Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Nudzimisie 1 Nudzimisie Rafał Klimczak
17,93 23,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Lato Muminków 1 Lato Muminków Tove Jansson
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Sceny z życia smoków 1 Sceny z życia smoków Beata Krupska
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Bajki po polsku i po angielsku 1 Bajki po polsku i po angielsku
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Bajki dla Majki 1 Bajki dla Majki Jolanta Mirecka
20,25 27,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Album Pierwszoklasisty 1 Album Pierwszoklasisty Katarzyna Zioła-Zemczak
18,71 24,95
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Wojciech Gil opowiada o lesie 1 Wojciech Gil opowiada o lesie Wojciech Gil
29,25 39,00
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pan Twardowski 1 Pan Twardowski Katarzyna Małkowska
9,74 12,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
5,99 7,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
PZPN. Bohaterowie z boiska. Łukasz Piszczek. Piłkarski diament 1 PZPN. Bohaterowie z boiska. Łukasz Piszczek. Piłkarski diament Marcin Rosłoń
11,24 14,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Maluszek koloruje. Zwierzątka. Książka z naklejkami 1 Maluszek koloruje. Zwierzątka. Książka z naklejkami Opracowanie zbiorowe
4,49 5,99
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Spirit Animals - tom 6. Wzlot i upadek 1 Spirit Animals - tom 6. Wzlot i upadek Eliot Schrefer
26,24 34,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wszyscy ziewają 1 Wszyscy ziewają Bijsterbosch Anita
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
O wilku, który podróżował po świecie 1 O wilku, który podróżował po świecie Lallemand Orianne
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Żabek i Ropuch. Dzień po dniu 1 Żabek i Ropuch. Dzień po dniu Arnold Lobel
21,00 28,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
7 nawyków szczęśliwego dziecka 1 7 nawyków szczęśliwego dziecka Sean Covey
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Baśnie babuni 1 Baśnie babuni Katarzyna Kieś-Kokocińska Maria Zagnińska
4,13 5,50
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Lolek 1 Lolek Adam Wajrak
22,49 29,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nela i skarby Karaibów 1 Nela i skarby Karaibów Nela Mała Reporterka
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zagrożeniologia 1 Zagrożeniologia David O’Doherty
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk 1 Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk Jeff Kinney
20,18 26,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Rozwiązuję łamigłówki 6-7 lat 1 Rozwiązuję łamigłówki 6-7 lat Opracowanie zbiorowe
2,40 3,20
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Szachy. Nauka gry dla dzieci 1 Szachy. Nauka gry dla dzieci Adrianna Staniszewska Urszula Staniszewska
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Labirynt Lukrecji 1 Labirynt Lukrecji Agnieszka Chylińska
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nela i tajemnice świata 1 Nela i tajemnice świata Nela Mała Reporterka
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pax 1 Pax Sara Pennypacker
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Kolorowy szalik 1 Kolorowy szalik Barbara Kosmowska
17,18 22,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!