Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015

Zobacz więcej

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

32,51 zł

42,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieść dla smutnych ludzi

Mia Morte

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Gołoborze

Maciej Siembieda

Książka

37,50 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

12 dni ciszy

Vera Wilcza

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Książka

27,39 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Najlepsza

Woźniak Aleksander

Książka

30,86 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasztanek perła

John Steinbeck

Książka

27,39 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W piekle fitnessu

Hanna S

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Książka

29,32 zł

37,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Peregrynacje

Mirosław Witkowski

Podobne do Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

63,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Dieta na wynos. 100 przepisów na zdrowy lunch - Viola Urban

Książka

43,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta na wynos. 100 przepisów na zdrowy lunch

Viola Urban

Książka

61,50 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wegańskie rameny

Wojtasik Marcin

Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

27,72 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dania z grzybów

Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

90,99 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

39,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege - Magdalena Makarowska

Książka

39,51 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Łatwa dieta proteinowa. 100 dań. Również wersja wege

Magdalena Makarowska

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata - Billy Law

Książka

35,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

F*ck, ale ostre! 60 piekielnych przepisów z całego świata

Billy Law

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

39,94 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Książka

44,91 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia Jogi

Parsons Kimberly

Jak jedzono w A.D. 1670 - Adamczewska Magdalena, Walichnowski Piotr

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak jedzono w A.D. 1670

Adamczewska Magdalena, Walichnowski Piotr

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

88,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Palce lizać Ciasta, torty i desery - Aleksandra Burdyn

Książka

36,73 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Palce lizać Ciasta, torty i desery

Aleksandra Burdyn

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek - Viola Urban

Książka

43,99 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek

Viola Urban

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

55,33 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

29,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina

Książka

39,92 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru

Kowalska Paulina

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe kiszonki które leczą wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Koziorożec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,45 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

13,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

53,93 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

O książce Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów, ziemniaków ani papryki, które miały się pojawić znacznie później. Nie mieli talerzy ani widelców, posługiwali się tylko łyżkami i nożami. Jedli palcami, a jedzenie nakładali na drewnianą deseczkę albo kromkę chleba, zwaną po francuski souppe, a po włosku zuppa. Niewiele znamy średniowiecznych dzieł kulinarnych, dopiero na początku XIV stulecia skrybowie i kuchmistrze zaczęli spisywać na pergaminie traktaty, kopiowane ręczne, a potem wielokrotnie przedrukowywane. W tych książkach kucharskich zawarte jest dziedzictwo kuchni rzymskiej, wrażenia z podroży na Wschód i smakołyki szykowane przez kuchmistrzów z najznamienitszych dworów europejskich. Dzięki wprowadzeniu przypraw korzennych, rozwojowi hodowli, karczowaniu lasów pod nowe uprawy mogła się pojawić kuchnia bardziej zróżnicowana i dostępna nie tylko dla wybrańców. Wykorzystuje ona produkty sezonowe, zapoczątkowuje łączenie rozmaitych składników i smaków. Kuchnia średniowieczna to rozkosz dla oka i podniebienia; kucharz wprowadza w życie słynne zalecenie greckiego lekarza Hipokratesa: „Niech twoje pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Autorzy średniowiecznej literatury kulinarnej dbają, by dostosować przepisy do ówczesnych zaleceń zdrowotnych. Niezastąpiony hipokras – średniowieczne wino z przyprawami korzennymi – przypomina o przywiązaniu tamtej epoki do Hipokratesa. Średniowieczni lekarze i kuchmistrze, choć nie znali dokładnego składu rozmaitych potraw, dostrzegali już wówczas ich dobroczynny wpływ na zdrowie. Kasztany jadalne, śledzie, cebulę, pory i inne produkty zaleca się dziś jako źródło kwasów omega 3, mikro- i makroelementów oraz przeciwutleniaczy. Życzymy wam więc wybornych potrawek, polewek, pasztetów, placuszków..., którym smaku dodaje kulinarna podroż w głąb dziejów!

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
EAN:	9788364363054
Autor:	Husson René, Galmiche Philippe
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2015
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	OFICYNA NAUKOWA Elżbieta Nowakowska-Sołtan Leśna 17 05-071 Długa Szlachecka PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Głupie robaki i inne takie Polski - Marek Maruszczak

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głupie robaki i inne takie Polski

Marek Maruszczak

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Co przyniesie jutro

Melissa Da Costa

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą - Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą

Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Psycholog. Sprawa Andrzeja Samsona - Edyta Krześniak

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Psycholog. Sprawa Andrzeja Samsona

Edyta Krześniak

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Łowcy cieni. Kulisy działania najbardziej tajemniczej jednostki policji - Piotr Halicki

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Łowcy cieni. Kulisy działania najbardziej tajemniczej jednostki policji

Piotr Halicki

Książka

69,24 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze - Mateusz Samołyk

Książka

115,00 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze

Mateusz Samołyk

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Wszechświat

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023) - Andrzej Maleszka

Książka

26,99 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

Inni klienci wybierają również

Zamek Książ. Historia opowiedziana głosami służących - Agnieszka Dobkiewicz, Mykytyszyn Mateusz

Książka

44,33 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamek Książ. Historia opowiedziana głosami służących

Agnieszka Dobkiewicz, Mykytyszyn Mateusz

Zmyślenie albo wielki sen / Fiction or a Long Dream - Czesław Miłosz

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zmyślenie albo wielki sen / Fiction or a Long Dream

Czesław Miłosz

Książka

43,35 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Miura. Tom 1

Izabela Maeng

Christopher Nolan. Reżyser wyobraźni - Tom Shone

Książka

36,80 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Christopher Nolan. Reżyser wyobraźni

Tom Shone

Zabawka

63,87 zł

79,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Klocki małych geniuszy 685 elementów

Może O magicznym potencjale, który drzemie w każdym człowieku - Kobi Yamada

Książka

43,40 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Może O magicznym potencjale, który drzemie w każdym człowieku

Kobi Yamada

Trylogia Ciągu: Neuromancer / Graf Zero / Mona Liza Turbo - William Gibson

Książka

50,48 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Trylogia Ciągu: Neuromancer / Graf Zero / Mona Liza Turbo

William Gibson

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało [wyd. 3, 2022] - Michael Mosley

Człowiek, który wymyślił Amerykę. George Washington i narodziny nowego świata - Ron Chernow

Książka

119,99 zł

199,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Człowiek, który wymyślił Amerykę. George Washington i narodziny nowego świata

Ron Chernow

Nie spieprz tego! Jak zachować więź z dzieckiem - Janiszewska Monika, Anna Olejnik

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie spieprz tego! Jak zachować więź z dzieckiem

Janiszewska Monika, Anna Olejnik

Oceny i recenzje książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Średnia ocen:

8.00 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

47,51 zł

54,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykłady o etyce

Ernst Tugendhat

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego - Robert Spaemann

Książka

56,48 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego

Robert Spaemann

Próba rehabilitacji animal rationale - Herbert Schnadelbach

Książka

34,63 zł

42,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Próba rehabilitacji animal rationale

Herbert Schnadelbach

Praca Kaliope Eros i narracja Szkice o prozie autorek niemieckojęzycznych i polskich w XXI wieku - Andrzej Kopacki

Książka

21,32 zł

25,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Praca Kaliope Eros i narracja Szkice o prozie autorek niemieckojęzycznych i polskich w XXI wieku

Andrzej Kopacki

Książka

33,62 zł

36,70 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielokulturowość

Patrick Savidan

Wymykanie się uniwersaliom - Jerzy Kmita

Książka

32,99 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wymykanie się uniwersaliom

Jerzy Kmita

Audiowizualność i mimetyki przestrzeni - Karina Banaszkiewicz

Książka

28,82 zł

36,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Audiowizualność i mimetyki przestrzeni

Karina Banaszkiewicz

Rousseau - człowiek czy obywatel Dylemat nowożytności - Robert Spaemann

Książka

29,96 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rousseau - człowiek czy obywatel Dylemat nowożytności

Robert Spaemann

Nagłość Chwila estetycznego pozoru - Bohrer Karl Heinz

Książka

46,73 zł

53,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Nagłość Chwila estetycznego pozoru

Bohrer Karl Heinz

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki - Afeltowicz Łukasz

Książka

22,30 zł

26,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki

Afeltowicz Łukasz

Kłamstwo jako metoda Esej o społeczeństwie i kłamstwie 2 - Wojciech Chudy

Książka

55,22 zł

64,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Kłamstwo jako metoda Esej o społeczeństwie i kłamstwie 2

Wojciech Chudy

Książka

32,99 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kino po kinie

Andrzej Gwóźdź

Absolutna teraźniejszość - Bohrer Karl Heinz

Książka

34,63 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Absolutna teraźniejszość

Bohrer Karl Heinz

Książka

34,63 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Krytyka kultury

Ralf Konersmann

Debata publiczna Zmiany społecznych norm komunikacji - Agnieszka Kampka

Książka

43,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Debata publiczna Zmiany społecznych norm komunikacji

Agnieszka Kampka

Kiedy Ja jest innym Dlaczego i jak coś się w nas zmienia - Jean-Claude Kaufmann

Książka

29,99 zł

38,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiedy Ja jest innym Dlaczego i jak coś się w nas zmienia

Jean-Claude Kaufmann

Książka

21,99 zł

22,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ucieczka z dowolności

Josef Mitterer

Podstawowe motywy fenomenologii obcego - Bernhard Waldenfels

Książka

25,99 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawowe motywy fenomenologii obcego

Bernhard Waldenfels

Książka

48,67 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytanie Tomasza

Albert Zimmermann

Filozof i papież Wybór tekstów - Karol Wojtyła, Jarosław Merecki

Książka

51,80 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Filozof i papież Wybór tekstów

Karol Wojtyła, Jarosław Merecki