Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
6,68 7,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Kreatywne dzieci. 21 przepisów na twórcze popołudnie 1 Kreatywne dzieci. 21 przepisów na twórcze popołudnie Renata Kochan
28,76 34,00
Rabat 15% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z kwadratu 1 Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z k... Dorota Dziamska
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Akademia Pana Kleksa 1 Akademia Pana Kleksa Jan Brzechwa
26,02 31,10
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Oto jest Kasia 1 Oto jest Kasia Mira Jaworczakowa
15,92 19,90
Rabat 20% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Przygoda na safari. Odkrywamy zwierzęta 1 Przygoda na safari. Odkrywamy zwierzęta Iwona Czarkowska
26,61 29,90
Rabat 11% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Wiewiór Wystraszny 1 Wiewiór Wystraszny Melanie Watt
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Świat, który istniał przed naszym 1 Świat, który istniał przed naszym Rafe Martin
23,34 27,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Mała szkoła. Dziennik lekcyjny 1 Mała szkoła. Dziennik lekcyjny
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Duże różowe słońce + CD.  Najłatwiejsze ciasto w świecie + CD 1 Duże różowe słońce + CD. Najłatwiejsze ciasto w świecie + CD
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Origami z wierszykami.Ciekawska kaczuszka Omi 1 Origami z wierszykami.Ciekawska kaczuszka Omi Agnieszka Frączek Dorota Dziamska
13,30 15,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Origami z wierszykami. Kaczuszka Omi na wsi 1 Origami z wierszykami. Kaczuszka Omi na wsi Agnieszka Frączek Dorota Dziamska
13,30 15,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Tam gdzie szczyty gór dotykają gwiazd Wyprzedaż 1 Tam gdzie szczyty gór dotykają gwiazd Zofia Zakrzewska-Klosa
3,99 39,90
Rabat 90% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Były sobie stwory. Człowiek w żelaznych skarpetach Wyprzedaż 1 Były sobie stwory. Człowiek w żelaznych skarpetach Alan Snow
9,11 26,00
Rabat 65% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych 1 Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych Andrzej Maleszka
35,06 36,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
IQ: inteligencja logiczna dla 2-3 latków 1 IQ: inteligencja logiczna dla 2-3 latków Opracowanie Zbiorowe
12,75 17,00
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Charlie i fabryka czekolady 1 Charlie i fabryka czekolady Roald Dahl
31,26 32,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Lolek 1 Lolek Adam Wajrak
20,24 26,99
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magiczne Drzewo. Tajemnica mostu 1 Magiczne Drzewo. Tajemnica mostu Andrzej Maleszka
22,43 29,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek 1 Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek Justyna Bednarek
29,93 39,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Hello Ruby. Programowanie dla dzieci 1 Hello Ruby. Programowanie dla dzieci Linda Liukas
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Nela i skarby Karaibów 1 Nela i skarby Karaibów Nela Mała Reporterka
35,06 36,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kroniki Archeo. Akta Gordona Archea 1 Kroniki Archeo. Akta Gordona Archea Agnieszka Stelmaszyk
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przepowiednia Synów Słońca. Kroniki Archeo 1 Przepowiednia Synów Słońca. Kroniki Archeo Agnieszka Stelmaszyk
29,20 34,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Przygody dzieci z ulicy Awanturników 1 Przygody dzieci z ulicy Awanturników Astrid Lindgren
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Fach, że ach! 1 Fach, że ach! SILVE SANZA MILAN STARY
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Bon czy ton. Savoir-vivre dla dzieci 1 Bon czy ton. Savoir-vivre dla dzieci Grzegorz Kasdepke
20,18 26,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!