Koszyk 0

Cudowne przekąski i słodkości.. Mniam... Gotuj z Mikołajkiem!

Cudowana książka kucharska dla małych łasuchów i łasuchów dużych, którzy potrafią się bawić. Aż 30 nieco nostalicznych przepisów na dania, które może przyrządzić samodzielnie  nawet siedmiolatek. W tej książce Mikołajek połączył siły  ze  znanym, nagradzanym gwiazdkami Michelin  szefem kuchni -  Alainem Ducassem. Razem  dzielą się z czytelnikami smakowitymi potrawami. 

„Duży kubek kawy z mlekiem, kanapka grubo posmarowana masłem i jajko na miękko. Niesamowite, jak śniadanie w kuchni u Buni ładnie pachnie!”
Mikołajek

„Nadal pamiętam zapach pieczonych maślanych bułeczek, który rozchodził się po całym domu, a wszystkim nam ślinka ciekła!”
Alain Ducasse

O autorze
Alain Ducasse, ur. 1956; francuski geniusz kulinarny, wielokrotny zdobywca gwiazdek Michelina, prowadzi restauracje na całym świecie, od Londynu po Tokio, a jedna z nich znajduje się na... wieży Eiffla.

TARTA CZEKOLADOWA

Składniki

Ciasto: 250 g mąki • 120 g masła • 1 jajko • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki zimnej wody • szczypta soli

Masa: 200 g mlecznej czekolady • 200 ml śmietanki kremówki • 2 łyżki masła •

bita śmietana do dekoracji • 200 g ryżu, grochu lub metalowych kuleczek (potrzebne do pieczenia) •

2 opakowania kolorowych cukierków (np. m&m’s)

Przygotowanie

  • Na stolnicy, blacie lub w misce wymieszaj mąkę, cukier, dodaj posiekane masło, jajko, wodę i sól.
  • Ciasto wyrabiaj, aż zacznie się kleić. Uformuj kulkę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
  • Po tym czasie ciasto rozwałkuj, podsypując je odrobiną mąki.
  • Formę na tartę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przełóż ciasto do formy, przykryj papierem do pieczenia, na papier wysyp ryż, groch lub metalowe kuleczki.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  • Ciasto wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
  • Po tym czasie ściągnij papier wraz z ryżem, grochem lub kuleczkami.
  • Piecz kolejne 25 minut.
  • Wyciągnij blachę z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę połam na małe kawałki.
  • Śmietankę z masłem podgrzej w rondelku.
  • Do śmietanki dodaj czekoladę, poczekaj 2 minuty, wymieszaj.
  • Masę czekoladową wylej na ostudzone ciasto.
  • Brzegi możesz udekorować bitą śmietaną, a środek ciasta posypać kolorowymi cukierkami (zrób to, zanim czekolada zastygnie).

Dlaczego należy obciążyć ciasto podczas pieczenia?

Podczas pieczenia wierzch ciasta musi być obciążony, ponieważ pod wpływem temperatury może się ono wybrzuszyć – zwłaszcza na początku, więc to bardzo ważne, aby w pierwszej fazie pieczenia docisnąć je fasolą, grochem lub specjalnymi metalowymi kulkami.

Wszystkie książki dla dzieci

Wszystkie książki kulinarne

Poczytaj mi, mamo. Księga pierwsza 1 Poczytaj mi, mamo. Księga pierwsza
41,75 49,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Przygody Baltazara Gąbki. Trylogia 1 Przygody Baltazara Gąbki. Trylogia Stanisław Pagaczewski
58,48 69,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Serce 1 Serce Edmund Amicis
17,11 20,00
Rabat 14% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pan Brumm jedzie pociągiem 1 Pan Brumm jedzie pociągiem Daniel Napp
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Muminki. Księga pierwsza 1 Muminki. Księga pierwsza Tove Jansson
50,11 59,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Tato, w studni nie ma wody! 1 Tato, w studni nie ma wody! Markus Majaluoma
20,83 24,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Co!? 1 Co!? Kate Lum
24,26 29,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Maryna, gotuj pierogi! 1 Maryna, gotuj pierogi! Katarzyna Bogucka
23,42 28,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Dom 1 Dom Roberto Innocenti J.Patrick Lewis
37,56 44,90
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Pan Jaromir na tropie klejnotów Wyprzedaż 1 Pan Jaromir na tropie klejnotów Heinz Janisch
16,80 24,00
Rabat 30% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Gwiazdka myszki. Ruchome obrazki. Książka rozkładanka 1 Gwiazdka myszki. Ruchome obrazki. Książka rozkładanka Urszula Kozłowska
10,87 12,99
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
8+2 i domek w lesie 1 8+2 i domek w lesie Anna-Cath. Vestly
25,01 29,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Pożyczalscy idą w świat 1 Pożyczalscy idą w świat Mary Norton
31,71 37,90
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wyspa Pramela 1 Wyspa Pramela Max Kruse
28,44 34,00
Rabat 16% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Wiersze dla dzieci 1 Wiersze dla dzieci
4,61 5,50
Rabat 16% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Kubuś Puchatek 1 Kubuś Puchatek A.A. Milne
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Charlie i fabryka czekolady 1 Charlie i fabryka czekolady Roald Dahl
31,26 32,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nela i skarby Karaibów 1 Nela i skarby Karaibów Nela Mała Reporterka
35,06 36,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Detektyw Pozytywka 1 Detektyw Pozytywka Grzegorz Kasdepke
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Żabek i Ropuch. Przyjaźń 1 Żabek i Ropuch. Przyjaźń Arnold Lobel
21,00 28,00
Rabat 25% Dostępny Szybka wysyłka od 24h!
Bajki w zielonych sukienkach 1 Bajki w zielonych sukienkach Anna Mikita
14,73 15,50
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Nowe przygody Kubusia Puchatka 1 Nowe przygody Kubusia Puchatka Kate Saunders Brian Sibley Alan Alexander Milne
33,16 34,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Sceny z życia smoków 1 Sceny z życia smoków Beata Krupska
18,68 24,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Wesołe cyferki Wyprzedaż 1 Wesołe cyferki
6,64
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk 1 Dziennik cwaniaczka 11 Ryzyk fizyk Jeff Kinney
25,56 26,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Krecik i motyle 1 Krecik i motyle Małgorzata Strzałkowska
7,43 9,90
Rabat 25% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Czarna owieczka 1 Czarna owieczka Jan Grabowski
11,31
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni
Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło 1 Magiczne Drzewo. Czerwone krzesło Andrzej Maleszka
28,41 29,90
Rabat 5% Dostępny Wysyłamy w 3-6 dni