Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum Aleksandra Procner
Książka

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
Chwilowo niedostępny
29,63 zł
39,50 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: WSiP
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Zobacz więcej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
29,63 zł

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Gra Poczta
Gra
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Poczta
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend - Józef Zembowicz
Książka
46,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend
Józef Zembowicz
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie - Opracowanie Zbiorowe
Książka
24,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie
Opracowanie Zbiorowe
Nowosielski. Sacrum - Julita Deluga
Książka
19,57 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowosielski. Sacrum
Julita Deluga
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty - Dariusz Grochal
Książka
6,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,05 zł  - sugerowana cena detaliczna
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty
Dariusz Grochal
Jerzy Nowosielski - Julita Deluga
Książka
77,33 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jerzy Nowosielski
Julita Deluga
Darth Maul. Star Wars - Opracowanie Zbiorowe
Książka
36,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Darth Maul. Star Wars
Opracowanie Zbiorowe
Puzzle Zwierzęta małe i duże CzuCzu - Opracowanie Zbiorowe
Gra
24,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzle Zwierzęta małe i duże CzuCzu
Opracowanie Zbiorowe
Jak się różnimy, jak się zmieniamy? Współczesny świat w sondażach międzynarodowych - Wojciech Modzelewski
Książka
23,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,25 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak się różnimy, jak się zmieniamy? Współczesny świat w sondażach międzynarodowych
Wojciech Modzelewski
Serce Historia naturalna - Bill Schutt
Książka
33,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Serce Historia naturalna
Bill Schutt

O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Książka jest przeznaczona dla uczniów, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz. Autorka podaje w niej podstawowe przepisy sanitarno-higieniczne obowiązujące w zakładach żywienia zbiorowego oraz przepisy i normy obowiązujące w gospodarce żywnościowej. Charakteryzuje środki żywnościowe i metody ich utrwalania, omawia znaczenie analizy sensorycznej w ocenie jakości surowców i potraw, warunki i metody przeprowadzania oceny. Przedstawia procesy technologiczne stosowane w produkcji gastronomicznej. Szczegółowo omawia ocenę towaroznawczą i zastosowanie tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka oraz przetworów mlecznych w technologii gastronomicznej.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Wydawnictwo: WSiP
EAN: 9788302027895
Autor: Aleksandra Procner
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.
Al. Jerozolimskie 96
00-807 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

 Chemia nowa matura zeszyt 6 - Michał Fau
Książka
18,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chemia nowa matura zeszyt 6
Michał Fau
Olbiński. Akty 2 - Rafał Olbiński
Książka
53,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Olbiński. Akty 2
Rafał Olbiński
I like you, Hype Boy - Julita Sarnecka
Książka
37,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
I like you, Hype Boy
Julita Sarnecka
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy - Brittainy C. Cherry
Książka
32,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy
Brittainy C. Cherry
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
36,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8
Opracowanie Zbiorowe
Puzzle 104 Super kolor Princess 28058
Gra
13,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,79 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzle 104 Super kolor Princess 28058
Prosta sprawa (okładka filmowa) - Wojciech Chmielarz
Książka
33,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prosta sprawa (okładka filmowa)
Wojciech Chmielarz
Kuchnia grecka - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
158,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
195,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia grecka
Barbara Jakimowicz-Klein
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość - Thiel Peter, Masters Blake
Książka
47,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość
Thiel Peter, Masters Blake
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu - Myatt Murphy, Venus Williams
Książka
31,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu
Myatt Murphy, Venus Williams

Inni klienci wybierają również

 Feler w rytuale. Pan Wiedźma. Tom 5 - Bartosz Minkiewicz
Książka
15,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,75 zł  - sugerowana cena detaliczna
Feler w rytuale. Pan Wiedźma. Tom 5
Bartosz Minkiewicz
Puzzle 1000 Imagination Kamil Jakóbczak Biały Wilk
Gra
41,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzle 1000 Imagination Kamil Jakóbczak Biały Wilk
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej - Feliks Koneczny
Książka
11,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
11,62 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej
Feliks Koneczny
Cloven - Jedersafe
Książka
36,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cloven
Jedersafe
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Gra
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3 - Katarzyna Ryrych
Książka
18,96 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3
Katarzyna Ryrych
Ozyrys - Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Książka
29,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ozyrys
Sylwia Maruszczak-Płuciennik
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1 - Kristina Moninger
Książka
47,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1
Kristina Moninger
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie - Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Książka
23,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie
Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej - Barańska Małgorzata
Książka
29,64 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej
Barańska Małgorzata

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Nowa Język Polski Oblicza epok Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy i rozszerzony część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
51,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Polski Oblicza epok Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy i rozszerzony część 1
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Praca zbiorowa
Książka
59,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy
Praca zbiorowa
Pielęgnacja włosów i skóry głowy kwalifikacja FRK. 01 Podręcznik do zawodu technik usług fryzjerskich szkoły ponadpodstawowe część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
55,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
62,75 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pielęgnacja włosów i skóry głowy kwalifikacja FRK. 01 Podręcznik do zawodu technik usług fryzjerskich szkoły ponadpodstawowe część 1
Opracowanie Zbiorowe
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1
Opracowanie Zbiorowe
Język Angielski zawodowy dla technikum reklamy i fotografii - Howis Barbara, Szymoniak Beata
Książka
55,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł  - sugerowana cena detaliczna
Język Angielski zawodowy dla technikum reklamy i fotografii
Howis Barbara, Szymoniak Beata
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
59,87 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy
Opracowanie Zbiorowe
Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 2 - Duda Joanna, Krzywda Sebastian
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 2
Duda Joanna, Krzywda Sebastian
MATmisie Sześciolatek - Blanka Mieszkowska
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
MATmisie Sześciolatek
Blanka Mieszkowska
Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1 - Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1
Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold
Nowa Chemia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
60,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
68,85 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Chemia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
GRAFOmisie Czterolatek - Karolina Karamuz
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
GRAFOmisie Czterolatek
Karolina Karamuz
Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna
Książka
58,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy
Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna
Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 2 - Anna Kmiołek-Kizara
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 2
Anna Kmiołek-Kizara
Nowa Język Polski Oblicza epok podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres podstawowy i rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Polski Oblicza epok podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres podstawowy i rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy - Anna Kryczyńska-Pham
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres podstawowy
Anna Kryczyńska-Pham
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Biznes i zarządzanie 2 podręcznik zakres podstawowy - Ewa Kawczyńska-Kiełbasa
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,74 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Biznes i zarządzanie 2 podręcznik zakres podstawowy
Ewa Kawczyńska-Kiełbasa
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1 - Olga Tatarchyk
Książka
63,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1
Olga Tatarchyk
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Fizyka LO 1 KP ZP - Małgorzata Górkiewicz-Wojew, Wojewoda Grzegorz F.
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fizyka LO 1 KP ZP
Małgorzata Górkiewicz-Wojew, Wojewoda Grzegorz F.
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram