Koszyk 0
Opis:
Produkcja cydru ma tysiącletnią tradycję, a w ostatnich latach przeżywa prawdziwy renesans. Stephen Wood wraz z ekipą Farnum Hill Ciders podpowiadają, jak robić go domowym sposobem. Przekonasz się, że to całkiem proste. Wystarczy zaledwie kilka składników i parę sprzętów. Cała tajemnica tkwi bowiem w jabłkach. W tej książce znajdziesz szczegółowe instrukcje dotyczące produkcji ... oraz rady, jak profesjonalnie smakować cydr. Czytaj dalej >> << Zwiń
  • Publicat
  • zintegrowana
Mniej Więcej
  • April White, Stephen Wood
  • 2016
  • 152
  • 206
  • 165
  • *, 9788324521418
  • 9788324521418
  • ZD90P
  • niego

Recenzje czytelników

Cydr. Jak zrobić cydr domowym sposobem

Ocena:
Autor:
Data:
Przygotowanie dobrego domowego cydru to sztuka, która może nie ma w Polsce jakiejś specjalnie długoletniej tradycji ale w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularna. Jeśli szukacie więc prostych, sprawdzonych domowych przepisów na jego produkcję proponuję zajrzeć do lektury „Cydr. Jak zrobić cydr domowym sposobem”, która w drobiazgowy sposób przybliża czytelnikowi przygotowanie tegoż właśnie specjału.

Po krótkim i ciekawym wstępie wyjaśniającym czym tak właściwie jest cydr ... przybliżającym rodzaje, historię i metody jego produkcji, które są bardzo ważne gdy zdecydujemy się na samodzielne przygotowanie cydru, przechodzimy do sposobu jego domowej produkcji. A czym właściwie jest cydr? To oczywiście napój alkoholowy przygotowany z soku z jabłek poddanego fermentacji. Ważne jest to, że do produkcji podstawowego cydru nie używa się w ogóle cukru. Nie jest to też mocny trunek, zawiera od 1,2 - 8,5 % alkoholu. Gotowy cydr ma orzeźwiający smak i doskonale gasi pragnienie w upalne dni.

Autorzy podpowiadają jakich jabłek użyć i jak ich różnorodne gatunki wpływają na smak cydru. Podpowiadają jaki sprzęt będzie nam potrzebny i jak postępować na kolejnych etapach produkcji, jak prawidłowo degustować cydr sprawdzając czy smak jest właściwy. Na kartach poradnika znajdziemy też informacje co zrobić aby korygować jego smak i ewentualne wady. Gdy opanujemy produkcję zwykłego cydru autorzy proponują aby pokusić się o produkcję bardziej wyrafinowanych rodzajów cydru jak cydr szampański, lodowy, półsłodki, słodki czy smakowy. Okazuje się bowiem, że cydr możemy przyrządzić na różne sposoby uzyskując najróżniejsze smaki i aromaty.

Myślę, że każdy znajdzie w książce przepis adekwatny do własnych potrzeb, możliwości i upodobań smakowych. Wybór jest zdecydowanie satysfakcjonujący. Instrukcja wykonania trunku jest natomiast na tyle przystępna, że z przyrządzeniem wybranego rodzaju cydru nikt nie powinien mieć większych problemów. Warto również w tym miejscu wspomnieć o solidnym wydaniu. Interesująca jest grafika, pomocne są kolorowe fotografie najróżniejszych etapów pracy, wszystko jest uporządkowane i przejrzyste.

Jestem pewna, że książka ta znajdzie wielu entuzjastów, tym bardziej, że podobnych publikacji na rynku jest naprawdę niewiele a prezentowany egzemplarz w sposób kompleksowy i przystępny wprowadza nas w tajniki domowej produkcji cydru. Liczba osób, które natomiast podobnie jak ja pragną samodzielnie przyrządzić aromatyczny domowy cydr zdecydowanie rośnie. Na pewno wypróbuję kilka receptur a wszystkich zainteresowanych tematem zachęcam do sięgnięcia po prezentowaną publikację ;)
Czytaj dalej >> << Zwiń
Czy ta recenzja była przydatna?

Polecam

Ocena:
Autor:
Data:
Polecam, bo udało się i wszystkim smakował. Dobry poradnik.
Czy ta recenzja była przydatna?

Dodaj recenzję

Dołącz do grona naszych recenzentów. Dziel się z innymi miłośnikami książek wrażeniami z lektury. Cenimy wszystkie opinie naszych czytelników, stąd też w podziękowaniu za każdą opublikowaną recenzję proponujemy rabat - 5% na kolejne zakupy ...

Jak to działa?

Wyszukujesz książkę, którą chcesz się podzielić z innymi czytelnikami.
Piszesz recenzję. Logujesz się.
Możesz napisać kilka słów o sobie i wgrać swoje zdjęcie albo wybrać ilustrację z bazy awatarów.
Twoja recenzja czeka na akceptacje i publikację.
Po jej zatwierdzeniu:
a) otrzymasz w ciągu 24 godzin 5% kod rabatowy na kolejne zakupy.
- Rabat nie obejmuje podręczników.
- Kod rabatowy jest ważny miesiąc. Należy użyć go w czasie składania zamówienia.
b) dołączasz do grona recenzentów.

Więcej Zwiń

Twoja ocena