Wydawnictwo:	MOJA Consulting
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka) - Lew Tołstoj

Książka

90,82 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna i pokój. Część 2 (edycja elegancka)

Lew Tołstoj

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

18,34 zł

23,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Malowanka z pisakiem wodnym Dinusie

Opracowanie Zbiorowe

Książka

24,79 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dyniowy Król. Miasteczko Halloween

Opracowanie Zbiorowe

Książka

27,99 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Siedem dni w czerwcu

Tia Williams

Książka

52,57 zł

71,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Think Again wer. angielska

Adam Grant

W twoim płomieniu - Jennifer L. Armentrout

Książka

32,94 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W twoim płomieniu

Jennifer L. Armentrout

Książka

29,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie po śmierci 2

Wiktor Szponar

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda! - Opracowanie Zbiorowe

Książka

9,40 zł

9,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykoloruj zwierzaki domowe. Ale frajda!

Opracowanie Zbiorowe

Kreatywny Umysł a Sukces - Ernest Holmes

Książka

32,46 zł

35,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Kreatywny Umysł a Sukces

Ernest Holmes

Książka

6,05 zł

6,05 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham kolorowanie

Agnieszka Wileńska

Podobne do Menedżer gastronomii cz.1-2

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

128,68 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin

Książka

60,35 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej

Neil Perkin

Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli - Nihat Sen @biznes_w_dresach

Książka

39,43 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bizneshacking. Jak odnaleźć się w biznesowej dżungli

Nihat Sen @biznes_w_dresach

Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa - Szymańska Elżbieta Jadwiga

Książka

79,99 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Integracja w łańcuchach dostaw na rynku mięsa

Szymańska Elżbieta Jadwiga

Czas pracy 2026 - Przepisy z praktycznym komentarzem - Praca zbiorowa

Książka

102,81 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas pracy 2026 - Przepisy z praktycznym komentarzem

Praca zbiorowa

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

38,48 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst - Glinka Beata

Książka

76,68 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorczość ludzie, procesy, kontekst

Glinka Beata

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer buduje wydajne zespoły

Blanchard Ken

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna

Książka

54,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów

Dixon Matthew, Ted McKenna

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa - Michał Słotwiński

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak zarządzać i nie być świnią. Dylematy przywództwa

Michał Słotwiński

Metody i narzędzia analizy finansowej przedsiębiorstwa - Dudycz Tadeusz

Książka

73,47 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Metody i narzędzia analizy finansowej przedsiębiorstwa

Dudycz Tadeusz

Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026 - Praca zbiorowa

Książka

111,46 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Potrącenia z wynagrodzeń i zasiłków 2026

Praca zbiorowa

Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych - Kamil Kwiecień

Książka

69,65 zł

109,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Modele biznesu gospodarki obiegu zamkniętego. Rola i znaczenie interesariuszy zewnętrznych

Kamil Kwiecień

Jednominutowy Menedżer i przywództwo - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer i przywództwo

Blanchard Ken

Menedżer bez utraty rozumu - Niezgoda Edward

Książka

55,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menedżer bez utraty rozumu

Niezgoda Edward

Zielona inteligencja jako kompetencja konsumenta wobec wprowadzających w błąd działań przedsiębiorstw w branży FMCG - Cholewa-Wójcik Agnieszka, Magdalena Sułek-Domańska, Aleksandra Majda

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych - Brian Tracy

Książka

39,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak przewodzą najlepsi liderzy. Sprawdzone sposoby, jak wydobyć maksimum z siebie i innych

Brian Tracy

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności - Katarzyna Kot

Książka

111,46 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Katarzyna Kot

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy - Blanchard Ken

Książka

32,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer Równowaga życia i pracy

Blanchard Ken

Przezwyciężanie pięciu dysfunkcji pracy zespołowej. Praktyczny przewodnik dla liderów, menedżerów, moderatorów - Patrick Lencioni

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3 - Paweł Motyl

Książka

90,61 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Labirynt. Sztuka podejmowania decyzji wyd. 3

Paweł Motyl

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera - John C. Maxwell

Książka

54,28 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przywództwo. Złote zasady. Czego nauczyło mnie życie lidera

John C. Maxwell

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

43,57 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki - Julie Zhuo

Książka

47,23 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nikt nie rodzi się wybitnym menedżerem. Nowa rola, nowe wyzwania – jak przetrwać trudne początki

Julie Zhuo

Biznesplan w praktyce w.6 - Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Książka

75,32 zł

110,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biznesplan w praktyce w.6

Tokarski Andrzej, Tokarski Maciej, Wójcik Jacek

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat - Adam Grant

Książka

47,23 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Buntownicy. Jak kreatywni i odważni ludzie zmieniają świat

Adam Grant

System podatkowy w Polsce - wybrane problemy

Książka

67,39 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

System podatkowy w Polsce - wybrane problemy

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin

Książka

105,30 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym

Latałło-Anulewicz Marcin

O książce Menedżer gastronomii cz.1-2

Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku.
Ten unikatowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa i zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali, a także zarządzania personelem.
Wiedza zawarta w książce jest efektem wielu lat pracy autora na rozmaitych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są dopełniającą gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. Pokaźne doświadczenie zawodowe autora powoduje, iż książka ma charakter szczególnie użyteczny.
W poradniku przekazano sporo przykładów? wszystkie one są zaczerpnięte z życia. Stanowią fragment polskiej rzeczywistości gastronomicznej i służą za dobrą podstawę do przemyśleń.
"Menedżer gastronomii, podobnie jak poprzednia książka tego autora "Ciemna strona Gastronomii? jak wydajnie przeciwdziałać nieuczciwości pracowników", mieści przykłady gotowych do użycia narzędzi menedżerskich, jest napisana w przystępnej formie, a lekturę uprzyjemniają satyryczne rysunki.
Poradnik ten sugerowany jest przez ekspertów od zarządzania lokalami gastronomicznymi.
Jan Marek Mołoniewicz (MBA)? praktyk gastronomii, a także specjalista zarządzania z wieloletnim doświadczeniem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Znany ekspert i doradca, właściciel marki szkoleniowej, trener, a także autor poradników biznesowych. Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych "nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii" w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Szczegółowe informacje na temat książki Menedżer gastronomii cz.1-2

Wydawnictwo:	MOJA Consulting
EAN:	9788393944859
Autor:	Mołoniewicz Jan Marek
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Rok wydania:	2018
Podmiot odpowiedzialny:	MoJa Consulting Jan Mołoniewicz S. Dembego 6/7 02-796 Warszawa PL e-mail: [email protected]