W dni bezciastkowe lody tylko owocowe Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956

Łuczyński Romuald M.

W dni bezciastkowe lody tylko owocowe Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956

49,90 zł

3169

 

Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że to dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczno-kulturowej.

Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - różnych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej do tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.
Fragment recenzji wydawniczej prof. dr hab. Janusza Olearnika

eMKA
Oprawa miękka

Data pierwszego wydania:
2018-10-31

ISBN: 978-83-951-4711-1

Liczba stron: 448

Format: 170x240mm

Cena katalogowa: 49,90 zł