Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Kamilka nad morzem 1 Kamilka nad morzem Aline de Petigny Nancy Delvaux
4,98 5,95
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Uczę się angielskiego. Stay Focused 2 1 Uczę się angielskiego. Stay Focused 2 Agnieszka Pycz
12,54 14,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Uczę się angielskiego. Stay Focused 3 1 Uczę się angielskiego. Stay Focused 3 Agnieszka Pycz
14,24
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Skąd się wzięły małpy w internecie? 1 Skąd się wzięły małpy w internecie? Artur Janicki
31,79 38,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Z notatnika młodego podróżnika. Pojazdy i nie tylko 1 Z notatnika młodego podróżnika. Pojazdy i nie tylko Katarzyna Węgierek
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
6,68 7,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Julian Tuwim. Wiersze dla dzieci 1 Julian Tuwim. Wiersze dla dzieci Julian Tuwim
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Abecadło, czyli wierszyki o literkach 1 Abecadło, czyli wierszyki o literkach Grażyna Nowak
4,16
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Tatuaże - Vayana 1 Tatuaże - Vayana
10,87 12,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Cyferki, czyli wierszyki o cyferkach 1 Cyferki, czyli wierszyki o cyferkach Urszula Kamińska
4,16
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zamczysko Strachulców. Do ataku! 1 Zamczysko Strachulców. Do ataku! Mr. Tan
24,52 29,30
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Skarb Czarnej Mumii 1 Skarb Czarnej Mumii Bjorn Van den Eynde
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zamczysko Strachulców. Grom z jasnego nieba 1 Zamczysko Strachulców. Grom z jasnego nieba Mr. Tan
24,52 29,30
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nela na kole podbiegunowym 1 Nela na kole podbiegunowym Nela Mała Reporterka
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek 1 Niesamowite przygody dziesięciu skarpetek Justyna Bednarek
37,91 39,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu 1 Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu Marcin Mortka
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych 1 Magiczne Drzewo. Świat Ogromnych Andrzej Maleszka
27,68 36,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Kubuś Puchatek 1 Kubuś Puchatek A.A. Milne
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Elementarz dla dzieci z dysleksją 1 Elementarz dla dzieci z dysleksją Agnieszka Łubkowska
29,93 39,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Pięciopsiaczki 1 Pięciopsiaczki Wanda Chotomska
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Dynastia Miziołków 1 Dynastia Miziołków Joanna Olech
25,56 26,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
10 niesamowitych przygód Neli 1 10 niesamowitych przygód Neli Nela Mała Reporterka
26,18 34,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wędrówki Tappiego po mruczących górach 1 Wędrówki Tappiego po mruczących górach Marcin Mortka
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen 1 365 bajek na dobranoc. Księżyc opowiada historyjki na dobry sen
33,68 44,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Bon czy ton. Savoir-vivre dla dzieci 1 Bon czy ton. Savoir-vivre dla dzieci Grzegorz Kasdepke
20,18 26,90
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Kacperiada 1 Kacperiada Grzegorz Kasdepke
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni