Wydawnictwo:	Astrum
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	360
Format:	21.0x29.0cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

O książce Kuchnia Wielkopolska

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w niezwykle prosty i przystępny sposób przybliża nam jedną z ciekawszych kuchni w Polsce, kuchnię wielkopolską. W książce znalazły się przepisy zarówno na potrawy codzienne, jak i te przygotowane z okazji świąt i ważnych uroczystości. Są to przede wszystkim przepisy na potrawy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni wielkopolskiej. Niektóre, szczególnie interesujące receptury, pochodzą bezpośrednio ze starych ksiąg kucharskich, z zachowaniem oryginalnej pisowni i gwarowych określeń, zachęcając tym Państwa do kontynuowania tradycji kuchni wielkopolskiej. Autorka przedstawia rys historyczny tradycji kulinarnych obszaru Wielkopolski, w tym wielkie zamiłowanie Wielkopolan do sosów, które nazywano gąszczami: żółty zaprawiony szafranem, szary z cebuli, czarny z powideł czy z soku wiśniowego lub z żurawin, i wreszcie ulubiony sos chrzanowy. Poznaniacy nie stronili też od bigosu, kapusty kiszonej ze słoniną, kaszy jaglanej, klusek. Specjalnością kuchni ziemiańskiej były pasztety. Potrawą zjawiającą się często na stole, specjalnie wysoko cenioną przez Wielkopolan, były ryby. Znano też ostrygi, kawior, jadano potrawy z raków i ślimaków. Spożywano także dużo grzybów, a wśród warzyw ceniono wysoko szparagi i sałaty. Na deser podawano różnego rodzaju wypieki, jak na przykład baby muślinowe czy szafranowe, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zatem zapraszamy do lektury, a potem do kuchni.

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia Wielkopolska

Wydawnictwo:	Astrum
EAN:	9788367250191
Autor:	Barbara Jakimowicz-Klein
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	360
Format:	21.0x29.0cm
Rok wydania:	2022
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Astrum Norwida 19/6 50-374 Wrocław PL e-mail: [email protected]

Podobne do Kuchnia Wielkopolska

100 najpiękniejszych zabytków Polski. 100 najpiękniejszych - Opracowanie Zbiorowe

Książka

17,55 zł

29,95 zł - sugerowana cena detaliczna

100 najpiękniejszych zabytków Polski. 100 najpiękniejszych

Opracowanie Zbiorowe

Książka

55,32 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Impas wyd. 2

Maria Poprzęcka

19 południk i inne sztuki - Juliusz Machulski

Książka

44,64 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

19 południk i inne sztuki

Juliusz Machulski

Jeszcze będzie normalnie - Lipiński Tomek

Książka

43,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jeszcze będzie normalnie

Lipiński Tomek

Czas rozstrojony Muzyka i nadejście ery nowoczesnej Biblioteka Res Facta Nova - Julian Johnson

Książka

44,33 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas rozstrojony Muzyka i nadejście ery nowoczesnej Biblioteka Res Facta Nova

Julian Johnson

Książka

37,99 zł

62,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Muzyczna myśl

Kramer Lawrence

Jak to było możliwe? O powstawaniu Międzynarodowego Biennale Plakatu w Warszawie wyd. 2 - Katarzyna Matul

Książka

39,80 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak to było możliwe? O powstawaniu Międzynarodowego Biennale Plakatu w Warszawie wyd. 2

Katarzyna Matul

Mistrzowie gitary. Fernando Sor - red. M. Pawełek

Książka

40,99 zł

46,28 zł - sugerowana cena detaliczna

Mistrzowie gitary. Fernando Sor

red. M. Pawełek

Giotto. Życie Maryi i Jezusa. Kaplica Scrovegnich - Federica Millozzi

Książka

69,85 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Giotto. Życie Maryi i Jezusa. Kaplica Scrovegnich

Federica Millozzi

Aleksander Gierymski - Krzysztofowicz-Kozakowska Stefania

Książka

73,65 zł

139,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Aleksander Gierymski

Krzysztofowicz-Kozakowska Stefania

Zbieracze i osobliwości. Paryż-Wenecja XVI-XVIII wiek wyd. 2 - Pomian Krzysztof

Książka

90,72 zł

120,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zbieracze i osobliwości. Paryż-Wenecja XVI-XVIII wiek wyd. 2

Pomian Krzysztof

Witaj w świecie bez architektów wyd. 2 - Jakub Szczęsny

Książka

51,99 zł

87,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Witaj w świecie bez architektów wyd. 2

Jakub Szczęsny

Pankiewicz. Zbliżenia - Kozakowska-Zaucha Urszula

Książka

107,40 zł

179,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pankiewicz. Zbliżenia

Kozakowska-Zaucha Urszula

Witkacy. Demon i skandalista - Anna Żakiewicz

Książka

77,40 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Witkacy. Demon i skandalista

Anna Żakiewicz

Podróżnicy. Sztuki teatralne - Paweł Mossakowski

Książka

33,74 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Podróżnicy. Sztuki teatralne

Paweł Mossakowski

Peter Paul Rubens. Mistrz barokowej formy - Sławomir Cendrowski

Książka

77,40 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Peter Paul Rubens. Mistrz barokowej formy

Sławomir Cendrowski

Nienakręcone, niewystawione, nieopublikowane - Ingmar Bergman

Książka

50,81 zł

85,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nienakręcone, niewystawione, nieopublikowane

Ingmar Bergman

Ludzie czerwonego słońca - Rafał Wojasiński

Książka

21,99 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ludzie czerwonego słońca

Rafał Wojasiński

Ciała do słuchania. Szkice z muzyki popularnej - Konrad Sierzputowski

Książka

52,32 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ciała do słuchania. Szkice z muzyki popularnej

Konrad Sierzputowski

Francja. Śladami wielkich artystów - Opracowanie Zbiorowe

Książka

132,85 zł

179,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Francja. Śladami wielkich artystów

Opracowanie Zbiorowe

Ukryte na widoku. 101 opowieści o sztuce w przestrzeni publicznej - Tomasz Szymański

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ukryte na widoku. 101 opowieści o sztuce w przestrzeni publicznej

Tomasz Szymański

Książka

50,43 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Arcydzieła wzornictwa

Hodge Susie

Stephane Du Chateau. Life and work - Tadeusz Barucki

Książka

50,44 zł

71,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Stephane Du Chateau. Life and work

Tadeusz Barucki

Książka

63,44 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Beksiński 6

Wiesław Banach

Bułhak. Fotografia - Opracowanie Zbiorowe

Książka

19,80 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bułhak. Fotografia

Opracowanie Zbiorowe

Marek Grechuta. Piosenki na głos, fortepian i gitarę - Krywopust Bohdan opracowanie

Książka

41,50 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Marek Grechuta. Piosenki na głos, fortepian i gitarę

Krywopust Bohdan opracowanie

Claude Monet. Mistrz ulotnych chwil - Agnieszka Kijas

Książka

82,43 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Claude Monet. Mistrz ulotnych chwil

Agnieszka Kijas

Książka

35,40 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka i anarchia

Edgar Wind

Wraz z Innymi. Artystyczne praktyki troski - Izabela Kowalczyk

Książka

32,74 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wraz z Innymi. Artystyczne praktyki troski

Izabela Kowalczyk

PRL, kamera, akcja! Obraz społeczeństwa polskiego w filmach fabularnych i serialach lat 1968-1990 - Radosław Domke

Książka

35,65 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

PRL, kamera, akcja! Obraz społeczeństwa polskiego w filmach fabularnych i serialach lat 1968-1990

Radosław Domke

Inne książki Barbara Jakimowicz-Klein

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

55,33 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

18,29 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

37,95 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta antyreumatyczna

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

91,65 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia kresowa potrawy tradycyjne

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

158,95 zł

195,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia grecka

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

25,84 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta odpornościowa wyd. 2

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

37,36 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla mózgu

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

31,95 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia diabetyków

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

22,60 zł

24,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Alergia u dzieci i dorosłych. Profilaktyka i skuteczne metody leczenia

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

32,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kalendarium świąt kościelnych

Barbara Jakimowicz-Klein

Oceny i recenzje książki Kuchnia Wielkopolska

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

22,97 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielona sukienka

Iwona Włodarska

Książka

37,36 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga imion Classic

Iwona Huchla

Rytuał Zanurzania - Wojciech Bieluń (Targosz)

Książka

19,97 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rytuał Zanurzania

Wojciech Bieluń (Targosz)

Haiku Słowo jak ziarno Tomik poetycki - Bury Maria

Książka

25,84 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Haiku Słowo jak ziarno Tomik poetycki

Bury Maria

Krówka Zaza i jej przyjaciele - Ilona Tront

Książka

37,36 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Krówka Zaza i jej przyjaciele

Ilona Tront

Książka

22,97 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Arka Akadu

Alek Skarga

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Czosnek dla zdrowia. Żywienie medyczne - Elżbieta Frankowska

Książka

25,84 zł

29,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czosnek dla zdrowia. Żywienie medyczne

Elżbieta Frankowska

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Rozmówki polsko-angielskie dla wyjeżdżających... - Henger Kamila Anna

Książka

22,37 zł

24,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozmówki polsko-angielskie dla wyjeżdżających...

Henger Kamila Anna

Waga - znaki zodiaku a kamienie lecznicze - Arianna Kostelenko

Książka

13,99 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Waga - znaki zodiaku a kamienie lecznicze

Arianna Kostelenko

Książka

143,62 zł

185,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Hrabina Cosel

Józef Ignacy Kraszewski

MIESZANKI DLA ZDROWIA NA BAZIE ZIÓŁ MAGICZNYCH. Na różne organy i dolegliwości - Lech Tkaczyk

Książka

37,95 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

MIESZANKI DLA ZDROWIA NA BAZIE ZIÓŁ MAGICZNYCH. Na różne organy i dolegliwości

Lech Tkaczyk

My baby ze wsi. Lata 1900-1945 - Anna Nowak

Książka

43,93 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

My baby ze wsi. Lata 1900-1945

Anna Nowak

Książka

135,86 zł

175,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedwiośnie

Stefan Żeromski

Książka

116,43 zł

150,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Syzyfowe prace

Stefan Żeromski

Don Kichot z La Manchy - Cervantes de Miguel

Książka

108,67 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Don Kichot z La Manchy

Cervantes de Miguel

Baran znaki zodiaku a kamienie lecznicze - Ardianna Kostelenko

Książka

13,99 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran znaki zodiaku a kamienie lecznicze

Ardianna Kostelenko

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Ja Chłop. Historie z życia naszych pradziadków,dziadków i ojców - Anna Nowak

Książka

41,25 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ja Chłop. Historie z życia naszych pradziadków,dziadków i ojców

Anna Nowak