Koszyk 0
Opis:
Technologie produkcji cukierniczej część 2 - podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie cukiernik w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych. Treści zawarte w podręczniku pozwalają uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę w zakresie: - tworzyw dekoracyjnych i zasad dekorowania wyrobów gotowych, - charakterystyki i technologi wytworzenia wyrobów cukierniczych, lodów i wyrobów ciastkarskich ... - dokumentacji rozliczeniowej w zakładzie cukierniczym, - kierunków rozwoju branży cukierniczej. W podręczniku uwzględniono także tradycyjne i nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz obowiązujące przepisy prawne. Liczne ilustracje, fotografie, schematy poglądowe ułatwiają zrozumienie opisanych czynności oraz przebieg produkcji i poszczególnych procesów. Podręcznik został opracowany zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania. Uwzględnia standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikacje zawodowe dla zawodu cukiernik. Czytaj dalej >> << Zwiń
  • Rea
  • miękka
Mniej Więcej
  • Magdalena Kaźmierczak
  • 2011
  • 216
  • 235
  • 165
  • 978-83-7544-361-5
  • 9788375443615
  • ZAHJD
  • Szkoła ponadgimnazjalna - szkoła zawodowa, Szkoła ponadgimnazjalna - szkoła policealna
  • Klasa 1 szkoły zawodowej, Klasa 2 szkoły zawodowej, Klasa 3 szkoły zawodowej, Klasa 1 szkoły policealnej, Klasa 2 szkoły policealnej
  • Spożywczy

Recenzje czytelników

poręcznik

Ocena:
Autor:
Data:
Bardzo porządnie i profesjonalnie napisany podręcznik.
Czy ta recenzja była przydatna?

Dodaj recenzję

Dołącz do grona naszych recenzentów. Dziel się z innymi miłośnikami książek wrażeniami z lektury. Cenimy wszystkie opinie naszych czytelników, stąd też w podziękowaniu za każdą opublikowaną recenzję proponujemy rabat - 5% na kolejne zakupy ...

Jak to działa?

Wyszukujesz książkę, którą chcesz się podzielić z innymi czytelnikami.
Piszesz recenzję. Logujesz się.
Możesz napisać kilka słów o sobie i wgrać swoje zdjęcie albo wybrać ilustrację z bazy awatarów.
Twoja recenzja czeka na akceptacje i publikację.
Po jej zatwierdzeniu:
a) otrzymasz w ciągu 24 godzin 5% kod rabatowy na kolejne zakupy.
- Rabat nie obejmuje podręczników.
- Kod rabatowy jest ważny miesiąc. Należy użyć go w czasie składania zamówienia.
b) dołączasz do grona recenzentów.

Więcej Zwiń

Twoja ocena

Zostaną nagrodzone najciekawsze wypowiedzi świąteczne w formie polecenia książki na prezent połączonego ze wspomnieniem świąt dzieciństwa, refleksją, dedykacją.