Koszyk 0
Opis:
Mała paryska kuchnia zawiera 120 prostych przepisów na tradycyjne francuskie potrawy, w tym te najbardziej znane: od bouilabaise i boeuf bourguignon po creme brulee i tarte tatin. Nie jest to jednak kolejny zbiór receptur na klasyczne francuskie specjały, ale też opowieść o tym, jak autorka książki je odkrywała i adaptowała, dodając własne pomysły. Uroki francuskiej kuchni, ostatnio zepchniętej nieco do lamusa, roztacza przed nami Rachel Khoo - Angielka ... która swoje prawdziwe powołanie odnalazła w Paryżu. Absolwentka słynnej akademii gotowania Le Cordon Bleu, prowadząca w telewizji BBC program "Paryskie gotowanie z Rachel Khoo", w swojej maleńkiej kuchni udowadnia, że przyrządzanie francuskich smakołyków jest naprawdę nieskomplikowane i możliwe w każdych warunkach. Czytaj dalej >> << Zwiń
Mniej Więcej
  • Rachel Khoo
  • 2013
  • 1
  • 288
  • 255
  • 195
  • *, 9788378856511
  • 9788378856511
  • ZAXSZ

Recenzje czytelników

Paryska kuchnia Rachel Khoo

Ocena:
Data:
We wstępie do książki Khoo pisze, że chciałaby przypomnieć światu pyszne francuskie dania. I rzeczywiście udowadnia, że ich przygotowanie wcale nie jest zarezerwowane tylko dla wprawnych szefów kuchni. Dzięki Rachel każdy może spróbować swoich sił w przygotowywaniu francuskich dań we własnej kuchni, nawet najmniejszej i najgorzej wyposażonej. Niektóre opisy są długie, techniki nieznane, czynności do wykonania wiele... Może to demotywować, zwłaszcza osoby początkujące w kuchni ... Ale często pozory mylą. Wystarczy dokładnie przeczytać przepis, dobrze zorganizować pracę i za pierwszym razem nie dać się ponieść pokusie eksperymentowania, a wszystko na pewno wspaniale się uda! Rachel podaje dodatkowo mnóstwo cennych porad i wskazówek.

Łącznie znajdziecie w książce ponad sto dwadzieścia przepisów na tradycyjne dania kuchni francuskiej w interpretacji młodej Angielki. Na słodko i na słono, na piknik i wystawną kolacje. Wygląda to bardzo smakowicie! Zaskoczyły mnie używane w przepisach składniki. Spodziewałam się wielu niedostępnych u nas produktów albo zbyt drogich jak na codzienne gotowanie. Tymczasem jedyny problem może sprawić kupienie oryginalnych francuskich serów czy szynki i świeżych ryb oraz owoców morza.

Prawie wszystkie przepisy zostały zilustrowane dużym, całostronicowym zdjęciem autorstwa Davida Loftusa. Fotografie są bardzo ładne i wraz z uroczymi, kolorowymi rysuneczkami Rachel Khoo nadają książce wyjątkowego charakteru. Jakość wydania jest naprawdę porządna, duży format, twarda oprawa i grubszy matowy papier. Miło się książkę ogląda, z przyjemnością do niej wraca.

Jeśli lubicie francuskie jedzenie, ta książka może być dla was interesującą ciekawostką. Jeśli wolicie nieśmiertelne włoskie makarony, modne japońskie sushi, domowy bigos i pierogi, ewentualnie eksperymentalną kuchnię molekularną – również zachęcam do zagłębienia się w smakowity paryski świat Rachel Khoo. Będzie to miła odmiana od tego, co gości na waszych talerzach każdego dnia. Jeżeli macie dosyć przekombinowanych żywieniowych stylizacji, drogich składników i kosztownych nowoczesnych sprzętów, ogromnych przestrzeni roboczych tonących w blasku reflektorów, wrzeszczących szefów kuchni, morderczego tempa, dietetycznych posiłków i nudnych książek kucharskich – ta publikacja, jak również program telewizyjny Rachel, powinna przypaść wam do gustu. To także świetny pomysł na prezent - dla kogoś lub dla siebie :)

kulinarnaczytelnia.pl
Czytaj dalej >> << Zwiń
Czy ta recenzja była przydatna?

Ciekawa pozycja dla fanów kuchni francuskiej

Ocena:
Autor:
Data:
Lubię wracać wspomnieniami do mojej podróży do Paryża. A ta książka mnie inspiruje do czynnego wspominania, tj. gotowania. Pięknie wydana. Zawiera sporo zdjęć. A w przepisach jest trochę klasyki, trochę interpretacji. Świetna na prezent dla młodych frankofilów.
Czy ta recenzja była przydatna?

Dodaj recenzję

Dołącz do grona naszych recenzentów. Dziel się z innymi miłośnikami książek wrażeniami z lektury. Cenimy wszystkie opinie naszych czytelników, stąd też w podziękowaniu za każdą opublikowaną recenzję proponujemy rabat - 5% na kolejne zakupy ...

Jak to działa?

Wyszukujesz książkę, którą chcesz się podzielić z innymi czytelnikami.
Piszesz recenzję. Logujesz się.
Możesz napisać kilka słów o sobie i wgrać swoje zdjęcie albo wybrać ilustrację z bazy awatarów.
Twoja recenzja czeka na akceptacje i publikację.
Po jej zatwierdzeniu:
a) otrzymasz w ciągu 24 godzin 5% kod rabatowy na kolejne zakupy.
- Rabat nie obejmuje podręczników.
- Kod rabatowy jest ważny miesiąc. Należy użyć go w czasie składania zamówienia.
b) dołączasz do grona recenzentów.

Więcej Zwiń

Twoja ocena

Zostaną nagrodzone najciekawsze wypowiedzi świąteczne w formie polecenia książki na prezent połączonego ze wspomnieniem świąt dzieciństwa, refleksją, dedykacją.