Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Średniowieczni Rzymianie i przyroda Interdyscyplinarna historia środowiskowa - Adam Izdebski

Książka

44,50 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Średniowieczni Rzymianie i przyroda Interdyscyplinarna historia środowiskowa

Adam Izdebski

Gra Seti Poszukiwania pozaziemskich cywilizacji

Gra

215,34 zł

265,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Seti Poszukiwania pozaziemskich cywilizacji

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

254,80 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Gra

28,58 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra ZUS PIT NFZ - Można Zwariować!

Jesienne werble (elegancka edycja) - Diana Gabaldon

Książka

65,50 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jesienne werble (elegancka edycja)

Diana Gabaldon

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Zabawka

214,33 zł

285,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Gra

80,78 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tag Team

Gra

105,99 zł

169,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Spektrum

Lato, kiedy umarł Hikaru. Tom 7 - Mokumokuren

Książka

22,49 zł

29,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Lato, kiedy umarł Hikaru. Tom 7

Mokumokuren

Podobne do Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Książka

89,84 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Byk. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Książka

71,22 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej - Paweł Ochman

Książka

59,94 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej

Paweł Ochman

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek - Viola Urban

Książka

38,29 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas na obiad. 100 pomysłów na odżywczy posiłek

Viola Urban

Opowieści kulinarne z Polski - Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Książka

59,66 zł

86,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Opowieści kulinarne z Polski

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

26,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni - Karolina Smyk

Książka

57,90 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Moje cztery pory roku. Smyk w kuchni

Karolina Smyk

Książka

30,70 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słodko i z pomysłem

Aneta Żuchowska

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid

Książka

26,21 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni

Nadia Hamid

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Małgorzata Borgman

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bliźnięta. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Małgorzata Borgman

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skorpion. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rak. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

40,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Włosi robią to lepiej. Kuchnia włoska dla każdego. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Magia Adwentu - Goliszek-Kijas Ewa Maria

Książka

67,99 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia Adwentu

Goliszek-Kijas Ewa Maria

Miłość od kuchni - Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Miłość od kuchni

Dominik Cichoński, Zuzanna Jagodzińska

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

36,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

14,28 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strzelec. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut - Viola Urban

Książka

38,29 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut

Viola Urban

Zdrowe słodkości - Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Książka

31,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zdrowe słodkości

Monika Kuczma, Angelika Kuczma

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

39,24 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Baran. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Domowe nalewki i likiery - Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Książka

19,99 zł

29,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe nalewki i likiery

Andrzej Arcimowicz, Józef Barecki

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła! - Sachiyo Harada

Książka

77,94 zł

129,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga kuchni japońskiej. Poznaj, zorientuj się i do dzieła!

Sachiyo Harada

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku - Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

31,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Projekt kolagen. 60 przepisów na dania, desery i napoje na każdą porę roku

Elodie Colombel, Séverine Augé

Książka

40,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Słono

Kinga Zięba

O książce Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Drodzy Smakosze! Przedstawiając wam te średniowieczne przepisy kuchenne, zapraszamy do odbycia podroży w czasie w poszukiwaniu naszych korzeni. Nasi przodkowie używali obficie przypraw korzennych, gotowali wielobarwne potrawy o smakach budzących dziś czasem zaskoczenie. Nie znali pomidorów, ziemniaków ani papryki, które miały się pojawić znacznie później. Nie mieli talerzy ani widelców, posługiwali się tylko łyżkami i nożami. Jedli palcami, a jedzenie nakładali na drewnianą deseczkę albo kromkę chleba, zwaną po francuski souppe, a po włosku zuppa. Niewiele znamy średniowiecznych dzieł kulinarnych, dopiero na początku XIV stulecia skrybowie i kuchmistrze zaczęli spisywać na pergaminie traktaty, kopiowane ręczne, a potem wielokrotnie przedrukowywane. W tych książkach kucharskich zawarte jest dziedzictwo kuchni rzymskiej, wrażenia z podroży na Wschód i smakołyki szykowane przez kuchmistrzów z najznamienitszych dworów europejskich. Dzięki wprowadzeniu przypraw korzennych, rozwojowi hodowli, karczowaniu lasów pod nowe uprawy mogła się pojawić kuchnia bardziej zróżnicowana i dostępna nie tylko dla wybrańców. Wykorzystuje ona produkty sezonowe, zapoczątkowuje łączenie rozmaitych składników i smaków. Kuchnia średniowieczna to rozkosz dla oka i podniebienia; kucharz wprowadza w życie słynne zalecenie greckiego lekarza Hipokratesa: ?Niech twoje pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem?. Autorzy średniowiecznej literatury kulinarnej dbają, by dostosować przepisy do ówczesnych zaleceń zdrowotnych. Niezastąpiony hipokras ? średniowieczne wino z przyprawami korzennymi ? przypomina o przywiązaniu tamtej epoki do Hipokratesa. Średniowieczni lekarze i kuchmistrze, choć nie znali dokładnego składu rozmaitych potraw, dostrzegali już wówczas ich dobroczynny wpływ na zdrowie. Kasztany jadalne, śledzie, cebulę, pory i inne produkty zaleca się dziś jako źródło kwasów omega 3, mikro- i makroelementów oraz przeciwutleniaczy. Życzymy wam więc wybornych potrawek, polewek, pasztetów, placuszków..., którym smaku dodaje kulinarna podroż w głąb dziejów!

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Wydawnictwo:	Oficyna Naukowa
EAN:	9788367557009
Autor:	Husson René, Galmiche Philippe
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	144
Format:	16.0x22.0cm
Rok wydania:	2022
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	OFICYNA NAUKOWA Elżbieta Nowakowska-Sołtan Leśna 17 05-071 Długa Szlachecka PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Książka Elementarz Przedszkolaka

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

71,65 zł

93,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Było sobie życie

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych - Dorota Ponińska

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Rita z Cascii. Historia kobiety, dla której nie ma rzeczy niemożliwych

Dorota Ponińska

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Transport

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Inni klienci wybierają również

Książka

69,27 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Wszechświat

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

69,28 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Powstańcy wyd. 2024

Magdalena Łucyan

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu - Ishida Sanae

Książka

52,00 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu

Ishida Sanae

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty - James Clear

Książka

25,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Atomowe nawyki Drobne zmiany, niezwykłe efekty

James Clear

Graficzki. Nieopowiedziane historie polskich projektantek grafiki użytkowej 1945–1989 wyd. 2 - Alicja Kobza

Książka

80,99 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Graficzki. Nieopowiedziane historie polskich projektantek grafiki użytkowej 1945–1989 wyd. 2

Alicja Kobza

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii - Martina Baradel

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Yakuza blues. Życie i śmierć w szeregach japońskiej mafii

Martina Baradel

Gra

129,99 zł

193,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Halo Wieża

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze - Mateusz Samołyk

Książka

115,00 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Inwestowanie dla każdego. Jak prosto i skutecznie pomnażać swoje pieniądze

Mateusz Samołyk

Oceny i recenzje książki Kuchnia średniowieczna 125 przepisów

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Książka

55,42 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauki o komunikacji

Bruno Ollivier

Książka

22,00 zł

22,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ucieczka z dowolności

Josef Mitterer

Książka

55,42 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pan i niewolnik

Galin Tihanov

Granice wspólnoty Krytyka radykalizmu społecznego - Helmuth Plessner

Książka

33,59 zł

36,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Granice wspólnoty Krytyka radykalizmu społecznego

Helmuth Plessner

Podstawowe motywy fenomenologii obcego - Bernhard Waldenfels

Książka

26,55 zł

27,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawowe motywy fenomenologii obcego

Bernhard Waldenfels

Widzialność obrazu Historia i perspektywy estetyki formalnej - Lambert Wiesing

Książka

56,98 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Widzialność obrazu Historia i perspektywy estetyki formalnej

Lambert Wiesing

Filozofia kultury Wprowadzenie - Ralf Konersmann

Książka

36,70 zł

40,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Filozofia kultury Wprowadzenie

Ralf Konersmann

Rozum skończony - Baumgartner Hans Michael

Książka

20,00 zł

20,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozum skończony

Baumgartner Hans Michael

Etyka w świetle hermeneutyki - Andrzej Przyłębski

Książka

28,89 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Etyka w świetle hermeneutyki

Andrzej Przyłębski

Książka

34,99 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Krytyka kultury

Ralf Konersmann

Archeologia mediów O głębokim czasie technicznie zapośredniczonego słuchania i widzenia - Siegfried Zielinski

Książka

63,22 zł

74,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Archeologia mediów O głębokim czasie technicznie zapośredniczonego słuchania i widzenia

Siegfried Zielinski

Społeczeństwo zakłamane Esej o społeczeństwie i kłamstwie - 1 - Wojciech Chudy

Książka

49,41 zł

56,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo zakłamane Esej o społeczeństwie i kłamstwie - 1

Wojciech Chudy

Kultura RFN Zarys Historii 1945-1989 - Hermann Glaser

Książka

75,99 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura RFN Zarys Historii 1945-1989

Hermann Glaser

30 srebrników Donos w dziejach nowych i dawnych - Karol Sauerland

Książka

56,98 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

30 srebrników Donos w dziejach nowych i dawnych

Karol Sauerland

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego - Robert Spaemann

Książka

56,98 zł

66,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cele naturalne Dzieje i ponowne odkrycie myślenia teleologicznego

Robert Spaemann

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki - Afeltowicz Łukasz

Książka

22,80 zł

26,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Laboratoria w działaniu Innowacja technologiczna w świetle antropologii nauki

Afeltowicz Łukasz

Próba rehabilitacji animal rationale - Herbert Schnadelbach

Książka

34,99 zł

42,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Próba rehabilitacji animal rationale

Herbert Schnadelbach

Wprowadzenie do anty-filozofii - Groys Boris

Książka

52,30 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wprowadzenie do anty-filozofii

Groys Boris

Godność człowieka a życie ludzkie - Eduard Picker

Książka

34,99 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Godność człowieka a życie ludzkie

Eduard Picker

Socjologia komunikacji i mediów - Eric Maigret

Książka

43,90 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Socjologia komunikacji i mediów

Eric Maigret