Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum Aleksandra Procner
Książka

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
Chwilowo niedostępny
29,63 zł
39,50 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Wydawnictwo: WSiP
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Zobacz więcej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
29,63 zł

Inni klienci wybierają również

 I like you, Hype Boy - Julita Sarnecka
Książka
37,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
I like you, Hype Boy
Julita Sarnecka
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8
Opracowanie Zbiorowe
Puzzle 104 Super kolor Princess 28058
Gra
13,88 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,79 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzle 104 Super kolor Princess 28058
Olbiński. Akty 2 - Rafał Olbiński
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Olbiński. Akty 2
Rafał Olbiński
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość - Thiel Peter, Masters Blake
Książka
47,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość
Thiel Peter, Masters Blake
Chemia nowa matura zeszyt 6 - Michał Fau
Książka
18,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chemia nowa matura zeszyt 6
Michał Fau
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy - Brittainy C. Cherry
Książka
32,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy
Brittainy C. Cherry
Kuchnia grecka - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
159,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
195,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia grecka
Barbara Jakimowicz-Klein
Prosta sprawa (okładka filmowa) - Wojciech Chmielarz
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prosta sprawa (okładka filmowa)
Wojciech Chmielarz
Złota liczba. Rytuały i rytmy pitagorejskie w rozwoju cywilizacji zachodniej - Ghyka Matila C.
Książka
35,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Złota liczba. Rytuały i rytmy pitagorejskie w rozwoju cywilizacji zachodniej
Ghyka Matila C.

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Gra Poczta
Gra
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Poczta
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend - Józef Zembowicz
Książka
47,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend
Józef Zembowicz
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie - Opracowanie Zbiorowe
Książka
24,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie
Opracowanie Zbiorowe
Nowosielski. Sacrum - Julita Deluga
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowosielski. Sacrum
Julita Deluga
Jerzy Nowosielski - Julita Deluga
Książka
88,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jerzy Nowosielski
Julita Deluga
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty - Dariusz Grochal
Książka
6,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,05 zł  - sugerowana cena detaliczna
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty
Dariusz Grochal
CzuCzu Puzzle Zwierzęta małe i duże - Opracowanie Zbiorowe
Gra
20,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
CzuCzu Puzzle Zwierzęta małe i duże
Opracowanie Zbiorowe
Serce Historia naturalna - Bill Schutt
Książka
33,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Serce Historia naturalna
Bill Schutt
Buntowniczki - Charlotte Gordon
Książka
53,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Buntowniczki
Charlotte Gordon
Darth Maul. Star Wars - Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Darth Maul. Star Wars
Opracowanie Zbiorowe

O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Książka jest przeznaczona dla uczniów, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz. Autorka podaje w niej podstawowe przepisy sanitarno-higieniczne obowiązujące w zakładach żywienia zbiorowego oraz przepisy i normy obowiązujące w gospodarce żywnościowej. Charakteryzuje środki żywnościowe i metody ich utrwalania, omawia znaczenie analizy sensorycznej w ocenie jakości surowców i potraw, warunki i metody przeprowadzania oceny. Przedstawia procesy technologiczne stosowane w produkcji gastronomicznej. Szczegółowo omawia ocenę towaroznawczą i zastosowanie tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka oraz przetworów mlecznych w technologii gastronomicznej.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Wydawnictwo: WSiP
EAN: 9788302027895
Autor: Aleksandra Procner
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.
Al. Jerozolimskie 96
00-807 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

 Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3 - Katarzyna Ryrych
Książka
20,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3
Katarzyna Ryrych
Ozyrys - Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Książka
29,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ozyrys
Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej - Barańska Małgorzata
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej
Barańska Małgorzata
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie - Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Książka
24,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie
Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu - Myatt Murphy, Venus Williams
Książka
32,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu
Myatt Murphy, Venus Williams
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Gra
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Puzzlopianka układanka Księżniczki 2023 61605
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej - Feliks Koneczny
Książka
11,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
11,62 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej
Feliks Koneczny
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1 - Kristina Moninger
Książka
47,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
One Second to Love. Breaking Waves. Tom 1
Kristina Moninger
Cloven - Jedersafe
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cloven
Jedersafe
Kolorowanka Kolorowy świat Dinozaury z naklejkami - Katarzyna Salamon
Książka
10,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kolorowanka Kolorowy świat Dinozaury z naklejkami
Katarzyna Salamon

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 1 - Marzanna Zienkiewicz
Książka
64,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Przygotowanie i wydawanie dań Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych SPP. część 1
Marzanna Zienkiewicz
Język Angielski zawodowy dla technikum reklamy i fotografii - Howis Barbara, Szymoniak Beata
Książka
56,27 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,75 zł  - sugerowana cena detaliczna
Język Angielski zawodowy dla technikum reklamy i fotografii
Howis Barbara, Szymoniak Beata
GRAFOmisie Czterolatek - Karolina Karamuz
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
GRAFOmisie Czterolatek
Karolina Karamuz
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
53,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
MATmisie Pięciolatek - Blanka Mieszkowska
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł  - sugerowana cena detaliczna
MATmisie Pięciolatek
Blanka Mieszkowska
Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br - Gutowski Krzysztof
Książka
34,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,40 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa historia karty pracy liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony br
Gutowski Krzysztof
GRAFOmisie Pięciolatek - Karolina Karamuz
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
GRAFOmisie Pięciolatek
Karolina Karamuz
Nowa Język Polski Oblicza epok podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres podstawowy i rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Polski Oblicza epok podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres podstawowy i rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Język Polski Oblicza epok Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy i rozszerzony część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
52,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,70 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Polski Oblicza epok Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy i rozszerzony część 1
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,91 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 4 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,56 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4
Opracowanie Zbiorowe
Nowa Biznes i zarządzanie 2 podręcznik zakres podstawowy - Ewa Kawczyńska-Kiełbasa
Książka
54,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
60,74 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Biznes i zarządzanie 2 podręcznik zakres podstawowy
Ewa Kawczyńska-Kiełbasa
Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna
Książka
58,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Informatyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy
Jochemczyk Wanda, Olędzka Katarzyna
Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy - Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda
Książka
51,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fizyka EDUset + online część 2 zakres podstawowy
Małgorzata Górkiewicz-Wojewoda
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
60,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
67,83 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Fizyka Podręcznik liceum i technikum klasa 2 zakres podstawowy
Opracowanie Zbiorowe
Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa - Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa
Książka
31,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa
Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1 - Olga Tatarchyk
Książka
64,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Podręcznik liceum i technikum klasa 1
Olga Tatarchyk
Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.2 - Praca zbiorowa
Książka
17,14 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,14 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.2
Praca zbiorowa
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony - Opracowanie Zbiorowe
Książka
53,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
71,88 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Historia Podręcznik liceum i technikum klasa 1 zakres rozszerzony
Opracowanie Zbiorowe
Historia EDUset + online część 2 zakres podstawowy
Książka
51,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
56,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Historia EDUset + online część 2 zakres podstawowy
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
8:00 - 18:00
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram