Droga przez mąkę | Łukasz Modelski (Książka)

Wydawnictwo:	Znak
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	576
Format:	148x205
Rok wydania:	2019

Zobacz więcej

Biblia smakoszy i erudytów, czyli rozmowy o literaturze i kuchni. Co jada szatan u Bułhakowa? Jak gotuje Julian Barnes? Czy przy politycznych dysputach lepiej sprawdza się piwo smichovskie Jaroslava Haška, a może czerwone wino Rolanda Barthes’a? Upodobania kulinarne tajnych agentów, zarówno u Iana Fleminga, jak i Umberto Eco, mogą zadziwić. Za to postacie Hrabala hołdują raczej tradycyjnym przysmakom. Ernest Hemingway i Francis Scott Fitzgerald dzielą się pulardą z truflami, Charles Dickens je ostrygi od ulicznego sprzedawcy, a Miguel de Cervantes i Jan Potocki wspólnie podziwiają kastylijskie duszone mięso z warzywami. Po siedmiu latach prowadzenia kultowej „Drogi przez mąkę”, Łukasz Modelski wybrał 50 najbardziej literackich spośród przeprowadzonych rozmów, nadając nowy sens pojęciu „literatura dla kucharek". Na końcu każdej z nich znaleźć można przepis na najważniejsze z omawianych dań. Łukasz Modelski – mediewista z wykształcenia i dziennikarz z zawodu. Studiował w Warszawie, Poitiers i Paryżu. Lubi jeść i pić – czyni to zawodowo. Pisuje felietony do „Czasu Wina”, prowadzi literacko-kulinarną „Drogę przez mąkę” w radiowej Dwójce i rozmawia z szefami kuchni na świecie. Autor Dziewczyn wojennych, Fotobiografii PRL, Kuchni na plebanii i Piątego smaku. Rozmów przy jedzeniu.

Szczegółowe informacje na temat książki Droga przez mąkę

Wydawnictwo:	Znak
EAN:	9788324045549
Autor:	Łukasz Modelski
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	576
Format:	148x205
Rok wydania:	2019
Data premiery:	2018-05-23
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o. Tadeusza Kościuszki 37 30-105 Kraków PL e-mail: [email protected]

Podobne do Droga przez mąkę

Zapowiedź

44,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

Zapowiedź

25,91 zł

Słynne i wpływowe kochanki

Małgorzata Król

Zapowiedź

37,39 zł

Piekło, ukryte blizny, mistrzostwo świata. Autobiografia

Maciej Jaworski

Zapowiedź

82,49 zł

Karol III. Życie i dwór nowego króla

Robert Hardman

Nowość

36,99 zł

Stefan Żeromski. Dzieje grzechów

Iwona Kienzler

Nowość

46,49 zł

Blask Montparnasse'u. Artystki i artyści Szkoły Paryskiej

Sylwia Zientek

Nowość

26,90 zł

Jude Bellingham. Sportowi giganci

Nowość

26,90 zł

Jeremy Sochan. Sportowi giganci

Nowość

26,90 zł

LeBron James. Sportowi giganci

Nowość

34,99 zł

Księżna Maria Wirtemberska. Rozważna i romantyczna

Nowość

30,99 zł

Celebryci, skandale i sensacje II Rzeczypospolitej

Nowość

Nowość

66,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

9,0 (1)

Nowość

36,99 zł

Reporterka

Hanna Krall, Antczak Jacek

Nowość

31,30 zł

Zofia Czerwińska.. Całuję prawe oczko misia Rysia

Ryszard Abraham

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

Nowość

39,99 zł

Tyle słońca. Biografia Anny Jantar (2025)

Marcin Wilk

Nowość

53,28 zł

Michael Jordan. Życie wyd. 2025

Roland Lazenby

Nowość

34,99 zł

Michalina Wisłocka. Sztuka kochania gorszycielki wyd. 2025

Nowość

Nowość

24,74 zł

Franciszek, jakim chcemy go zapamiętać

Nowość

66,99 zł

Ilustrator. Przygody ojca Koziołka Matołka tylko dla dorosłych

Marek Górlikowski

10,0 (1)

Nowość

36,84 zł

Głos. Wojciech Mann w rozmowie z Katarzyną Kubisiowską (2025)

Wojciech Mann, Katarzyna Kubisiowska

Nowość

39,99 zł

Podręczny słownik przyjaciół i nieprzyjaciół Leszka Kołakowskiego

Zbigniew Mentzel

Nowość

46,89 zł

Szukając Dory Maar. Historia słynnej surrealistki, którą zniszczył Picasso

Brigitte Benkemoun

Nowość

28,35 zł

66 powodów do szczęścia

Nowość

35,41 zł

Mój następny oddech

Jeremy Renner

Nowość

45,88 zł

Najmądrzejszy. Biografia Sokratesa

Krzysztof Łapiński

Nowość

30,99 zł

Marka Beckham Pieniądze, seks i władza

7,0 (1)

Nowość

64,81 zł

Ziemia obiecana wyd. 2025

Inne książki Łukasz Modelski

Nowość

34,99 zł

Rok w PRL. Codzienność na kartki

Łukasz Modelski

33,99 zł

Pyszne przypadki Niewiarygodne historie słynnych dań

Łukasz Modelski

31,54 zł

Mała historia kuchni Dzieje się je

Łukasz Modelski

Oceny i recenzje książki Droga przez mąkę

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Bestseller

46,89 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,2 (38)

Bestseller

19,99 zł

Oskar i pani Róża (wyd. 2023)

Eric-Emmanuel Schmitt

Bestseller

85,79 zł

Biblia - komiks (nowe poszerzone wydanie)

Sergio Cariello

Bestseller

39,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

39,99 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (149)

Bestseller

26,79 zł

Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

9,0 (1)

Bestseller

39,99 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

46,94 zł

Encyklopedia niesamowitych faktów

Bestseller

33,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

7,6 (1282)

Bestseller

31,89 zł

1989. Pozytywny mit

Mirosław Wlekły, Marcin Napiórkowski, Katarzyna Szyngiera

7,6 (73)

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

33,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (654)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Bestseller

39,99 zł

Michał Koterski. To już moje ostatnie życie

Michał Koterski, Beata Nowicka

7,9 (624)

Bestseller

36,80 zł

Listy od Feliksa Mały zając podróżuje po świecie

Annette Langen, Droop Constanza

8,5 (59)

Bestseller

54,50 zł

Kaput. Koniec niemieckiego cudu gospodarczego

Wolfgang Münchau

7,4 (11)

Bestseller

42,68 zł

Together Książka ucznia dla klasy 4 szkoły podstawowej

Holley Gill, Nick Beare, Bright Catherine

Bestseller

39,99 zł

Postny reset dla kobiet. Spalaj tłuszcz, reguluj hormony, dodaj sobie energii

Mindy Pelz

7,7 (61)

Bestseller

22,46 zł

Opowieści o tym, co w życiu ważne

Marek Michalak

7,8 (63)

Bestseller

40,30 zł

Jak nazwać pieska?

Aleksandra Czudżak

7,8 (3)

Bestseller

26,99 zł

Dzieci z Bullerbyn

Astrid Lindgren

Bestseller

23,46 zł

Karty kontrastowe malucha. (0+ mies.)

Barbara Pakuła

Bestseller

34,87 zł

Atlas Geograficzny. Liceum i technikum

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller

63,56 zł

Nowe geografia atlas liceum i technikum EDYCJA 2021

Praca zbiorowa

Bestseller

39,48 zł

Patopaństwo. O tym, jak elity pustoszą nasz kraj

Jan Śpiewak

7,8 (94)

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Bestseller

36,84 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Bestseller

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Bestseller

29,99 zł

Magiczne Drzewo. Tajemnica mostu (wydanie 2023)

Andrzej Maleszka

35,94 zł

Chłopki Opowieść o naszych babkach

Joanna Kuciel-Frydryszak

8,0 (12392)

36,84 zł

Klub rozkoszy. Kartografia przyjemności

June Pla

7,1 (160)

53,59 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

Dan Richer, Katie Parla

7,0 (3)

29,99 zł

Totalnie chaotyczne święta Lottie Brooks

Katie Kirby

8,3 (67)

25,65 zł

Afryka Kazika

Łukasz Wierzbicki

7,8 (603)

36,84 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022)

Wiesław Myśliwski

Nowość

39,99 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)

80,39 zł

Utracone cywilizacje. Jak rozkwitały i upadały imperia

Paul Cooper

7,5 (13)

27,99 zł

Glukozowa rewolucja Kontroluj poziom cukru we krwi, odzyskaj energię i jedz to, na co masz ochotę

Jesse Inchauspé, Jessie Inchauspé

7,7 (1940)

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało [wyd. 3, 2022]

Nowość

50,99 zł

Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia

John Dickie

7,4 (1)

27,43 zł

Wielka księga wartości

Pujol i Pons Esteve

8,0 (8)

43,54 zł

Oddasz fartucha wyd. 2023

Tomasz Strzelczyk

31,45 zł

Buźki zabawa logopedyczna

Praca zbiorowa

29,99 zł

Żenujące życie Lottie Brooks

Katie Kirby

8,2 (212)

61,38 zł

Kapitan Żbik Wydanie zbiorcze Tom 1

Krupka Władysław, Rosiński Grzegorz

Nowość

27,99 zł

Kasprowy

Remigiusz Mróz

7,0 (9)

Nowość

36,84 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

28,99 zł

Technika karta rowerowa dla klas 4-6 szkoły podstawowej EDYCJA 2024-2026

Jerzy Pecyna

15,34 zł

Najmądrzejsze bajki, czyli opowieści o tym, co w życiu ważne

Calik-Tomera Marta, Kądziela Katarzyna, Schatt-Skotak Magdalena

9,5 (2)

56,43 zł

Wielka wojna o chipy Jak USA i Chiny walczą o technologiczną dominację nad światem

Chris Miller

8,3 (392)

60,29 zł

Wiersze wszystkie

Wisława Szymborska

9,0 (141)

Nowość

70,73 zł

Illuminae

Jay Kaufman

8,2 (2466)

46,89 zł

Dezorientacje. Biografia Konopnickiej

Magdalena Grzebałkowska

7,4 (5)

Wysoko wrażliwe dziecko Jak je zrozumieć i pomóc mu żyć w przytłaczającym świecie?

188,97 zł

Psychologia zaburzeń DSM-5

Butcher James N., Hooley Jill M., Mineka Susan

43,54 zł

Oddasz Fartucha 2

Tomasz Strzelczyk

29,99 zł

Sekretne życie drzew [wyd. 3]

Peter Wohlleben

60,99 zł

Podstawy rysunku technicznego

Jan Burcan

Nowość

36,99 zł

7 nawyków skutecznego nastolatka wyd. 2025

Nowości

Nowość

31,54 zł

The Queen's Rising

Rebecca Ross

7,5 (784)

Nowość

30,99 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

39,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

53,21 zł

W dżungli jedzenia. Największe kłamstwa współcześnie wytwarzanej żywności

Beata Pawlikowska

Bestseller

39,99 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Bestseller

33,49 zł

Summer BookTok Journal

Agata Gładysz

10,0 (6)

Nowość

29,32 zł

Krzyk sowy

Patricia Highsmith

6,2 (89)

Bestseller

38,24 zł

Kandydat

Jakub Żulczyk

9,8 (5)

Bestseller

49,99 zł

Kobiece gadanie

Beata Biały

8,0 (2)

Bestseller

53,59 zł

Afrykańska historia Afryki. Od narodzin człowieka do niepodległych państw

Zeinab Badawi

7,3 (3)

Nowość

30,94 zł

Złuda

Agata Kunderman

7,8 (31)

Nowość

33,49 zł

Tam, gdzie kwitną niezapominajki

Agata Gładysz

8,4 (30)

Nowość

30,95 zł

Teściowe i fałszywy papież

Alek Rogoziński

7,3 (21)

Nowość

44,89 zł

Życie. Zdumiewający świat bioróżnorodności

Smith Jennifer E.

Nowość

26,99 zł

Zemsta karalucha. Tata w tarapatach. Tom 1

Justyna Bednarek

Nowość

36,84 zł

Zrzutka Haywardów

Janice Hallett

7,7 (25)

Nowość

33,51 zł

Więzy krwi. Władza, przywileje i zbrodnie rodziny Murdaugh

John Glatt

8,5 (20)

Nowość

28,49 zł

Escobar

Max Czornyj

7,2 (19)

Nowość

36,84 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,9 (19)

Nowość

30,95 zł

Nikt nie powiedział

Małgorzata Rogala

7,6 (18)

Nowość

34,60 zł

Emma

Jean Reno

6,8 (16)

Nowość

33,99 zł

Godziny mroku

Michael Connelly

7,8 (18)

Nowość

39,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (16)

Nowość

39,99 zł

Baumgartner

Paul Auster

8,2 (19)

Nowość

36,99 zł

7 nawyków skutecznego nastolatka wyd. 2025

Nowość

39,99 zł

Rzeka odchodzących dusz

Liz Moore

8,2 (16)

Nowość

39,94 zł

Bajtel

Magdalena Majcher

8,0 (16)

Nowość

46,89 zł

Rafał. Rafał Trzaskowski w rozmowie z Donatą Subbotko

Donata Subbotko, Rafał Trzaskowski

4,2 (10)

Nowość

39,99 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (6)

Nowość

46,89 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (1)

Nowość

69,99 zł

Gra Crack List Poland

Nowość

33,51 zł

Dom mojej matki. Opowieść córki o rodzinnej manipulacji, bólu i odzyskanej wolności

Shari Franke

7,8 (17)

Nowość

36,84 zł

Jeszcze bardziej nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

6,3 (3)

Nowość

31,89 zł

Tajemnica Broken Bayou

Jennifer Moorehead

7,1 (12)

Nowość

65,93 zł

Szczegółowo o szczęściu ze szczeniakiem

Piotr Wojtków Zofia Zaniewska-Wojtków

7,8 (1)

Nowość

37,24 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,8 (13)

Nowość

27,99 zł

Wymarzona rodzina

Marcel Moss

7,5 (6)

Nowość

32,99 zł

Nr 1

Więcek Liliana

8,2 (9)

Nowość

50,99 zł

Każdy dzień to szansa. Inspirujące karty Ewy Woydyłło

Nowość

32,85 zł

Rysa

Kamila Bryksy

6,6 (16)

Nowość

36,84 zł

Zaledwie moment

Liane Moriarty

8,3 (13)

Nowość

32,45 zł

Dam radę, a jak nie, to się rozjadę

Gabriela Gargaś

8,1 (11)

Nowość

33,49 zł

To był nasz dom

Marcus Kliewer

7,9 (11)

Nowość

36,26 zł

Lustful

Lena M. Bielska

8,1 (12)

Nowość

Zdrowie bez wymówek. Przewodnik po diecie, badaniach i terapii hormonalnej dla kobiet i mężczyzn

Nowość

29,74 zł

Kapibara Barbara

Eliza Piotrowska

7,6 (3)

Nowość

29,99 zł

Zęby. Masz tylko dwa zestawy

Magda Garguláková, Marie Urbánková

9,3 (10)

Nowość

31,89 zł

Wojenny sekret

Marius Gabriel

7,7 (11)

Nowość

36,84 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

8,0 (3)

Nowość

36,84 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (1)

Bestseller

36,84 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi)

Kim Ho-Yeon

Nowość

32,93 zł

Ciemna woda

Charlotte Link

8,1 (5)

Nowość

39,99 zł

Włochy prawdziwe. Podróż śladami mafii, migracji i kryzysów

Mateusz Mazzini

7,8 (2)

Nowość

43,54 zł

Wyprawy niedalekie. Kraków i okolice

Paweł Gaik

8,9 (1)

Nowość

33,35 zł

Blue Shirt

Julia Popiel

7,3 (9)

Nowość

27,99 zł

Kasprowy

Remigiusz Mróz

7,0 (9)

Nowość

40,54 zł

Madame Matisse

Sophie Haydock

8,0 (10)

Nowość

36,84 zł

Sally. Trudno być wiedźmą

Marek Maruszczak

8,1 (2)

Nowość

39,99 zł

Kortyzol. Jak oswoić hormon, który rządzi twoim życiem

Katarzyna Skórzewska

8,1 (3)