Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Biblia dla dzieci. Historia zbawienia w opowiadaniach 1 Biblia dla dzieci. Historia zbawienia w opowiadaniach Dietrich Steinwede
20,08 24,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
6,68 7,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Magiczne Drzewo. Inwazja 1 Magiczne Drzewo. Inwazja Andrzej Maleszka
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło 1 Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło Andrzej Maleszka
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen 1 365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen
33,68 44,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Magiczne Drzewo. Cień smoka 1 Magiczne Drzewo. Cień smoka Andrzej Maleszka
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Już czytam! Akcja Morze! 1 Już czytam! Akcja Morze! Agnieszka Stelmaszyk
6,74 8,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Baśnie Europy 1 Baśnie Europy Jan Krzysztof Siejnicki
27,92 34,90
Rabat 20% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Świąteczne kolorki. Księżniczki 1 Świąteczne kolorki. Księżniczki Krzysztof Kopeć
2,93 3,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Świąteczne kolorki. Krasnoludki 1 Świąteczne kolorki. Krasnoludki Krzysztof Kopeć
2,93 3,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Sekretne życie zwierzaków domowych. Opowieść filmowa 1 Sekretne życie zwierzaków domowych. Opowieść filmowa Opracowanie zbiorowe
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Tappi i pierwszy śnieg 1 Tappi i pierwszy śnieg Marcin Mortka
15,00 20,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Mój dziennik podróży 1 Mój dziennik podróży Dominika Zaręba Anna Jamróz
3,74 4,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Zeszyt łobuza i jego kumpli 1 Zeszyt łobuza i jego kumpli Ewa Jarocka Sebastian Kuffel
20,18 26,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!
Sztuczki magiczne. Poradnik pełen niesamowitych i łatwych do wyćwiczenia sztuczek! 1 Sztuczki magiczne. Poradnik pełen niesamowitych i łatwych do... Michael Lane Sherman
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka 24h!