Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Ocena szkolna bez tajemnic Wyprzedaż 1 Ocena szkolna bez tajemnic
1,00 2,00
Rabat 50% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Pola i łąki zeszyt 2 Książeczka z nalepkami 1 Pola i łąki zeszyt 2 Książeczka z nalepkami
5,02 6,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Poczytajki 3-latka 1 Poczytajki 3-latka Praca Zbiorowa
17,79 19,99
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Głos 1 Głos Michał Bogdanowicz Julia Cybis
23,05 25,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
A moja mama ma w torebce psa... 1 A moja mama ma w torebce psa... Patrycja Woy-Wojciechowska
19,57 21,99
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nowa w przedszkolu 1 Nowa w przedszkolu Katarzyna Pruchnicka
16,82 18,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Paweł i Gaweł 1 Paweł i Gaweł Aleksander Fredro
3,55
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Lilla Lou. Pin-up 1 Lilla Lou. Pin-up ...
16,01 17,99
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Angry Birds Playground. Kosmiczny alfabet. Uczymy się angielskiego! 1 Angry Birds Playground. Kosmiczny alfabet. Uczymy się angiel... Robert Jacobs Alyssa Mikki
11,56 12,99
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przygody Tomka Sawyera 1 Przygody Tomka Sawyera Mark Twain Mikołaj Kamler
14,24 16,00
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Jak jest samochodom w Samochodonii ? 1 Jak jest samochodom w Samochodonii ? Barbara Lewandowska
6,64
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Bajka na wprost nosa 1 Bajka na wprost nosa Barbara Lewandowska
6,64
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Anioły ciastka i wypadające zęby 1 Anioły ciastka i wypadające zęby Moni Nilsson Elin Lindell
17,71 19,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Psie troski + CD 1 Psie troski + CD Tom Justyniarski Anna Nalewajko
18,19 19,99
Rabat 9% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Polska w Unii Europejskiej 1 Polska w Unii Europejskiej Barbara Odnous
13,35 15,00
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pucio uczy się mówić. Zabawy dźwiękonaśladowcze dla najmłodszych 1 Pucio uczy się mówić. Zabawy dźwiękonaśladowcze dla najmłods... Marta Galewska-Kustra
35,51 39,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk 1 Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk Jeff Kinney
23,94 26,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kłopoty z ulicy Rumiankowej 1 Kłopoty z ulicy Rumiankowej Agnieszka Gadzińska
19,99 23,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen 1 365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen
33,68 44,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Tarantula, Klops i Herkules 1 Tarantula, Klops i Herkules Joanna Olech
26,69 29,99
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pax 1 Pax Sara Pennypacker
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Charlie i wielka szklana winda 1 Charlie i wielka szklana winda Roald Dahl
27,52 32,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Detektyw Pozytywka 1 Detektyw Pozytywka Grzegorz Kasdepke
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Botanicum 1 Botanicum Kathy Willis
57,76 64,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Fantastyczny świat Tomka Łebskiego 1 Fantastyczny świat Tomka Łebskiego Liz Pichon
14,99 19,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Świąteczne kolorki. Aniołki 1 Świąteczne kolorki. Aniołki Krzysztof Kopeć
2,93 3,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Śwąiteczne kolorki. Mikołaje 1 Śwąiteczne kolorki. Mikołaje Krzysztof Kopeć
2,93 3,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Świąteczne kolorki. Renifery 1 Świąteczne kolorki. Renifery Krzysztof Kopeć
2,93 3,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!