Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu 1 Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu Marcin Mortka
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mój niesforny szczeniak. Przygoda nad morzem 1 Mój niesforny szczeniak. Przygoda nad morzem Holly Webb
11,70 13,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kto pokocha Psotkę? 1 Kto pokocha Psotkę? Holly Webb
12,55 15,00
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kret i jeż 1 Kret i jeż Mariusz Niemycki
3,68 4,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
6,68 7,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Poznaję alfabet U, W, Y, Z - Bazgroszyt 1 Poznaję alfabet U, W, Y, Z - Bazgroszyt Opracowanie Zbiorowe
6,64
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zeszyty dla najmłodszych. Miasto i wieś 1 Zeszyty dla najmłodszych. Miasto i wieś Opracowanie Zbiorowe
7,59
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zeszyty dla najmłodszych. Psy i koty 1 Zeszyty dla najmłodszych. Psy i koty Opracowanie Zbiorowe
7,59
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pucio mówi pierwsze słowa 1 Pucio mówi pierwsze słowa Marta Galewska-Kustra
33,38 39,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wyprawa pontonem. Zaczynam czytać z Martynką 1 Wyprawa pontonem. Zaczynam czytać z Martynką Gilbert Delahaye
10,87 12,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z kwadratu 1 Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z k... Dorota Dziamska
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Akademia Pana Kleksa 1 Akademia Pana Kleksa Jan Brzechwa
26,02 31,10
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Oto jest Kasia 1 Oto jest Kasia Mira Jaworczakowa
17,02 19,90
Rabat 14% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wiewiór Wystraszny 1 Wiewiór Wystraszny Melanie Watt
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Nocnik nad nocnikami. Dziewczynka 1 Nocnik nad nocnikami. Dziewczynka Alona Frankel
16,63 17,50
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mały traktorek 1 Mały traktorek Beata Jaczewska
2,99 3,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kicia Kocia to moje! 1 Kicia Kocia to moje! Anita Głowińska
6,14
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magiczne Drzewo. Gra 1 Magiczne Drzewo. Gra Andrzej Maleszka
35,06 36,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pan Kuleczka 1 Pan Kuleczka Wojciech Widłak
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Dziennik cwaniaczka 1 Dziennik cwaniaczka Jeff Kinney
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kacperiada 1 Kacperiada Grzegorz Kasdepke
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mama Mu na rowerze i inne historie 1 Mama Mu na rowerze i inne historie Jujja Wieslander
28,41 29,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nocnik nad nocnikami. Chłopiec 1 Nocnik nad nocnikami. Chłopiec Alona Frankel
16,63 17,50
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Żaba 1 Żaba Jan Brzechwa
3,53 4,70
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Tydzień 1 Tydzień Jan Brzechwa
3,53 4,70
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Skrzat nie śpi 1 Skrzat nie śpi Astrid Lindgren Kitty Crowther
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Zgadnij, co to jest. Liczby 1 Zgadnij, co to jest. Liczby Sylwia Burdek
6,00 8,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!