Wydawnictwo:	Aletheia
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012

Zobacz więcej

Podobne do Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc - Hurlock Kathryn

Książka

74,79 zł

109,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tam, dokąd ciągną tłumy. Historia świętych miejsc

Hurlock Kathryn

Niebezpieczne bezpieczeństwo - Grzegorz W. Kołodko

Książka

60,65 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Niebezpieczne bezpieczeństwo

Grzegorz W. Kołodko

Secesja w Bydgoszczy - Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Książka

97,84 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Secesja w Bydgoszczy

Jantoń Iwona, Marcysiak Sławomir

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki - Stoczyński Sławomir Stanisław

Książka

31,99 zł

43,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Śladami australijskiego snu i nowozelandzkiej haki

Stoczyński Sławomir Stanisław

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu - Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Książka

81,59 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia magii, czarodziejstwa i okultyzmu

Lipscomb Suzannah, Thomas Cussans, Page Sophie, Farndon John, Philip Parker, Key Ann

Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii - Mariusz Samp

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kryminalne dzieje Piastów. Mroczna historia dynastii

Mariusz Samp

Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999 - Timothy Snyder

Książka

44,76 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rekonstrukcja narodów. Polska, Ukraina, Litwa, Białoruś 1569-1999

Timothy Snyder

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny - Anna Brzezińska

Książka

51,75 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Cierpliwe Genowefy, bezwstydne Magdaleny

Anna Brzezińska

Książka

69,50 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szczecin sprzed 50 lat

Praca zbiorowa

Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia - Patrycja Resel, Tomasz Toborek

Książka

29,76 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie tylko Norymberga... Zbrodnie niemieckie na ziemiach polskich 1939-1945 i ich powojenne rozliczenia

Patrycja Resel, Tomasz Toborek

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS - Rosati Dariusz K.

Książka

34,80 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Propaganda i rzeczywistość. Osiem lat rządów PiS

Rosati Dariusz K.

Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939) - Michał Zarychta

Książka

33,82 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Manifestacje w przestrzeni publicznej Warszawy (1918–1939)

Michał Zarychta

Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych - Alain Demurger

Książka

38,58 zł

58,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Życie podczas wojny stuletniej. Dziewięć noweli historycznych

Alain Demurger

23 pułk ułanów grodzieńskich - Przemysław Dymek

Książka

24,60 zł

35,70 zł - sugerowana cena detaliczna

23 pułk ułanów grodzieńskich

Przemysław Dymek

O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny

Książka

51,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

O wielości cywilizacji

Feliks Koneczny

Złoto, srebro i krew. Historia starożytnego Rzymu - Gareth Harney

Książka

45,51 zł

79,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Złoto, srebro i krew. Historia starożytnego Rzymu

Gareth Harney

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin - John Man

Książka

39,53 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kubilaj-chan. Wnuk Czyngis-chana zapomniany twórca potęgi Chin

John Man

Księgi Wojny i Miłości. 1913-1918. Tom 1 Wanda - Joanna Hempel

Książka

53,75 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księgi Wojny i Miłości. 1913-1918. Tom 1 Wanda

Joanna Hempel

Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem - Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz

Książka

36,44 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak obalałem Mur Berliński. Jacek Czaputowicz rozmawia z Piotrem Śmiłowiczem

Piotr Śmiłowicz, Jacek Czaputowicz

Książka

52,74 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Chwała Rzymu

Anthony Everitt

Książka

43,93 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Tajemnice stacji 14

Turner Des

Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu - Jan Szumski

Książka

25,43 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Gdyby przedmioty umiały mówić… Ocalone w artefaktach losy Polaków deportowanych do Kazachstanu

Jan Szumski

Pożegnanie z Podolem - Jerzy Kuczkiewicz

Książka

26,84 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Pożegnanie z Podolem

Jerzy Kuczkiewicz

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

Książka

52,44 zł

72,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Encyklopedia uzbrojenia artyleryjskiego w wojnie na Ukrainie 2014-2026. Artyleria rakietowa

Pro memoria. 1964. Tom 11 - Stefan Wyszyński

Książka

31,99 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Pro memoria. 1964. Tom 11

Stefan Wyszyński

Mrok i mgła nad Auschwitz - Stanisław Głowa

Książka

28,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mrok i mgła nad Auschwitz

Stanisław Głowa

Książka

118,67 zł

164,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Orator

Catharine Edwards

Książka

89,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kroniki Mercji

Max Adams

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII - Piotr Zychowicz

Książka

39,86 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polacy. Opowieści niepoprawne politycznie VII

Piotr Zychowicz

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję - Firnhaber-Baker Justine

Książka

57,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kapetyngowie. Dynastia, która stworzyła średniowieczną Francję

Firnhaber-Baker Justine

O książce Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Jeść to zaznawać przyjemności lub cierpienia. Żadna inna sfera ludzkich doznań fizycznych nie jest tak dotkliwie dwoista. Niewłaściwe odżywianie się czy wprost głód to najwięksi ludobójcy w dziejach człowieka. Ludzkość od dziesięciu mileniów z okładem spożywa (także w dosłownym sensie) owoce największej rewolucji w swoich dziejach: narodzin rolnictwa. Za tą cywilizacyjną zmianą poszły przemiany gospodarcze, społeczne, polityczne, a nawet obyczajowe. O tym wszystkim, o kilku tysiącach lat światowej historii człowieka, pisze autor tej książki, australijski profesor historii (ur. 1943). Przedstawia technologiczny rozwój produkcji żywności i jego wpływ na kształt tych przemian. Dowiadujemy się na przykład, że to, co nazywamy kuchnią (jak kuchnia chińska czy francuska), a więc pewien styl przygotowywania potraw, jest raczej wytworem czasów ubóstwa niż wyrafinowania wyższych sfer. Higman śledzi też społeczny i gospodarczy kontekst religijnych tabu żywieniowych czy świeckich zasad odżywiania się, diet opartych na określonym rozumieniu zdrowia. Najwięcej uwagi poświęca czasom najnowszym, uważając, że jest to okres nieporównywalny z żadnym innym w kulturowej historii produkcji i użytkowania żywności. Ten wykład dziejów świata ujętych od tak specyficznej strony, choć zwięzły i rzeczowy, jest nie tylko strawny, lecz stanowi prawdziwie wykwintną food for thought.

Szczegółowe informacje na temat książki Historia żywności Jak żywność zmieniała świat

Wydawnictwo:	Aletheia
EAN:	9788361182924
Autor:	B.W. Higman
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	407
Format:	145x205mm
Rok wydania:	2012
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Aletheia Zgierska 6/8, Apt. 6 04-092 Warszawa PL e-mail: [email protected]