Koszyk 0
Opis:
Naleśniki, tarty i musy. Propozycje słodkich deserów z owocami w roli głównej oraz praktyczne porady, pomocne dla każdego cukiernika amatora. Od bavarese z melona i brzoskwiń w winie musującym po zabajone z karmelizowanymi jabłkami i palaczinki z malinami i ricottą. * Śliwki w syropie z lodami * Bezy z kremem kasztanowym * Brzoskwiniowa melba * Mrożona zupa owocowa * Naleśniki z figami i migdałami * Wiśnie w alkoholu Odbiorcy: * miłośnicy wszelkich deserów ... zwłaszcza ci lubiący przygotowywać je samodzielnie * osoby szukające niezobowiązującego upominku. Dlaczego warto przeczytać tę książkę * zawiera niezbędne informacje o właściwościach poszczególnych owoców i sposobach przygotowywania z nich nie tylko ciast czy naleśników, ale również przetworów czy sałatek * proponowane przepisy są proste, a jednocześnie ich „rezultat” niezwykle efektowny * staranne opracowanie edytorskie sprawia, że książka od pierwszego spojrzenia rozbudza w czytelniku chęć oddania się kulinarnym przyjemnościom. Czytaj dalej >> << Zwiń
Mniej Więcej
  • 2014
  • 96
  • 200
  • 195
  • 978-83-7660-801-3
  • 9788376608013
  • ZBC5R

Recenzje czytelników

Owocowe fantazje

Ocena:
Autor:
Data:
Owocowe fantazje. Naleśniki, tarty i musy to zagraniczna publikacja przetłumaczona przez Zofię Pająk, która z pewnością posłuży miłośnikom przysmaków z owocami w roli główniej i zainspiruje ich do przygotowania ich nowej odsłonie.
Prezentowana lektura nie jest typową książką z przepisami. Znaczna jej część to informacje bardziej ogólne. Znajdziemy w niej bowiem wiadomości takie jak np. charakterystykę 15 gatunków owoców, techniki ich przygotowania czy dekoracji gotowych dań ...
Jeśli chodzi natomiast o same przepisy, są one bardzo różnorodne i kolorowe. Wśród nich królują naleśniki, sałatki i kruche ciasta. Autor dużą uwagę przywiązuje do ostatecznego wyglądu potrawy, dlatego na fotografiach prezentują się one bardzo wykwintnie. Są to jednak w dużej mierze niezbyt skomplikowane w przygotowaniu smakołyki w nieco elegantszej wersji.
Spora część przepisów wymaga użycia odrobiny alkoholu co mnie osobiście nie do końca przekonuje i zachwyca. Z tych przepisów raczej nie skorzystam lub postaram się je lekko zmodyfikować.
Ogólnie przepisy są tak różnorodne, że każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. Przy każdym znajduje się fotografia gotowej potrawy, informacja o stopniu trudności jej przygotowania, czas jaki jest do tego potrzebny oraz ilość porcji jakie uzyskamy wykorzystując składniki z przepisu. Niestety wśród składników niektórych potraw znalazłam produkty, z którymi nigdy nie zetknęłam się w swojej kuchni jak np. ciasto fillo, miechunki peruwiańskie, listki żelatyny czy ciasto kasztanowe, nie wspominając już o niezliczonej ilości różnego gatunku win.
Wychodzi na to, mimo, że potrawy prezentują się bardzo smakowicie, że nie wszystkie z przepisów wykorzystam gdyż nie trafiły one po prostu w mój gust. Na pewno jednak skuszę się na bezy z owocami i konfiturę truskawkową. Przepisy te wyglądają na niezbyt skomplikowane i bardzo jestem ciekawa ich efektu końcowego a w szczególności smakowego.
Bądź co bądź owoce na pewno warto podawać w kuchni na różne sposoby i nie tylko dzieciom. Myślę więc, że prezentowany egzemplarz znajdzie swych entuzjastów ;)
Czytaj dalej >> << Zwiń
Czy ta recenzja była przydatna?

Dodaj recenzję

Dołącz do grona naszych recenzentów. Dziel się z innymi miłośnikami książek wrażeniami z lektury. Cenimy wszystkie opinie naszych czytelników, stąd też w podziękowaniu za każdą opublikowaną recenzję proponujemy rabat - 5% na kolejne zakupy ...

Jak to działa?

Wyszukujesz książkę, którą chcesz się podzielić z innymi czytelnikami.
Piszesz recenzję. Logujesz się.
Możesz napisać kilka słów o sobie i wgrać swoje zdjęcie albo wybrać ilustrację z bazy awatarów.
Twoja recenzja czeka na akceptacje i publikację.
Po jej zatwierdzeniu:
a) otrzymasz w ciągu 24 godzin 5% kod rabatowy na kolejne zakupy.
- Rabat nie obejmuje podręczników.
- Kod rabatowy jest ważny miesiąc. Należy użyć go w czasie składania zamówienia.
b) dołączasz do grona recenzentów.

Więcej Zwiń

Twoja ocena

Zostaną nagrodzone najciekawsze wypowiedzi świąteczne w formie polecenia książki na prezent połączonego ze wspomnieniem świąt dzieciństwa, refleksją, dedykacją.