Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Piosenki dla przedszkolaka 3. Kołysanki +CD 1 Piosenki dla przedszkolaka 3. Kołysanki +CD
8,95 10,70
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Tajemnice pani Holly 1 Tajemnice pani Holly Nadine Walter Vincent Poensgen
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Niedźwiadek polarny + karty Piotruś (komplet) 1 Niedźwiadek polarny + karty Piotruś (komplet) Holly Webb
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Leoś strażak 1 Leoś strażak Wiesław Drabik
4,94 5,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kaczka w berecie i inne historie 1 Kaczka w berecie i inne historie Agnieszka Frączek
10,79 12,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Dasz radę, Marcelko 1 Dasz radę, Marcelko Marcin Pałasz
14,97 17,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Z muchą na luzie ćwiczymy buzie, czyli zabawy logopedyczne dla dzieci 1 Z muchą na luzie ćwiczymy buzie, czyli zabawy logopedyczne d... Marta Galewska-Kustra
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Śladowanki. Rozwijające szlaczki  1 Śladowanki. Rozwijające szlaczki  Krystyna Kamińska Wiesława Żaba-Żabińska
7,12
Rabat 5% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Marcelka i szkolne sprawy 1 Marcelka i szkolne sprawy Marcin Pałasz
14,97 17,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Sto bajek 1 Sto bajek Jan Brzechwa
29,20 34,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Królewna Śnieżka. Bociek Wojtek opowiada + CD 1 Królewna Śnieżka. Bociek Wojtek opowiada + CD Opracowanie Zbiorowe
8,28 9,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Baśnie polskie. Syrenka warszawska + CD 1 Baśnie polskie. Syrenka warszawska + CD Liliana Bardijewska
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Baśnie polskie. Książę Popiel + CD 1 Baśnie polskie. Książę Popiel + CD Liliana Bardijewska
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Mała Misia 1 Mała Misia Dorota Skwark
10,46 12,50
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Ojcze nasz... Modlitewnik dla dzieci 1 Ojcze nasz... Modlitewnik dla dzieci Juliet David
9,95 11,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Szachy. Nauka gry dla dzieci 1 Szachy. Nauka gry dla dzieci Adrianna Staniszewska Urszula Staniszewska
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Zosia i fiołkowy kapelusz. Pierwsze czytanki 1 Zosia i fiołkowy kapelusz. Pierwsze czytanki Edyta Zarębska
6,99 9,99
Rabat 30% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mój dziennik podróży 1 Mój dziennik podróży Dominika Zaręba Anna Jamróz
3,74 4,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Cudaczek - wyśmiewaczek 1 Cudaczek - wyśmiewaczek Julia Duszyńska
11,25 15,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Antek i stara jabłonka. Pierwsze czytanki 1 Antek i stara jabłonka. Pierwsze czytanki Edyta Zarębska
6,99 9,99
Rabat 30% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Charlie i fabryka czekolady 1 Charlie i fabryka czekolady Roald Dahl
31,26 32,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mała szkoła. Dziennik lekcyjny 1 Mała szkoła. Dziennik lekcyjny
17,43 24,90
Rabat 30% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Mister Maker (Pan Robótka). Wielka księga aktywności. Ponad 600 naklejek i wycinanek 1 Mister Maker (Pan Robótka). Wielka księga aktywności. Ponad ... Opracowanie zbiorowe
17,43 24,90
Rabat 30% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Beki, smarki, pierdy, czyli co się dzieje w moim ciele 1 Beki, smarki, pierdy, czyli co się dzieje w moim ciele Emma Dodson
37,43 49,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Pierwsze czytanki. Kuba i niesforna piłka 1 Pierwsze czytanki. Kuba i niesforna piłka Irena Landau
5,00 9,99
Rabat 50% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło 1 Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło Andrzej Maleszka
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Pięcioro dzieci i coś 1 Pięcioro dzieci i coś Edith Nesbit
33,16 34,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych 1 Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych Andrzej Maleszka
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!