Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba

Ken Forkish

Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba

 

Światowy bestseller!
Ken Forkish, znany i ceniony piekarz, zdradza sekret doskonałego pieczywa i pokazuje, jak przygotować je z zaledwie czterech składników – mąki, wody, drożdży i soli. Omawia techniki piekarskie, które z powodzeniem można przystosować do warunków domowych.

Buchmann
Oprawa twarda

Data pierwszego wydania:
2014-09-22

ISBN: 978-83-280-1257-8

Liczba stron: 272

Format: 203x254mm

Cena katalogowa: 49,99 zł