Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Opowiadania dla przedszkolaków 1 Opowiadania dla przedszkolaków Renata Piątkowska
22,50 26,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Piotruś Pan. Słuchowisko z piosenkami (CD) 1 Piotruś Pan. Słuchowisko z piosenkami (CD) James Matthew Barrie
13,99 16,00
Rabat 13% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Historie Mona Lizy 1 Historie Mona Lizy Piotr Barsony
32,04 36,00
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Śliczna i mądra czyli Atena. Mity greckie dla dzieci 3 (CD) 1 Śliczna i mądra czyli Atena. Mity greckie dla dzieci 3 (CD) Grzegorz Kasdepke
20,36 24,90
Rabat 18% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mówcie mi Bezprym 1 Mówcie mi Bezprym Grażyna Bąkiewicz
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele 1 Zwierzęta leśne. Miś i przyjaciele Grażyna Nowak
6,68 7,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Mała baletnica. Zaczynam czytać z Martynką 1 Mała baletnica. Zaczynam czytać z Martynką Gilbert Delahaye
10,87 12,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wyprawa pontonem. Zaczynam czytać z Martynką 1 Wyprawa pontonem. Zaczynam czytać z Martynką Gilbert Delahaye
10,87 12,99
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
O czym szumią wierzby 1 O czym szumią wierzby Kenneth Grahame
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z kwadratu 1 Papierowe zwierzaki czyli origami płaskie i przestrzenne z k... Dorota Dziamska
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Oto jest Kasia 1 Oto jest Kasia Mira Jaworczakowa
17,02 19,90
Rabat 14% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przygody krowy Balbiny 1 Przygody krowy Balbiny Iwona Kocińska
24,01 28,70
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Bartek Koniczyna i Banda z Zaniemyśla 1 Bartek Koniczyna i Banda z Zaniemyśla Daniela Zawadzka
15,98 19,10
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wiewiór Wystraszny 1 Wiewiór Wystraszny Melanie Watt
16,65 19,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Mała szkoła. Dziennik lekcyjny 1 Mała szkoła. Dziennik lekcyjny
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Dynastia Miziołków 1 Dynastia Miziołków Joanna Olech
23,94 26,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mówcie mi Bezprym 1 Mówcie mi Bezprym Grażyna Bąkiewicz
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło 1 Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło Andrzej Maleszka
26,61 29,90
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Zbawcy książek 1 Zbawcy książek
8,00
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Mity dla dzieci. 20 najpopularniejszych mitów greckich 1 Mity dla dzieci. 20 najpopularniejszych mitów greckich Grzegorz Kasdepke
31,06 42,50
Rabat 27% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przygody Tomka Sawyera 1 Przygody Tomka Sawyera Mark Twain Mikołaj Kamler
12,00 16,00
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Daleki rejs 1 Daleki rejs Anna Onichimowska
16,43 21,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magia w kolorze lilaróż 1 Magia w kolorze lilaróż Grzegorz Kasdepke
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Detektywi z klasztornego wzgórza 1 Detektywi z klasztornego wzgórza Zuzanna Orlińska
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Asiunia 1 Asiunia Joanna Papuzińska
19,16 22,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Plastusiowy pamiętnik 1 Plastusiowy pamiętnik
13,35 15,00
Rabat 11% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
 Wiosna Na Ulicy Czereśniowej 1 Wiosna Na Ulicy Czereśniowej Berner Rotraut Susanne
30,87 36,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Noc na ulicy Czereśniowej 1 Noc na ulicy Czereśniowej Rotraut Susanne Berner
35,06 36,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni