Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Jedzenie i inne rzeczy to poszerzenie socjologicznej perspektywy patrzenia na jedzenie oraz systemy żywnościowe. Ewa Kopczyńska ujawnia aktorów, którzy uczestniczą w praktykach konsumpcyjnych i tym samym determinują naszą jedzeniową codzienność. Wskazuje granice, wyzwania i potencjał zmiany społecznej dokonującej się w sferze jedzeniowych stylów życia. Wyjaśnia, na czym polega polityczny charakter zrzeszeń, które nieustannie zawiązują i reorganizują się wokół jedzenia. Książka nie daje odpowiedzi na pytanie, dokąd zmierza system żywnościowy. Proponuje natomiast narzędzia do namysłu i działania na rzecz pożądanych scenariuszy zmiany. Przedstawione studia przypadku to naprawdę solidna teoria aktora-sieci (Actor-Network Theory – ANT). Autorka umiejętnie i zarazem krytycznie posługuje się narzędziami tej koncepcji. Konsekwentnie pozostaje na gruncie ontologii ANT. Wiąże ze sobą sferę mikro i makro, śledzi translacje, pokazuje, jak działają aktorzy. Jednocześnie trzyma się blisko danych, więc nie jest to ANT spekulatywna, ale ugruntowana. Wreszcie nie ucieka od polityczności trzech badanych kolektywów. Jedzenie jest tu polityką uprawianą innymi środkami. Z recenzji wydawniczej dr. hab. Łukasza Afeltowicza, prof. AGH

Szczegółowe informacje na temat książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
EAN:	9788323350569
Autor:	Ewa Kopczyńska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2022-01-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Uniwersytet Jagielloński - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Gołębia 24 31-007 Kraków PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu - Marta Jaskulska

Książka

65,00 zł

88,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Żyj ciekawiej. 30 dni bez alkoholu

Marta Jaskulska

Głupie robaki i inne takie Polski - Marek Maruszczak

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Głupie robaki i inne takie Polski

Marek Maruszczak

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła - Paweł Matyja

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Adwokat diabłów. Opowieści z samego dna sądowego piekła

Paweł Matyja

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

264,90 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Z mgły zrodzony w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe) - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bohater wieków (wydanie jubileuszowe)

Brandon Sanderson

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga - Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

39,00 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Bogini bursztynu. Thorgal. Saga

Valérie Mangin, Bec Christophe

Książka

43,35 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Miura. Tom 1

Izabela Maeng

Studnia wstąpienia w.jubileuszowe - Brandon Sanderson

Książka

47,93 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Studnia wstąpienia w.jubileuszowe

Brandon Sanderson

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Jak rozmawiać z dzieckiem Proste odpowiedzi na trudne pytania - Justyna Korzeniewska

Książka

17,40 zł

20,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak rozmawiać z dzieckiem Proste odpowiedzi na trudne pytania

Justyna Korzeniewska

Książka

25,76 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Godzina pąsowej róży

Krüger Maria

Nowoczesność i tożsamość - Anthony Giddens

Książka

95,89 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność i tożsamość

Anthony Giddens

Książka

32,69 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mózg. Opowieść o nas

David Eagleman

Anielskie liczby dla początkujących - Frazier Karen

Książka

24,55 zł

39,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Anielskie liczby dla początkujących

Frazier Karen

Zanim uratujesz niebo. Ucla. Tom 2 - Daniec P. A.

Książka

27,79 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zanim uratujesz niebo. Ucla. Tom 2

Daniec P. A.

Przedostatnia pułapka. Seria niefortunnych zdarzeń. Tom 12 - Lemony Snicket

Książka

30,96 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedostatnia pułapka. Seria niefortunnych zdarzeń. Tom 12

Lemony Snicket

Ostrze Cykl Pierwsze Prawo. Księga 1 - Joe Abercrombie

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostrze Cykl Pierwsze Prawo. Księga 1

Joe Abercrombie

Książka

30,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kasztanek perła

John Steinbeck

Jesienne werble (elegancka edycja) - Diana Gabaldon

Książka

65,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Jesienne werble (elegancka edycja)

Diana Gabaldon

Inni klienci wybierają również

Dorosłe dzieci niedojrzałych emocjonalnie rodziców Jak uwolnić się od przeszłości i zacząć nowe życie - Gibson Lindsay C.

Książka

38,99 zł

52,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dorosłe dzieci niedojrzałych emocjonalnie rodziców Jak uwolnić się od przeszłości i zacząć nowe życie

Gibson Lindsay C.

Kiedy ciało mówi nie. Koszty ukrytego stresu wyd. 2024 - Mate Gabor

Książka

34,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kiedy ciało mówi nie. Koszty ukrytego stresu wyd. 2024

Mate Gabor

Szafran, mastyks i figa. Greckimi drogami - Tomasz Piotr Kozłowski

Książka

64,40 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Szafran, mastyks i figa. Greckimi drogami

Tomasz Piotr Kozłowski

Terapia chronicznego wstydu Perspektywa relacyjna i neurobiologiczna - DeYoung Patricia A.

Książka

52,41 zł

72,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia chronicznego wstydu Perspektywa relacyjna i neurobiologiczna

DeYoung Patricia A.

Zderzenie z rzeczywistością Jak przetrwać bolesne ciosy od życia i się po nich podnieść - Harris Russ

Książka

48,73 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zderzenie z rzeczywistością Jak przetrwać bolesne ciosy od życia i się po nich podnieść

Harris Russ

Dorosłe dzieci Psychologiczna problematyka odwrócenia ról w rodzinie - Katarzyna Schier

Książka

50,99 zł

63,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dorosłe dzieci Psychologiczna problematyka odwrócenia ról w rodzinie

Katarzyna Schier

Wywieranie wpływu na ludzi Teoria i praktyka - Robert B. Cialdini

Książka

78,75 zł

99,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wywieranie wpływu na ludzi Teoria i praktyka

Robert B. Cialdini

Człowiek w poszukiwaniu sensu wyd. 2025 - Viktor E. Frankl

Książka

26,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Człowiek w poszukiwaniu sensu wyd. 2025

Viktor E. Frankl

Znaki. Jak odczytywać sygnały, które wysyła wszechświat wyd. 2026 - Jackson Laura Lynne

Książka

26,99 zł

42,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Znaki. Jak odczytywać sygnały, które wysyła wszechświat wyd. 2026

Jackson Laura Lynne

Podobne do Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów - Filiciak Mirosław

Książka

37,85 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów

Filiciak Mirosław

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków - Michał Herer

Książka

31,89 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków

Michał Herer

Cyfrowa socjologia jakościowa Odkrywanie językowego obrazu świata życia codziennego - Grzegorz Bryda

Książka

40,73 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa socjologia jakościowa Odkrywanie językowego obrazu świata życia codziennego

Grzegorz Bryda

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym - Michał Rydlewski

Książka

74,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym

Michał Rydlewski

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych - Agnieszka Janiak

Książka

57,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych

Agnieszka Janiak

Zdrowie, życie seksualne i funkcjonowanie w związkach w okresie pandemii COVID-19 Perspektywa różnych grup społecznych - Zbigniew Izdebski, Joanna Mazur

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie - Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Książka

41,79 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo cyfrowe Wykłady akademickie

Małgorzata Bogunia-Borowska (red.)

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum - red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Książka

38,61 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum

red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Mity sprawiedliwości społecznej - Thomas Sowell

Książka

33,82 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity sprawiedliwości społecznej

Thomas Sowell

W myśl praw geometrii. Jak lewica przestała się martwić i pokochała logikę towarową - Dawid Kujawa

Książka

34,99 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

W myśl praw geometrii. Jak lewica przestała się martwić i pokochała logikę towarową

Dawid Kujawa

Kultura Ludowa Słowian Tom 2 Kultura duchowa Część 1 - Kazimierz Moszyński

Książka

79,23 zł

131,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kultura Ludowa Słowian Tom 2 Kultura duchowa Część 1

Kazimierz Moszyński

Książka

36,36 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panegiryk mamertyński

Mamertyn Senior

33 sceny. Imaginarium katolickie w polskim filmie fabularnym 2000-2020 - Legan Michał

Książka

48,24 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

33 sceny. Imaginarium katolickie w polskim filmie fabularnym 2000-2020

Legan Michał

Książka

64,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga pięciu kręgów

Musashi Miyamoto

Książka

43,93 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia gówna

Dominique Laporte

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację? - Łukasz Sakowski

Książka

33,99 zł

53,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację?

Łukasz Sakowski

Poza największymi Studium o byłych stolicach województw - Wałachowski Karol

Książka

43,70 zł

59,85 zł - sugerowana cena detaliczna

Poza największymi Studium o byłych stolicach województw

Wałachowski Karol

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia - Maksymiuk Beata

Książka

33,99 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia

Maksymiuk Beata

Nexus. Krótka historia informacji - Yuval Noah Harari

Książka

51,26 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nexus. Krótka historia informacji

Yuval Noah Harari

Wymazywanie historii Jak faszyści manipulują przeszłością, by kontrolować przyszłość - Jason Stanley

Książka

37,27 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wymazywanie historii Jak faszyści manipulują przeszłością, by kontrolować przyszłość

Jason Stanley

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy - Agnieszka Gałuszka

Książka

30,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie zabij nikogo. Z notatnika instruktora jazdy

Agnieszka Gałuszka

EmigracJA. Notatki o człowieku - Grety Samuel

Książka

49,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

EmigracJA. Notatki o człowieku

Grety Samuel

W konstalacjach płci - Edyta Tobiasiewicz

Książka

30,00 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W konstalacjach płci

Edyta Tobiasiewicz

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce - Wenzel Michał

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce

Wenzel Michał

Książka

41,94 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Historie przyszłości

David Christian

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga - Carl Sagan

Książka

38,86 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga

Carl Sagan

Prawna, polityczna czy żadna? Odpowiedzialność w spółce z udziałem Skarbu Państwa w sektorze energetycznym – rozważania na przykładzie cen paliw ciekłychna polskim rynku w latach 2022–2023 - Marcin Kamiński, Szafrański Adam

Zwrot ekologiczny w edukacji i kulturze. Nowa wrażliwość młodego pokolenia - Praca zbiorowa

Książka

48,99 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zwrot ekologiczny w edukacji i kulturze. Nowa wrażliwość młodego pokolenia

Praca zbiorowa

Książka

57,49 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzienniki z dni zarazy

George Bastard

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2 - Wojciech Piotrowski

Książka

19,92 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2

Wojciech Piotrowski

Oceny i recenzje książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Zygmunt Haupt. Podmiotowość i reprezentacja - Zając Michał

Książka

37,98 zł

50,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Zygmunt Haupt. Podmiotowość i reprezentacja

Zając Michał

Filologia od/nowa Język, literatura, kultura w epoce cyfrowej - Praca zbiorowa

Książka

52,41 zł

72,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Filologia od/nowa Język, literatura, kultura w epoce cyfrowej

Praca zbiorowa

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne - Magdalena Siwiec

Książka

40,73 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategie romantyczne. Projekty, legendy, komentarze. Studia Komparatystyczne

Magdalena Siwiec

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,60 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi

Opracowanie Zbiorowe

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2 - Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

Książka

58,67 zł

82,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2

Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla młodzieży w spektrum autyzmu. Wydanie drugie - Jennifer Cook

Książka

40,34 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla młodzieży w spektrum autyzmu. Wydanie drugie

Jennifer Cook

ADHD w dorosłym życiu. Jak planować, osiągać swoje cele i odzyskać spokój. - Abigail Levrini

Książka

47,54 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ADHD w dorosłym życiu. Jak planować, osiągać swoje cele i odzyskać spokój.

Abigail Levrini

Teatr w obliczu wojny. Życie teatralne we Lwowie, Białymstoku i Wilnie w czasie II wojny światowej. Teatr wobec inwazji rosyjskiej na Ukrainę - Piotr Horbatowski

Diagnoza dyzartrii u dorosłych - Izabela Gatkowska

Książka

32,85 zł

40,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Diagnoza dyzartrii u dorosłych

Izabela Gatkowska

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej - Badora-Musiał Katarzyna

Książka

42,79 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej

Badora-Musiał Katarzyna

Między polityką a językiem. Polityki językowe w świecie hiszpańsko- i portugalskojęzycznym - Opracowanie Zbiorowe

Książka

42,79 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Między polityką a językiem. Polityki językowe w świecie hiszpańsko- i portugalskojęzycznym

Opracowanie Zbiorowe

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi - Louise Goldberg

Książka

46,88 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi

Louise Goldberg

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze - Opracowanie Zbiorowe

Książka

49,67 zł

68,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze

Opracowanie Zbiorowe

Turystyka w służbie narodu. Przeszłość, dziedzictwo i nacjonalizm w Chinach. Chińskie Drogi - Joanna Wardęga

Książka

57,82 zł

82,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Turystyka w służbie narodu. Przeszłość, dziedzictwo i nacjonalizm w Chinach. Chińskie Drogi

Joanna Wardęga

Polskie życie teatralne we Lwowie 1939-1946 - Piotr Horbatowski

Książka

50,50 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Polskie życie teatralne we Lwowie 1939-1946

Piotr Horbatowski

Wielcy kłamcy. Czego psychologia uczy nas o kłamstwie i jak nie dać się oszukać? - Christian L. Hart, Drew A. Curtis

Książka

46,70 zł

67,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielcy kłamcy. Czego psychologia uczy nas o kłamstwie i jak nie dać się oszukać?

Christian L. Hart, Drew A. Curtis

Książka

60,50 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Medycyna antyczna

Steger Florian

Systemy wyborcze. Podręcznik akademicki - Bankowicz Marek

Książka

38,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Systemy wyborcze. Podręcznik akademicki

Bankowicz Marek

Muzyka jako medium terapeutyczne. Muzyka metaforą człowieka, jego życia i choroby (perspektywa własnych doświadczeń klinicznych) - Galińska Elżbieta

Książka

38,67 zł

51,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaloguj się i zniknij

Hapek Monika