliczna

SILVER PUZZLE 6 EL. KAWA I CIASTKO

Oceny i recenzje książki Menedżer gastronomii cz.1-2

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

77,99 zł

99,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 1

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer gastronomii Część 2

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 1 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

77,99 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sprzedaż w gastronomii Część 2 Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem.

Mołoniewicz Jan Marek

Książka

57,92 zł

75,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Mołoniewicz Jan Marek