Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Kunachowicz Hanna, Nadolna Irena, Iwanow Krystyna

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

79,00 zł

7138

 

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. W obecnym wydaniu – zgodnie z nowymi przepisami – poza współczynnikami przeliczeniowymi białka, tłuszczu i węglowodanów przy obliczaniu wartości energetycznej produktów i potraw uwzględniono współczynnik przeliczeniowy dla błonnika pokarmowego.

PZWL
Oprawa miękka

Wydanie: szóste

ISBN: 978-83-200-4444-7

Liczba stron: 160

Format: 205x285mm

Cena katalogowa: 79,00 zł