Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023

Zobacz więcej

O książce Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Jedzenie i inne rzeczy to poszerzenie socjologicznej perspektywy patrzenia na jedzenie oraz systemy żywnościowe. Ewa Kopczyńska ujawnia aktorów, którzy uczestniczą w praktykach konsumpcyjnych i tym samym determinują naszą jedzeniową codzienność. Wskazuje granice, wyzwania i potencjał zmiany społecznej dokonującej się w sferze jedzeniowych stylów życia. Wyjaśnia, na czym polega polityczny charakter zrzeszeń, które nieustannie zawiązują i reorganizują się wokół jedzenia. Książka nie daje odpowiedzi na pytanie, dokąd zmierza system żywnościowy. Proponuje natomiast narzędzia do namysłu i działania na rzecz pożądanych scenariuszy zmiany. Przedstawione studia przypadku to naprawdę solidna teoria aktora-sieci (Actor-Network Theory – ANT). Autorka umiejętnie i zarazem krytycznie posługuje się narzędziami tej koncepcji. Konsekwentnie pozostaje na gruncie ontologii ANT. Wiąże ze sobą sferę mikro i makro, śledzi translacje, pokazuje, jak działają aktorzy. Jednocześnie trzyma się blisko danych, więc nie jest to ANT spekulatywna, ale ugruntowana. Wreszcie nie ucieka od polityczności trzech badanych kolektywów. Jedzenie jest tu polityką uprawianą innymi środkami. Z recenzji wydawniczej dr. hab. Łukasza Afeltowicza, prof. AGH

Szczegółowe informacje na temat książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
EAN:	9788323350569
Autor:	Ewa Kopczyńska
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa ze skrzydełkami
Liczba stron:	300
Format:	17.0x24.0cm
Rok wydania:	2023
Data premiery:	2022-01-11
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Uniwersytet Jagielloński - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Gołębia 24 31-007 Kraków PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

67,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Homer na nasze czasy

Węcowski Marek

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą - Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Książka

32,90 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie trzaskaj drzwiami. Rozmowy, których pragną nastolatki, ale nigdy ci o tym nie powiedzą

Janiszewska Monika, Korolczuk Renata

Skąd się wziął Karol Nawrocki. Andrzej Nowak rozmawia z prezydentem RP - Andrzej Nowak, Nawrocki Karol

Książka

53,64 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Skąd się wziął Karol Nawrocki. Andrzej Nowak rozmawia z prezydentem RP

Andrzej Nowak, Nawrocki Karol

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

254,79 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Zwierzęta w Zoo

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Albik Książka Konie i jednorożce

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

69,25 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

69,25 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Moje pierwsze Literki

Książka

33,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

I'm Just a Girl Journal

Agata Gładysz

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Jak rozmawiać z dzieckiem Proste odpowiedzi na trudne pytania - Justyna Korzeniewska

Książka

17,62 zł

20,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak rozmawiać z dzieckiem Proste odpowiedzi na trudne pytania

Justyna Korzeniewska

Książka

27,80 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Godzina pąsowej róży

Krüger Maria

Nowoczesność i tożsamość - Anthony Giddens

Książka

85,49 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność i tożsamość

Anthony Giddens

Książka

32,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mózg. Opowieść o nas

David Eagleman

Anielskie liczby dla początkujących - Frazier Karen

Książka

26,83 zł

39,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Anielskie liczby dla początkujących

Frazier Karen

Zanim uratujesz niebo. Ucla. Tom 2 - Daniec P. A.

Książka

27,79 zł

42,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zanim uratujesz niebo. Ucla. Tom 2

Daniec P. A.

Przedostatnia pułapka. Seria niefortunnych zdarzeń. Tom 12 - Lemony Snicket

Książka

28,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedostatnia pułapka. Seria niefortunnych zdarzeń. Tom 12

Lemony Snicket

Książka

27,74 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

To nic takiego

Marlena Paletta

Hellonia. Tajemnica Pięcioksięgu. Tom 1 - Iwona Ewa Czaplicka

Książka

43,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Hellonia. Tajemnica Pięcioksięgu. Tom 1

Iwona Ewa Czaplicka

Książka

26,44 zł

32,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wdech... Wydech

Karol P. Lipski

Inni klienci wybierają również

Terapia poznawczo behawioralna i zaburzenia odżywiania - Fairburn Christopher G.

Książka

52,99 zł

73,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia poznawczo behawioralna i zaburzenia odżywiania

Fairburn Christopher G.

Zakotwiczeni Jak oswoić układ nerwowy dzięki teorii poliwagalnej - Deb Dana

Książka

43,99 zł

56,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zakotwiczeni Jak oswoić układ nerwowy dzięki teorii poliwagalnej

Deb Dana

Post mortem. Cmentarze, kaplice, krypty. 99 nekromiejsc, które musisz zobaczyć przed śmiercią - Małgorzata Jasińska

Książka

45,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Post mortem. Cmentarze, kaplice, krypty. 99 nekromiejsc, które musisz zobaczyć przed śmiercią

Małgorzata Jasińska

Książka

34,64 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nie zaczęło się od ciebie

Mark Wolynn

Dystynkcja Społeczna krytyka władzy sądzenia - Pierre Bourdieu

Książka

82,78 zł

105,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dystynkcja Społeczna krytyka władzy sądzenia

Pierre Bourdieu

Rozbroić narcyza Jak radzić sobie z osobą zapatrzoną w siebie - Behary T. Wendy

Książka

41,42 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Rozbroić narcyza Jak radzić sobie z osobą zapatrzoną w siebie

Behary T. Wendy

Książka

41,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Platon od nowa

Jan Tokarski

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu - Ishida Sanae

Książka

52,00 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Shibui. Japońska sztuka znajdowania piękna w upływie czasu

Ishida Sanae

Wprowadzenie do psychologii osobowości Tom 11 - Piotr K. Oleś

Książka

58,66 zł

73,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wprowadzenie do psychologii osobowości Tom 11

Piotr K. Oleś

Dobra zmiana - Michał Rusinek, Katarzyna Kłosińska

Książka

20,70 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dobra zmiana

Michał Rusinek, Katarzyna Kłosińska

Podobne do Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym - Michał Rydlewski

Książka

74,99 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Magia i pismo O dwóch odmianach komunikowania: obrazowym i pojęciowym

Michał Rydlewski

Nexus. Krótka historia informacji - Yuval Noah Harari

Książka

51,26 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Nexus. Krótka historia informacji

Yuval Noah Harari

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga - Carl Sagan

Książka

39,42 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmiany doświadczenia naukowego Osobiste spojrzenie na poszukiwanie Boga

Carl Sagan

Książka

64,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga Samuraja

Inazō Nitobe

Książka

36,36 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panegiryk mamertyński

Mamertyn Senior

Książka

49,85 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mem Ignorancji

Artur Krajewski

Mity sprawiedliwości społecznej - Thomas Sowell

Książka

31,34 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mity sprawiedliwości społecznej

Thomas Sowell

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2 - Wojciech Piotrowski

Książka

20,54 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik elit dawnych ziem wschodniej Rzeczypospolitej 1701–1900. Tom 1. Zeszyt 2

Wojciech Piotrowski

Łódź jako przykład miasta zwijającego... - Rakowski Witold

Książka

55,72 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Łódź jako przykład miasta zwijającego...

Rakowski Witold

Książka

42,56 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Historie przyszłości

David Christian

Książka

44,94 zł

74,90 zł - sugerowana cena detaliczna

No logo

Naomi Klein

Książka

64,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Tao te Ching

Laozi

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej - Anna Grzegorczyk

Książka

49,81 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ku geografii codzienności. Perspektywa biograficzna segregacji społecznej

Anna Grzegorczyk

Za studia trzeba płacić - Mateusz Giergowski

Książka

16,99 zł

19,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Za studia trzeba płacić

Mateusz Giergowski

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków - Michał Herer

Książka

29,90 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesność na haju. Kapitalizm, mieszczaństwo i użytek z narkotyków

Michał Herer

W konstalacjach płci - Edyta Tobiasiewicz

Książka

30,00 zł

30,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W konstalacjach płci

Edyta Tobiasiewicz

Dialogi Konfucjańskie - Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dialogi Konfucjańskie

Opracowanie Zbiorowe

Mężczyźni i kobiety wyd. 3 - Margaret Mead

Książka

25,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mężczyźni i kobiety wyd. 3

Margaret Mead

Książka

64,99 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Księga pięciu kręgów

Musashi Miyamoto

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację? - Łukasz Sakowski

Książka

33,99 zł

53,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jałowe Łono Europy Czeka nas wyludnienie czy jesteśmy skazani na migrację?

Łukasz Sakowski

Studia nad państwami niemieckojęzycznymi Perspektywa stosunków międzynarodowych

Książka

43,33 zł

52,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Studia nad państwami niemieckojęzycznymi Perspektywa stosunków międzynarodowych

Książka

57,49 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzienniki z dni zarazy

George Bastard

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia - Maksymiuk Beata

Książka

39,88 zł

44,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Wesela z pogranicza kultur i religii. Obszar południowego Podlasia

Maksymiuk Beata

EmigracJA. Notatki o człowieku - Grety Samuel

Książka

46,39 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

EmigracJA. Notatki o człowieku

Grety Samuel

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych - Agnieszka Janiak

Książka

57,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Młody ksiądz wobec wyzwań komunikacyjnych

Agnieszka Janiak

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum - red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

Książka

38,61 zł

51,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Odmieńczość Obywatelstwo seksualne i archiwum

red. Tomasz Basiuk, Jędrzej Burszta, Agnieszka Ko

I wojna światowa Krótkie Wprowadzenie 49 - Howard Michael

Książka

34,88 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

I wojna światowa Krótkie Wprowadzenie 49

Howard Michael

Książka

30,99 zł

44,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bunt mas

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce - Wenzel Michał

Książka

33,99 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wiejskie ruchy społeczne w Polsce

Wenzel Michał

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów - Filiciak Mirosław

Książka

33,35 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Weź pan Rambo! Społeczna historia magnetowidów

Filiciak Mirosław

Oceny i recenzje książki Jedzenie i inne rzeczy Antropologia zmiany w systemach żywnościowych

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

42,79 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia Katedry Mikrobiologii Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum przy ulicy Czystej 18

Opracowanie Zbiorowe

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2 - Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

Książka

58,67 zł

82,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży wyd. 2

Cohen Judith A., Mannarino Anthony P., Deblinger Esther

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi - Opracowanie Zbiorowe

Książka

47,60 zł

65,10 zł - sugerowana cena detaliczna

Protagonista Księga ofiarowana Profesorowi Jackowi Popielowi

Opracowanie Zbiorowe

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej - Badora-Musiał Katarzyna

Książka

42,79 zł

57,75 zł - sugerowana cena detaliczna

W kierunku koordynacji w podstawowej opiece zdrowotnej

Badora-Musiał Katarzyna

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4 - M.Stanisław Przybyszewski

Książka

65,99 zł

93,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzieła literackie T.4 Ed.krytyczna Synowie ziemi Dzieła literackie Edycja krytyczna Tom 4

M.Stanisław Przybyszewski

Otchłań i blask. Czytanie w epoce świeckiej - Łukasz Tischner

Książka

45,54 zł

61,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Otchłań i blask. Czytanie w epoce świeckiej

Łukasz Tischner

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi - Louise Goldberg

Książka

46,88 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Joga w terapii dzieci autystycznych, z ADHD i szczególnymi potrzebami edukacyjnymi

Louise Goldberg

Dorosłe dzieci niedojrzałych emocjonalnie rodziców.. Dziennik terapeutyczny z ćwiczeniami - Gibson Lindsay C.

Książka

37,72 zł

50,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dorosłe dzieci niedojrzałych emocjonalnie rodziców.. Dziennik terapeutyczny z ćwiczeniami

Gibson Lindsay C.

Nieletni w pedagogii Stanisława Jedlewskiego. Refleksje (nie)domknięte - Małgorzata Michel

Książka

40,73 zł

54,60 zł - sugerowana cena detaliczna

Nieletni w pedagogii Stanisława Jedlewskiego. Refleksje (nie)domknięte

Małgorzata Michel

Trylogia. Mocny człowiek Dzieła literackie. Edycja krytyczna. Tom 5 - M.Stanisław Przybyszewski

Książka

64,78 zł

91,35 zł - sugerowana cena detaliczna

Trylogia. Mocny człowiek Dzieła literackie. Edycja krytyczna. Tom 5

M.Stanisław Przybyszewski

Terapeutyczna moc powięzi. Psychosomatyczna metoda pracy nad bólem, stresem i chronicznym zmęczeniem. Psychosomatyczna metoda pracy nad bólem, stresem i chronicznym zmęczeniem - Philippe Rosier

Cień stokrotki / The Shadow of a Daisy - Pituch-Noworolska Anna

Książka

34,45 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cień stokrotki / The Shadow of a Daisy

Pituch-Noworolska Anna

„Pisane inną ręką”. Literackie pisarstwo etnograficzne i jego polska specyfika - Grażyna Kubica

Książka

45,54 zł

62,00 zł - sugerowana cena detaliczna

„Pisane inną ręką”. Literackie pisarstwo etnograficzne i jego polska specyfika

Grażyna Kubica

Peak China?. Dokąd zmierzają Chiny - Opracowanie Zbiorowe

Książka

37,84 zł

48,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Peak China?. Dokąd zmierzają Chiny

Opracowanie Zbiorowe

Terapia schematów emocjonalnych - Leahy Robert L.

Książka

71,70 zł

100,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Terapia schematów emocjonalnych

Leahy Robert L.

Źródła do dziejów wychowania patriotycznego Polaków w XX wieku. Tom 1. Zanim wywalczyliśmy niepodległość (1901–1918). Polska Myśl Pedagogiczna - Opracowanie Zbiorowe

Sektor niepublicznych uczelni wyższych w Polsce. Dynamika zmian i perspektywy rozwoju - Marcin Geryk

Książka

52,41 zł

72,45 zł - sugerowana cena detaliczna

Sektor niepublicznych uczelni wyższych w Polsce. Dynamika zmian i perspektywy rozwoju

Marcin Geryk

Teatr w obliczu wojny. Życie teatralne we Lwowie, Białymstoku i Wilnie w czasie II wojny światowej. Teatr wobec inwazji rosyjskiej na Ukrainę - Piotr Horbatowski

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze - Opracowanie Zbiorowe

Książka

49,67 zł

68,25 zł - sugerowana cena detaliczna

Komparatystyka literacka. Paradygmaty i praktyki badawcze

Opracowanie Zbiorowe

Superwizja psychoanalityczna - Nancy McWilliams

Książka

50,81 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Superwizja psychoanalityczna

Nancy McWilliams