Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Gra Seti Poszukiwania pozaziemskich cywilizacji

Gra

215,34 zł

265,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Seti Poszukiwania pozaziemskich cywilizacji

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

254,80 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Gra

28,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra ZUS PIT NFZ - Można Zwariować!

Jesienne werble (elegancka edycja) - Diana Gabaldon

Książka

65,50 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jesienne werble (elegancka edycja)

Diana Gabaldon

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Zabawka

214,33 zł

285,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Gra

80,78 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tag Team

Gra

105,99 zł

169,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Spektrum

Lato, kiedy umarł Hikaru. Tom 7 - Mokumokuren

Książka

22,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lato, kiedy umarł Hikaru. Tom 7

Mokumokuren

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Książka Elementarz Przedszkolaka

Podobne do Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Książka

30,70 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych - Dobrowolska-Zrałka Karolina

Książka

33,63 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Proste posiłki dla zabieganych

Dobrowolska-Zrałka Karolina

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina

Książka

42,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru

Kowalska Paulina

Poradnik młodego zielarza - Dorota Świgost

Książka

69,85 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik młodego zielarza

Dorota Świgost

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

37,23 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

36,77 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Książka

40,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ryby. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

54,43 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wodnik. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,66 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

54,86 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

57,90 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

49,90 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

39,24 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe - Borys Ewelina

Książka

42,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Foodszaki. Fit eksperymenty i nietypowe połączenia smakowe

Borys Ewelina

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

77,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

38,59 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Najlepsze smaki. Tysia gotuje - Justyna Ratajczak

Książka

47,97 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsze smaki. Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

19,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut - Viola Urban

Książka

38,29 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut

Viola Urban

O książce Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów, ziemniaków ani papryki, które miały się pojawić znacznie później. Nie mieli talerzy ani widelców, posługiwali się tylko łyżkami i nożami. Jedli palcami, a jedzenie nakładali na drewnianą deseczkę albo kromkę chleba, zwaną po francuski souppe, a po włosku zuppa. Niewiele znamy średniowiecznych dzieł kulinarnych, dopiero na początku XIV stulecia skrybowie i kuchmistrze zaczęli spisywać na pergaminie traktaty, kopiowane ręczne, a potem wielokrotnie przedrukowywane. W tych książkach kucharskich zawarte jest dziedzictwo kuchni rzymskiej, wrażenia z podroży na Wschód i smakołyki szykowane przez kuchmistrzów z najznamienitszych dworów europejskich. Dzięki wprowadzeniu przypraw korzennych, rozwojowi hodowli, karczowaniu lasów pod nowe uprawy mogła się pojawić kuchnia bardziej zróżnicowana i dostępna nie tylko dla wybrańców. Wykorzystuje ona produkty sezonowe, zapoczątkowuje łączenie rozmaitych składników i smaków. Kuchnia średniowieczna to rozkosz dla oka i podniebienia; kucharz wprowadza w życie słynne zalecenie greckiego lekarza Hipokratesa: „Niech twoje pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Autorzy średniowiecznej literatury kulinarnej dbają, by dostosować przepisy do ówczesnych zaleceń zdrowotnych. Niezastąpiony hipokras – średniowieczne wino z przyprawami korzennymi – przypomina o przywiązaniu tamtej epoki do Hipokratesa. Średniowieczni lekarze i kuchmistrze, choć nie znali dokładnego składu rozmaitych potraw, dostrzegali już wówczas ich dobroczynny wpływ na zdrowie. Kasztany jadalne, śledzie, cebulę, pory i inne produkty zaleca się dziś jako źródło kwasów omega 3, mikro- i makroelementów oraz przeciwutleniaczy. Życzymy wam więc wybornych potrawek, polewek, pasztetów, placuszków..., którym smaku dodaje kulinarna podroż w głąb dziejów!

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
EAN:	9788364363054
Autor:	Husson René, Galmiche Philippe
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	OFICYNA NAUKOWA Elżbieta Nowakowska-Sołtan Leśna 17 05-071 Długa Szlachecka PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

71,65 zł

93,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Było sobie życie

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych - Dorota Ponińska

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych

Dorota Ponińska

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Transport

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Poznaję emocje

Inni klienci wybierają również

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze - Mateusz Samołyk

Książka

115,00 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze

Mateusz Samołyk

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii - Martina Baradel

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii

Martina Baradel

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty - James Clear

Książka

25,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty

James Clear

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Powstańcy wyd. 2024

Magdalena Łucyan

Gra

129,99 zł

193,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Halo Wieża

Książka

69,27 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Wszechświat

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu - Ishida Sanae

Książka

52,00 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu

Ishida Sanae

Graficzki. Nieopowiedziane historie polskich projektantek grafiki użytkowej 1945–1989 wyd. 2 - Alicja Kobza

Książka

80,99 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Graficzki. Nieopowiedziane historie polskich projektantek grafiki użytkowej 1945–1989 wyd. 2

Alicja Kobza

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

69,28 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Oceny i recenzje książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Średnia ocen:

8.00 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Społeczeństwo zakłamane Esej o społeczeństwie i kłamstwie - 1 - Wojciech Chudy

Książka

49,41 zł

56,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo zakłamane Esej o społeczeństwie i kłamstwie - 1

Wojciech Chudy

Widzialność obrazu Historia i perspektywy estetyki formalnej - Lambert Wiesing

Książka

56,98 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Widzialność obrazu Historia i perspektywy estetyki formalnej

Lambert Wiesing

Metoda i znaczenie w badaniach sondażowych - Howard Schuman

Książka

33,24 zł

42,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Metoda i znaczenie w badaniach sondażowych

Howard Schuman

Dzieje pojęć Studia z semantyki i pragmatyki języka społeczno politycznego - Koselleck Reinhart

Książka

67,89 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieje pojęć Studia z semantyki i pragmatyki języka społeczno politycznego

Koselleck Reinhart

Doświadczenie estetyczne - Rudiger Bubner

Książka

34,99 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Doświadczenie estetyczne

Rudiger Bubner

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki - Afeltowicz Łukasz

Książka

22,80 zł

26,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki

Afeltowicz Łukasz

Książka

13,53 zł

21,50 zł - sugerowana cena detaliczna

O Bogu

Jacques Duquesne

Filozofia niemiecka po 1945 - Gerard Raulet

Książka

34,99 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Filozofia niemiecka po 1945

Gerard Raulet

Kroki poza siebie Przemówienia i eseje I - Robert Spaemann

Książka

59,99 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kroki poza siebie Przemówienia i eseje I

Robert Spaemann

Nowy duch kapitalizmu - Boltanski Luc, Chiapello Eve

Książka

58,99 zł

82,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy duch kapitalizmu

Boltanski Luc, Chiapello Eve

Sztuka obrazu i obrazowania w epoce nowych mediów - Piotr Zawojski

Książka

48,40 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka obrazu i obrazowania w epoce nowych mediów

Piotr Zawojski

Książka

48,99 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytanie Tomasza

Albert Zimmermann

Niezwykła historia szczęśliwej miłości - Jean-Claude Kaufmann

Książka

26,72 zł

32,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Niezwykła historia szczęśliwej miłości

Jean-Claude Kaufmann

Od Hrabala do Eco Szkice nie tylko o granicach przekładu - Soliński Wojciech

Książka

36,83 zł

48,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Od Hrabala do Eco Szkice nie tylko o granicach przekładu

Soliński Wojciech

Kłamstwo jako metoda Esej o społeczeństwie i kłamstwie 2 - Wojciech Chudy

Książka

55,72 zł

64,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Kłamstwo jako metoda Esej o społeczeństwie i kłamstwie 2

Wojciech Chudy

Kiedy Ja jest innym Dlaczego i jak coś się w nas zmienia - Jean-Claude Kaufmann

Książka

30,64 zł

38,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiedy Ja jest innym Dlaczego i jak coś się w nas zmienia

Jean-Claude Kaufmann

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego - Robert Spaemann

Książka

56,98 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego

Robert Spaemann

Warstwy czasu Studia z metahistorii - Koselleck Reinhart

Książka

58,54 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Warstwy czasu Studia z metahistorii

Koselleck Reinhart

Książka

55,42 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan i niewolnik

Galin Tihanov

Debata publiczna Zmiany społecznych norm komunikacji - Agnieszka Kampka

Książka

44,50 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Debata publiczna Zmiany społecznych norm komunikacji

Agnieszka Kampka